公开(公告)号：CN103585254B

公开(公告)日：2015-05-20

申请号：CN201310592726.4

申请日：2013-11-22

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 江连洲 ,  李杨 ,  隋晓楠 ,  王中江 ,  齐宝坤 ,  冯红霞 ,  张雅娜 ,  曹亮 ,  赵城彬

IPC: A61K36/48 ,  C07J63/00 ,  C07H15/256 ,  C07H1/08 ,  A23L1/30

Abstract: 从水酶法水解液中同步提取大豆异黄酮和大豆皂苷的方法属于医药保健食品制造技术，该方法包括以下步骤：（1）将粉碎后的大豆挤压膨化得膨化产物，将膨化产物与水混合后进行酶解，经离心分离得到游离油、乳状液、水解液和残渣；（2）向水解液中加入酸进行酸沉，然后离心分离得沉淀和水相，将水相进行微波处理后进行纳滤得到透过液；（3）透过液经大孔吸附树脂吸附得吸附物；（4）吸附物经解吸后进行丙酮萃取，得到萃取物和未萃取物，将萃取物和未萃取物分别进行真空浓缩、喷雾干燥，得到大豆异黄酮和大豆皂苷；本方法所需要的设备简单、操作安全，可同步得到大豆异黄酮和大豆皂苷两种产品，具有显著的经济效益、环境效益和社会效益。

公开(公告)号：CN102816633A

公开(公告)日：2012-12-12

申请号：CN201210288991.9

申请日：2012-08-15

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 江连洲 ,  李杨 ,  齐宝坤 ,  张雅娜 ,  王中江 ,  王胜男

IPC: C11B1/04 ,  C11B9/02 ,  C12P21/06 ,  C07K1/14

Abstract: 醇辅助酶法同步提取玉米胚芽油和分离蛋白的方法属于粮油生物加工技术；包括以下步骤：①利用挤压膨化机将玉米胚芽进行挤压膨化预处理，得到挤压膨化产物；②将挤压膨化后的玉米胚芽粉用中性蛋白酶酶解，酶解结束后调pH至8.9，离心分离，除去残渣，得到游离油、乳状液和水解液的混合液；③向除渣后的混合物中加入酸，调pH至4.8，离心，沉淀为高纯度分离蛋白；④将除高纯度分离蛋白后的混合物进行超声处理，然后加入乙醇，离心后，将油脂引出收集，得到玉米胚芽油；本方法可同步得到高品质的绿色玉米胚芽油及高纯度分离蛋白，所需要的设备简单、操作安全，所得玉米胚芽油无溶剂残留,获得高质量的营养价值高的油脂以及高纯度地变性的分离蛋白，分离蛋白提取率可达到97.64%，总油提取率可达到99.54%。

公开(公告)号：CN103585254A

公开(公告)日：2014-02-19

申请号：CN201310592726.4

申请日：2013-11-22

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 江连洲 ,  李杨 ,  隋晓楠 ,  王中江 ,  齐宝坤 ,  冯红霞 ,  张雅娜 ,  曹亮 ,  赵城彬

IPC: A61K36/48 ,  C07J63/00 ,  C07H15/256 ,  C07H1/08 ,  A23L1/30

Abstract: 从水酶法水解液中同步提取大豆异黄酮和大豆皂苷的方法属于医药保健食品制造技术，该方法包括以下步骤：（1）将粉碎后的大豆挤压膨化得膨化产物，将膨化产物与水混合后进行酶解，经离心分离得到游离油、乳状液、水解液和残渣；（2）向水解液中加入酸进行酸沉，然后离心分离得沉淀和水相，将水相进行微波处理后进行纳滤得到透过液；（3）透过液经大孔吸附树脂吸附得吸附物；（4）吸附物经解吸后进行丙酮萃取，得到萃取物和未萃取物，将萃取物和未萃取物分别进行真空浓缩、喷雾干燥，得到大豆异黄酮和大豆皂苷；本方法所需要的设备简单、操作安全，可同步得到大豆异黄酮和大豆皂苷两种产品，具有显著的经济效益、环境效益和社会效益。

公开(公告)号：CN103461947A

公开(公告)日：2013-12-25

申请号：CN201310409505.9

申请日：2013-09-11

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 徐速 ,  江连洲 ,  蔺健学 ,  许岩 ,  张雅娜 ,  齐宝坤 ,  许亮

IPC: A23L1/23

Abstract: 本发明利用纳豆芽孢杆菌处理大豆固态发酵冷榨制油副产物豆饼，制备一种营养调味剂。以大豆固态发酵冷榨制油副产物豆饼为原料，灭菌后接入纳豆芽孢杆菌发酵，采用真空干燥及超微粉碎技术处理发酵物料，保留了发酵有益物质，增加了产品吸收利用率。本发明所制营养调味剂低脂肪、高蛋白，具有纳豆特有风味，并含有纳豆激酶、Г-聚谷氨酸、多肽等成分。本发明立足于大豆冷榨制油副产物的综合利用，旨在生产一种低成本、高功效的营养调味剂，增加了冷榨制油副产物附加值，为大豆固态发酵冷榨制油副产物在食品领域的精深加工开辟新途径。

公开(公告)号：CN102960535A

公开(公告)日：2013-03-13

申请号：CN201210547062.5

申请日：2012-12-17

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 李杨 ,  江连洲 ,  齐宝坤 ,  王妍 ,  冯红霞 ,  曹亮 ,  韩宗元 ,  张雅娜 ,  王欢

IPC: A23J3/16

Abstract: 本发明公开了一种复合改性制备高效蛋白乳化剂的方法属于大豆蛋白加工技术，其特征在于，该方法包括如下步骤：（1）将大豆分离蛋白加入到磷酸盐缓冲液中，配制成蛋白溶液；（2）将蛋白溶液进行超声处理；（3）将葡萄糖加入到超声处理后的蛋白溶液水浴加热，进行糖基化反应得到反应液；(4)将反应液真空干燥后获得高效蛋白乳化剂；本发明方法利用超声-糖基化复合改性大豆分离蛋白蛋白制备高效蛋白乳化剂，所需要的设备简单、操作安全、改性的蛋白乳化活性高，有利于分离蛋白在食品中的应用。