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公开(公告)号：CN110885723A
公开(公告)日：2020-03-17
申请号：CN201911331908.X
申请日：2019-12-21
Applicant: 双桥(厦门)有限公司
Abstract: 本发明公开了一种基于玉米淀粉制备啤酒糖浆的方法，涉及啤酒糖浆技术领域，其技术方案要点包括如下步骤：玉米淀粉浆中加入α-耐高温淀粉酶，继续加入β-淀粉酶进行酶解，酶解结束后煮沸、离心得到酶解液；酶解液中继续加入糖化酶进行糖化，糖化结束后煮沸、离心得到糖化液；将糖化液加入脱色罐中，向脱色罐中加入助滤剂进行一次过滤；继续向脱色罐中加入活性炭进行二次过滤；将二次过滤的滤液持续通入若干组离子交换装置中；离子交换结束后由离子交换柱底部注水使糖浆脱出；将离子交换结束后的滤液加入至蒸发器中进行蒸发，最终得到糖浆。本发明解决了玉米淀粉制备的糖浆蛋白和糊精含量过高的问题，达到了降低糖浆中蛋白含量的效果。
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公开(公告)号：CN110846358A
公开(公告)日：2020-02-28
申请号：CN201911230234.4
申请日：2019-12-04
Applicant: 双桥(厦门)有限公司
Abstract: 本发明涉及一种适用于奶茶的淀粉糖浆的生产工艺，涉及淀粉糖浆的技术领域，其包括调浆、液化、层流液化、糖化、过滤以及浓缩成品步骤，最终制备出DE值在20～27的淀粉糖浆，甜度低；另外本发明制备的淀粉糖浆糊精含量高，淀粉糖浆粘度大，淀粉糖浆加入到奶茶中易溶于水，在奶茶中有良好的分散性，奶茶无不良淀粉味，口感好。本发明不需要进行糖化步骤，即可制备出DE值在20～27范围内的淀粉糖浆，简化了淀粉糖浆的制备工艺，且在液化阶段只需添加一次液化酶。
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公开(公告)号：CN108754036A
公开(公告)日：2018-11-06
申请号：CN201810529260.6
申请日：2018-05-26
Applicant: 双桥(厦门)有限公司
CPC classification number: C13K13/007 , C13B30/002 , C13K1/08
Abstract: 本发明公开了一种淀粉糖浆提纯浓缩方法，涉及糖浆生产技术领域，包括以下步骤①板框过滤：糖浆通入板框压滤机进行压榨过滤；②离子过滤：将步骤①中过滤完的糖浆通入若干组离子交换器组中去除糖浆中的杂质离子；在阳离子交换器中置有阳离子交换树脂，在阴离子交换器中置有阴离子交换树脂；③蒸发浓缩：将步骤②中过净化的糖浆通入降膜蒸发器中蒸发浓缩；降膜蒸发器连通有对其内部加热的加热装置；通过板框压滤机对糖浆进行初步的快速过滤，之后糖浆在离子交换器中净化掉杂质离子，从而获得干净、纯度高的糖浆；之后将糖浆通入降膜蒸发器中进行浓缩，通过加设加热装置，增加降膜蒸发器的工作温度，缩短浓缩时间。
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公开(公告)号：CN110863023A
公开(公告)日：2020-03-06
申请号：CN201911229324.1
申请日：2019-12-04
Applicant: 双桥(厦门)有限公司
Abstract: 本发明公开了一种用于麻薯糖的糖浆的制备方法，涉及糖浆制备技术领域，其制备方法为：淀粉中加入α-耐高温淀粉酶对淀粉进行液化，液化结束后继续加入从大豆中提取的β-淀粉酶，同时加入与β-淀粉酶质量比为1：1的普鲁兰酶，糖化16-60h得到糖化液；糖化结束后得到糖浆。本发明解决了糖化过程中受到杂菌影响会导致糖化环境的pH降低的问题，达到了糖化过程中淀粉酶耐受pH更低的效果。
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公开(公告)号：CN110885867A
公开(公告)日：2020-03-17
申请号：CN201911229377.3
申请日：2019-12-04
Applicant: 双桥(厦门)有限公司
Abstract: 本发明涉及一种玉米淀粉糖浆的生产工艺，涉及糖浆生产的技术领域，其包括调浆、液化、层流维持、糖化、初步过滤、有机膜过滤以及浓缩成品步骤制备出玉米淀粉糖浆。本发明通过在调浆步骤利用生产余热将温度升高至60～65℃，到达玉米淀粉的临界耐热温度，在此温度下，玉米淀粉不会糊化，由60～65℃升高至液化阶段所需的103～115℃，中间的温度差小，所需要的升温时间短，这一过程复合分解反应少，副产物少，液化效果好。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN119838242A
