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公开(公告)号：CN116606784B
公开(公告)日：2023-10-20
申请号：CN202310875476.9
申请日：2023-07-18
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种罗伊氏乳杆菌抗冻保护剂在真空冷冻干燥过程中的应用，属于微生物技术领域。本发明发现山羊奶可以显著提高罗伊氏乳杆菌在冻干过程中的存活率。使用山羊奶对罗伊氏乳杆菌进行真空冷冻干燥时，可以使罗伊氏乳杆菌的存活率达到62.78±3.23%。本发明同时提供了一种新型罗伊氏乳杆菌抗冻保护剂组合物，包括山羊奶、水苏糖，可以显著提高罗伊氏乳杆菌在冻干过程中的存活率，使用该种保护剂对罗伊氏乳杆菌进行真空冷冻干燥时，可以使罗伊氏乳杆菌的存活率达到100%。相对以往的保护剂而言，该种保护剂相对简单，且成分健康。同时，山羊奶的添加也丰富了冻干菌粉的功能性和营养性，为罗伊氏乳杆菌的开发和利用提供基础。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN115612643B
公开(公告)日：2023-10-20
申请号：CN202211190276.1
申请日：2022-09-28
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种长双歧杆菌的高活菌数有氧发酵方法。该方法在改变了长双歧杆菌传统厌氧发酵方式的同时，解决了长双歧杆菌在有氧发酵时活菌数低的问题。通过本发明长双歧杆菌菌株在有氧条件下进行发酵，可达到1010‑1011CFU/mL，活菌数比国家标准至少高一万倍，可大幅度减少工业化发酵成本，简化生产流程。
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公开(公告)号：CN116751683B
公开(公告)日：2023-11-28
申请号：CN202311033661.X
申请日：2023-08-17
Applicant: 华南农业大学
IPC: C12N1/04 , A23L33/18 , A23L33/135 , C12R1/225
Abstract: 本发明公开了植物源肽在副干酪乳杆菌喷雾干燥中的应用。本发明首次发现植物源肽可以显著提高副干酪乳杆菌在喷雾干燥过程中的活菌数。单独使用沙棘肽、藜麦肽、苦瓜肽、葛根肽、黑枸杞肽中的任意一种植物源肽作为喷雾干燥保护剂，均可以使副干酪乳杆菌的活菌数达到1×1012CFU/g以上。同时，该生产工艺操作简便，活菌数高，植物源肽的添加丰富了菌粉的功能和营养，为副干酪乳杆菌功能食品的开发和利用提供了一定的基础。
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公开(公告)号：CN116606784A
公开(公告)日：2023-08-18
申请号：CN202310875476.9
申请日：2023-07-18
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种罗伊氏乳杆菌抗冻保护剂在真空冷冻干燥过程中的应用，属于微生物技术领域。本发明发现山羊奶可以显著提高罗伊氏乳杆菌在冻干过程中的存活率。使用山羊奶对罗伊氏乳杆菌进行真空冷冻干燥时，可以使罗伊氏乳杆菌的存活率达到62.78±3.23%。本发明同时提供了一种新型罗伊氏乳杆菌抗冻保护剂组合物，包括山羊奶、水苏糖，可以显著提高罗伊氏乳杆菌在冻干过程中的存活率，使用该种保护剂对罗伊氏乳杆菌进行真空冷冻干燥时，可以使罗伊氏乳杆菌的存活率达到100%。相对以往的保护剂而言，该种保护剂相对简单，且成分健康。同时，山羊奶的添加也丰富了冻干菌粉的功能性和营养性，为罗伊氏乳杆菌的开发和利用提供基础。
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公开(公告)号：CN115612643A
公开(公告)日：2023-01-17
申请号：CN202211190276.1
申请日：2022-09-28
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种长双歧杆菌的高活菌数有氧发酵方法。该方法在改变了长双歧杆菌传统厌氧发酵方式的同时，解决了长双歧杆菌在有氧发酵时活菌数低的问题。通过本发明长双歧杆菌菌株在有氧条件下进行发酵，可达到1010‑1011CFU/mL，活菌数比国家标准至少高一万倍，可大幅度减少工业化发酵成本，简化生产流程。
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公开(公告)号：CN116751683A
公开(公告)日：2023-09-15
申请号：CN202311033661.X
申请日：2023-08-17
Applicant: 华南农业大学
IPC: C12N1/04 , A23L33/18 , A23L33/135 , C12R1/225
Abstract: 本发明公开了植物源肽在副干酪乳杆菌喷雾干燥中的应用。本发明首次发现植物源肽可以显著提高副干酪乳杆菌在喷雾干燥过程中的活菌数。单独使用沙棘肽、藜麦肽、苦瓜肽、葛根肽、黑枸杞肽中的任意一种植物源肽作为喷雾干燥保护剂，均可以使副干酪乳杆菌的活菌数达到1×1012CFU/g以上。同时，该生产工艺操作简便，活菌数高，植物源肽的添加丰富了菌粉的功能和营养，为副干酪乳杆菌功能食品的开发和利用提供了一定的基础。
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