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公开(公告)号：CN109222138B
公开(公告)日：2022-02-08
申请号：CN201811281427.8
申请日：2018-10-23
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
IPC: A23N7/02
Abstract: 本发明公开了一种高效率的柿子去皮机，涉及农产品加工设备技术领域。所述高效率的柿子去皮机包括机架，机架上设有控制器、自动抓取装置、自动削皮装置和集料斗；自动抓取装置包括与机架连接的支架，支架的底部连接有第一气缸，第一气缸连接有一设有第一旋转电机的第一电机座，第一旋转电机连接有一第一摆臂，第一摆臂连接有一设有第二旋转电机的第二电机座，第二旋转电机连接有一第二摆臂，第二摆臂连接有机械手，机械手与自动削皮装置相配合，机械手上设有位置传感器。本发明可以精确地对柿子进行削皮工作，削皮效率高、安全性好、劳动强度低，符合安全、卫生、高效的标准，值得大力的推广和应用。
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公开(公告)号：CN108841560B
公开(公告)日：2021-10-26
申请号：CN201810694059.3
申请日：2018-06-29
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种香气高保真型百香果醋，包括以下原料：百香果，复合酶，由酿酒酵母BH8和产香酵母Yeast‑1混合而成的复合酵母，蔗糖，柠檬酸钠和醋酸菌。本发明还公开了香气高保真型百香果醋的酿造方法，包括以下步骤：(1)冷冻处理；(2)酶解；(3)成分调节；(4)巴氏杀菌；(5)二次发酵；(6)醋酸发酵；(7)配兑、过滤和瓶储。本发明能够充分利用百香果原料，并通过团队发明的控氧发酵罐进行微氧发酵，提升百香果醋的香气浓度，并延长香味的停留时间，提高香味的保真度，提升香味的持久度，酿造成口感圆润、丰富的高品质香气高保真型百香果醋，具有广大的市场推广价值。
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公开(公告)号：CN108611249B
公开(公告)日：2021-09-14
申请号：CN201810694039.6
申请日：2018-06-29
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
IPC: C12J1/04
Abstract: 本发明公开了一种采用微氧发酵技术酿造黄瓜醋的方法，包括以下步骤：(1)冷冻处理；(2)酶解；(3)成分调节；(4)巴氏杀菌；(5)酒精发酵；(6)醋酸发酵：将发酵液放入另一控氧发酵罐中，加入醋酸菌进行微氧发酵；发酵前期，菌体增殖较为缓慢，控制发酵的温度和通氧量；发酵中期，醋酸菌迅速繁殖，需要大量耗氧，控制发酵温度为28～34℃；发酵后期，醋酸菌量开始缓慢下降，保持发酵温度为26～30℃；(7)配兑、过滤和瓶储。本发明能够充分利用黄瓜原料，通过利用本团队发明的控氧发酵罐进行微氧发酵，酿造成色泽明亮、黄瓜香气浓郁、无沉淀、口感圆润、丰富的高品质黄瓜醋，具有广大的市场推广价值。
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公开(公告)号：CN107384731B
公开(公告)日：2020-09-29
申请号：CN201710598511.1
申请日：2017-07-21
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种百香果龙眼果醋及其酿造方法，属于酿醋技术领域。本百香果龙眼果醋由以下重量份数的原料制成：百香果内容物80‑90份，龙眼果内容物120‑130份，水40‑50份，龙眼壳粉12‑15份，百香果壳粉25‑30份，龙眼蜜10‑15份，花生提取液13‑15份，酿酒酵母0.21‑0.25份，醋酸菌4‑5份，果胶酶0.10‑0.12份，贝壳粉0.35‑0.40份。通过将龙眼果内容物和百香果内容物打浆后加入其他原料酿制而成。本百香果龙眼果醋不仅口感好，香味足，色泽佳，营养丰富，而且对祛斑有很明显的功效。
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公开(公告)号：CN107987177B
公开(公告)日：2020-06-30
申请号：CN201711234594.2
申请日：2017-11-30
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种降血糖龙眼肉多糖的分离纯化方法，包括以下步骤：(1)搅拌粉碎；(2)龙眼肉总提取物的制备；(3)萃取；(5)龙眼肉多糖的分离纯化：采用超滤系统装置，将500mL龙眼肉粗多糖溶液分别过分子质量Mr为30kD、10kD、3kD和650D的滤膜，分别得到Mr>30kD、10kD
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109527470A
公开(公告)日：2019-03-29
申请号：CN201811590964.0
申请日：2018-12-21
