公开(公告)号：CN102396687A

公开(公告)日：2012-04-04

申请号：CN201010290090.4

申请日：2010-09-10

Applicant: 雀巢公司

Inventor： 连慧萍 ,  沈东 ,  吴海杰 ,  刘畅

IPC: A23L1/223

CPC classification number: A23L1/223 ,  A23B7/026 ,  A23L2/08 ,  A23L2/38 ,  A23L13/10 ,  A23L13/30 ,  A23L13/428 ,  A23L13/52 ,  A23L13/67 ,  A23L23/00 ,  A23L23/10 ,  A23L27/10 ,  A23L27/14 ,  A23P10/20 ,  A23P10/25

Abstract: 本发明提供了一种颗粒状底料产品，其具有极其真实和自然的香味、风味和颜色，以及使用时的易溶解性。本发明的颗粒状底料产品是由芳香植物、肉味底料和渗透剂组成，其特征在于，所述芳香植物和所述肉味底料的总含量占所述产品的干重百分比是0.2％～48％，所述产品具有颗粒尺寸为0.8mm～5.0mm的颗粒形状。本发明还提供了制备上述颗粒状颗粒状底料产品的方法，此方法包括碾磨、混合、造粒以及干燥的步骤。