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公开(公告)号：KR101715151B1
公开(公告)日：2017-03-10
申请号：KR1020150021079
申请日：2015-02-11
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본발명은잠열재및 열전소자를이용하여저렴한비용과간단한설비로장시간의냉장유통이가능한유통용냉해동고및 이를이용한저온유통방법에관한것이다. 상기유통용냉해동고는내부에공간을가지고, 상기공간을개폐하는도어가설치되는하우징; 상기하우징의일측에설치되어외기와열교환을하는열교환기; 상기하우징에설치되어상기하우징내부를향해냉열을발생하는냉열부와 , 상기열교환기를통해온열을방출하는온열부를가지는열전소자; 및상기냉열부에설치되어상기냉열부의냉열을축열하는잠열재를포함하는것을특징으로하며, 이러한유통용냉해동고를이용하여냉장저장과냉장운반을수행할수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及一种用于分配的冷冻融化装置，其能够通过低成本实现长期冷藏分配，并且使用使用潜热材料和热电偶的简单设备，以及使用冷冻 - 解冻装置进行分配的低温分配方法。 根据本发明的用于分配的冷冻融化装置包括：壳体，其中具有空间，并且安装有用于打开或关闭空间的门; 热交换器，其安装在壳体的一侧以与空气进行热交换; 包括安装在壳体上以朝向壳体内部产生冷和热的冷热单元的热电元件和朝向热交换器发热的热单元; 以及安装在冷热单元中以存储冷热单元的冷热的潜热材料。 因此，本发明能够使用这种用于分配的冷冻 - 融化装置进行冷藏和冷运输。
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公开(公告)号：KR101608057B1
公开(公告)日：2016-03-31
申请号：KR1020130144430
申请日：2013-11-26
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본발명은저장수송용기의온도조절방법에관한것으로서, 냉매관을따라순환하는냉매를이용한저장수송용기의온도조절방법에있어서, (a) 냉매와열전소자를열교환시켜냉매를냉각하는단계, (b) 냉매를저장대상물을수용할수 있는저장수송용기의저장공간으로공급하는단계, (c) 냉매와저장공간의내기를열교환시켜저장공간을냉각하는단계, 및 (d) 냉매를회수하는단계를포함하며, 이에따라농식품이수용되는저장공간의온도를점진적으로변화시켜냉해및 결로현상으로인한농식품을품질변화를방지할수 있다.
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公开(公告)号：KR1020150060237A
公开(公告)日：2015-06-03
申请号：KR1020130144430
申请日：2013-11-26
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: F25D3/08 , F25B21/02 , F25B2321/023 , F25B2321/0251 , F25D3/005 , F25D11/003 , F25D17/02 , F25D17/06 , F25D23/003 , F28D20/023
Abstract: 본발명은저장수송용기의온도조절방법에관한것으로서, 냉매관을따라순환하는냉매를이용한저장수송용기의온도조절방법에있어서, (a) 냉매와열전소자를열교환시켜냉매를냉각하는단계, (b) 냉매를저장대상물을수용할수 있는저장수송용기의저장공간으로공급하는단계, (c) 냉매와저장공간의내기를열교환시켜저장공간을냉각하는단계, 및 (d) 냉매를회수하는단계를포함하며, 이에따라농식품이수용되는저장공간의온도를점진적으로변화시켜냉해및 결로현상으로인한농식품을품질변화를방지할수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及一种储存运输容器的温度控制方法，该温度控制方法使用通过制冷剂管循环的制冷剂来控制储存和运输容器的温度，该方法包括：步骤（a） 带热电偶的制冷剂; 将所述制冷剂供给到所述储存运输容器的收纳空间以接受储存对象物的步骤（b） 通过将制冷剂的热量与存储空间内的空气交换来冷却存储空间的步骤（c） 以及收集制冷剂的步骤（d）。 因此，用于接收农产品的储存空间内的温度逐渐变化，以防止由于寒冷天气的损坏和结露而导致的农产品质量下降。
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公开(公告)号：KR101471122B1
公开(公告)日：2014-12-11
申请号：KR1020130071938
申请日：2013-06-21
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: C02F1/4618 , C02F2001/46133
Abstract: 본 발명은 갈변 억제용 전해수 생성장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 갈변의 억제가 가능한 전해수를 생성하여 손질하거나 절단한 재료의 저장효율을 향상시킬 수 있고, 갈변의 억제가 가능한 전해수의 생성량을 월등히 높일 수 있을 뿐만 아니라 살균력이 높으며 인체에 무해한 전해수를 생성하여 사용할 수 있는 갈변 억제용 전해수 생성장치에 관한 것이다.