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，具体公开了一种酸豇豆脆片及其加工方法。本发明酸豇豆脆片及其加工方法包括以下重量份的原料组分：酸豇豆20-30份、β-环糊精3-5份、碳酸氢钠1-3份、半胱氨酸1-3份、改性淀粉1-2份、罗汉果提取物3-5份、紫苏梗提取物1-2份和柚子皮提取物1-2份；以上原料经过原料处理、浸渍调味、冷冻和真空油炸即可得到所述酸豇豆脆片。本发明加工得到的酸豇豆脆片口感酥脆、气味清新，各个原料搭配使得脆片具有易于消化不上火的特点，感官质量高，同时亚硝酸盐含量低，安全营养。
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公开(公告)号：CN109125171A
公开(公告)日：2019-01-04
申请号：CN201811083906.9
申请日：2018-09-18
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
IPC: A61K8/9789 , A61K8/19 , A61K8/31 , A61K8/46 , A61K8/63 , A61K8/65 , A61K8/73 , A61K8/92 , A61Q17/00 , A61Q19/10
CPC classification number: A61K8/9789 , A61K8/19 , A61K8/31 , A61K8/466 , A61K8/63 , A61K8/65 , A61K8/73 , A61K8/922 , A61K2800/81 , A61K2800/82 , A61Q17/005 , A61Q19/10
Abstract: 本发明提供一种茶皂素洗手液及其制备方法，涉及日用品技术领域，本发明的茶皂素洗手液由以下重量份的原料组成：茶皂素10‑20份、魔芋葡甘聚糖3‑8份、桂花提取物5‑10份、艾草提取物5‑10份、角鲨烷2‑4份、月桂酸两性醋酸钠3‑8份、α‑烯烃磺酸钠3‑8份、全碳气凝胶4‑9份、竹质活性炭颗粒4‑9份、胶原蛋白1‑3份、杜香精油4‑9份和去离子水6‑12份；本发明的茶皂素洗手液原料成分安全，加工过程简单，无污染物产生，绿色环保，符合国家的生态经济产业政策；其除油去污效果佳，并且泡沫特性优异、清洁性能良好、洗后无残留、保湿性能良好。
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公开(公告)号：CN106749726B
公开(公告)日：2018-12-25
申请号：CN201611148241.6
申请日：2016-12-13
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
IPC: C08B37/00
Abstract: 本发明公开了一种提取龙眼肉多糖的方法，包括以下步骤：(1)制浆和活化处理：将新鲜龙眼肉和纯净水相混合，倒入均质机中制浆，然后加入碱液，在负4‑10℃下活化10‑12h，得到活化液；(2)酶解和浓缩处理：调节活化液的pH值，然后在滤液中加入氧化铜‑氧化锆催化剂和三元复合酶，在200‑500W微波辐射的条件下进行酶解，接着将酶解后得到的酶解液进行超滤浓缩，得到浓缩液；(3)离心处理：将浓缩液和混合醇溶液相混合，用离心机收集析出物；(4)喷雾干燥处理。本发明将碱液低温活化酶协技术引进龙眼多糖的提取制备过程，目标产物的得率比常规技术有明显提高，具有高效、快速、低成本的特点，适合于大规模工业化生产。
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公开(公告)号：CN109055105A
公开(公告)日：2018-12-21
申请号：CN201811085114.5
申请日：2018-09-18
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
IPC: C12G3/02
CPC classification number: C12G3/02
Abstract: 本发明公开了一种富硒柠檬酒的制备方法，涉及果酒制备技术领域。所述方法包括菌种准备、柠檬预处理、发酵、陈酿及罐装。本发明通过诱导酵母产酸，并驯化其适应酸性环境后用于柠檬酒发酵，克服了普通酵母在柠檬高酸环境下难以生存和增殖，以导致菌种活力低，产酒率低的问题，保证了酵母正常生长和增值，提高了产酒率，同时，本发明柠檬酒富含硒元素，达到富硒食品标准。
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公开(公告)号：CN108991314A
公开(公告)日：2018-12-14
申请号：CN201810680346.9
申请日：2018-06-27
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种胡萝卜百香果混合发酵果汁及其加工方法，属于果汁加工技术领域。本发明的胡萝卜百香果混合发酵果汁由以下重量份数的原料加工而成：胡萝卜50-70份，百香果原汁90-100份，乳酸菌4-6份，盐生杜氏藻0.2-0.5份，异麦芽酮糖0.5-1份，赤藓糖醇0.05-0.1份。本发明还加入了混合发酵液，混合发酵液是由糙米发芽后发酵制得。本发明的混合发酵果汁口感好、色泽好、质量稳定、能充分保留胡萝卜和百香果的营养成分。本发明通过发酵将胡萝卜与百香果很好的融合在一起，加工而成的发酵果汁综合了胡萝卜与百香果的营养与保健功效，具有美容养颜，提高免疫力，改善肠胃环境，预防便秘等功效。
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