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公开(公告)号：KR1020180076851A
公开(公告)日：2018-07-06
申请号：KR1020160181457
申请日：2016-12-28
Applicant: 전남대학교산학협력단 , 주식회사 미주
CPC classification number: Y02A40/818 , Y02P60/877 , A23K10/37 , A23K10/12 , A23K20/163 , A23K20/20 , A23K40/20 , A23K50/80 , Y02P60/87
Abstract: 본발명은콩을가공하고폐기되는부산물인콩껍질, 콩배아, 콩깻묵, 콩비지등을발효하여이를어류용사료에배합함으로써, 폐자원을재활용하여친환경적이면서도영양성분함량이우수한양식어류를사육할수 있는어류용친환경사료조성물및 이의제조방법에관한것으로서, 콩가공부산물내 포함된고단백, 우수한영양성분으로인하여양식어류의성장율및 유효영양성분을증진시켜고품질의양식어를제공할수 있다. 특히, 우리나라의대표적인양식어류중 하나인조피볼락용사료를제조함으로써, 조피볼락의육질을탄탄하게하고, 생리적기능성을향상시켜최종적으로양질의조피볼락을양식할수 있다.
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公开(公告)号：KR1020170044984A
公开(公告)日：2017-04-26
申请号：KR1020150144773
申请日：2015-10-16
Applicant: 전남대학교산학협력단 , 해청식품(주)
Abstract: 본발명은패류를이용한조미건포의제조방법에관한것으로서, 부패하기위쉬워장기간보관이어려운패류를포 형태로가공하여간편하게섭취가능한패류를이용한조미건포의제조방법에관한것으로서, 패류는무기물과비타민, 단백질을풍부하게함유하고있어영양학적으로우수한식재로이나부패하기가쉬어장기간보관이어려웠으나, 상기조갯살을조미및 건조하여건포형태로가공함으로써장기간보관이가능해지고, 유통이편리하다는장점이있다. 또한, 건조과정에서상기조미건포의수분함량을 20 ~ 24 wt%로균형을이룸으로써탄력성, 응집성및 강도등의식감이향상될수 있으며, 이로인하여이가좋지않는사람도씹기에적합하면서도휴대가간편한고급영양편이식인조미건포형태로제공함으로써, 언제어디서나남녀노소쉽게섭취할수 있도록하는효과를제공한다.
Abstract translation: 本发明涉及以本发明涉及一种使用可摄入贝类通过胶囊的形式，贝类矿物质和维生素处理困难贝类长期储存生产调味geonpo容易腐败产生具有贝类调味geonpo，作为容易的方法 它含有丰富的蛋白质，有hagiga损坏或优于营养其余的成分，但难以长期储存，并通过处理geonpo形式调味和干燥jogaetsal能够长期储存，配送方便的优点。 此外，便携式的，但适合于咀嚼人二价不好能够提高弹性质地，例如粘结性和强度通过yirum平衡调味geonpo的水含量以20〜24重量％，因为这容易在烘干过程中，高级的 它是以调味坚果的形式提供的，这是一种营养配方，因此可随时随地在任何时间容易摄取。
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公开(公告)号：KR1020170042048A
公开(公告)日：2017-04-18
申请号：KR1020150141465
申请日：2015-10-08
Applicant: 전남대학교산학협력단 , 주식회사 미주
Abstract: 본발명은패류가공부산물이포함된어류용친환경사료조성물및 이의제조방법에관한것으로서, 패류를자숙하고난 뒤발생되는폐자원인패각및 자숙액을사용하여사료를제조함으로써, 환경오염을방지하고우수한영양성분을가지는양식어류를사육할수 있는패류가공부산물이포함된어류용친환경사료조성물및 이의제조방법에관한것이다. 특히, 대표적인양식어류중 하나인조피볼락용배합사료에첨가하여, 상기조피볼락육질의품질개선과생리적기능을향상시켜최종적으로양질의조피볼락을제공할수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及一种包括贝类加工副产物的用于鱼类的环保型饲料组合物及其生产方法，并且涉及一种通过使用贝类和贝类生产饲料来预防环境污染的方法， 本发明涉及一种能够养殖具有优良营养成分的水产养殖鱼的含有贝类加工副产品的鱼类的环境友好型饲料组合物及其生产方法。 特别是，通过将其添加到作为代表性的水产养殖鱼之一的韩国石斑鱼的配合饲料中，能够提高韩国石斑鱼肉的品质和生理功能，最终提供优质的韩国石斑鱼。
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公开(公告)号：KR101650146B1
公开(公告)日：2016-08-22
申请号：KR1020130139336
申请日：2013-11-15
Applicant: 전남대학교산학협력단 , 해청식품(주)
Abstract: 본발명은넙치어포의제조방법에관한것으로서, 더욱상세하게는넙치육의건조전 저온숙성과정을통해향미와조직감을개선하여품질이우수한넙치어포의제조방법에관한것이다. 본발명의넙치어포의제조방법은활어상태의넙치로부터넙치육을분리하는분리단계와, 넙치육을숙성시키는숙성단계와, 숙성단계에서숙성된넙치육을건조시키는건조단계를포함한다.