본 발명에 따르면 전해수 생성장치에 있어서, 물이 유입되는 유입부가 형성되는 본체와; 본체 내에 배치되는 2n개의 제1 양극과; 제1 양극으로부터 떨어져 본체 내에 배치되는 n개의 제1 음극과; 제1 양극과 제1 음극 사이를 가로질러 제1 양극이 위치하는 양극실과 제1 음극이 위치하는 음극실로 구획하는 격막; 및 양극실에서 생성된 산성수를 배출하는 산성수배출부; 를 포함하는 하나 또는 둘 이상의 유격막 전해조와: 제1 양극 및 제1 음극에 전원을 공급하는 전원공급수단과: 양극실에서 생성된 산성수에 유기산을 공급하는 유기산공급수단: 및 산성수배출부를 통해 배출되는 산성수가 유입되어 전기분해되도록 내측에 제2 양극과 제2 음극이 마련되는 무격막 전해조: 를 포함하는 갈변 억제용 전해수 생성장치를 제공한다.Abstract translation: 本发明涉及一种用于制备用于褐变抑制的电解水的设备。 更具体地说，本发明涉及一种用于制备用于褐变抑制的电解水的设备，其中可以制备能够抑制褐变现象的电解水以提高修剪或切割材料的储存效率，制备的电解水量 可以显着提高抑制褐变现象，可以制备和使用对人体具有高度抗菌和无害的电解水。 根据本发明，用于制备用于褐变抑制的电解水的设备包括：至少一个隔膜电解槽，包括具有引入水的入口部分的主体，设置在主体中的2n个第一正电极，n 设置在主体中的与第一正电极间隔开的第一负电极片，限定正电极室的隔膜，该阳极室横跨第一正极和第一负电极并限定正电极室，其中第一正极 设置有第一负极的负极室和排出在正极室中产生的酸性水的酸性排水单元; 向第一正极和第一负极供给电力的电源装置; 将有机酸供给到在正极室中产生的酸性水中的有机酸供给装置; 以及非隔膜电解室，其中设置有第二正极和第二负极，使得通过酸性排水单元排出的酸性水被引入以进行电解。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR101437928B1
公开(公告)日：2014-09-11
申请号：KR1020120117344
申请日：2012-10-22
Applicant: 한국식품연구원
IPC: C02F1/38
Abstract: 본 발명은 천일염의 이물질을 제거하고, 이물질이 제거된 천일염을 세척하는데 이용되는 세염수를 재활용하고, 천일염과 세염수에 포함된 미생물을 식수 수준으로 제어하도록, 상기 세염수에 전원을 인가하여 살균을 하는 전기분해방식으로 살균한 천일염의 제조장치에 관한 것으로, 이 장치는 모터, 네트컨베이어, 롤러, 침지통, 가이드롤러, 분사기를 가진 천일염의 제조장치에 있어서; 상기 세염수는 20~25%의 포화소금액을 사용하고; 상기 천일염제조장치는 상기 침지통에 의한 침지세척과 상기 분사기에 의한 분사세척에서 이용된 세염수의 큰 이물질을 필터링하면서 세염수를 회수하도록 펌핑하는 회수펌프 및 망필터와, 원심분리식으로 회전하여 세염수에서 50㎛ 이상의 이물질을 물리적으로 걸러주는 원심분리기와, 여과포의 안쪽을 감압하여 수분을 흡입하고 바깥쪽에 20㎛ 이상의 이물질을 잔류시켜서 탈수하는 진공식탈수방식의 디스크필터(disk filter)와, 세염수의 미생물이 먹는 물 수준을 유지하도록 인체에 유해한 미생물을 살균하여 제어하는 미생물제어장치를 포함하는 것을 특징으로 한다.
