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公开(公告)号：CN109788768B
公开(公告)日：2023-02-17
申请号：CN201880003615.6
申请日：2018-02-27
Applicant: 株式会社日冷食品
Abstract: 本发明公开了一种冷冻蔬菜，是在冻结之前进行干热处理的冷冻蔬菜，该冷冻蔬菜的自然解冻时的滴水率为7.20％以下，且与该冷冻蔬菜的生鲜品相比较时的体积密度的变量值为1.90以下。本发明的冷冻蔬菜，体积感良好，抑制了滴水，含水量不会过多，具有清脆的口感，就这些点而言是有用的。
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公开(公告)号：CN114126421A
公开(公告)日：2022-03-01
申请号：CN201980066110.9
申请日：2019-10-04
Applicant: 株式会社日冷食品
IPC: A23P20/20
Abstract: 本发明提供一种食材加工机构(71)，其具备：输送单元(11)，其将柔软食材(81)向输送方向(D1)输送；支撑单元(30)，其相对于沿与输送方向(D1)正交的宽度方向(D2)延伸的转动轴(31)转动自如地设置，且支撑由输送单元(11)输送的柔软食材(81)；以及按压单元(40)，其通过空气喷射按压支撑于支撑单元(30)的柔软食材(81)的折回部(81a)的一部分，形成作为弯曲的基准部分的弯曲基准部分(85)。
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公开(公告)号：CN112423605A
公开(公告)日：2021-02-26
申请号：CN201980046990.3
申请日：2019-07-12
Applicant: 株式会社日冷食品
Abstract: 本发明提供一种定量分割单元(5)、定量分割方法和食品制造方法，能够防止食材的损伤并高精度地对糊状食材进行定量分割。使第一柱塞(15)和第二柱塞(16)从第一驱动状态向第二驱动状态转换，并利用在内部空间(12)中的第一柱塞与第二柱塞之间的区域产生的负压，经由第一端口(13)向第一柱塞与第二柱塞之间导入糊状食材(100)。使第一柱塞和第二柱塞从第二驱动状态向以第一柱塞与第二柱塞之间的糊状食材的至少一部分面向第二端口(14)的方式配置的第三驱动状态转换。并且，使第一柱塞和第二柱塞从第三驱动状态向第四驱动状态转换，并经由第二端口将糊状食材向外部送出。
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Patent Agency Ranking
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公开(公告)号：CN111684268A
公开(公告)日：2020-09-18
申请号：CN201980011140.X
申请日：2019-01-31
Applicant: 株式会社日冷食品
IPC: G01N21/88
Abstract: [问题]实现对食品的准确、及时的检验，生产出优质食品并控制成本。[解决方案]本发明的实施例的食品检验辅助系统包括运输设备、感测设备、辅助信息生成单元、信息输出设备和控制单元。所述运输设备运输食品。所述感测设备感测待运输的食品。所述辅助信息生成单元根据所述感测设备的输出信息，生成食品的检验辅助信息。所述信息输出设备显示所述检验辅助信息。所述控制单元基于直到所述食品被运输到对所运输的食品进行检验的检验部分为止的时间，来控制用于显示所述检验辅助信息的定时。
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公开(公告)号：CN109788768A
公开(公告)日：2019-05-21
申请号：CN201880003615.6
申请日：2018-02-27
Applicant: 株式会社日冷食品
Abstract: 本发明公开了一种冷冻蔬菜，是在冻结之前进行干热处理的冷冻蔬菜，该冷冻蔬菜的自然解冻时的滴水率为7.20％以下，且与该冷冻蔬菜的生鲜品相比较时的体积密度的变量值为1.90以下。本发明的冷冻蔬菜，体积感良好，抑制了滴水，含水量不会过多，具有清脆的口感，就这些点而言是有用的。
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公开(公告)号：CN102892728B
公开(公告)日：2014-07-09
申请号：CN201180024182.0
申请日：2011-03-16
Applicant: 株式会社日冷食品
IPC: B01J20/30
CPC classification number: C04B35/584 , B01J20/0211 , B01J20/0251 , B01J20/0259 , B01J20/048 , B01J20/06 , B01J20/08 , B01J20/261 , B01J20/28085 , B01J20/2809 , B01J20/3064 , B22F3/1121 , C04B35/111 , C04B35/447 , C04B35/486 , C04B35/565 , C04B35/6263 , C04B35/62655 , C04B35/63492 , C04B38/0022 , C04B2111/00793 , C04B2111/0081 , C04B2111/40 , C04B2235/3212 , C04B2235/3217 , C04B2235/3225 , C04B2235/3246 , C04B2235/3826 , C04B2235/3873 , C04B2235/402 , C04B2235/405 , C04B2235/48 , C04B2235/5409 , C04B2235/5445 , C04B2235/602 , C04B2235/606 , C04B35/573 , C04B35/591 , C04B38/0054 , C04B38/0074 , C04B38/061
Abstract: 本发明提供一种多孔体的制备方法，其特征在于，通过冻结法可以控制气孔率为50%以上，可以控制细孔的尺寸为10μm~300μm，细孔径分布均匀。是将至少含有陶瓷、树脂、金属及这些的前驱体中的任一种的原料体与水的混合物从选定部位开始进行过冻结，以此时产生的冰结晶作为细孔源，对其后通过从冻结体中除去冰所得到的干燥体进行热处理的多孔体的制备方法，其特征在于，使原料体与水的混合物或冻结体内含有抗冻蛋白。
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