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公开(公告)号：KR1020140052766A
公开(公告)日：2014-05-07
申请号：KR1020120119317
申请日：2012-10-25
Applicant: 전남대학교산학협력단 , 주식회사 미주
CPC classification number: A23L17/20 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A23V2250/21 , A23V2300/14
Abstract: The present invention relates to a functional fish oil composition using natural materials and a food composition for improving liver function using the same and, more specifically, to a functional fish oil composition capable of preventing the acidification of fish oil by adding a turmeric extract into the fish oil, thereby improving the quality of fish oil and enhancing the functionality of fish oil. The functional fish oil composition using natural materials is characterized by adding the turmeric extract into fish oil. The turmeric extract is extracted by adding one extraction solvent selected from water, C1-4 alcohol, polyalcohol, or mixtures thereof.
Abstract translation: 本发明涉及使用天然物质的功能性鱼油组合物和使用其的肝脏功能改善食品组合物，更具体地说，涉及一种功能性鱼油组合物，其能够通过将姜黄提取物添加到 鱼油，从而提高鱼油的质量，提高鱼油的功能。 使用天然材料的功能性鱼油组合物的特征在于将姜黄提取物加入到鱼油中。 通过加入一种选自水，C 1-4醇，多元醇或其混合物的提取溶剂萃取姜黄提取物。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR101832250B1
公开(公告)日：2018-02-27
申请号：KR1020160050230
申请日：2016-04-25
Applicant: 전남대학교산학협력단 , 거문도해풍쑥 영농조합법인
Abstract: 본발명은해풍쑥이포함된염장액에부패하기쉬운수산물을침지시킨후 건조함으로써, 상기수산물의신선도를유지시켜저장기간을증가시키고, 수산물의풍미와영양분을유지및 향상시킬수 있는해풍쑥이포함된염장액및 이를사용한염장방법에관한것으로서, 해풍쑥에포함된유효성분으로인해효소나세균의활성을억제하고, 부패나산패를억제함으로써신선도가장기간유지되어저장기간을기존의염장법에비하여증가시킬수 있다. 또한, 지질의산화를방지할뿐만아니라단백질의변성을방지하여장기간저장시에도육질이단단하고쫄깃하여씹는식감이뛰어날뿐만아니라수산물본연의풍미및 영양을그대로유지시킴과동시에특유의비린내도저감시킬수 있다.
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公开(公告)号：KR101889895B1
公开(公告)日：2018-08-21
申请号：KR1020160181457
申请日：2016-12-28
Applicant: 전남대학교산학협력단 , 주식회사 미주
CPC classification number: Y02A40/818 , Y02P60/877
Abstract: 본발명은콩을가공하고폐기되는부산물인콩껍질, 콩배아, 콩깻묵, 콩비지등을발효하여이를어류용사료에배합함으로써, 폐자원을재활용하여친환경적이면서도영양성분함량이우수한양식어류를사육할수 있는어류용친환경사료조성물및 이의제조방법에관한것으로서, 콩가공부산물내 포함된고단백, 우수한영양성분으로인하여양식어류의성장율및 유효영양성분을증진시켜고품질의양식어를제공할수 있다. 특히, 우리나라의대표적인양식어류중 하나인조피볼락용사료를제조함으로써, 조피볼락의육질을탄탄하게하고, 생리적기능성을향상시켜최종적으로양질의조피볼락을양식할수 있다.
