公开(公告)号：CN101715961A

公开(公告)日：2010-06-02

申请号：CN200910194214.6

申请日：2009-11-27

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 杜冰 ,  黄继红 ,  杨公明 ,  江东文 ,  朱小花 ,  谢伊澄 ,  蔡巽楷

IPC: A23L1/304

Abstract: 本发明公开了一种有机钙螯合物及其制备方法。所述有机钙螯合物通过对干酵母进行破壁处理过程中添加无机钙盐与酵母内容物发生螯合反应制备得到。本发明利用挤压膨化过程中的挤压和温度的双重作用，通过对破壁方法和螯合条件的优化，使得酵母的破壁率提高，酵母内容物溶出并在水解的同时与无机钙盐发生螯合作用，生产低成本的有机钙螯合物。并可采用工业废酵母等富含蛋白质的下脚料作为原料，工艺简单、操作方便、连续性好、处理量大，易实现工业化，所得有机钙螯合物质量稳定、安全。

公开(公告)号：CN101715961B

公开(公告)日：2013-01-30

申请号：CN200910194214.6

申请日：2009-11-27

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 杜冰 ,  黄继红 ,  杨公明 ,  江东文 ,  朱小花 ,  谢伊澄 ,  蔡巽楷

IPC: C12N1/18

Abstract: 本发明公开了一种有机钙螯合物及其制备方法。所述有机钙螯合物通过对干酵母进行破壁处理过程中添加无机钙盐与酵母内容物发生螯合反应制备得到。本发明利用挤压膨化过程中的挤压和温度的双重作用，通过对破壁方法和螯合条件的优化，使得酵母的破壁率提高，酵母内容物溶出并在水解的同时与无机钙盐发生螯合作用，生产低成本的有机钙螯合物。并可采用工业废酵母等富含蛋白质的下脚料作为原料，工艺简单、操作方便、连续性好、处理量大，易实现工业化，所得有机钙螯合物质量稳定、安全。