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公开(公告)号：CN105767447A
公开(公告)日：2016-07-20
申请号：CN201610144456.4
申请日：2016-03-14
Applicant: 东北林业大学
IPC: A23G9/42
CPC classification number: A23G9/42 , A23G2200/14
Abstract: 本发明公开了一种全素食冰淇淋及其制备方法与应用，属于食品技术领域。该全素食冰淇淋包括豆浆、坚果、水果、浆果果酱和食糖；所述豆浆，是将豆子经过挑选、浸泡后，将泡涨的豆子按质量比为豆子:水＝1:3?1:8制备豆浆；以豆浆为100计，各组分占豆浆的质量百分比为：坚果0％?35％，水果0％?100％，浆果果酱20％?200％，食糖占豆浆和坚果总量的0％?20％。本发明产品配方完全采用天然成分，除食糖外，其他原材料皆为植物性原料，是一种纯天然，高质量，纯素食的健康冰淇淋。本发明专为素食人士设计，同时适合喜欢冰淇淋的人群。
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公开(公告)号：CN110693025B
公开(公告)日：2023-06-23
申请号：CN201911057424.0
申请日：2019-11-01
Applicant: 东北林业大学
IPC: A23L33/10 , A23L33/18 , A23L33/125 , A61K38/01 , A61P3/10 , A61K36/23 , A61K31/715
Abstract: 一种多功能成分协同降血糖的组合物及其应用，属于特殊用途食品技术领域。本发明针对单一天然活性成分降血糖效果有限的问题，将老山芹中黄酮、‘鲁赫’刺蔷薇果中多糖、马鹿茸多肽多种具有降血糖功能的成分配伍，发挥其协同增效作用，达到更高效的降血糖效果，是一款来源于森林资源的天然食品成分、具有高活性降血糖效果的组合物，可作为降血糖的辅助药物、营养增补剂、营养添加剂和功能因子应用于特膳食品和功能食品。
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公开(公告)号：CN105192514B
公开(公告)日：2018-11-30
申请号：CN201510701260.6
申请日：2015-10-26
Applicant: 东北林业大学
IPC: A23L33/125
Abstract: 本发明公开了一种具有抗疲劳功能的黑木耳多糖能量胶，属于特殊用途食品技术领域。该能量胶由黑木耳多糖浓缩液、大豆分离蛋白、乳清蛋白、果糖、蔗糖、植物油、麦芽糊精、明胶和品质改良剂组成，各组分的重量百分比为：黑木耳多糖浓缩液21‑35.5％，乳清蛋白1‑4％，大豆分离蛋白1‑4％，果糖和蔗糖的总含量为16‑40％，植物油总含量为12‑15％，麦芽糊精含量12‑18％，明胶和品质改良剂的总含量为6‑14.3％。本发明黑木耳多糖能量胶可以明显延长小鼠负重游泳时间，降低血乳酸和血尿素氮含量，同时具有增加机体糖原储备的作用，具有明显的抗疲劳和消除疲劳作用。
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公开(公告)号：CN108095081A
公开(公告)日：2018-06-01
申请号：CN201711384319.9
申请日：2017-12-20
Applicant: 东北林业大学
IPC: A23L33/00
Abstract: 本发明公开了一种具有抗氧化功能的能量胶及其制备方法，属于特殊用途食品技术领域，该能量胶由大豆分离蛋白、乳清蛋白、蔗糖、葡萄糖、植物油、复合维生素、抗氧化剂、牛奶、可可脂、明胶、电解质混合物组成；制备棕榈油和橄榄油混合微胶囊和食用明胶水溶液；蔗糖和葡萄糖混合溶于牛奶；向食用明胶水溶液中依次加入溶解的蔗糖和葡萄糖、乳清蛋白粉、大豆分离蛋白粉、棕榈油和橄榄油混合的微胶囊、可可脂、电解质混合物、复合维生素、抗氧化剂即可。本品适宜人群包括：运动员、参加体育锻炼人群、高原野战和登山探险人群等，具有便于携带、易于摄入、能量密度高、抗氧化等优点。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104543681B
公开(公告)日：2017-08-25
申请号：CN201510054642.4
申请日：2015-02-02
Applicant: 东北林业大学
IPC: A23L33/00 , A23L29/30 , A23L33/185 , A23L33/17
Abstract: 本发明公开了一种黑木耳多糖能量棒，属于特殊用途食品技术领域。本发明所提供的方法为由黑木耳多糖浓缩液、大豆分离蛋白、乳清蛋白、果糖、蔗糖、植物油、花生或芝麻、小苏打组成，各组分的重量百分比为黑木耳多糖浓缩液18.08‑30.14％，大豆分离蛋白7.53‑10.55％，乳清蛋白7.53‑10.55％，果糖12.05‑18.08％，蔗糖15.07‑21.10％，植物油3.01‑9.04％，花生或芝麻15.07‑21.10％，小苏打0.5‑0.6％。具有良好的抗疲劳和补充能量的功能、体积小、口感好、能量密度高的特点，填补了目前市场能量食品的空白，给消费者尤其是航天员、部队、探险和运动员提供一种具有保健功能的高能量食品。
