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公开(公告)号：KR101766308B1
公开(公告)日：2017-08-08
申请号：KR1020150144773
申请日：2015-10-16
Applicant: 전남대학교산학협력단 , 해청식품(주)
Abstract: 본발명은패류를이용한조미건포의제조방법에관한것으로서, 부패하기위쉬워장기간보관이어려운패류를포 형태로가공하여간편하게섭취가능한패류를이용한조미건포의제조방법에관한것으로서, 패류는무기물과비타민, 단백질을풍부하게함유하고있어영양학적으로우수한식재로이나부패하기가쉬어장기간보관이어려웠으나, 상기조갯살을조미및 건조하여건포형태로가공함으로써장기간보관이가능해지고, 유통이편리하다는장점이있다. 또한, 건조과정에서상기조미건포의수분함량을 20 ~ 24 wt%로균형을이룸으로써탄력성, 응집성및 강도등의식감이향상될수 있으며, 이로인하여이가좋지않는사람도씹기에적합하면서도휴대가간편한고급영양편이식인조미건포형태로제공함으로써, 언제어디서나남녀노소쉽게섭취할수 있도록하는효과를제공한다.
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公开(公告)号：KR1020110042531A
公开(公告)日：2011-04-27
申请号：KR1020090099242
申请日：2009-10-19
Applicant: 전남대학교산학협력단
IPC: A61K36/82 , A61K36/185 , A61P31/00 , A61K36/282
CPC classification number: Y02A50/469
Abstract: PURPOSE: A composition containing herb extract for preventing or treating infection of fish pathogenic microorganism is provided to ensure immunity against fish diseases without antibiotics. CONSTITUTION: A composition for preventing or treating fish pathogenic microorganism contains herb extract of green tea, Caryophylli Flos, Artemisiae capillaris Herba, or mixture extract thereof as an active ingredient. The herb extract is isolated using hot water or alcohol. The fish pathogenic microorganism is Streptococcus Iniae, Aeromonas hydrophila, Aeromonas sobria, Edwardsiella tarda, Vibrio paraheamolyticus, Vibrio cholerea, Vibrio vulnificus, Clostridum botulinum, or Iridovirus.
Abstract translation: 目的：提供含有用于预防或治疗鱼类致病微生物感染的草药提取物的组合物，以确保没有抗生素的鱼类疾病免疫。 构成：用于预防或治疗鱼病原微生物的组合物含有绿茶，Caryophylli Flos，青蒿草或其混合提取物的草药提取物作为活性成分。 草药提取物用热水或酒精分离。 鱼病原微生物是链球菌，嗜水气单胞菌，气单胞菌，心胸膜弧菌，副溶血弧菌，弧菌弧菌，创伤弧菌，肉毒梭菌或铱病毒。
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3.发明公开
公开(公告)号：KR1020100083865A
公开(公告)日：2010-07-23
申请号：KR1020090003163
申请日：2009-01-15
Applicant: 전남대학교산학협력단
CPC classification number: A01N65/28 , A01N43/16 , A23K20/195
Abstract: PURPOSE: A composition containing green tea extract and catechin for eco-friendly preventing and treating fish pathogenic microorganism and virus without antibiotics is provided. CONSTITUTION: A composition for preventing and treating fish pathogenic microorganism and virus contains green tea extract and catechin as active ingredient. The fish pathogenic microorganism is Streptococcus Iniae, Aeromonas hydrophila, Aeromonas sobria, Edwardsiella tarda, Clostridum botulinum, or Mycobacterium marinum.
Abstract translation: 目的：提供含有绿茶提取物和儿茶素的组合物，用于环境友好型预防和治疗鱼类病原微生物和无抗生素的病毒。 构成：用于预防和治疗鱼病原微生物和病毒的组合物含有绿茶提取物和儿茶素作为活性成分。 鱼类致病微生物是链球菌，嗜水气单胞菌，气单胞菌，爱德华氏菌，肉毒梭菌或马氏分枝杆菌。
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公开(公告)号：KR102014442B1
公开(公告)日：2019-08-26
申请号：KR1020170183112
申请日：2017-12-28
Applicant: 전남대학교산학협력단 , 낙안전통식품영농조합법인
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公开(公告)号：KR1020150056384A
公开(公告)日：2015-05-26
申请号：KR1020130139336
申请日：2013-11-15
Applicant: 전남대학교산학협력단 , 해청식품(주)
Abstract: 본발명은넙치어포의제조방법에관한것으로서, 더욱상세하게는넙치육의건조전 저온숙성과정을통해향미와조직감을개선하여품질이우수한넙치어포의제조방법에관한것이다. 본발명의넙치어포의제조방법은활어상태의넙치로부터넙치육을분리하는분리단계와, 넙치육을숙성시키는숙성단계와, 숙성단계에서숙성된넙치육을건조시키는건조단계를포함한다.
