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公开(公告)号：KR101414118B1
公开(公告)日：2014-07-01
申请号：KR1020120068891
申请日：2012-06-27
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본 발명은 십자화과 또는 산형과 식물 추출물을 포함하는 조성물의 hTRPA1 활성 증가와 관련된 다양한 용도, 예를 들어 자극성 향미제, 비만 치료제 및 hTRPA1 길항제 스크리닝에 대한 용도를 제공한다. 본 발명의 십자화과 또는 산형과 식물 추출물은 hTRPA1 활성화와 관련된 다양한 용도를 제공하며, 천연 화합물로서 인체에 부작용이 비교적 적고 산업적 이용 가능성이 크다. 본 발명의 십자화과 또는 산형과 식물 추출물은 hTRPA1의 활성화와 관련된 인체내 항상성 유지에 도움이 되는 신규한 의약 또는 식품 소재일 뿐만 아니라, hTRPA1의 길항제의 스크리닝에 유용하게 이용될 수 있다.
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公开(公告)号：KR1020140002851A
公开(公告)日：2014-01-09
申请号：KR1020120068890
申请日：2012-06-27
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: A61K36/28 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A23V2200/324 , A23V2200/332 , Y10S514/885 , Y10S514/909
Abstract: The present invention provides various uses associated with hTRPA1 activity increase of a composition comprising a Compositae plant extract as an active ingredient; for example, the present invention can be used as a stimulating flavoring agent, an obesity treatment agent, and for screening of hTRPA1 antagonist. The Compositae plant extract of the present invention provides various uses associated with hTRPA1 activation and has relatively few side effects to the human body as it is a natural compound and also has great industrial applicability. The Compositae plant extract of the present invention is useful as a material for novel pharmaceutical drugs or foods which are helpful in maintaining homeostasis in the body in association with hTRPA1 activation, and for screening hTRPA1 antagonist.
Abstract translation: 本发明提供与包含菊科植物提取物作为活性成分的组合物的hTRPA1活性增加相关的各种用途; 例如，本发明可以用作刺激性调味剂，肥胖症治疗剂和用于筛选hTRPA1拮抗剂。 本发明的菊科植物提取物提供与hTRPA1活化相关的各种用途，并且对于人体具有相对较少的副作用，因为它是天然化合物，并且具有很大的工业应用性。 本发明的菊科植物提取物可用作新型药物或食品的材料，其有助于与hTRPA1活化相关的体内维持体内平衡，并用于筛选hTRPA1拮抗剂。
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公开(公告)号：KR101303693B1
公开(公告)日：2013-09-04
申请号：KR1020110064994
申请日：2011-06-30
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본 발명은 세잎승마(
Cimicifuga heracleifolia ) 추출물, 눈빛승마(
Cimicifuga davurica ) 추출물, 왜승마(
Cimicifuga japonia ) 추출물 및 촛대승마(
Cimicifuga simplex ) 추출물로 구성된 군으로부터 선택되는 최소 하나의 천연 추출물을 유효성분으로 포함하는 지방 대사 질환, 폐경기 질환 또는 심혈관질환 개선용 식품 조성물에 관한 것으로, 세잎승마 추출물, 눈빛승마 추출물, 왜승마 추출물 및 촛대승마 추출물로 구성된 군으로부터 선택되는 최소 하나의 천연 추출물을 유효성분으로 포함하는 지방 대사 질환, 폐경기 질환 또는 심혈관질환 개선용 식품 조성물 및 예방 또는 치료용 약제학적 조성물을 제공한다. 본 발명의 세잎승마 추출물, 눈빛승마 추출물, 왜승마 추출물 및 촛대승마 추출물, 특히 자생종 식물인 세잎승마 추출물의 지방 대사 질환, 폐경기 질환 또는 심혈관질환의 개선에 대한 신규한 용도를 제시한다. 또한 세잎승마 추출물의 혈중 지질개선 효과는 현재 임상적으로 사용하고 있는 아메리카승마 추출물과 St. John's wort 추출물의 혼합물보다도 높으며, 종래의 아메리카승마 추출물과 유사한 혈관이완작용을 나타내며 이는 심혈관질환의 치료에 이용될 수 있음을 보여준다. 본 발명의 추출물은 폐경기 질환의 예방 또는 치료에 이용될 수 있으며, 여성호르몬 대체제로 이용될 수 있으며, 아메리카승마 수입 대체를 통한 외화절감 효과가 기대된다.-
公开(公告)号：KR1020130057403A
公开(公告)日：2013-05-31
申请号：KR1020120133341
申请日：2012-11-23
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A23L27/30
Abstract: PURPOSE: A sweetness enrichment composition is provided to have excellent sweetness enrichment, especially, the almost the same or superior sweetness effect than the conventional sweetener, and decreased calories in terms of nutrition by including glycan separated from soy sauce. CONSTITUTION: A sweetness enrichment composition includes glycan represented by general formula 1. (Hex)_5-(HexNac)_1 In the general formula, Hex is hexose, and HexNac is N-acetylhexosamine. The glycan is included in soy sauce or a soy sauce fraction. The sweetness enrichment composition includes the glycopeptide fraction of soy sauce. A glycopeptide fraction yielding step comprises: a step of removing precipitate by centrifuging soy sauce; and a step of separating the glycopeptite fraction with 500-10,000 Da of a molecular weight by ultrafiltrating the product.
Abstract translation: 目的：提供甜味浓缩组合物，具有优异的甜味丰富度，特别是与常规甜味剂几乎相同或优异的甜味效果，并且通过包括从酱油分离出的聚糖，营养方面的卡路里减少。 构成：甜味浓缩组合物包含由通式1表示的聚糖（Hex）_5-（HexNac）_1在通式中，Hex是己糖，HexNac是N-乙酰基己糖胺。 聚糖包括在酱油或酱油馏分中。 甜味浓缩组合物包括酱油的糖肽部分。 产生糖肽的步骤包括：通过离心分离酱油去除沉淀物的步骤; 以及通过超滤产物分离具有500-10,000Da分子量的糖肽部分的步骤。
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