公开(公告)号：CN103725906A

公开(公告)日：2014-04-16

申请号：CN201310724030.2

申请日：2013-12-24

Applicant: 上海交通大学 ,  北京临近空间飞行器系统工程研究所

Inventor： 刘文才 ,  吴国华 ,  梅俊 ,  丁文江 ,  王少华 ,  闵昌万

IPC: C22C1/02 ,  C22C23/00 ,  C22C1/06

Abstract: 本发明公开了一种镁合金熔体复合处理净化方法；在镁合金熔体采用精炼熔剂净化的同时进行吹气搅拌处理，其中，精炼熔剂净化能去除镁合金熔体较大的夹杂物，同时吹气搅拌引入的惰性气体或氮气的气泡能使悬浮于镁合金熔体中的夹杂物快速上浮到熔体表面，有效去除熔体中的夹杂物特别是微小夹杂物，大幅度提高了镁合金的品质，而且该方法还促进了镁合金成分的均匀化，提高锆细化剂的收得率，控制锆元素的偏析。因此，本发明具有复合净化和细化功能，处理时间短，方法简单，适合实验和工业应用。

公开(公告)号：CN103725906B

公开(公告)日：2015-12-30

申请号：CN201310724030.2

申请日：2013-12-24

Applicant: 上海交通大学 ,  北京临近空间飞行器系统工程研究所

Inventor： 刘文才 ,  吴国华 ,  梅俊 ,  丁文江 ,  王少华 ,  闵昌万

IPC: C22C1/02 ,  C22C23/00 ,  C22C1/06

Abstract: 本发明公开了一种镁合金熔体复合处理净化方法；在镁合金熔体采用精炼熔剂净化的同时进行吹气搅拌处理，其中，精炼熔剂净化能去除镁合金熔体较大的夹杂物，同时吹气搅拌引入的惰性气体或氮气的气泡能使悬浮于镁合金熔体中的夹杂物快速上浮到熔体表面，有效去除熔体中的夹杂物特别是微小夹杂物，大幅度提高了镁合金的品质，而且该方法还促进了镁合金成分的均匀化，提高锆细化剂的收得率，控制锆元素的偏析。因此，本发明具有复合净化和细化功能，处理时间短，方法简单，适合实验和工业应用。

公开(公告)号：CN103820653A

公开(公告)日：2014-05-28

申请号：CN201410056775.0

申请日：2014-02-19

Applicant: 上海交通大学

Inventor： 刘文才 ,  吴国华 ,  梅俊 ,  张扬 ,  丁文江

IPC: C22B26/22 ,  C22C23/00 ,  C22C1/02

Abstract: 本发明公开了一种镁合金熔体气体保护方法；所述方法包括在镁合金进行熔炼、撇去熔体表面浮渣、搅拌、精炼、扒渣、浇注的同时进行喷吹气体保护的步骤；其在镁合金熔体表面形成致密保护膜速度更快、所需最低浓度更低，表现出更好的保护效果。特别地，本发明气体保护方法的全球变暖潜能值(GWP)仅为SF6的0.02～0.1，大气寿命仅为SF6的0.1％～0.5％，可大幅度降低镁合金熔炼过程对环境的污染。因此，本发明具有绿色环保的特点，方法简单，适合实验和工业应用。

公开(公告)号：CN104186681A

公开(公告)日：2014-12-10

申请号：CN201410360137.8

申请日：2014-07-25

Applicant: 上海交通大学

Inventor： 李云飞 ,  梅俊

IPC: A23C19/00 ,  A23C19/05

Abstract: 一种食品加工领域的西藏开菲尔半硬质干酪的制作方法，通过向原料乳中加入西藏开菲尔粒发酵液冻干粉作为发酵剂进行恒温发酵处理，然后加入凝乳酶进行凝乳处理，最后将凝乳切块并排除乳清后进行成熟处理，得到干酪；其中西藏开菲尔粒发酵液冻干粉采用西藏开菲尔粒在合成培养基内培养后得到的发酵液，经真空冻干后得到干粉。本发明利用中国传统菌种，制作出符合中国人口味的干酪。

公开(公告)号：CN102812994B

公开(公告)日：2013-11-06

申请号：CN201210334746.7

申请日：2012-09-11

Applicant: 上海交通大学

Inventor： 袁祎琳 ,  李云飞 ,  陈正贝 ,  王邦权 ,  梅俊

IPC: A23C9/123

Abstract: 一种食品制造领域的用于开菲尔粒培养和发酵的酸奶一体机及其制备方法，包括：培养箱、与培养箱连通的沥水箱以及设有控制器的控制箱，其中：培养箱包括：加热箱、内胆、水浴间隔和保温间隔，其中：内胆的内部设有开菲尔粒固定台，加热箱位于内胆外壁的一侧，内胆外壁的其他侧面设置水浴间隔，水浴间隔和加热箱的外围设置保温间隔。本方法以纯牛乳为原料进行预热后与活化后的开菲尔粒混合并振动恒温发酵得到。本发明能够解决开菲尔粒培养和发酵过程中出现的抱团现象，使得发酵充分，同时避免二次污染。

