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公开(公告)号：CN117918428A
公开(公告)日：2024-04-26
申请号：CN202211328071.5
申请日：2022-10-26
Applicant: 东北农业大学 , 黑龙江飞鹤乳业有限公司
Abstract: 本发明公开了一种调节肠道屏障功能的富含母乳低聚糖的婴幼儿配方粉及其制备方法。具体地，所述配方粉由包括如下重量份的组分制备而成：母乳低聚糖74.70份、鲜乳4980.00份、脱盐乳清粉1245.00份、DHA粉2.08份、ARA粉4.15份、OPO复合脂207.50份、亚麻籽油21.58份、椰子油53.95份、葵花子油149.40份、大豆卵磷脂24.90份、乳糖207.50份、复配矿物质2.49份、复配维生素2.49份、复配混合营养剂0.83份。所述母乳低聚糖为岩藻糖基乳糖。所述配方粉能够通过调节肠道屏障功能来促进婴儿的肠道健康。将处于健康婴儿肠道中的微生物移植到抗生素预处理的小鼠中构建模型。通过该模型研究了岩藻糖基乳糖对肠屏障相关标志物，肠微结构影响并对代谢物与肠屏障相关因素进行了相关性分析。
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公开(公告)号：CN115644259A
公开(公告)日：2023-01-31
申请号：CN202211120439.9
申请日：2022-09-15
Applicant: 东北农业大学 , 黑龙江飞鹤乳业有限公司
Abstract: 本发明公开了一种易于消化吸收的低出生体重婴儿配方乳粉及其制备方法。本发明通过重组蛋白组分以及合理配比易于消化的脂肪组成，针对较低出生体重这一特殊时期婴儿的特点，在保证营养均衡的条件下发明了一种易于消化吸收的低体重儿羊乳配方乳粉。所述婴儿配方粉在以下几个方面与母乳更加接近，其一：蛋白质采用牛乳清蛋白与羊乳酪蛋白复配，羊乳酪蛋白组成与母乳更接近、易被婴儿吸收。其二：优化了Sn‑2位脂肪酸及中链脂肪酸比例，使婴儿更易消化吸收。其三，脂肪酸优化更接近母乳，优化了n‑3、n‑6、n‑9脂肪酸的比例；补充花生四烯酸与二十二碳六烯酸促进大脑及视神经发育。其四：益生元成分以低聚半乳糖与低聚果糖9:1比例进行添加来提高免疫力。
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公开(公告)号：CN115606649A
公开(公告)日：2023-01-17
申请号：CN202211120502.9
申请日：2022-09-15
Applicant: 东北农业大学 , 黑龙江飞鹤乳业有限公司
Abstract: 本发明公开了一种改善粉体理化稳定性与表面组成的婴儿配方粉及其制备方法。所述配方乳粉由包括如下重量份的组分制备而成：2373.00份生羊乳、420.86份羊脱盐乳清粉、1.50份DHA粉、3.00份ARA粉、59.40份OPO复合脂、7.92份亚麻籽油、19.36份玉椰子油、57.20份葵花子油、12.00份大豆卵磷脂、117.48份乳糖、3份复配矿物质、3份复配维生素、3份复配混合营养剂。本发明提供的羊乳配方粉具有显着不同的蛋白质组成，降低了水分含量和水分活度，增加了玻璃化转变温度；同时改善了表面组成，表面脂肪降低，蛋白增加，并减少了表面游离脂肪的存在。
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公开(公告)号：CN119955571A
公开(公告)日：2025-05-09
申请号：CN202510276607.0
申请日：2025-03-10
Applicant: 东北农业大学
IPC: C11B3/00 , A23D9/007 , A23D9/04 , C11B3/04 , C11B3/10 , C11B3/16 , C11B3/14 , C11B1/06 , C11B1/04
Abstract: 本发明公开了一种富含维生素E且零反式脂肪酸的大豆油及其制备方法。本发明通过对大豆进行除杂、调质、软化、膨化、压榨、脱胶、脱色、脱臭处理得到大豆油，并且本发明通过对大豆脱臭馏出物进行提取，将提取的维生素E回填至大豆油中能够进一步提高大豆油中的维生素E含量。
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公开(公告)号：CN115651856B
公开(公告)日：2023-04-18
申请号：CN202210668198.5
申请日：2022-06-14
Applicant: 东北农业大学
IPC: C12N1/20 , A61K35/745 , A61P1/00 , C12R1/01
Abstract: 本发明提供了一种具有缓解脂多糖所致的小鼠肠道损伤的两歧双歧杆菌E3(BB)和长双歧杆菌婴儿亚种E4(BL)，属于微生物技术领域。本发明提供的联合双歧杆菌能增强肠道屏障功能，调节肠道黏膜免疫，减轻回肠炎症，可通过TLR4介导的NF‑κB/MAPK信号通路上调紧密连接蛋白(Occludin and Claudin‑1、ZO‑1)、粘蛋白(MUC2)的表达，抑制炎症介质(IL‑1β、IL‑6、TNF‑α)的表达。重要的是，联合双歧杆菌组调节了肠道微生物群的组成，促进短链脂肪酸(SCFA)的增加。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN114668150A
