-
公开(公告)号：CN115530282B
公开(公告)日：2024-11-15
申请号：CN202211144525.3
申请日：2022-09-20
Applicant: 广东海洋大学
Abstract: 本发明属于生物资源高效利用领域，公开了一种水产蛋白的预处理方法，该方法利用高密度二氧化碳技术对水产蛋白进行预处理，所述高密度二氧化碳技术的条件为：压强为5～30MPa，温度为30～60℃，时间为10～60min。本发明采用高密度二氧化碳技术(DPCD)对水产蛋白进行预处理，并特定控制该技术的条件(压强、温度、时间)，不仅使DPCD处理后的水产蛋白水解度得到显著的提升，还显著改善了水产蛋白酶解液的风味(滋味、气味)，显著提高了蛋白质资源的利用率。
-
公开(公告)号：CN118542864A
公开(公告)日：2024-08-27
申请号：CN202411008509.0
申请日：2024-07-26
Applicant: 广东海洋大学
IPC: A61K31/4172 , A61K31/352 , A61P9/10 , A61P3/06 , A23L33/175 , A23L33/105 , A23L33/10
Abstract: 本发明属于生物医药技术领域，公开一种缓解动脉粥样硬化的肌肽组合物及其应用。上述肌肽组合物由肌肽、组氨酸和槲皮素按重量比为70~85:10~30:4~10混合组成。本发明提供的肌肽组合物主要通过抑制内源胆固醇合成和外源胆固醇的吸收来缓解动脉粥样硬化。本发明所述肌肽组合物缓解动脉粥样硬化的效果显著、无副作用，为用于缓解动脉粥样硬化患者的保健品、药物组合物等的研发提供可行方案。
-
公开(公告)号：CN111493293A
公开(公告)日：2020-08-07
申请号：CN202010311284.1
申请日：2020-04-20
Applicant: 广东海洋大学
IPC: A23L17/40 , A23L5/20 , A23L5/10 , A23L11/00 , A23L19/00 , A23L7/10 , A23L7/104 , A23P20/15 , A23L3/16 , A23L3/3418
Abstract: 本发明公开一种预炸芒果面包虾，包括原料虾、裹浆粉、面包糠和水，以重量份计，包括虾15～30份、裹浆粉5～10份、面包糠3～6份和水10～20份；裹浆粉以小麦粉为基料，以芒果粉和大豆粉为裹浆辅料，小麦粉、大豆粉、芒果粉的重量份比例为70:(10～20):(10～20)。面包糠的制备原料包括小麦粉、葡萄糖、食盐和酵母，小麦粉、葡萄糖、食盐和酵母的重量份比例为(80～100):(5～10):(3～5):(0.5～1)。本发明有效解决了常压预炸面包虾颜色不均匀、油脂含量高和真空预炸面包虾颜色浅等技术问题，制得的面包虾产品外裹层黄酮化合物含量范围为31～53mg/100g，色泽金黄，贮藏期可延长17～26天，符合现代人自然、营养、健康的食品消费理念。
-
公开(公告)号：CN105265998A
公开(公告)日：2016-01-27
申请号：CN201510584295.6
申请日：2015-09-15
Applicant: 广东海洋大学 , 中国水产有限公司 , 广东兴亿海洋生物工程股份有限公司
IPC: A23L5/20
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2250/1578
Abstract: 本发明属于酶解技术领域，具体公开了一种南极磷虾低氟酶解液的制备方法。本发明首先利用动物蛋白水解酶和风味酶组成的复合酶制备南极磷虾酶解液，保证蛋白得率的同时还降低了酶解液的苦味；然后再利用有机钙代替无机钙作为反应物，沉淀酶解液中的氟离子，最后使用阴离子交换树脂吸附氟化钙沉淀和钙离子，离心后得到脱氟率较高的酶解液。本发明制备得到的低氟南极磷虾酶解液，其固形物回收率为87.3～89.7%，脱氟率为78.1～85.3%。本发明制备方法工艺简单、操作方便，效率高且营养损失较少，有利于南极磷虾酶解液的进一步开发利用，为南极磷虾的综合、工业化开发奠定基础。
-
公开(公告)号：CN114736946B
公开(公告)日：2023-03-24
申请号：CN202210649502.1
申请日：2022-06-10
Applicant: 广东海洋大学
Abstract: 本发明公开了兼具抗疲劳与降尿酸的海洋鱼类低聚肽的制备方法及应用。本发明所提供的海洋鱼类低聚肽的制备方法，包括如下步骤：（1）将经过前处理的海洋鱼肉绞碎成鱼肉糜，向鱼肉糜中加入蒸馏水，匀浆，调节pH，进行自溶酶解的同时，加入外源蛋白酶进行协同酶解，得到酶解物；（2）将所述酶解物进行灭酶，离心，取上清液，将所述上清液脱色，经陶瓷膜和超滤膜过滤，浓缩并干燥后，得到海洋鱼类低聚肽。本发明所提供的兼具抗疲劳与降尿酸双重功效的海洋鱼类肽具有改善疲劳状态和抗高尿酸血症的功能，为海洋鱼类的高值化利用和新型肽产品的开发提供了新思路。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN111493293B
公开(公告)日：2023-01-20
申请号：CN202010311284.1
申请日：2020-04-20
Applicant: 广东海洋大学
