公开(公告)号：CN103153072A

公开(公告)日：2013-06-12

申请号：CN201180043550.6

申请日：2011-09-08

Applicant: 雀巢产品技术援助有限公司

Inventor： R·H·P·连 ,  沈东 ,  H·乌尔默 ,  刘畅

IPC: A23B4/03 ,  A23B7/02 ,  A23L1/00 ,  A23L1/212 ,  A23L1/311 ,  A23L1/40 ,  A23L2/08 ,  A23P1/02

CPC classification number: A23L1/223 ,  A23B7/026 ,  A23L2/08 ,  A23L2/38 ,  A23L13/10 ,  A23L13/30 ,  A23L13/428 ,  A23L13/52 ,  A23L13/67 ,  A23L23/00 ,  A23L23/10 ,  A23L27/10 ,  A23L27/14 ,  A23P10/20 ,  A23P10/25

Abstract: 由得自一种或多种芳香植物的植物材料、肉味底料和渗透剂组成的颗粒状食物产品以及制备该颗粒状食物产品的方法，所述方法包括将得自一种或多种芳香植物的植物材料与肉味底料一起研磨、将研磨后的材料与渗透剂混合形成粘性混合物，将该粘性混合物造粒以及将颗粒干燥。

公开(公告)号：CN102396687A

公开(公告)日：2012-04-04

申请号：CN201010290090.4

申请日：2010-09-10

Applicant: 雀巢公司

Inventor： 连慧萍 ,  沈东 ,  吴海杰 ,  刘畅

IPC: A23L1/223

CPC classification number: A23L1/223 ,  A23B7/026 ,  A23L2/08 ,  A23L2/38 ,  A23L13/10 ,  A23L13/30 ,  A23L13/428 ,  A23L13/52 ,  A23L13/67 ,  A23L23/00 ,  A23L23/10 ,  A23L27/10 ,  A23L27/14 ,  A23P10/20 ,  A23P10/25

Abstract: 本发明提供了一种颗粒状底料产品，其具有极其真实和自然的香味、风味和颜色，以及使用时的易溶解性。本发明的颗粒状底料产品是由芳香植物、肉味底料和渗透剂组成，其特征在于，所述芳香植物和所述肉味底料的总含量占所述产品的干重百分比是0.2％～48％，所述产品具有颗粒尺寸为0.8mm～5.0mm的颗粒形状。本发明还提供了制备上述颗粒状颗粒状底料产品的方法，此方法包括碾磨、混合、造粒以及干燥的步骤。