公开(公告)日：2022-06-28
申请号：CN202210291751.8
申请日：2022-03-23
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明将混合乳杆菌菌粉、植物多糖和鲜果粉等经过总混、压片、包装等工艺制成益生菌咀嚼片，属于益生菌咀嚼片领域。使用海藻糖、β‑环糊精和乳清蛋白作为保护剂对混合乳杆菌进行包埋，减轻益生菌在消化道内受到胃酸、胆碱的伤害，增加到达小肠的益生菌活菌数，同时能够兼具维持益生菌活性及菌数的功能。具有益生功能的植物多糖，提高益生菌存活率，鲜果粉原料独特，丰富咀嚼片口味。本发明提供一款可以嚼着吃的益生菌产品，兼具健康美味、便于携带的优良特点，解决过去同类型产品“不好吃、不方便、像药品”的痛点。同时本发明具有较高的工艺可行性，可批量投入市场生产。
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公开(公告)号：CN114468057A
公开(公告)日：2022-05-13
申请号：CN202210206817.9
申请日：2022-03-03
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种鸡蛋造型酸奶芒果果冻的制备方法，属于食品加工技术领域。其特征在于整体以鸡蛋为造型，外层为酸奶，内层为芒果，酸奶和芒果都为凝胶状态，类似于果冻，主要利用海藻酸钠和乳酸钙使其成型，造型新颖，搭配创新，口感独特。以专业人士的感官评价为标准，本发明研究最适海藻酸钠的浓度，从而使本发明的口感达到最佳。本发明打造的是一款“造型新颖，搭配独特，口感细腻”的鸡蛋造型酸奶芒果果冻。
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公开(公告)号：CN114164134A
公开(公告)日：2022-03-11
申请号：CN202111162772.1
申请日：2021-09-30
Applicant: 东北农业大学
IPC: C12N1/20 , A61K35/745 , A61P1/00 , C12R1/01
Abstract: 本发明提供了一株具有预防及缓解结肠炎症状的长双歧杆菌长亚种Bifidobacterium longum subsp.Longum KLDS K5，属于微生物技术领域。实验表明，本发明提供的长双歧杆菌能耐受人体胃肠环境，缓解溃疡性结肠炎患病期间体重减轻，改善结肠粘膜损伤，降低MPO活性，通过iNOS，COX‑2信号通路抑制与氧化相关因子从而缓解炎症性肠病；通过TLR4/MyD88/NF‑κB信号通路抑制NF‑κB p65核转移，减少结肠中促炎因子TNF‑α，IL‑1β，IL‑6，IL‑10的表达量，上调结肠紧密连接相关蛋白Claudin‑1、ZO‑1、和Occludin以及黏蛋白MUC2的转录水平，能够在属水平改善DSS诱导后肠道菌群变化，提高肠道菌群丰富度和多样性。
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公开(公告)号：CN112385734A
公开(公告)日：2021-02-23
申请号：CN202011264635.4
申请日：2020-11-12
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23J3/16
Abstract: 一种利用pH变换和超声波技术制备水包油(O/W)纳米乳液的方法属于食品加工领域；该方法包括以下步骤：称取大豆分离蛋白溶于去离子水中搅拌得大豆分离蛋白溶液，将溶液用2mol/L氢氧化钠调节pH至12，向其中加入0.6％(w/v)变性淀粉和β‑胡萝卜素搅拌15min，将样品于冰中冷却并通过蠕动泵传送到超声波系统处理室中，利用超声波技术处理溶液，待样品处理完毕，将溶液室温静置1h，用2mol/L盐酸调节pH至7；将油菜籽油加入到大豆分离蛋白纳米乳液中剧烈搅拌，之后使用超声在冰浴中对样品进行超声处理，即得到水包油(O/W)纳米乳液；得到的纳米乳液有良好的储藏稳定性、功能特性，以满足消费者对具有增强营养的植物蛋白质食品的需求。
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公开(公告)号：CN111437294A
公开(公告)日：2020-07-24
申请号：CN202010465442.9
申请日：2020-05-28
Applicant: 东北农业大学
IPC: A61K35/747 , A61P1/16
Abstract: 本发明公开了一种预防急、慢性酒精性肝损伤的乳酸菌配方及其应用，植物乳杆菌KLDS1.0344和嗜酸乳杆菌KLDS1.0901具有良好的模拟胃肠液耐受能力，并且对HT-29细胞有一定的黏附能力，具备基本的益生特性；植物乳杆菌KLDS1.0344联合嗜酸乳杆菌KLDS1.0901能够预防急性酒精性肝损伤；植物乳杆菌KLDS1.0344联合嗜酸乳杆菌KLDS1.0901能够预防慢性酒精性肝损伤。具体地，植物乳杆菌KLDS1.0344联合嗜酸乳杆菌KLDS1.0901具有降低肝脏指数、改善肠屏障、改善肝脏功能、降低肝脏中的炎症水平、增加肠道中短链脂肪酸含量以及降低肝脏中CYP2E1的蛋白表达等功能。
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