公开(公告)号：CN105238720B

公开(公告)日：2019-04-02

申请号：CN201510710425.6

申请日：2015-10-28

Applicant: 华中农业大学

Inventor： 胡咏梅 ,  王昭婷 ,  毛娉 ,  梁运祥 ,  葛向阳 ,  赵述淼 ,  王绩 ,  梅余霞 ,  陈正军 ,  彭楠

IPC: C12N1/20 ,  C12N9/68 ,  A61K38/48 ,  A61P7/02 ,  C12R1/125

Abstract: 本发明公开了一种产纤溶酶枯草芽孢杆菌及发酵方法和应用，所述枯草芽孢杆菌分离、筛选自中国重庆的传统发酵食品豆豉中，所述的枯草芽孢杆菌DC27保藏在中国典型培养物保藏中心，CCTCC NO：M 2015573，本发明进一步提供了该菌株的液体发酵方法，所得发酵液中的纤溶酶活力可达4506IU/mL。该菌株来源于食品且能分泌高活性的纤溶酶，安全无毒，可应用于预防或缓解血栓性疾病的功能性食品或药品的开发中，应用前景广阔。

公开(公告)号：CN105410861B

公开(公告)日：2018-05-18

申请号：CN201511008897.3

申请日：2015-12-29

Applicant: 华中农业大学

Inventor： 梁运祥 ,  胡咏梅 ,  赵述淼 ,  王绩 ,  葛向阳 ,  李琪

IPC: A23L27/50

Abstract: 本发明公开了一种以白酒糟为原料酿造酱油的方法，采用白酒糟为原料，部分或完全替代酱油酿造中的脱脂大豆等蛋白质类原料，通过原料发酵预处理、蒸煮、制曲、制醅发酵、淋油、过滤和灭菌等工序酿造酱油。利用本发明的方法，可制得各项指标符合行业标准要求的二级及以上酱油，为解决白酒厂酒糟的综合利用难题提供了一种新的思路和方法，具有较大的推广价值，应用前景广阔。

公开(公告)号：CN105410861A

公开(公告)日：2016-03-23

申请号：CN201511008897.3

申请日：2015-12-29

Applicant: 华中农业大学

Inventor： 梁运祥 ,  胡咏梅 ,  赵述淼 ,  王绩 ,  葛向阳 ,  李琪

IPC: A23L27/50

Abstract: 本发明公开了一种以白酒糟为原料酿造酱油的方法，采用白酒糟为原料，部分或完全替代酱油酿造中的脱脂大豆等蛋白质类原料，通过原料发酵预处理、蒸煮、制曲、制醅发酵、淋油、过滤和灭菌等工序酿造酱油。利用本发明的方法，可制得各项指标符合行业标准要求的二级及以上酱油，为解决白酒厂酒糟的综合利用难题提供了一种新的思路和方法，具有较大的推广价值，应用前景广阔。

公开(公告)号：CN1245501C

公开(公告)日：2006-03-15

申请号：CN200310111477.9

申请日：2003-12-01

Applicant: 华中农业大学

Inventor： 梁运祥 ,  葛向阳 ,  王绩 ,  胡咏梅 ,  陈正军 ,  梅玉霞 ,  阎淳泰 ,  田焕章

IPC: C12N1/00 ,  C12N1/14 ,  C12N1/20 ,  C02F3/34 ,  C12P1/00 ,  C05F5/00 ,  C05F15/00

CPC classification number: Y02A40/209 ,  Y02A40/212

Abstract: 本发明涉及一种用于工业有机废液废渣处理与利用的腐熟发酵剂及其生产方法，适用于要求发酵起温快，周期短，分解纤维素、半纤维素、木质素、蛋白质等能力强，物料腐熟程度高的场合，特别适用于甘蔗制糖业对糖蜜酒精废液及蔗髓、滤泥等废液废渣的综合处理与生产有机肥料中作专用腐熟发酵剂。所述腐熟发酵剂由纤维素分解菌、半纤维素分解菌、蛋白质分解菌、淀粉分解菌的菌种种曲之一或其组合而成；所述菌种优先选自下述菌种或它们的组合：黑曲霉，绿色木霉，扣囊拟内孢霉，枯草芽孢杆菌，啤酒酵母；菌种分解能力为下述之一或相应组合：CMC酶活50～1000毫克葡萄糖/克·小时，木聚糖酶活500～5000毫克木糖/克·小时，中性蛋白酶活50～500微克酪氨酸/克·小时，糖化酶活100～1000毫克葡萄糖/克·小时。所述腐熟发酵剂的生产方法首先收集和培养纤维素酶及半纤维素酶的生菌株，然后在所收集的菌株中筛选高活性的分解菌株，最后按照腐熟发酵剂的组成和技术参数要求配制成腐熟发酵剂，它包括制取菌种种曲和配制腐熟发酵剂两个步骤，该方法发酵起温快，周期短，工艺简单，生产成本低，产品质量稳定。

公开(公告)号：CN1176201C

公开(公告)日：2004-11-17

申请号：CN00115901.1

申请日：2000-07-14

Applicant: 华中农业大学

Inventor： 田焕章 ,  汤广淮 ,  梁运祥 ,  葛向阳 ,  胡咏梅 ,  廖福城

IPC: C12G3/02

Abstract: 本发明属于果酒加工技术领域，具体涉及以沙田柚为原料生产沙田柚酒及其加工工艺的发明。其特点是，以食用酒精浸泡柚皮制备浸泡液，以蒸馏法制备柚皮蒸馏液，混合前述两液制备调香酒。柚汁接种酵母菌发酵，经勾兑、陈酿和过滤等工序，制成风味独特的沙田柚酒。与已有技术相比，本发明工艺简洁，系统配套，果实综合利用效率较高。

