-
公开(公告)号：CN105533481A
公开(公告)日：2016-05-04
申请号：CN201510896079.5
申请日：2015-12-02
Applicant: 河南科技学院
Abstract: 本发明公开了一种低钠法兰克福香肠的加工方法，该法兰克福香肠由原料肉和非肉原料组成，每1000g配方如下：猪精肉667g、猪背膘133g、氯化钠10g、白胡椒粉2g、白砂糖8.7g、味精6g、三聚磷酸钠2.7g、肉蔻粉1.3g、玉米淀粉20g、大豆分离蛋白3.3g、冰水146g。该低钠法兰克福香肠的加工过程包括绞肉、腌制、打浆、灌装、烘干、蒸煮等步骤。使用本法所加工生产的低钠法兰克福香肠具有风味浓郁、香甜适中、弹性十足、鲜嫩多汁和健康美味等特点，适合工业化生产和普遍人群食用。
-
公开(公告)号：CN105454343A
公开(公告)日：2016-04-06
申请号：CN201610021617.0
申请日：2016-01-06
Applicant: 河南科技学院
Abstract: 本发明公开了一种挂面加工用仿生搓条装置，涉及食品加工机械技术领域。它包括支撑基座、安装在支撑基座上的动力及传动装置、由动力及传动装置驱动的仿生搓条装置；支撑基座包括水平设置的基板、垂直安装在基板两侧的一对平行设置的支撑板；动力及传动装置包括安装在右侧支撑板上的驱动电机；两个支撑板上均安装有与驱动电机输出端连接的变速箱；每个变速箱输出端连接有惯性轮；惯性轮上安装有偏心转轴；两个圆形固定板之间在圆周方向均匀连接有一圈搓条管；每个搓条管的中部设有物料口；物料口盖接配合有弧形封盖。本发明模拟人工搓条的运动，提高生产效率，减小工人的劳动强度。
-
公开(公告)号：CN108244254A
公开(公告)日：2018-07-06
申请号：CN201810127880.7
申请日：2018-02-08
Applicant: 河南科技学院
IPC: A23C9/156
CPC classification number: A23C9/156
Abstract: 本发明提供了一种苹果渣多糖酸奶及其制作方法，属于奶制品技术领域。一种苹果渣多糖酸奶，由如下重量份的原料制成：生牛乳90‑100份，苹果渣多糖0.08‑0.12份，发酵剂0.2‑0.6份，蔗糖6‑8份。本发明在酸奶制作原料中加入适量的苹果渣多糖，通过科学合理地组配，无需添加稳定剂、酸度调节剂等添加剂成分，即获得一款绿色健康的酸奶产品，同时苹果渣多糖的加入又能显著地改善酸奶的感官品质、持水力、酸度以及质构特性，而且发明人在试验中发现苹果渣多糖的加入还能够降低酸奶的发酵温度，降低工艺能耗，能够为企业带来更大的经济效益。
-
公开(公告)号：CN107081094A
公开(公告)日：2017-08-22
申请号：CN201710307956.X
申请日：2017-04-29
Applicant: 河南科技学院
CPC classification number: B01F7/22 , B01F7/00633 , B01F2215/0014 , B02C18/10
Abstract: 本发明属于一种具有粉碎功能的食品混合搅拌装置；包括底座和搅拌筒，搅拌筒的一侧上部设有进料斗，搅拌筒的另一侧下部设有出料斗，搅拌筒的顶部设有搅拌电机，搅拌电机通过联轴器与带粉碎刀片的搅拌轴相连，搅拌筒的正表面设有控制面板，搅拌筒的背面设有观察窗，控制面板上设有显示屏、调速器、启动开关、控制开关一和控制开关二，进料斗和搅拌筒之间设有电磁阀一，搅拌筒和出料斗之间设有电磁阀二，控制开关一与电磁阀一相连，控制开关二与电磁阀二相连，所述调速器上设有调速旋钮；所述粉碎刀片为螺旋形刀片，其呈一字型排列并以搅拌轴为中心呈中心对称分布。具有结构简单、设计合理、方便实用、功能丰富和实用性好的优点。
-
公开(公告)号：CN105454405A
公开(公告)日：2016-04-06
申请号：CN201510895485.X
申请日：2015-12-02
Applicant: 河南科技学院
CPC classification number: A23B4/20 , A23B4/24 , A23V2002/00 , A23V2200/10 , A23V2250/5488 , A23V2250/50364 , A23V2250/5116
Abstract: 本发明公开了一种富含膳食纤维的肉串专用无磷保水剂，涉及肉制品加工领域，所述富含膳食纤维的肉串专用无磷保水剂每100份配方如下：大豆分离蛋白40份、碳酸氢钠32份、κ-卡拉胶12份、大豆膳食纤维8份、橘子膳食纤维8份，使用该配方生产的肉串制品不含外加磷，保水性好，鲜嫩多汁，油炸或烧烤失水率低，膳食纤维含量高，适于普遍人群食用。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104872718A
