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公开(公告)号：CN114874310B
公开(公告)日：2024-03-26
申请号：CN202210673400.3
申请日：2022-06-15
Applicant: 澳优乳业(中国)有限公司
Inventor： 陈红兵 , 李欣 , 熊子奕 , 潘丽娜 , 彭小雨 , 李辉宇 , 汪家琦 , 高宇 , 胡永芯 , 谭宏凯 , 武涌 , 孟轩夷 , 高金燕 , 谢彦海 , 戴智勇 , 颜卫彬
IPC: C07K14/47 , C12N15/12 , C07K16/18 , G01N33/573 , G01N33/68
Abstract: 本发明涉及免疫学技术领域，尤其涉及乳清过敏原β‑乳球蛋白的IgG表位肽。本发明提供了β‑乳球蛋白的IgG结合表位，该表位是针对中国人群特异性的牛乳乳清过敏原的表位，对牛乳过敏发生的分子机制，指导定向打断表位的蛋白酶的筛选，以及基于表位的低过敏性乳清蛋白制品的开发具有重大意义。
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公开(公告)号：CN114891085B
公开(公告)日：2024-03-26
申请号：CN202210673422.X
申请日：2022-06-15
Applicant: 澳优乳业(中国)有限公司
Inventor： 李欣 , 陈红兵 , 熊子奕 , 彭小雨 , 潘丽娜 , 李辉宇 , 汪家琦 , 张敏 , 胡永芯 , 谭宏凯 , 武涌 , 孟轩夷 , 高金燕 , 谢彦海 , 戴智勇 , 颜卫彬
Abstract: 本发明涉及免疫学技术领域，尤其涉及乳清过敏原β‑乳球蛋白的IgE表位肽。本发明提供了β‑乳球蛋白的IgE结合表位，该表位是针对中国人群特异性的牛乳乳清过敏原的表位，对牛乳过敏发生的分子机制，指导定向打断表位的蛋白酶的筛选，以及基于表位的低过敏性乳清蛋白制品的开发具有重大意义。
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公开(公告)号：CN114891085A
公开(公告)日：2022-08-12
申请号：CN202210673422.X
申请日：2022-06-15
Applicant: 澳优乳业(中国)有限公司
Inventor： 李欣 , 陈红兵 , 熊子奕 , 彭小雨 , 潘丽娜 , 李辉宇 , 汪家琦 , 张敏 , 胡永芯 , 谭宏凯 , 武涌 , 孟轩夷 , 高金燕 , 谢彦海 , 戴智勇 , 颜卫彬
Abstract: 本发明涉及免疫学技术领域，尤其涉及乳清过敏原β‑乳球蛋白的IgE表位肽。本发明提供了β‑乳球蛋白的IgE结合表位，该表位是针对中国人群特异性的牛乳乳清过敏原的表位，对牛乳过敏发生的分子机制，指导定向打断表位的蛋白酶的筛选，以及基于表位的低过敏性乳清蛋白制品的开发具有重大意义。
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公开(公告)号：CN114874310A
公开(公告)日：2022-08-09
申请号：CN202210673400.3
申请日：2022-06-15
Applicant: 澳优乳业(中国)有限公司
Inventor： 陈红兵 , 李欣 , 熊子奕 , 潘丽娜 , 彭小雨 , 李辉宇 , 汪家琦 , 高宇 , 胡永芯 , 谭宏凯 , 武涌 , 孟轩夷 , 高金燕 , 谢彦海 , 戴智勇 , 颜卫彬
IPC: C07K14/47 , C12N15/12 , C07K16/18 , G01N33/573 , G01N33/68
Abstract: 本发明涉及免疫学技术领域，尤其涉及乳清过敏原β‑乳球蛋白的IgG表位肽。本发明提供了β‑乳球蛋白的IgG结合表位，该表位是针对中国人群特异性的牛乳乳清过敏原的表位，对牛乳过敏发生的分子机制，指导定向打断表位的蛋白酶的筛选，以及基于表位的低过敏性乳清蛋白制品的开发具有重大意义。
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公开(公告)号：CN117016629A
公开(公告)日：2023-11-10
申请号：CN202311069092.4
申请日：2023-08-23
Applicant: 澳优乳业(中国)有限公司
Abstract: 本发明提供了一种脱敏乳清粉的制备方法，包括如下步骤：A)乳清蛋白粉溶解后，调节pH值，采用碱性蛋白酶酶解，得到酶解液；B)将酶解液灭酶，喷雾干燥，即得。本发明通过高活性的碱性蛋白的酶解作用保证蛋白的酶解程度。而且酶解后的产物苦味较低，依旧有醇香，对比市面上大多数的水解乳粉的味道更易被接受，而且产物的致敏性显著降低。
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