-
公开(公告)号：CN119286696A
公开(公告)日：2025-01-10
申请号：CN202411445225.8
申请日：2024-10-16
Applicant: 江苏海洋大学 , 蓝湾海洋资源开发技术创新中心
IPC: C12N1/20 , C12P19/04 , A61K35/747 , A61K31/715 , A61P39/06 , A61P1/14 , A61P1/00 , A61P3/06 , A23L33/135 , A23L33/125 , C12R1/25
Abstract: 本发明公开一种植物乳杆菌（Lactiplantibacillus plantarum）L13，所述植物乳杆菌L13于2023年05月23日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC NO.27398；本发明具有耐盐性、耐酸性、具有较高的DPPH自由基清除率、ABTS+自由基清除率，较高的抗氧化活性，为具有高营养价值和安全性的益生菌发酵条斑紫菜产品的开发提供指导；在生物、医药、食品等领域中被广泛应用；有助于改善人体肠道菌群，使消化能力提高，降低胆固醇等对人体有益的功效。
-
公开(公告)号：CN119769597A
公开(公告)日：2025-04-08
申请号：CN202510044901.9
申请日：2025-01-13
Applicant: 江苏海洋大学 , 江苏楚王食品科技有限公司
Abstract: 本发明公开了一种高弹低糖水晶山楂糕制备方法，其包括以下步骤：（1）将山楂浓缩汁、水、果胶、异麦芽酮糖醇充分溶解后混合均匀，制备果胶混合液；（2）将麦芽糖醇和柠檬酸混合制成混合糖液；（3）果胶混合液和混合糖液置于搅拌机中充分混合，倒入模具，得到水晶山楂糕半成品；（4）将水晶山楂糕半成品冷却，脱模；（5）水晶山楂糕放入烘箱，烘烤，得到水晶山楂糕成品。山楂汁添加量10‑40%、果胶添加量1‑8%、可溶性固形物55‑75%、pH 2.5‑4，此时条件下，与传统产品相比，该水晶山楂糕凝胶硬度提升了4.75倍，弹性提升了2.61倍，咀嚼度提升了8.30倍，亮度提高了1.42倍，含糖量降低了73.45%，晶莹透亮，弹性和咀嚼性好，酸甜可口，不甜腻。该研究为高弹低糖水晶山楂糕的规模化生产提供了技术支持。
-
公开(公告)号：CN119709531A
公开(公告)日：2025-03-28
申请号：CN202411985666.7
申请日：2024-12-31
Applicant: 江苏海洋大学
IPC: C12N1/20 , G01N33/569 , C12R1/63
Abstract: 本发明属于微生物培养领域，具体涉及一种降低副溶血性弧菌表层多糖表达的增菌培养基。本发明多糖低表达增菌培养基的配方选择特定比例营养成分和特定抑制多糖表达条件，使副溶血性弧菌增菌后表层脂多糖和荚膜多糖表达的量低于正常培养的副溶血性弧菌增菌后的多糖表达量，可在一定程度上抑制表层脂多糖、荚膜多糖的表达，使得菌体表面能更好地暴露外膜蛋白，利于副溶血性弧菌的免疫检测。本发明为开发完整的副溶血性弧菌免疫检测方法提供了技术基础。
-
公开(公告)号：CN116875505B
公开(公告)日：2024-04-26
申请号：CN202310896410.8
申请日：2023-07-21
Applicant: 江苏海洋大学
Abstract: 本发明公开了一种解淀粉芽孢杆菌MMB‑02及其在发酵条斑紫菜制备抗氧化肽的应用，本发明的解淀粉芽孢杆菌MMB‑02和/或其发酵液对紫菜孢子具有良好破壁作用。作为发酵菌发酵条斑紫菜可以有效提高蛋白质提取率，同时增加紫菜孢子的破壁率并增强粗多肽的抗氧化活性，进而制备紫菜抗氧化多肽，可以提高条斑紫菜酱的市场应用价值，同时可以解决紫菜资源浪费的问题，丰富其产品形式，具有较好经济价值和市场前景。
-
公开(公告)号：CN119771360A
公开(公告)日：2025-04-08
申请号：CN202411990898.1
申请日：2024-12-31
Applicant: 江苏海洋大学
Abstract: 本发明公开了一种藻类细胞壁材料制备方法及藻类细胞壁纯化海带多酚方法及应用，藻类细胞壁纯化海带多酚方法为：制备藻类细胞壁材料；将海带多酚粗提物溶于缓冲液制成混合液，调节混合液pH值为4.0～6.0，混合液中总酚浓度为100～500mg/L；将藻类细胞壁材料与混合液混合，保持振荡，吸附一定时间；将吸附后的混合物过滤，收集藻类细胞壁残余物，将藻类细胞壁残余物与浓度为50％的乙醇水溶液混合，保持振荡，解吸一定时间；将解吸后的混合物过滤，收集洗脱液，蒸发浓缩，冷冻干燥，获得海带多酚。本发明利用藻类细胞壁吸附解吸海带多酚，实现海带多酚分离提取，实现藻类残渣和海带多酚的高值化利用，操作简单，效率高。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN119504948A