IPC: A23L17/40 , A23L5/20 , A23L5/10 , A23L11/00 , A23L19/00 , A23L7/10 , A23L7/104 , A23P20/15 , A23L3/16 , A23L3/3418
Abstract: 本发明公开一种预炸芒果面包虾，包括原料虾、裹浆粉、面包糠和水，以重量份计，包括虾15～30份、裹浆粉5～10份、面包糠3～6份和水10～20份；裹浆粉以小麦粉为基料，以芒果粉和大豆粉为裹浆辅料，小麦粉、大豆粉、芒果粉的重量份比例为70:(10～20):(10～20)。面包糠的制备原料包括小麦粉、葡萄糖、食盐和酵母，小麦粉、葡萄糖、食盐和酵母的重量份比例为(80～100):(5～10):(3～5):(0.5～1)。本发明有效解决了常压预炸面包虾颜色不均匀、油脂含量高和真空预炸面包虾颜色浅等技术问题，制得的面包虾产品外裹层黄酮化合物含量范围为31～53mg/100g，色泽金黄，贮藏期可延长17～26天，符合现代人自然、营养、健康的食品消费理念。
-
公开(公告)号：CN113577130B
公开(公告)日：2022-03-15
申请号：CN202111168989.3
申请日：2021-10-08
Applicant: 广东海洋大学
IPC: A61K36/488 , A61K31/4172 , A61P1/16 , C12P21/06 , C07K1/34 , C07K1/16 , C07K1/14 , C07K1/36 , A61K35/618 , A61K36/481
Abstract: 本发明属于生物医药领域，涉及一种修复肝脏损伤的组氨酸二肽组合物，该组合物有效组分包括肌肽、鹅肌肽、河蚬提取物、葛根提取物、黄芪提取物，所述肌肽、鹅肌肽、河蚬提取物、葛根提取物、黄芪提取物在该组合物中的质量配比为50~60:20~25:5~10:5~10:5~10。本发明提供的组氨酸二肽组合物，在一定配比范围内，能有效预防和/或治疗肝脏损伤，特别在修复肝细胞损伤、预防和/或治疗高尿酸引起的肝脏损伤、治疗临床肝细胞损伤型肝病方面表现出优异的效果，且原材料便宜，制备方法简单，无毒害作用。
-
公开(公告)号：CN113577130A
公开(公告)日：2021-11-02
申请号：CN202111168989.3
申请日：2021-10-08
Applicant: 广东海洋大学
IPC: A61K36/488 , A61K31/4172 , A61P1/16 , C12P21/06 , C07K1/34 , C07K1/16 , C07K1/14 , C07K1/36 , A61K35/618 , A61K36/481
Abstract: 本发明属于生物医药领域，涉及一种修复肝脏损伤的组氨酸二肽组合物，该组合物有效组分包括肌肽、鹅肌肽、河蚬提取物、葛根提取物、黄芪提取物，所述肌肽、鹅肌肽、河蚬提取物、葛根提取物、黄芪提取物在该组合物中的质量配比为50~60:20~25:5~10:5~10:5~10。本发明提供的组氨酸二肽组合物，在一定配比范围内，能有效预防和/或治疗肝脏损伤，特别在修复肝细胞损伤、预防和/或治疗高尿酸引起的肝脏损伤、治疗临床肝细胞损伤型肝病方面表现出优异的效果，且原材料便宜，制备方法简单，无毒害作用。
-
公开(公告)号：CN111480818A
公开(公告)日：2020-08-04
申请号：CN202010311706.5
申请日：2020-04-20
Applicant: 广东海洋大学
IPC: A23L17/40 , A23L5/10 , A23L5/20 , A23L19/10 , A23L33/185 , A23L33/10 , A23P20/15 , A23L3/16 , A23L3/3418
Abstract: 本发明公开一种预炸紫薯面包虾的加工方法，包括盐水浸泡、裹浆、裹面包糠、速冻、油炸、包装步骤，裹浆制备原料以重量份计，包括紫薯全粉20～50份、黄原胶5～75份、大豆分离蛋白5～75份、有机酸0.01～1份和水；有机酸选用柠檬酸、苹果酸；紫薯全粉、黄原胶、大豆分离蛋白的重量份加和与所用水的重量份之比为1:10。本发明可有效解决预炸面包虾口味、颜色过于单一、营养损失较大，常压产品颜色不均匀、油脂含量高，真空产品颜色较浅且发白，油脂易氧化、货架期较短等问题，获得感官品质和营养成分俱佳的面包虾产品，更能迎合现代人自然、营养、健康的食品消费理念，可以带来可观的市场效益。
-
公开(公告)号：CN118542864B
公开(公告)日：2024-11-26
申请号：CN202411008509.0
申请日：2024-07-26
Applicant: 广东海洋大学
IPC: A61K31/4172 , A61K31/352 , A61P9/10 , A61P3/06 , A23L33/175 , A23L33/105 , A23L33/10
Abstract: 本发明属于生物医药技术领域，公开一种缓解动脉粥样硬化的肌肽组合物及其应用。上述肌肽组合物由肌肽、组氨酸和槲皮素按重量比为70~85:10~30:4~10混合组成。本发明提供的肌肽组合物主要通过抑制内源胆固醇合成和外源胆固醇的吸收来缓解动脉粥样硬化。本发明所述肌肽组合物缓解动脉粥样硬化的效果显著、无副作用，为用于缓解动脉粥样硬化患者的保健品、药物组合物等的研发提供可行方案。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
19
records
(took 0.041 seconds)
