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公开(公告)号：CN106616367A
公开(公告)日：2017-05-10
申请号：CN201610814724.9
申请日：2016-09-12
Applicant: 福建农林大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/3262
Abstract: 本发明公开了一种大豆内源酶生物转化与酸解偶联制备降血脂醋豆的方法，以优质大豆和传统发酵食醋为原料，经缓冲液一次浸泡，恒温振荡，烘干，然后经传统发酵食醋二次浸泡，最后经干燥包装制得成品。本发明利用大豆内源性β‑葡萄糖苷酶和食醋酸解偶联，制备富含生物活性成分（大豆异黄酮苷元、还原糖等）和高BG活性且具有辅助降血脂作用的保健醋豆。动物实验结果表明：高剂量组血清总胆固醇（TC）水平至少降低19.3%，甘油三酯（TG）水平至少降低19.0%，同时高密度脂蛋白（HDL）水平至少升高23.7%，具有显著的抗氧化和辅助降血脂功能。
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公开(公告)号：CN107319447A
公开(公告)日：2017-11-07
申请号：CN201710439201.5
申请日：2017-06-12
Applicant: 福建农林大学
CPC classification number: A23L21/10 , A23L33/10 , A23V2002/00 , A23V2200/30
Abstract: 本发明涉及一种降血脂果冻的制备方法，包括以下步骤：将茶糖水溶液和红茶菌菌膜倒入经灭菌的容器中，然后进行静止发酵，待液体表面薄膜厚度达0.5cm以上时，将红茶菌菌膜进行切割，将果冻粉、蛋白糖和白砂糖混合，然后将混合后的混合物撒入至红曲醋粉溶液中，然后进行加热直至混合物完全溶解于红曲醋粉溶液中，获得糖胶溶液；然后将糖胶溶液与红茶菌的菌膜单元进行混合，混合后依次进行罐装、封口和冷却，获得所述降血脂果冻。本发明还涉及一种降血脂果冻。本发明的降血脂果冻具有较好的降血脂功效，含有多种维生素、氨基酸和矿物质，其风味独特且保健效果好。
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公开(公告)号：CN107232382A
公开(公告)日：2017-10-10
申请号：CN201710446771.7
申请日：2017-06-14
Applicant: 福建农林大学
CPC classification number: A23G3/54 , A23G3/364 , A23G3/42 , A23V2002/00 , A23V2200/15 , A23V2250/5066 , A23V2250/5432 , A23V2250/5024 , A23V2250/6422 , A23V2250/28 , A23V2250/032
Abstract: 本发明涉及一种具有保健功效的夹心软糖，包括如下重量份的组分：魔芋精粉8‐15份、明胶5‐10份、琼脂1‐5份、木糖醇40‐50份、低聚木糖1‐5份、红曲果醋10‐20份、柠檬酸溶液0.1‐0.5份和柠檬酸钠溶液0.1‐0.5份。本发明还涉及一种具有保健功效的夹心软糖的制备方法。本发明的具有保健功效的夹心软糖既提高了糖果的营养保健作用，也带来了独特的产品风味。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107184639A
公开(公告)日：2017-09-22
申请号：CN201710446727.6
申请日：2017-06-14
Applicant: 福建农林大学
IPC: A61K36/488 , A61K36/899 , A61P9/12 , A61K31/19
CPC classification number: A61K36/488 , A61K31/19 , A61K36/062 , A61K36/482 , A61K36/899 , A61K2236/19 , A61K2236/333 , A61K2236/39 , A61K2236/51 , A61K2300/00
Abstract: 本发明涉及一种辅助降压的中药制剂的制备方法，包括以下步骤：将决明子粉加入乙醇中进行浸泡，然后依次加热至沸腾、抽滤、减压浓缩和喷雾干燥，获得决明子浸膏粉；将葛根粉加入红曲老醋中进行浸提，然后将浸提后的葛根粉与红曲老醋的混合液加入乙醇中进行超声提取，然后进行抽滤、浓缩和真空干燥粉碎，获得浸提醋制葛根粉；将所述决明子浸膏粉和浸提醋制葛根粉进行混合。本发明的辅助降压的中药制剂的制备方法获得的中药制剂具有清肝火、明目降压、有效缓解高血压所致的头昏目眩的功效。
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公开(公告)号：CN107460106A