公开(公告)日：2015-09-02
申请号：CN201510266126.8
申请日：2015-05-22
Applicant: 河南科技学院
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2250/5116 , A23V2250/5118 , A23V2250/5488 , A23V2250/54
Abstract: 本发明公开了一种基于膳食纤维的广式腊肠，按照质量份包括以下组分：猪肉100份，食盐1份-4份，白砂糖5份-10份，白酒2-6份，酱油1-4份，亚硝酸钠0.01份，膳食纤维2份-10份，木薯淀粉4份-8份，冰蛋白10份-20份，大豆蛋白1份-3份。本发明还公开了一种基于膳食纤维的广式腊肠的制备方法。采用上述配方制备得到的基于膳食纤维的广式腊肠，组织形态及风味，色泽俱佳，具有较好的营养和口感。
-
公开(公告)号：CN104186596A
公开(公告)日：2014-12-10
申请号：CN201410348794.0
申请日：2014-07-16
Applicant: 河南科技学院
Abstract: 本发明公开了一种馒头松软抗老化复合改良剂。由以下重量百分数的原料组成：β-淀粉酶0.15％～0.35％，海藻糖0.1％～0.6％，茶多酚0.4％～0.6％，真菌木聚糖酶0.5％～0.8％，脂肪氧化酶0.5％～0.8％，猕猴桃多酚0.6％～1.4％，茶多糖1.2％～1.7％，葡萄糖氧化酶1.25％～1.55％，山梨糖醇1.3％～2.2％，壳低聚糖1.5％～4.5％，抗坏血酸3.5％～4.5％，黄原胶6％～10％，蔗糖脂肪酯12％～18％，改性大豆磷脂12％～18％，全脂活性大豆粉16％～22％，小麦淀粉13％～43％。将所述各组分按照比例称量，混合后称量、分装，即可得成品。其中混合时间为30～40分钟，其中馒头松软抗老化复合改良剂的用量占面粉重量的0.5％～2％。
-
公开(公告)号：CN114847668A
公开(公告)日：2022-08-05
申请号：CN202210588938.4
申请日：2022-05-27
Applicant: 河南科技学院
Abstract: 本发明提供一种用于档案的取放装置，包括档案取放部分、取放辅助部分，存放架包括多个承载板，取放辅助部分包括与承载板一一对应设置的辅助单元，辅助单元包括沿水平方向滑动设置于存放区的两个挡板，滑动设置于两挡板之间的滑动板，滑动板上沿挡板滑动方向滑动设置的两个抵挡件、两抵挡件之间设置有用于驱动两所述抵挡件运动的第一驱动组件，两抵挡件沿其滑动方向均设置有与滑动板间隔且与档案取放部分相背设置的第一限位面，滑动板上还设置有位于两所述第一限位面之间的推杆，通过这种设置方式，能够将档案依次摆放在承载板上，从而提高档案柜的利用率，且通过辅助单元与取放部分配合工作，能够顺利完成档案的取放工作。
-
公开(公告)号：CN105661601B
公开(公告)日：2017-12-01
申请号：CN201610021608.1
申请日：2016-01-06
Applicant: 河南科技学院
Abstract: 本发明公开了一种食品传送装置，涉及食品生产机械技术领域。它包括支撑框、安装在支撑框下部的皮带传送机、安装在支撑框竖杠的驱动电机；支撑框的下端安装有压缩机冷却器；皮带传送机包括转轴连接在支撑框两侧的导轮、和由两个导轮拖动的皮带；皮带由位于两侧的支撑输送带和位于中部的软体导热硅胶带构成；支撑框的上端，沿着皮带的长度方向上平行转动连接有两排压轮；每个压轮的形状均为锥形；同一宽度方向对称的两个压轮均与软体导热硅胶带上部两侧的凸起滚动配合。本发明通过通过压缩机冷却器降低导轮的问题，最终降低软体导热硅胶带的温度，然后通过与油炸食品的接触降低油炸食品的温度，降温过程不通风、不沾水、能耗低、降温效果好。
-
公开(公告)号：CN105454343B
公开(公告)日：2017-08-25
申请号：CN201610021617.0
申请日：2016-01-06
Applicant: 河南科技学院
Abstract: 本发明公开了一种挂面加工用仿生搓条装置，涉及食品加工机械技术领域。它包括支撑基座、安装在支撑基座上的动力及传动装置、由动力及传动装置驱动的仿生搓条装置；支撑基座包括水平设置的基板、垂直安装在基板两侧的一对平行设置的支撑板；动力及传动装置包括安装在右侧支撑板上的驱动电机；两个支撑板上均安装有与驱动电机输出端连接的变速箱；每个变速箱输出端连接有惯性轮；惯性轮上安装有偏心转轴；两个圆形固定板之间在圆周方向均匀连接有一圈搓条管；每个搓条管的中部设有物料口；物料口盖接配合有弧形封盖。本发明模拟人工搓条的运动，提高生产效率，减小工人的劳动强度。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
33
records
(took 0.08 seconds)
