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公开(公告)号：CN109439489B
公开(公告)日：2022-02-18
申请号：CN201811386679.7
申请日：2018-11-20
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种火龙果果酒的制备方法，包括如下步骤：(1)制浆、酶解：将火龙果洗净后剥皮，制浆，再将火龙果原浆与火龙果果茎多糖、植物蛋白、火龙果果花提取物、纯净水混合得到火龙果稀释液；再酶解得到火龙果果浆酶解液；(2)一次发酵：向火龙果果浆酶解液中添加植物乳杆菌发酵得到一次发酵液；(3)二次发酵：向一次发酵液中添加酿酒酵母Lalvin K1菌剂，发酵后过滤陈酿得到所述火龙果酒。本发明的火龙果果酒制备方法的色素保留效果好，火龙果果酒酒香味浓郁，有明显的火龙果果香和酒香，酒香、果香、乳酸发酵香浑然一体，澄清透明，有光泽，红色，口感酸甜适中，爽口、柔和，回味甘甜，火龙果果酒风味佳，品质高。
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公开(公告)号：CN109222138B
公开(公告)日：2022-02-08
申请号：CN201811281427.8
申请日：2018-10-23
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
IPC: A23N7/02
Abstract: 本发明公开了一种高效率的柿子去皮机，涉及农产品加工设备技术领域。所述高效率的柿子去皮机包括机架，机架上设有控制器、自动抓取装置、自动削皮装置和集料斗；自动抓取装置包括与机架连接的支架，支架的底部连接有第一气缸，第一气缸连接有一设有第一旋转电机的第一电机座，第一旋转电机连接有一第一摆臂，第一摆臂连接有一设有第二旋转电机的第二电机座，第二旋转电机连接有一第二摆臂，第二摆臂连接有机械手，机械手与自动削皮装置相配合，机械手上设有位置传感器。本发明可以精确地对柿子进行削皮工作，削皮效率高、安全性好、劳动强度低，符合安全、卫生、高效的标准，值得大力的推广和应用。
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公开(公告)号：CN107384731B
公开(公告)日：2020-09-29
申请号：CN201710598511.1
申请日：2017-07-21
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种百香果龙眼果醋及其酿造方法，属于酿醋技术领域。本百香果龙眼果醋由以下重量份数的原料制成：百香果内容物80‑90份，龙眼果内容物120‑130份，水40‑50份，龙眼壳粉12‑15份，百香果壳粉25‑30份，龙眼蜜10‑15份，花生提取液13‑15份，酿酒酵母0.21‑0.25份，醋酸菌4‑5份，果胶酶0.10‑0.12份，贝壳粉0.35‑0.40份。通过将龙眼果内容物和百香果内容物打浆后加入其他原料酿制而成。本百香果龙眼果醋不仅口感好，香味足，色泽佳，营养丰富，而且对祛斑有很明显的功效。
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公开(公告)号：CN107987177B
公开(公告)日：2020-06-30
申请号：CN201711234594.2
申请日：2017-11-30
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种降血糖龙眼肉多糖的分离纯化方法，包括以下步骤：(1)搅拌粉碎；(2)龙眼肉总提取物的制备；(3)萃取；(5)龙眼肉多糖的分离纯化：采用超滤系统装置，将500mL龙眼肉粗多糖溶液分别过分子质量Mr为30kD、10kD、3kD和650D的滤膜，分别得到Mr>30kD、10kD
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公开(公告)号：CN109527470A
公开(公告)日：2019-03-29
申请号：CN201811590964.0
申请日：2018-12-21
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，具体公开了一种酸豇豆脆片及其加工方法。本发明酸豇豆脆片及其加工方法包括以下重量份的原料组分：酸豇豆20-30份、β-环糊精3-5份、碳酸氢钠1-3份、半胱氨酸1-3份、改性淀粉1-2份、罗汉果提取物3-5份、紫苏梗提取物1-2份和柚子皮提取物1-2份；以上原料经过原料处理、浸渍调味、冷冻和真空油炸即可得到所述酸豇豆脆片。本发明加工得到的酸豇豆脆片口感酥脆、气味清新，各个原料搭配使得脆片具有易于消化不上火的特点，感官质量高，同时亚硝酸盐含量低，安全营养。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109456868A
公开(公告)日：2019-03-12
申请号：CN201811383549.8
申请日：2018-11-20
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
IPC: C12G3/024