公开(公告)号：CN1508243A

公开(公告)日：2004-06-30

申请号：CN02147874.0

申请日：2002-12-18

Applicant: 华中农业大学

Inventor： 梁运祥 ,  葛向阳 ,  胡咏梅 ,  李学雄 ,  龚守成 ,  阎淳泰 ,  田焕章 ,  王绩 ,  殷翱 ,  陈正军 ,  梅余霞

IPC: C12N1/20 ,  C02F3/34 ,  C12R1/125

Abstract: 本发明涉及一种用于净化水质的枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)，CCTCC，M202045以及用该菌在固体培养基，适当的碳、氮比条件下培养、发酵然后经干燥，生产一种有效净化养殖水质的枯草芽孢杆菌制剂。该菌去除水体COD效率高，能迅速降解有机物，具有一定的反硝化能力、降解残渣能力和较强的降解硫化物的能力，小试结果表明：该菌在24小时消除COD可达76％；小试菌剂有效活菌数达3000亿/克以上；中试菌剂有效活菌数达200亿/克以上；同时具有耐盐、耐渗透压、维持养殖水体适宜pH等优良特性。

公开(公告)号：CN1334329A

公开(公告)日：2002-02-06

申请号：CN00115901.1

申请日：2000-07-14

Applicant: 华中农业大学

Inventor： 田焕章 ,  汤广淮 ,  梁运祥 ,  葛向阳 ,  胡咏梅 ,  廖福城

IPC: C12G3/02

Abstract: 本发明属于果酒加工技术领域,具体涉及以沙田柚为原料生产沙田柚酒及其加工工艺的发明。其特点是,以食用酒精浸泡柚皮制备浸泡液,以蒸馏法制备柚皮蒸馏液,混合前述两液制备调香酒。柚汁接种酵母菌发酵,经勾兑、陈酿和过滤等工序,制成风味独特的沙田柚酒。与已有技术相比,本发明工艺简洁,系统配套,果实综合利用效率较高。

公开(公告)号：CN118240710A

公开(公告)日：2024-06-25

申请号：CN202410559853.2

申请日：2024-05-08

Applicant: 华中农业大学

Inventor： 赵述淼 ,  白洁 ,  胡咏梅 ,  彭楠 ,  葛向阳

IPC: C12N1/20 ,  C12P21/02 ,  C12R1/46

Abstract: 本发明属于微生物领域，公开了一株高产乳链菌肽的诱变育种乳酸乳球菌及其应用，所述菌株的保藏编号为：CCTCC NO：M2024153。本发明从一株野生乳酸乳球菌出发，通过三轮ARTP诱变及MMC筛选得到一株高产乳链菌肽的菌株，经实验验证在六代传代中可以保持产量稳定，在GM17培养基30℃培养24 h，Nisin的产量达到24000 IU/mL左右，发酵豆粕的实验表明，该菌株在饲料发酵中可以产生乳链菌肽，减少发酵饲料中抗生素的使用，具有广阔的应用前景和推广应用能力。

公开(公告)号：CN105238720A

公开(公告)日：2016-01-13

申请号：CN201510710425.6

申请日：2015-10-28

Applicant: 华中农业大学

Inventor： 胡咏梅 ,  王昭婷 ,  毛娉 ,  梁运祥 ,  葛向阳 ,  赵述淼 ,  王绩 ,  梅余霞 ,  陈正军 ,  彭楠

IPC: C12N1/20 ,  C12N9/68 ,  A61K38/48 ,  A61P7/02 ,  C12R1/125

Abstract: 本发明公开了一种产纤溶酶枯草芽孢杆菌及发酵方法和应用，所述枯草芽孢杆菌分离、筛选自中国重庆的传统发酵食品豆豉中，所述的枯草芽孢杆菌DC27保藏在中国典型培养物保藏中心，CCTCC NO：M 2015573，本发明进一步提供了该菌株的液体发酵方法，所得发酵液中的纤溶酶活力可达4506IU/mL。该菌株来源于食品且能分泌高活性的纤溶酶，安全无毒，可应用于预防或缓解血栓性疾病的功能性食品或药品的开发中，应用前景广阔。

公开(公告)号：CN101362996A

公开(公告)日：2009-02-11

申请号：CN200810197166.1

申请日：2008-09-28

Applicant: 华中农业大学

Inventor： 胡咏梅 ,  王小曼 ,  梁运祥 ,  艾慎 ,  王绩 ,  田焕章 ,  葛向阳

IPC: C12G3/02

Abstract: 本发明涉及一种蜂蜜发酵酒的生产方法，属于果酒技术领域。取天然洋槐原蜜，经纯净水稀释至糖锤度为22－30Brix，加入促进酵母生长的酵母营养物，再加入经过活化好的安琪葡萄酒高活性干酵母，于20℃下前酵20天，再于15℃下低温陈酿而成。本发明通过添加适量的酵母营养物提高酒精度的同时降低蜂蜜的糖度，通过加热处理酒体解决了蜂蜜发酵酒沉淀浑浊问题，酿制的蜂蜜发酵酒具有口感丰润细腻，外观澄清透明，闻香清新雅致和自然净爽等特点。