公开(公告)号：CN119286696A

公开(公告)日：2025-01-10

申请号：CN202411445225.8

申请日：2024-10-16

Applicant: 江苏海洋大学 ,  蓝湾海洋资源开发技术创新中心

Inventor： 杨杰 ,  孙丹妮 ,  任娣 ,  尚修成 ,  龚其龙 ,  许凤 ,  姜虎成 ,  胡安妥 ,  王灵昭 ,  盘赛昆

IPC: C12N1/20 ,  C12P19/04 ,  A61K35/747 ,  A61K31/715 ,  A61P39/06 ,  A61P1/14 ,  A61P1/00 ,  A61P3/06 ,  A23L33/135 ,  A23L33/125 ,  C12R1/25

Abstract: 本发明公开一种植物乳杆菌（Lactiplantibacillus plantarum）L13，所述植物乳杆菌L13于2023年05月23日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC NO.27398；本发明具有耐盐性、耐酸性、具有较高的DPPH自由基清除率、ABTS+自由基清除率，较高的抗氧化活性，为具有高营养价值和安全性的益生菌发酵条斑紫菜产品的开发提供指导；在生物、医药、食品等领域中被广泛应用；有助于改善人体肠道菌群，使消化能力提高，降低胆固醇等对人体有益的功效。

公开(公告)号：CN119504948A

公开(公告)日：2025-02-25

申请号：CN202411674378.X

申请日：2024-11-21

Applicant: 江苏海洋大学

Inventor： 杨杰 ,  扶洋帆 ,  聂挺 ,  刘亚楠 ,  任娣 ,  胡美忠 ,  胡安妥 ,  尚修成 ,  龚其龙 ,  盘赛昆

IPC: C07K7/08 ,  C07K14/335 ,  A61K38/10 ,  A61K38/16 ,  A61P31/04 ,  A23B2/762

Abstract: 本发明公开了一种抗菌肽及其应用，所述抗菌肽选自如下所示的多肽中的任意一种：SEQ ID NO:1：MRCFKRLIKVFLIARKR；SEQ ID NO:2：MWIAANKTLFSSRKMMAIICVVVLIFPGIAAA；SEQ ID NO:3：MSRSKATCLYFFRCAINALT。本发明的抗菌肽及其制备方法和应用，通过对植物乳杆菌的基因组序列筛选优化设计，得到了系列的新型抗菌肽，且相比其他抗菌肽，抗菌肽LP2140具有更好的抗菌效果，能够有效抑制腐败希瓦氏菌的生长，对水产品防腐保鲜，延缓腐败变质并延长货架期，为水产品的保鲜技术提供新的思路，为食品安全与质量保障提供了理论支持和实践参考。