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发明公开
一种多彩坚果土豆蔬果泥曲奇及其制备方法无效

公开(公告)号：CN109275684A

公开(公告)日：2019-01-29

申请号：CN201811381064.5

申请日：2018-11-20

Applicant: 安徽科技学院

Inventor： 张献领 , 陈佩 , 杨礼凯 , 王俊颖 , 袁莉 , 刘前 , 杨燕军

IPC: A21D13/40 , A21D2/36

Abstract: 本发明公开了一种多彩坚果土豆蔬果泥曲奇及其制备方法，其是由下述重量份的原料制得：土豆泥100-110，低筋粉500-510，黄油200-220，糖粉200-220，果蔬泥100-110，抹茶1-1.5，可可粉2-2.5、苋菜粉1-1.5，榛子碎20-22，柠檬汁1-1.5，鸡蛋300-350。本发明添加果仁碎，提高本发明的不饱和脂肪酸含量，食用本发明可以增加有益脂肪的摄入；本发明加入茉莉花混合炒干的熟黄豆粉，增加本发明的蛋白质含量的同时，可以使得本发明具有独特的茉莉花香风味；本发明分别做三种面糊，制得三色曲奇，增加食欲。

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