Abstract translation: 本发明涉及一种制备鲽鱼的方法。 更具体地说，该方法用于通过在干燥之前通过低温老化过程改善鲽鱼的风味和质地来制备高品质的鲽鱼。 该方法包括：将鲽鱼肉与活鲽分开的分离步骤; 老化鲽鱼肉的老化步骤; 以及干燥步骤，在老化步骤中干燥老化的鲽鱼肉。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR101429745B1
公开(公告)日：2014-08-12
申请号：KR1020120119317
申请日：2012-10-25
Applicant: 전남대학교산학협력단 , 주식회사 미주
Abstract: 본 발명은 천연물질을 이용한 기능성 어유 조성물 및 이를 이용한 간 기능 개선용 식품 조성물에 관한 것으로서, 더욱 상세하게 울금 추출물을 어유에 첨가함으로써 산패를 방지하여 어유의 품질을 향상시킴과 동시에 기능성을 강화시킬 수 있는 어유 조성물 및 간 기능 개선용 식품 조성물에 관한 것이다.
본 발명의 천연물질을 이용한 기능성 어유 조성물은 어유에 울금 추출물을 첨가한 것을 특징으로 한다. 상기 울금 추출물은 물, 탄소수 1 내지 4의 저급 알코올, 다가 알코올 또는 이들의 혼합물로부터 선택된 적어도 어느 하나의 추출용매를 가하여 추출한 것이다.-
公开(公告)号：KR101135693B1
公开(公告)日：2012-04-13
申请号：KR1020100037175
申请日：2010-04-22
Applicant: 전남대학교산학협력단
Abstract: 본 발명은 효소발효차의 발효도 측정 방법에 관한 것으로, 국내산 효소발효차의 색조 및 테아플라빈의 최저점과 최고점 분석 값을 적용한 발효도 산출식을 이용하여 국내산 효소발효차의 발효도를 측정하는 방법에 관한 것이다.
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公开(公告)号：KR1020110117773A
公开(公告)日：2011-10-28
申请号：KR1020100037175
申请日：2010-04-22
Applicant: 전남대학교산학협력단
Abstract: 본 발명은 효소발효차의 발효도 측정 방법에 관한 것으로, 국내산 효소발효차의 색조 및 테아플라빈의 최저점과 최고점 분석 값을 적용한 발효도 산출식을 이용하여 국내산 효소발효차의 발효도를 측정하는 방법에 관한 것이다.
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公开(公告)号：KR1020180076851A
公开(公告)日：2018-07-06
申请号：KR1020160181457
申请日：2016-12-28
Applicant: 전남대학교산학협력단 , 주식회사 미주
CPC classification number: Y02A40/818 , Y02P60/877 , A23K10/37 , A23K10/12 , A23K20/163 , A23K20/20 , A23K40/20 , A23K50/80 , Y02P60/87
Abstract: 본발명은콩을가공하고폐기되는부산물인콩껍질, 콩배아, 콩깻묵, 콩비지등을발효하여이를어류용사료에배합함으로써, 폐자원을재활용하여친환경적이면서도영양성분함량이우수한양식어류를사육할수 있는어류용친환경사료조성물및 이의제조방법에관한것으로서, 콩가공부산물내 포함된고단백, 우수한영양성분으로인하여양식어류의성장율및 유효영양성분을증진시켜고품질의양식어를제공할수 있다. 특히, 우리나라의대표적인양식어류중 하나인조피볼락용사료를제조함으로써, 조피볼락의육질을탄탄하게하고, 생리적기능성을향상시켜최종적으로양질의조피볼락을양식할수 있다.
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公开(公告)号：KR1020170044984A
公开(公告)日：2017-04-26
申请号：KR1020150144773
申请日：2015-10-16
Applicant: 전남대학교산학협력단 , 해청식품(주)
Abstract: 본발명은패류를이용한조미건포의제조방법에관한것으로서, 부패하기위쉬워장기간보관이어려운패류를포 형태로가공하여간편하게섭취가능한패류를이용한조미건포의제조방법에관한것으로서, 패류는무기물과비타민, 단백질을풍부하게함유하고있어영양학적으로우수한식재로이나부패하기가쉬어장기간보관이어려웠으나, 상기조갯살을조미및 건조하여건포형태로가공함으로써장기간보관이가능해지고, 유통이편리하다는장점이있다. 또한, 건조과정에서상기조미건포의수분함량을 20 ~ 24 wt%로균형을이룸으로써탄력성, 응집성및 강도등의식감이향상될수 있으며, 이로인하여이가좋지않는사람도씹기에적합하면서도휴대가간편한고급영양편이식인조미건포형태로제공함으로써, 언제어디서나남녀노소쉽게섭취할수 있도록하는효과를제공한다.
Abstract translation: 本发明涉及以本发明涉及一种使用可摄入贝类通过胶囊的形式，贝类矿物质和维生素处理困难贝类长期储存生产调味geonpo容易腐败产生具有贝类调味geonpo，作为容易的方法 它含有丰富的蛋白质，有hagiga损坏或优于营养其余的成分，但难以长期储存，并通过处理geonpo形式调味和干燥jogaetsal能够长期储存，配送方便的优点。 此外，便携式的，但适合于咀嚼人二价不好能够提高弹性质地，例如粘结性和强度通过yirum平衡调味geonpo的水含量以20〜24重量％，因为这容易在烘干过程中，高级的 它是以调味坚果的形式提供的，这是一种营养配方，因此可随时随地在任何时间容易摄取。
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