公开(公告)日：2025-04-18
申请号：CN202510100870.4
申请日：2025-01-22
Applicant: 双桥(厦门)有限公司
Abstract: 本发明公开了一种液体鱼肝油的糖浆除异味闪蒸罐及除异味工艺，涉及闪蒸罐领域。本发明在罐体内安装有气液分离过滤网，能通过气液分离过滤网对闪蒸产生的蒸汽进行过滤，以将蒸汽内夹带的液化液拦截过滤下来，防止液化液随蒸汽排出到罐体外部，能提高液化液的产率，降低了液体鱼肝油去异味的成本；通过将淀粉浆液进料时的液压冲击力转换为液压旋转喷射组件的旋转作用力，能对高压喷射到罐体内的淀粉浆液进行缓冲，防止淀粉浆液高压喷射到罐体内使淀粉浆液和罐体之间发生冲击震动而产生噪音污染和将罐体冲击损坏，有利于提高闪蒸罐的使用寿命，同时通过液压旋转喷射组件的旋转喷射，能使淀粉浆液在罐体内分布更加均匀，进而提高闪蒸罐的闪蒸效果。
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公开(公告)号：CN117946827A
公开(公告)日：2024-04-30
申请号：CN202311829100.0
申请日：2023-12-28
Applicant: 双桥(厦门)有限公司
IPC: C12C7/04
Abstract: 本发明公开了一种有效消除异味的玉米淀粉制备啤酒糖浆工艺，涉及啤酒糖浆制备技术领域；包括如下步骤：将玉米淀粉配制成淀粉乳，加入第一淀粉酶形成酶淀粉乳，通过高温喷射进行液化，液化后得到糊精和低聚糖的混合液体；向混合液体中加入第二淀粉酶进行酶解，酶解结束后煮沸、离心得到酶解液，并将酶解液糖化处理；糖化结束后高温加热至沸腾，离心处理得到糖化液；将糖化液加入脱色罐中，调节糖浆pH，进行初步过滤，然后加入活性炭进行二次过滤。本发明采用离子交换和混床凝胶柱/脱位凝胶柱处理技术，有效去除糖浆中的杂质和异味物质，提高了糖浆的纯度，保障糖浆的品质；采用高温喷射液化和酶解技术，提高了淀粉的利用率，降低了生产成本。
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公开(公告)号：CN117821545A
公开(公告)日：2024-04-05
申请号：CN202311801114.1
申请日：2023-12-26
Applicant: 双桥(厦门)有限公司
Abstract: 本发明公开了一种麻薯糖浆快速制备的制备工艺，涉及麻薯糖浆制备技术领域；包括如下步骤：首先将淀粉与适量的水混合，搅拌均匀，形成淀粉乳；在淀粉乳中加入适量的α‑耐高温淀粉酶，并控制温度在50‑60℃，进行搅拌处理；在酶淀粉乳中加入一定量的碱性物质，如氢氧化钠或氢氧化钾，以调节pH值至7.0‑8.0，同时继续进行搅拌处理；通过液化处理，使得淀粉颗粒破裂，形成糊精和麦芽糖的混合物。本发明在淀粉中加入α‑耐高温淀粉酶对淀粉进行液化后，整体环境会随着液化逐渐变酸，加入β‑淀粉酶后在酸性条件下，酶活性强烈下降，在实际生产过程中需要进一步回调pH值，并且投入过量β‑淀粉酶，缩短糖化过程，尽快实现收率。
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公开(公告)号：CN113322292A
公开(公告)日：2021-08-31
申请号：CN202110388663.5
申请日：2021-04-12
Applicant: 双桥(厦门)有限公司
Abstract: 本申请涉及糖浆生产的技术领域，更具体地说，它涉及一种适用于液体鱼肝油的糖浆的制备工艺及液体鱼肝油。适用于液体鱼肝油的糖浆的制备工艺，包括淀粉调浆、液化、层流液化、糖化、离心、离子交换、蒸发浓缩以及成品提纯步骤，得到成品糖浆。本申请的糖浆可用于液体鱼肝油的甜味剂，能改善相关技术中因添加较大量的糖浆而影响鱼肝油品质的问题。
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公开(公告)号：CN212491811U
公开(公告)日：2021-02-09
申请号：CN202020960642.7
申请日：2020-05-30
Applicant: 双桥(厦门)有限公司
Abstract: 本实用新型涉及糖浆加工的技术领域，尤其是涉及一种糖浆过滤器的清洁装置，其包括罐体、滤筒筛，所述滤筒筛放置在罐体中，所述罐体的内侧侧壁上周向固定设置有安装板，所述滤筒筛位于安装板中，所述安装板与罐体内壁形成蒸汽腔，所述罐体外侧固定连接有蒸汽管，所述蒸汽管与蒸汽腔相通，所述安装板上开设有多个喷气孔，所述喷气孔朝向滤筒筛。本实用新型的一种糖浆过滤器的清洁装置具有提高滤筒筛的清洗效果。
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