公开(公告)日：2017-12-12
申请号：CN201710580938.9
申请日：2017-07-17
Applicant: 福建农林大学
IPC: C12J1/08
CPC classification number: C12J1/08
Abstract: 本发明公开了一种提高食醋中烷基吡嗪类化合物的含量的方法，分别称取含氮化合物1.8-4g、含碳化合物0.6-2g以及食醋1000mL，所述含氮化合物为小肽、氨基酸、氨水和铵盐中的至少一种，所述含碳化合物为α-二羰基化合物和α-羟基羰基化合物中的至少一种，然后将称取的含氮化合物、含碳化合物和食醋混合，将混合后的混合物在45-90℃条件下保温6-36h，然后进行冷却；将冷却后的混合物在20-30℃条件下陈酿6-12个月。通过增加食醋中氮源供体和碳源供体的含量，氮源供体和碳源供体在加热条件下，可以在较短时间内生成大量的烷基吡嗪类化合物，有效改善食醋的风味，本发明可以大大缩短食醋的陈酿时间，提高食醋的生产效率，降低企业生产成本。
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公开(公告)号：CN107362309A
公开(公告)日：2017-11-21
申请号：CN201710456052.3
申请日：2017-06-16
Applicant: 福建农林大学
IPC: A61K36/904 , A61K9/00 , A61P11/14 , A61P31/04 , A61P31/16 , A61P11/00 , A61P11/04 , A61K31/7016 , A61K31/19
CPC classification number: A61K36/60 , A61K9/0095 , A61K31/19 , A61K31/7016 , A61K36/062 , A61K36/42 , A61K36/63 , A61K36/899 , A61K36/904 , A61K2236/19 , A61K2236/33 , A61K2236/51 , A61K2300/00
Abstract: 本发明涉及一种止咳糖浆，包括以下重量份的组分：榕须8-10份、百部5-8份、罗汉果4-6份、茉莉花8-10份、白砂糖800-1000份和红曲老醋800-1000份。本发明还涉及一种止咳糖浆的制备方法。本发明的止咳糖浆气味芳香，可显著增强药效，用于百日咳、流感、感冒及扁桃体炎的辅助治疗。
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公开(公告)号：CN106480147A
公开(公告)日：2017-03-08
申请号：CN201610936934.5
申请日：2016-11-01
Applicant: 福建农林大学
CPC classification number: C12P21/06 , C12P13/005
Abstract: 本发明涉及一种红曲发酵海带水解液制备降血压肽的方法，其是以海带加工废弃品脱胶海带粉为原料，经过溶解、超声和离心后取上清液，加入混合酶进行生物转化制得海带水解液，并将其与一定的组分混合制成发酵培养基，灭菌后接种红曲霉菌种进行发酵，得到具有显著降血压活性的海带降血压肽制品。该方法采用酶解与红曲发酵相结合的技术方案，提高了海带降血压肽纯度及活性，同时产生了γ-氨基丁酸等其他降血压生物活性成分。本发明制备得到的降血压肽制品中生物活性肽的含量为10.5~16.3 g/100g。动物实验表明，高剂量组海带降血压肽制品降低原发性大鼠血压37.5 mmHg，具有显著的降血压活性。
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公开(公告)号：CN107384728A
公开(公告)日：2017-11-24
申请号：CN201710595051.7
申请日：2017-07-17
Applicant: 福建农林大学
IPC: C12J1/00
CPC classification number: C12J1/00
Abstract: 本发明公开了一种提高食醋中四甲基吡嗪的含量的方法，将乙偶姻和铵盐的混合物加入到食醋中，然后对加入有乙偶姻和铵盐的食醋进行高压脉冲电场处理，将高压脉冲电场处理后的食醋在35-55℃条件下保温3-15h，然后进行冷却；将冷却后的食醋在20-30℃条件下陈酿3-12个月。通过外加一定量的乙偶姻和铵盐，可以提高食醋中乙偶姻和铵盐的含量，增大分子间的碰撞几率；高压脉冲电场处理过程能耗较小，可在常温下进行，在提高反应速率的同时又不会破坏食醋中的营养成分，处理效率高，处理时间短，一般小于3min，适用于企业大规模生产使用。本发明可以大大缩短食醋的陈酿时间，在短时间提升食醋中的四烷基吡嗪的含量。
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