公开(公告)号：CN102095819B

公开(公告)日：2012-11-28

申请号：CN201010601047.5

申请日：2010-12-23

Applicant: 上海交通大学

Inventor： 吴时敏 ,  梅俊

IPC: G01N30/08 ,  G01N30/02

Abstract: 一种食品安全技术领域的用于稻谷及大米中双草醚残留检测的预处理方法，通过制作线性标准曲线并提取双草醚残留，再进行双草醚残留的净化，实现HPLC检测的预处理。本发明利用固相萃取技术来代替常见的液-液净化方法，整个过程时间缩短，溶剂使用量减少。

公开(公告)号：CN102095819A

公开(公告)日：2011-06-15

申请号：CN201010601047.5

申请日：2010-12-23

Applicant: 上海交通大学

Inventor： 吴时敏 ,  梅俊

IPC: G01N30/08 ,  G01N30/02

Abstract: 一种食品安全技术领域的用于稻谷及大米中双草醚残留检测的预处理方法，通过制作线性标准曲线并提取双草醚残留，再进行双草醚残留的净化，实现HPLC检测的预处理。本发明利用固相萃取技术来代替常见的液-液净化方法，整个过程时间缩短，溶剂使用量减少。

公开(公告)号：CN103820657B

公开(公告)日：2016-08-17

申请号：CN201410056777.X

申请日：2014-02-19

Applicant: 上海交通大学

Inventor： 刘文才 ,  吴国华 ,  梅俊 ,  张扬 ,  丁文江

IPC: C22C1/00 ,  C22C1/06 ,  C22C23/00 ,  C22B9/10 ,  C22B9/02 ,  C22B26/22

CPC classification number: Y02P10/234

Abstract: 本发明公开了一种镁合金熔体复合净化方法；镁合金熔体采用精炼熔剂净化之后进行泡沫陶瓷过滤净化处理，具有镁合金熔体多级复合净化效果。在精炼熔剂高效去除镁熔体中非金属夹杂物颗粒的同时，实现了泡沫陶瓷吸附去除液态熔剂夹杂及微小夹杂的目的，大幅度提高了镁合金的品质，降低镁合金生产成本。同时，本发明的方法处理时间短，方法简单，适合实验和工业应用。

公开(公告)号：CN104186680A

公开(公告)日：2014-12-10

申请号：CN201410359209.7

申请日：2014-07-25

Applicant: 上海交通大学

Inventor： 李云飞 ,  梅俊

IPC: A23C19/00

Abstract: 一种食品加工领域的西藏开菲尔软质干酪的制作方法，通过向原料乳中加入西藏开菲尔粒发酵液冻干粉以及附属发酵剂进行恒温发酵处理，然后加入凝乳酶进行凝乳处理，最后将凝乳切块并排除乳清后进行成熟处理，得到干酪；其中西藏开菲尔粒发酵液冻干粉采用西藏开菲尔粒在合成培养基内培养后得到的发酵液，经真空冻干后得到干粉。本发明利用中国传统菌种，制作出符合中国人口味的干酪。

公开(公告)号：CN115644214A

公开(公告)日：2023-01-31

申请号：CN202211364434.0

申请日：2016-06-17

Applicant: 上海交通大学

Inventor： 吴艳 ,  徐中香 ,  梅俊

IPC: A21D13/06 ,  A21D2/36 ,  A21D2/18 ,  A21D8/06

Abstract: 本发明涉及一种利用食用油制备的低糖紫薯戚风蛋糕及其制作方法。该低糖紫薯戚风蛋糕包括以下质量份的原料：低筋粉1000份、紫薯全粉220‑280份、鸡蛋2950‑3100份、牛奶540‑580份、食用油520‑570份、绵白糖67‑73份、三氯蔗糖1.14‑1.18g份、食盐3‑8份；还包括柠檬汁；当所述鸡蛋的用量为300g时，所述柠檬汁的用量为1‑5滴。本发明的低糖紫薯戚风蛋糕具有独特的色泽、香味和丰富的营养质量，且蛋糕的组织状态细腻，蛋糕表面完整。本发明采用三氯蔗糖替代部分绵白糖，有利于在保证甜度的同时大幅降低含糖量，因此更有利于被消费者接受。