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公开(公告)号：WO2021095980A1
公开(公告)日：2021-05-20
申请号：PCT/KR2019/017521
申请日：2019-12-11
IPC: A23L33/105 , A23L2/04 , A23L2/08 , A23L21/25 , A23L19/00 , A61K36/736 , A61K36/906 , A61K36/532 , A61K36/752 , A61P7/02
Abstract: 본 발명의 식치제호탕 조성물은 오매, 사인, 초과 및 백단향을 포함하는 가감제호탕의 혈행 개선효과와 동등하거나 그 이상의 효과를 나타내면서도 식품으로 사용 불가한 초과 및 백단향을 배제하고 곽향을 사용하거나, 또는 곽향 및 당유자를 사용함으로써 식품, 음료, 약품으로 산업화할 수 있다.
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公开(公告)号：WO2019098568A3
公开(公告)日：2019-05-23
申请号：PCT/KR2018/012925
申请日：2018-10-29
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A61K36/82 , A23L33/105
Abstract: 본 발명은 동백나무 추출물을 유효성분으로 포함하는 통증의 완화, 예방 또는 치료용 조성물을 제공한다. 본 발명의 조성물은 기 발생된 통증에 대해 완화 및 치료 효과를 가질 뿐 아니라 통증이 발생하기 이전에 대상에 투여하면 통증을 예방하는 효과를 나타낸다. 본 발명의 조성물은 정맥주사 또는 피부 도포 등의 방법이 아닌 경구 투여를 통해서도 현저한 통증 완화 효과를 나타내며, 이러한 특징을 갖는 본 발명의 조성물은 식품에 적용할 수 있다.
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公开(公告)号：WO2021132988A1
公开(公告)日：2021-07-01
申请号：PCT/KR2020/018596
申请日：2020-12-17
Abstract: 본 발명은 음식을 통해 치료 효과를 얻는 식치 기술에 관한 것으로, 식치 정보 시스템이 식치 정보를 관리하는 방법은, 과거의 식치 문헌 및 조리 문헌을 포함하는 고문헌 자료를 입력받고, 입력된 고문헌 자료로부터 식치를 위한 약재 정보 및 조리에 수반되는 식품 정보를 포함하는 원천 정보를 추출하고, 추출된 원천 정보로부터 작용 부위, 가공 방법, 배합, 약성 및 효능, 복용 방법을 포함하는 재료 정보를 생성하여 식품과 약재를 다-대-다 매칭하되 단일 소재를 기준으로 원천 정보를 통합하며, 현대의 의학 정보, 식품의 성분 구성 및 안전성 정보를 참조하여 통합된 원천 정보에 대하여 현대의 안전 기준에 부합하도록 식치 정보를 정제한다.
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公开(公告)号：WO2019098568A2
公开(公告)日：2019-05-23
申请号：PCT/KR2018/012925
申请日：2018-10-29
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본 발명은 동백나무 추출물을 유효성분으로 포함하는 통증의 완화, 예방 또는 치료용 조성물을 제공한다. 본 발명의 조성물은 기 발생된 통증에 대해 완화 및 치료 효과를 가질 뿐 아니라 통증이 발생하기 이전에 대상에 투여하면 통증을 예방하는 효과를 나타낸다. 본 발명의 조성물은 정맥주사 또는 피부 도포 등의 방법이 아닌 경구 투여를 통해서도 현저한 통증 완화 효과를 나타내며, 이러한 특징을 갖는 본 발명의 조성물은 식품에 적용할 수 있다.
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公开(公告)号：WO2013077668A1
公开(公告)日：2013-05-30
申请号：PCT/KR2012/009976
申请日：2012-11-23
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본 발명은 간장으로부터 유래된 글리칸 또는 글리코펩타이드를 포함하는 감미 증강용 조성물에 관한 것이다. 본 발명의 조성물은 우수한 감미 증강성, 특히 종래 감미제와 거의 동등하거나 보다 우수한 감미 효과를 가지면서 영양학적인 측면에서 칼로리가 적은 감미 증강용 조성물을 제공한다. 본 발명은 감미 증강용 조성물 및 감미료를 포함하는 감미료 조성물을 제공한다. 본 발명은 감미 증강용 조성물을 포함하는 식품 및 식품의 감미증강 방법을 제공한다. 본 발명의 감미 증강제는 천연물-유래 물질로서 장기 숙성 재래 간장에서 분리한 펩타이드를 유효성분으로 포함하고 있기 때문에, 종래의 화학합성 감미 증강제의 문제점, 예컨대 부작용의 야기 및 불쾌한 맛의 유발 등의 문제점을 해결한다.
