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公开(公告)号：CN112868717A
公开(公告)日：2021-06-01
申请号：CN202110055629.6
申请日：2021-01-15
Applicant: 福建农林大学
IPC: A21D13/28 , A21D2/14 , A21D2/16 , A21D2/18 , A21D2/22 , A21D2/36 , A21D8/06 , A21D13/22 , A21D13/31 , A21D13/38
Abstract: 本发明公开了一种梅花茶酥饼及其制备方法，包括速溶茶粉共计9～15g、茶糖浆、油皮、酥皮、馅料以及表面装饰料，包括如下制备方法：茶糖浆制备、馅料配方及调馅、皮团的调制、包馅、成型、焙烤和冷却，该种梅花茶酥饼及其制备方法，在梅花酥中加入茶糖浆，使得茶叶中原有的有效成分与梅花酥融合，而茶本身就具有很好的保健功效，茶叶中的茶多酚、儿茶素、茶氨酸等能够做到抗氧化、抗衰老、提高注意力、增强人体免疫力等作用，茶多糖也能促进人体降血糖、降血脂等，二者结合，相得益彰，不仅能够提升梅花茶酥饼的营养丰富度，又能提升梅花茶酥饼口味和种类的丰富度。
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公开(公告)号：CN106345275A
公开(公告)日：2017-01-25
申请号：CN201610810099.0
申请日：2016-09-08
Applicant: 福建农林大学
CPC classification number: Y02A50/2358 , B01D53/84 , C11B9/022 , C11B9/025
Abstract: 本发明公开了一种含有茉莉花茶提取物的除臭剂，其以来源广泛、价格廉价的中低档茉莉花茶为原料，通过浸提、浓缩、过滤等工艺，先得到茉莉花茶提取物，该提取物保留有茉莉花茶汤的香气和茶叶中的天然活性物质，将该提取物与植物提取物混合，得到的除臭剂具有茉莉花的天然芬芳香气，且不含有其他化学药品，安全，对人体无害。
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公开(公告)号：CN118370464A
公开(公告)日：2024-07-23
申请号：CN202410622233.9
申请日：2024-05-20
Applicant: 福建农林大学
IPC: A47G23/06
Abstract: 本发明公开了茶汤品鉴辅助装置，本方案巧妙性通过在底座上设置容置槽，将多片环形阵列布设的半导体制冷制热片通过连接架可翻转地设置在容置槽内，结合与底座转动配合的盖板，使得装置在需要进行使用时，可以翻转所述半导体制冷制热片，令其形成约束区来托持装有茶汤的茶杯，为其提供保温或加热，令茶汤饮用、品鉴时，能够保持在最佳状态，本方案还可以通过应用可塑形的导热介质与茶杯和半导体制冷制热片配合，为茶杯与半导体制冷制热片之间提供可靠的温度传递，避免茶杯受热不均和对半导体制冷制热片表面造成磨损；本方案还进一步在盖板上设置红外温度传感器、显示屏等部件，为装置使用时，提供人性化和直观化的信息传递展示和温度监测。
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公开(公告)号：CN114376017A
公开(公告)日：2022-04-22
申请号：CN202210097891.1
申请日：2022-01-27
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23F3/06
Abstract: 本发明公开了一种利用静磁场辅助加工乌龙茶的方法，包括了采摘、晒青、摇青、晾青、杀青、做形、干燥六个步骤，所述摇青、晾青分别在静磁场下进行三次；本发明最关键的构思在于，将乌龙茶做青（摇青和晾青）阶段的在制叶片暴露在不同强度的磁场环境中，通过摇青和晾青过程中的叶片旋、抛、静止等不同运动状态切割磁场势能，引起叶片内部水势能变化，叶片内的极性自由水、极性化合物（氨基酸、儿茶素等）的重新分配，提高鲜叶中内含物质的氧化效率，提高乌龙茶的品质，缩短加工时间。经该工艺制得的乌龙茶冲泡后具有浓郁花果香，多酚类化合物氧化充分，水溶性氨基酸含量显著增加。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN108578519A
公开(公告)日：2018-09-28
申请号：CN201810318511.6
申请日：2018-04-11
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明属于农产品深加工领域，具体提供一种含有茉莉花茶提取物的抗氧化眼药水及其制备方法。所述的方法中以低档的茉莉花茶为原料，通过不同温度的浸提等工艺，得到茉莉花茶提取物，该提取物不仅保留有原茉莉花茶汤的香气和茶叶中的天然活性物质，而且不含有任何外源添加物，将其与维生素E，乙二胺四乙酸二钠，没食子酸等物质配制成抗氧化眼药水，用于减轻、预防或逆转由氧化应激诱发的眼损伤，包括干眼症、白内障、与年龄相关的视网膜膜变性等。
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公开(公告)号：CN106176503A
公开(公告)日：2016-12-07
申请号：CN201610810100.X
申请日：2016-09-08
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种茉莉花茶提取物及其在护肤品中的应用，其以来源广泛、价格廉价的中低档茉莉花茶为原料，通过浸提、浓缩、过滤、冷冻干燥的操作，得到一种固态粉末状茉莉花茶提取物。该提取物易溶于水，并具有茉莉花茶原有滋味和香气，将该提取物应用于护肤品中，可使所得护肤品含有茉莉花茶的香气和茶多酚等天然活性物质，有望推动茉莉花茶深加工产品在化妆品领域的推广和应用，提高茶叶利用率，促进茶叶产业的健康、可持续发展。
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公开(公告)号：CN107125653A
公开(公告)日：2017-09-05
申请号：CN201710325956.2
申请日：2017-05-10
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明属于农产品深加工领域，具体提供一种柚子皮‑表没食子儿茶素没食子酸酯复合物的制备方法。所述的方法中以廉价、来源广泛的柚子皮为原料，通过洗脱、干燥工艺得到柚子皮吸附剂，然后将经过润洗后的柚子皮与表没食子儿茶素没食子酸酯在溶液吸附体系中经过物理/化学吸附作用形成吸附复合物，将吸附平衡后的复合物通过低温冷冻干燥，得到固体形态的柚子皮‑表没食子儿茶素没食子酸酯吸附复合物，该复合物可以提高表没食子儿茶素没食子酸酯被人体吸收的效率；而且未被吸收分解的表没食子儿茶素没食子酸酯‑膳食纤维复合体可以清除结肠内腔中过量自由基，达到改善结肠内生环境的效果，从而提高表没食子儿茶素没食子酸酯的生物利用率。
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公开(公告)号：CN211657313U
公开(公告)日：2020-10-13
申请号：CN201922211229.0
申请日：2019-12-11
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本实用新型涉及一种红茶发酵机，包括发酵箱，所述发酵箱内部设置有旋转筛架，所述旋转筛架上具有多层用以摆放发酵筛的层架；位于旋转筛架外围设置有线圈架，所述线圈架上设置有与旋转筛架上各层层架高度一一对应的圆形线圈管，所述线圈管上绕制有线圈。本实用新型红茶发酵机将磁场辅助发酵引入到红茶发酵加工过程中，用于强化红茶发酵过程，促进酶促氧化作用，提高红茶的发酵品质；还具备非热杀菌、抑制微生物活性的作用；同时还可以控制稳定的发酵环境，缩短发酵周期。
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