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公开(公告)号：CN105192514A
公开(公告)日：2015-12-30
申请号：CN201510701260.6
申请日：2015-10-26
Applicant: 东北林业大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2250/5488 , A23V2250/54252 , A23V2250/606 , A23V2250/628 , A23V2250/51 , A23V2200/324
Abstract: 本发明公开了一种具有抗疲劳功能的黑木耳多糖能量胶，属于特殊用途食品技术领域。该能量胶由黑木耳多糖浓缩液、大豆分离蛋白、乳清蛋白、果糖、蔗糖、植物油、麦芽糊精、明胶和品质改良剂组成，各组分的重量百分比为：黑木耳多糖浓缩液21-35.5％，乳清蛋白1-4％，大豆分离蛋白1-4％，果糖和蔗糖的总含量为16-40％，植物油总含量为12-15％，麦芽糊精含量12-18％，明胶和品质改良剂的总含量为6-14.3％。本发明黑木耳多糖能量胶可以明显延长小鼠负重游泳时间，降低血乳酸和血尿素氮含量，同时具有增加机体糖原储备的作用，具有明显的抗疲劳和消除疲劳作用。
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公开(公告)号：CN104543681A
公开(公告)日：2015-04-29
申请号：CN201510054642.4
申请日：2015-02-02
Applicant: 东北林业大学
Abstract: 本发明公开了一种黑木耳多糖能量棒，属于特殊用途食品技术领域。本发明所提供的方法为由黑木耳多糖浓缩液、大豆分离蛋白、乳清蛋白、果糖、蔗糖、植物油、花生或芝麻、小苏打组成，各组分的重量百分比为黑木耳多糖浓缩液18.08-30.14％，大豆分离蛋白7.53-10.55％，乳清蛋白7.53-10.55％，果糖12.05-18.08％，蔗糖15.07-21.10％，植物油3.01-9.04％，花生或芝麻15.07-21.10％，小苏打0.5-0.6％。具有良好的抗疲劳和补充能量的功能、体积小、口感好、能量密度高的特点，填补了目前市场能量食品的空白，给消费者尤其是航天员、部队、探险和运动员提供一种具有保健功能的高能量食品。
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公开(公告)号：CN101445821A
公开(公告)日：2009-06-03
申请号：CN200810209762.7
申请日：2008-12-24
Applicant: 东北林业大学
IPC: C12P21/06 , A61K38/39 , A61K8/65 , A23L1/29 , A61P39/06 , A61P35/00 , A61P9/12 , A61P37/02 , A61P17/18 , A61Q19/00 , A61Q19/08
Abstract: 本发明涉及以鹿副产物(鹿骨、鹿皮)为原料制备活性胶原和功能性胶原蛋白的方法。本发明采用微粉碎和高压均质对原料进行处理，采用酸－酶法提取鹿胶原，经水洗和干燥得到纯品胶原。采用定位酶解制备活性胶原蛋白，利用膜分离技术、脱盐、浓缩和干燥技术，得到功能性胶原蛋白。本发明制备的胶原分子量＞100KDa，具有生物活性，制备的胶原蛋白分子量＜5KDa，具有抗疲劳和调节免疫力功能，采用的方法成本低廉，适合工业化生产，生产效率高，产品可控的特点。可应用于生物材料、医药、保健食品和化妆品等领域。
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公开(公告)号：CN110693025A
公开(公告)日：2020-01-17
申请号：CN201911057424.0
申请日：2019-11-01
Applicant: 东北林业大学
IPC: A23L33/10 , A23L33/18 , A23L33/125 , A61K38/01 , A61P3/10 , A61K36/23 , A61K31/715
Abstract: 一种多功能成分协同降血糖的组合物及其应用，属于特殊用途食品技术领域。本发明针对单一天然活性成分降血糖效果有限的问题，将老山芹中黄酮、‘鲁赫’刺蔷薇果中多糖、马鹿茸多肽多种具有降血糖功能的成分配伍，发挥其协同增效作用，达到更高效的降血糖效果，是一款来源于森林资源的天然食品成分、具有高活性降血糖效果的组合物，可作为降血糖的辅助药物、营养增补剂、营养添加剂和功能因子应用于特膳食品和功能食品。
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