Abstract: 本发明涉及果酒加工技术领域，特别涉及一种荔枝果酒加工方法，本申请采用二次发酵法生产荔枝果酒，先进行增酸发酵再进行酒精发酵，能有效提高果酒层次，使果酒口感更好；同时，为了提高果酒抗氧化性，在果汁预处理时加入了护色剂和蓝光照射；在发酵时添加了抗氧化剂，为了能达到有效澄清，且不会造成澄清剂残留，对成品酒采用针对果酒的澄清剂进行处理，降低果酒单宁含量、使果酒外观更清澈，达到能提高果酒可溶固形物含量、提高果酒抗氧化能力、提高果酒透光率的效果。
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公开(公告)号：CN109125171A
公开(公告)日：2019-01-04
申请号：CN201811083906.9
申请日：2018-09-18
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
IPC: A61K8/9789 , A61K8/19 , A61K8/31 , A61K8/46 , A61K8/63 , A61K8/65 , A61K8/73 , A61K8/92 , A61Q17/00 , A61Q19/10
CPC classification number: A61K8/9789 , A61K8/19 , A61K8/31 , A61K8/466 , A61K8/63 , A61K8/65 , A61K8/73 , A61K8/922 , A61K2800/81 , A61K2800/82 , A61Q17/005 , A61Q19/10
Abstract: 本发明提供一种茶皂素洗手液及其制备方法，涉及日用品技术领域，本发明的茶皂素洗手液由以下重量份的原料组成：茶皂素10‑20份、魔芋葡甘聚糖3‑8份、桂花提取物5‑10份、艾草提取物5‑10份、角鲨烷2‑4份、月桂酸两性醋酸钠3‑8份、α‑烯烃磺酸钠3‑8份、全碳气凝胶4‑9份、竹质活性炭颗粒4‑9份、胶原蛋白1‑3份、杜香精油4‑9份和去离子水6‑12份；本发明的茶皂素洗手液原料成分安全，加工过程简单，无污染物产生，绿色环保，符合国家的生态经济产业政策；其除油去污效果佳，并且泡沫特性优异、清洁性能良好、洗后无残留、保湿性能良好。
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公开(公告)号：CN106749726B
公开(公告)日：2018-12-25
申请号：CN201611148241.6
申请日：2016-12-13
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
IPC: C08B37/00
Abstract: 本发明公开了一种提取龙眼肉多糖的方法，包括以下步骤：(1)制浆和活化处理：将新鲜龙眼肉和纯净水相混合，倒入均质机中制浆，然后加入碱液，在负4‑10℃下活化10‑12h，得到活化液；(2)酶解和浓缩处理：调节活化液的pH值，然后在滤液中加入氧化铜‑氧化锆催化剂和三元复合酶，在200‑500W微波辐射的条件下进行酶解，接着将酶解后得到的酶解液进行超滤浓缩，得到浓缩液；(3)离心处理：将浓缩液和混合醇溶液相混合，用离心机收集析出物；(4)喷雾干燥处理。本发明将碱液低温活化酶协技术引进龙眼多糖的提取制备过程，目标产物的得率比常规技术有明显提高，具有高效、快速、低成本的特点，适合于大规模工业化生产。
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公开(公告)号：CN109055105A
公开(公告)日：2018-12-21
申请号：CN201811085114.5
申请日：2018-09-18
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
IPC: C12G3/02
CPC classification number: C12G3/02
Abstract: 本发明公开了一种富硒柠檬酒的制备方法，涉及果酒制备技术领域。所述方法包括菌种准备、柠檬预处理、发酵、陈酿及罐装。本发明通过诱导酵母产酸，并驯化其适应酸性环境后用于柠檬酒发酵，克服了普通酵母在柠檬高酸环境下难以生存和增殖，以导致菌种活力低，产酒率低的问题，保证了酵母正常生长和增值，提高了产酒率，同时，本发明柠檬酒富含硒元素，达到富硒食品标准。
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公开(公告)号：CN108935904A
公开(公告)日：2018-12-07
申请号：CN201811124868.7
申请日：2018-09-26
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
IPC: A23G3/48 , A23L3/3472 , A23G7/00 , A23L5/20
CPC classification number: A23G3/48 , A23G7/0093 , A23L3/3472 , A23L5/25 , A23V2002/00 , A23V2200/10 , A23V2250/21 , A23V2300/10
Abstract: 本发明涉及一种柿子片果脯的加工方法，属于柿子片制作生产技术领域。所述柿子片果脯的加工方法，包括以下步骤：S1、选果脱涩；S2、护色；S3、压差渗透脱水；S4、热泵‑微波联合干燥；S5、包装；S6、辐照灭菌。本发明所得的柿子片果脯呈金黄色，无涩味，口感香甜，保质期可达18个月。
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