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公开(公告)号：KR101425207B1
公开(公告)日：2014-08-01
申请号：KR1020120117343
申请日：2012-10-22
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본 발명은 천일염의 이물질을 제거하고, 이물질이 제거된 천일염을 세척하며, 탈수하여 고품질의 천일염을 생산하도록 한 천일염의 세척 및 탈수장치에 관한 것으로, 이 장치는 세척구간과 탈수구간으로 구분되는 천일염의 세척및탈수장치에 있어서; 상기 세척구간의 네트컨베이어의 망의 크기는 0.5㎜ ~ 1.5㎜, 상기 탈수구간의 네트컨베이어 망의 크기는 0.5㎜ 이하이고; 상기 세척구간에는 세염수가 수용된 침지통과 기포를 발생시키는 기포발생기를 구비하여 상기 네트컨베이어가 거쳐 가면서 세염수에 천일염이 침지세척되도록 하고, 분사세척기를 구비하여 세염수를 분사하여 침지세척된 천일염을 분사세척되도록 구성되며; 상기 탈수구간에서, 상기 네트컨베이어 상부에는 외기가 유입되는 덕트 및 흡기구가 구비되고, 상기 네트컨베이어의 하부에는 내부의 공기를 외부로 배출하는 배출구 및 송풍기를 구비하여 차압을 형성한 상태에서 상기 세척구간에서 세척된 천일염을 탈수하는 것을 특징으로 한다.
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公开(公告)号：KR101389531B1
公开(公告)日：2014-04-25
申请号：KR1020120072109
申请日：2012-07-03
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: F25B21/02
Abstract: 본 발명은 농식품의 신선도를 장기간 유지하기 위한, 열전소자가 적용된 농식품 수배송 장치에 관한 것으로서, 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 열전소자가 적용된 농식품 수배송 장치는, 농식품을 수용할 수 있는 저장 수송 용기; 저장 수송 용기의 내부를 향하도록 배치되어 저장 수송 용기 내의 온도를 낮추는 흡열부를 갖는 제1 열전소자; 및 저장 수송 용기의 내부를 향하도록 배치되어 저장 수송 용기 내의 온도를 높이는 발열부를 갖는 제2 열전소자;를 구비한다.
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公开(公告)号：KR101257223B1
公开(公告)日：2013-04-29
申请号：KR1020110032275
申请日：2011-04-07
IPC: A23L7/10 , A23L33/00 , A23L3/3472
Abstract: 본 발명은 망개떡용 기지 조성물 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 쌀가루에 항균, 해독, 항자극, 항알레르기 작용, 항염증 작용 및 진정효과가 있다고 알려진 황금추출물, 식물이나 미생물 등의 자연계에 널리 존재하고 있는 천연감미료인 트레할로스 및 떡의 노화를 방지시키는 노화방지제를 포함함으로써 인체에 유해할 뿐만 아니라, 전처리공정 적용, 제조시설 및 공정에 대한 위생적 적용기술, 제조 후 택배형 상품 포장공정 등에서 발생될 수 있는 오염원을 최소화하고 유통 중 경화작용, 갈변현상, 수분증발, 부패 등을 억제할 뿐만 아니라, 전통적인 망개떡 제조방법 보존 역할뿐만 아니라, 택배형 유통이 가능한 적정제조 공정기술을 개발하여 현장 활용이 가능하도록 하는 망개떡용 기지 조성물 및 이의 제조방법에 관한 것이다.
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