公开(公告)日：2025-02-25
申请号：CN202411674378.X
申请日：2024-11-21
Applicant: 江苏海洋大学
Abstract: 本发明公开了一种抗菌肽及其应用，所述抗菌肽选自如下所示的多肽中的任意一种：SEQ ID NO:1：MRCFKRLIKVFLIARKR；SEQ ID NO:2：MWIAANKTLFSSRKMMAIICVVVLIFPGIAAA；SEQ ID NO:3：MSRSKATCLYFFRCAINALT。本发明的抗菌肽及其制备方法和应用，通过对植物乳杆菌的基因组序列筛选优化设计，得到了系列的新型抗菌肽，且相比其他抗菌肽，抗菌肽LP2140具有更好的抗菌效果，能够有效抑制腐败希瓦氏菌的生长，对水产品防腐保鲜，延缓腐败变质并延长货架期，为水产品的保鲜技术提供新的思路，为食品安全与质量保障提供了理论支持和实践参考。
-
公开(公告)号：CN115386509B
公开(公告)日：2023-12-29
申请号：CN202210808318.7
申请日：2022-07-11
Applicant: 江苏海洋大学
Abstract: 本发明公开了一种植物乳杆菌MMB‑05及其在发酵海苔下脚料制备紫菜酱的应用，本发明的植物乳杆菌MMB‑05和/或其发酵液对发酵过程中腐败微生物具有抑制作用，腐败微生物包括大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和蜡样芽胞杆菌，作为发酵菌发酵紫菜酱可以提高活性物质含量，从而增加紫菜酱的营养价值，有利于紫菜酱风味物质的形成，同时可以解决海苔废料的问题，改善其口感和风味，丰富其产品形式，具有较好经济价值和市场前景。
-
公开(公告)号：CN119751212A
公开(公告)日：2025-04-04
申请号：CN202411916895.3
申请日：2024-12-24
Applicant: 上海中华药业南通有限公司 , 江苏海洋大学
Abstract: 本发明公开了一种甘油精制工艺的优化方法，包括如下步骤：依据所采用的甘油精制工艺过程，确定控制因素，并针对控制因素为变量分别进行单因素试验，获得优化后的第一控制因素，控制因素至少选自如下任一：硅胶和沸石粉的比例、脱色剂加入量、脱色温度；然后进行正交试验设计；设置评价子集和评语集；设置权重集；确定模糊关系综合评判集；二次响应面回归模型的建立与分析；利用软件分析拟合方程得出甘油精制最佳工艺参数，利用模糊数学感官评价模型进行检验，确定甘油精制最佳工艺参数。本发明采用模糊数学评价结合响应面法考察硅胶和沸石粉比例、脱色剂添加量和脱色温度对甘油含量的影响，能够得出最佳的精制工艺。
-
公开(公告)号：CN111624351B
公开(公告)日：2023-11-24
申请号：CN202010490007.1
申请日：2020-06-02
Applicant: 江苏海洋大学
IPC: G01N33/68 , G01N33/569 , G01N33/577 , G01N27/447 , G01N30/02 , G01N30/72 , C07K14/245 , C07K16/12
Abstract: 本发明提供一种菌体抗体的抗原表位鉴定方法，属于食品安全免疫学检测技术领域，本发明在蛋白表位的鉴定中，对于亲和层析获得的多条多肽片段，通过目标蛋白的拓扑结构、蛋白序列同源性、细菌交叉反应分析初步排除其中的膜内序列和部分高同源性序列，重点针对具有3‑6个氨基酸差异的膜外loop结构序列合成短肽库进行表位作图，试验证实该方法显著减少了表位作图的工作量和成本，提高了表位鉴定的效率；本发明提供的细菌抗原表位鉴定方法在细菌抗体的表位鉴定和发掘中有广泛的应用前景。
-
公开(公告)号：CN115812925A
公开(公告)日：2023-03-21
申请号：CN202211332609.X
申请日：2022-10-28
Applicant: 江苏海洋大学
Abstract: 本发明涉及一种干制条斑紫菜生产的减菌方法，属于食品微生物控制技术领域。其包括以下步骤：在条斑紫菜的清洗、调和阶段进行微酸性电解水浸泡处理，在条斑紫菜的一次烘干阶段进行紫外线照射处理，在条斑紫菜的一次烘干阶段或二次烘干后进行低温等离子体处理。该方法可以有效的抑制、杀灭干制条斑紫菜中的微生物，对菌落总数、大肠菌群和霉菌控制效果显著。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
21
records
(took 0.038 seconds)
