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公开(公告)号：CN109601860A
公开(公告)日：2019-04-12
申请号：CN201910025484.8
申请日：2019-01-11
Abstract: 一种利用射频技术干燥处理发芽糙米制备全脂米糠的方法，包括糙米发芽、射频干燥、碾米等工艺步骤。本发明制备的新鲜全脂米糠营养丰富，脂肪含量为16%～18%、谷维素含量为125～174 mg/100g、维生素E含量为78～105 mg/kg、γ-氨基丁酸含量为287～301 mg/100g，具有脱脂米糠不可比拟的营养价值和良好口感，可以直接食用或进一步加工成米糠配方食品或功能食品。本发明方法制备的新鲜全脂米糠游离脂肪酸含量为0.6%～0.8%，在室温下储藏30 d后，游离脂肪酸含量为0.8%～0.9%，具有很好的储藏稳定性。
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公开(公告)号：CN109601616A
公开(公告)日：2019-04-12
申请号：CN201910026199.8
申请日：2019-01-11
Abstract: 一种利用射频加热技术提高优质晚籼稻整精米率的方法，包括以下步骤：（1）高频率射频加热、缓苏、低频率射频加热、再缓苏、自然冷却。本发明方法通过高频率射频加热和缓苏将高水分优质晚籼稻干燥成水分含量16.0%～18.0%的偏高水分优质晚籼稻，再通过低频率射频加热和缓苏将偏高水分优质晚籼稻干燥成水分含量13.0%～13.5%的优质晚籼稻成品。相比于传统的干燥方法，本发明方法操作简单、能耗低，优质晚籼稻成品的整精米率高达57.0%～62.1%，食味品质分90～93，符合优质稻谷国标一级质量指标。
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公开(公告)号：CN113616773B
公开(公告)日：2023-11-14
申请号：CN202110981286.6
申请日：2021-08-25
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: A61K38/08 , A61K38/01 , A61P39/06 , A61P21/00 , A61K36/899
Abstract: 本发明公开了米糠活性肽的新用途。本发明采用秀丽隐杆线虫为模式生物，试验了米糠活性肽对干预秀丽隐杆线虫衰老和肌肉损伤的作用，结果发现多个浓度的米糠活性肽对秀丽隐杆线虫有恢复肌肉损伤和延长寿命的作用。本发明阐释了米糠活性肽新的药理机制，为米糠活性肽的抗衰老以及修复肌肉损伤的应用提供了新的思路和手段。
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公开(公告)号：CN110702681B
公开(公告)日：2022-06-07
申请号：CN201910947784.1
申请日：2019-10-08
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: G01N21/84
Abstract: 本发明公开了一种基于银包金纳米颗粒检测亚硝酸盐的方法，包括如下步骤：向金纳米颗粒中加入适量HCl、AA和AgNO3，制备得到银包金纳米颗粒；将载玻片依次采用MPTMS溶液、银包金纳米颗粒溶液、盐酸萘乙二胺饱和溶液进行浸泡；取含亚硝酸盐的待测溶液与对氨基苯磺酸溶液混合，形成混合溶液A；将修饰后的载玻片浸入混合溶液A中，反应结束后将载玻片用超纯水清洗后烘干，然后通过暗场显微镜观察银包金纳米颗粒光强变化检测亚硝酸盐的含量。本发明提供的银包金纳米颗粒检测亚硝酸盐的方法，具有方便快捷、检出下限低、灵敏度高、选择性好、检测具有空间分辨能力等优点。
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公开(公告)号：CN109221944B
公开(公告)日：2021-11-26
申请号：CN201811254158.6
申请日：2018-10-26
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: A23L7/152 , A23L33/175 , A01G31/00 , A01N37/52 , A01P21/00
Abstract: 一种利用氧化胁迫制备富含γ‑氨基丁酸发芽糙米的方法，包括以下步骤：（1）将消毒清洗后的新鲜糙米用2,2'‑盐酸脒基丙烷溶液浸泡，进行氧化胁迫处理；（2）换气发芽；（3）真空干燥。本发明工艺简单，易于控制，适合工业化生产，且制备的发芽糙米成品的γ‑氨基丁酸含量达246～459 mg/100g，是未经氧化胁迫处理制得的发芽糙米的3～6倍。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109463489B
公开(公告)日：2021-07-30
申请号：CN201910026415.9
申请日：2019-01-11