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公开(公告)号：KR101840437B1
公开(公告)日：2018-05-04
申请号：KR1020150141465
申请日：2015-10-08
Applicant: 전남대학교산학협력단 , 주식회사 미주
Abstract: 본발명은패류가공부산물이포함된어류용친환경사료조성물및 이의제조방법에관한것으로서, 패류를자숙하고난 뒤발생되는폐자원인패각및 자숙액을사용하여사료를제조함으로써, 환경오염을방지하고우수한영양성분을가지는양식어류를사육할수 있는패류가공부산물이포함된어류용친환경사료조성물및 이의제조방법에관한것이다. 특히, 대표적인양식어류중 하나인조피볼락용배합사료에첨가하여, 상기조피볼락육질의품질개선과생리적기능을향상시켜최종적으로양질의조피볼락을제공할수 있다.
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公开(公告)号：KR1020170121579A
公开(公告)日：2017-11-02
申请号：KR1020160050230
申请日：2016-04-25
Applicant: 전남대학교산학협력단 , 거문도해풍쑥 영농조합법인
CPC classification number: A23B4/023 , A23B4/00 , A23B4/03 , A23B4/06 , A23B4/18 , A23B4/285 , A23L13/70 , A23V2200/02 , A23V2250/21 , A23V2300/10 , A23V2300/20
Abstract: 본발명은해풍쑥이포함된염장액에부패하기쉬운수산물을침지시킨후 건조함으로써, 상기수산물의신선도를유지시켜저장기간을증가시키고, 수산물의풍미와영양분을유지및 향상시킬수 있는해풍쑥이포함된염장액및 이를사용한염장방법에관한것으로서, 해풍쑥에포함된유효성분으로인해효소나세균의활성을억제하고, 부패나산패를억제함으로써신선도가장기간유지되어저장기간을기존의염장법에비하여증가시킬수 있다. 또한, 지질의산화를방지할뿐만아니라단백질의변성을방지하여장기간저장시에도육질이단단하고쫄깃하여씹는식감이뛰어날뿐만아니라수산물본연의풍미및 영양을그대로유지시킴과동시에특유의비린내도저감시킬수 있다.
Abstract translation: 本发明包括一个艾蒿海风海风将其浸渍容易水产对盐腌液体艾蒿衰减被包括，并保持海鲜的新鲜度增加贮存期，sikilsu保持和增强的水生的风味和营养后干燥 腌制溶液和涉及一种盐析方法使用相同的，因为，由于包含在海风艾蒿的活性成分抑制酶nasegyun的活性并抑制酸败或酸败保持鲜度的周期可以与存储时间到现有yeomjangbeop相比增加 有。 此外，同时防止脂质氧化，甚至不能阻止储存过程中，并不仅jjolgit优良咀嚼质地保持海洋的天然风味和营养长时间后肉的蛋白质的变性是很难的，因为可以sikilsu低灵敏度异味 。
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公开(公告)号：KR101133950B1
公开(公告)日：2012-04-05
申请号：KR1020080092183
申请日：2008-09-19
Applicant: 전남대학교산학협력단
Abstract: 본 발명은 효소 발효차의 발효 최고점 판단 방법에 관한 것으로, 찻잎을 원료로 하여 발효차 제조 과정 중 색조와 성분의 변화를 모니터한 결과 적색도 및 황색도의 최고점과 산화 생성물인 테아플라빈 생성 최고점이 일치함을 발견하였으며, 이 최고점은 발효도 100%에 해당하여 효소 발효차의 발효 최고점 판단 방법을 제공한다.
발효차, 발효 최고점 판단, 카테킨, 테아플라빈, 색조, 고성능액체크로마토그라피
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