Abstract translation: 本发明涉及一种用于增加甜味的组合物，其包含衍生自酱油的聚糖或糖肽。 本发明提供甜味增强性优异的甜味组合物，特别是具有与常规甜味剂几乎相同或更好的甜味效果，并且在营养特性方面具有较少的热量。 本发明提供一种甜味剂组合物，其包含用于增强甜味的组合物和甜味剂。 本发明提供一种食品，其包含用于增强甜度的组合物，以及提高食品甜度的方法。 本发明的甜味增强剂是天然产物衍生物质，并且含有与长期老化的韩国传统酱油分离的肽作为活性成分，因此可以解决常规化学合成的甜味增强剂的问题， 例如副作用，臭味等。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：WO2018236138A1
公开(公告)日：2018-12-27
申请号：PCT/KR2018/006946
申请日：2018-06-20
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본 발명은 다양한 망막 질환의 예방, 개선, 완화 또는 치료하기 위한 용도에 관한 것으로, 보다 상세하게는 망막 질환의 예방, 개선, 완화 또는 치료 효과를 가지는 화합물 또는 이의 약학적으로 허용가능한 염, 이와 관련된 용도에 관한 것이다. 본 발명은 망막 질환의 예방, 개선, 완화 또는 치료용 조성물은 망막색소상피세포 내 산화를 억제하고 세포 사멸을 억제하여 다양한 병인에 의한 황반 변성과 같은 다양한 망막 질환을 예방, 개선, 완화 및 치료할 수 있는 우수한 효과를 갖는다. 따라서, 본 발명의 조성물은 우수한 망막 질환의 치료 또는 개선용 의약품, 건강기능식품, 의약외품,또는 사료첨가물 등 다양한 제품으로의 활용이 가능하다.
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公开(公告)号：WO2013073801A1
公开(公告)日：2013-05-23
申请号：PCT/KR2012/009483
申请日：2012-11-09
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A61K31/216 , A61K31/222 , A61K31/231 , A61K36/533 , A61K36/31
CPC classification number: A61K36/8962 , A61K31/085 , A61K36/21 , A61K36/23 , A61K36/236 , A61K36/25 , A61K36/28 , A61K36/288 , A61K36/31 , A61K36/53 , A61K36/532 , A61K36/533 , A61K36/896 , G01N33/5097 , G01N2500/04
Abstract: 본 발명은 코니페릴 알코올 또는 국화과, 십자화과, 산형과, 꿀풀과, 백합과 또는 비름 식물 추출물 을 포함하는 조성물의 hTRPA1 활성 증가와 관련된 다양한 용도, 예를 들어 자극성 향미제, 최루제, 당뇨 또는 비만 억제제 및 hTRPA1 길항제 스크리닝에 대한 용도를 제공한다. 본 발명의 코니페릴 알코올 또는 국화과, 십자화과, 산형과, 꿀풀과, 백합과 또는 비름 식물 추출물은 hTRPA1 활성화와 관련된 다양한 용도를 제공하며, 천연 화합물로서 인체에 부작용이 비교적 적고 산업적 이용 가능성이 크다. 본 발명의 코니페릴 알코올 또는 국화과, 십자화과, 산형과, 꿀풀과, 백합과 또는 비름 식물 추출물은 hTRPA1의 활성화와 관련된 인체 내 항상성 유지에 도움이 되는 신규한 의약 또는 식품 소재일 뿐만 아니라, hTRPA1의 길항제의 스크리닝에 유용하게 이용될 수 있다.
Abstract translation: 本发明提供了与包含针叶树醇或菊科，十字花科，伞形科，紫花科，百合科或苋科植物提取物的组合物相比具有增加的hTRPA1活性的各种用途。 例如用于刺激辛香味剂，泪液剂，糖尿病或肥胖抑制剂和hTRPA1拮抗剂的筛选。 本发明的针叶树醇或菊科，菊科科，伞形科，伞形科，百合科或苋属植物提取物提供与hTRPA1活化相关的各种用途，并且作为天然化合物在体内涉及相对较少的副作用 具有实用的工业实用性。 本发明的针叶树醇或菊科，菊科，伞形科，蔷薇科，百合科或苋属植物提取物不仅是有助于维持与hTRPA1相关的体内的体内平衡的新型医药或食品原料 激活，但也可用于hTRPA1拮抗剂筛选中的优势。
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