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 一种米糠蛋白茶饮料及其制备方法，该米糠蛋白茶饮料由以下重量百分比的原料制成：3%～4.2%米糠蛋白粉、1%～1.5%速溶茶粉、1.5%～1.8%植物磷脂、0.2%～0.5%植物甾醇、2%～2.4%麦芽糖醇、2%～3.6%低聚异麦芽糖、余量水。本发明还包括所述米糠蛋白茶饮料的制备方法。本发明米糠蛋白茶饮料以米糠蛋白乳液替代牛奶制作茶饮料，可满足乳糖不耐症患者的需求；富含益生元类物质、磷脂和甾醇，具有调节肠道菌群平衡、抑制人体对胆固醇的吸收和预防心血管疾病的作用。本发明制备方法有效减少茶叶中的多酚物质与米糠蛋白直接接触的几率，避免形成沉淀，使米糠蛋白能够替代乳蛋白、大豆蛋白，既保留米糠中营养成分，又不影响茶饮料的口感，可广泛应用于液态茶饮料制品。
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公开(公告)号：CN107464020B
公开(公告)日：2020-08-28
申请号：CN201710654708.2
申请日：2017-08-03
Abstract: 一种米制品加工原料快速筛选方法，包括以下步骤：（1）收集代表性的大米样品；（2）测定不同品种大米原料的理化指标；（3）将不同品种的大米原料加工成米制品；（4）针对每一类米制品的特征，建立米制品品质的多层次评价指标因素集，采用层次分析法得到不同评价指标的权重；（5）确定各评价因素的隶属度，构建模糊评价矩阵；（6）采用模糊矩阵复合运算，得到模糊综合评价值；（7）采用回归分析得到米制品综合评价值与原料特性之间的数学模型；（8）利用数学模型，预测不同品种大米原料加工米制品适宜性。利用本发明，可定量化计算出不同品种的原料在加工米制品时的适宜程度，为原料的合理利用提供支持。
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公开(公告)号：CN110702681A
公开(公告)日：2020-01-17
申请号：CN201910947784.1
申请日：2019-10-08
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: G01N21/84
Abstract: 本发明公开了一种基于银包金纳米颗粒检测亚硝酸盐的方法，包括如下步骤：向金纳米颗粒中加入适量HCl、AA和AgNO3，制备得到银包金纳米颗粒；将载玻片依次采用MPTMS溶液、银包金纳米颗粒溶液、盐酸萘乙二胺饱和溶液进行浸泡；取含亚硝酸盐的待测溶液与对氨基苯磺酸溶液混合，形成混合溶液A；将修饰后的载玻片浸入混合溶液A中，反应结束后将载玻片用超纯水清洗后烘干，然后通过暗场显微镜观察银包金纳米颗粒光强变化检测亚硝酸盐的含量。本发明提供的银包金纳米颗粒检测亚硝酸盐的方法，具有方便快捷、检出下限低、灵敏度高、选择性好、检测具有空间分辨能力等优点。
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公开(公告)号：CN106282268B
公开(公告)日：2019-10-18
申请号：CN201610844771.8
申请日：2016-09-23
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 一种由镉大米制备高麦芽糖浆的方法，包括以下步骤：（1）浸泡磨浆：在镉大米中加入柠檬酸‑柠檬酸钠缓冲溶液，浸泡，磨浆，过滤，继续搅拌滤液，得大米浆液；（2）液化：在大米浆液中加入柠檬酸‑柠檬酸钠缓冲溶液，并加入耐高温α‑淀粉酶制剂，搅拌均匀，加热反应，过滤，得米渣蛋白和液化液；（3）糖化：将液化液降温，加入糖化酶制剂，搅拌均匀，保温反应，得糖化液；（4）离子交换：将糖化液通过二次离子交换，得澄清透明的液体；（5）浓缩、干燥：将澄清透明的液体蒸发浓缩，得高麦芽糖浆。本发明方法无需增加除镉步骤，所得产品镉含量小于0.03mg/kg，麦芽糖含量在75%以上；本发明方法简单实用，安全可靠。
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公开(公告)号：CN105028891B
公开(公告)日：2018-08-31
申请号：CN201510527074.5
申请日：2015-08-26
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 一种脱镉米糠蛋白及其制备方法，所述脱镉米糠蛋白按照以下方法制成：（1）将脱脂米糠超微粉碎；（2）加水混合配置悬浊液；（3）将悬浊液进行胶体磨均质和高压均质，得均质液；（4）用纤维素酶、半纤维素酶和植酸酶进行超声酶解，得酶解液；（5）将酶解液用酒石酸调酸沉淀，剪切，离心，得米糠蛋白沉淀；（6）水洗，干燥，即成。本发明脱镉米糠蛋白中的镉含量≤0.1mg/kg，符合GB2762‑2012中对镉限量指标的要求，米糠蛋白中镉的脱出率≥90%，米糠蛋白得率≥70%；在整个提取米糠蛋白的过程中均使用的食品级助剂，安全可靠，生产的米糠蛋白可作为婴幼儿食品营养添加剂，产品附加值高。
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