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32.发明授权여주 열매, 잎, 줄기 및 뿌리를 이용하여 우수한 항산화 활성과 고함량의 파이토케미칼스를 갖는 여주차 제조방법 有权使用具有高抗氧化活性和高植物化学含量的苦瓜属的果实，叶，茎和根的茶的制造方法
公开(公告)号：KR101300386B1
公开(公告)日：2013-08-26
申请号：KR1020110133749
申请日：2011-12-13
Abstract: 본 발명에 의하면 여주의 쓴맛은 저감되어 기호성이 우수하고, 우수한 항산화활성을 갖고 고함량의 페놀릭스와 파이토케미칼스를 함유하는 여주차 및 여주 열매뿐만 아니라 수확 후 폐기되는 잎, 줄기 및 뿌리를 활용하는 그 제조방법이 제공된다.
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公开(公告)号：KR1020130066963A
公开(公告)日：2013-06-21
申请号：KR1020110133755
申请日：2011-12-13
CPC classification number: A23L2/04 , A23L2/72 , A23L5/20 , A23V2002/00 , A23V2200/30
Abstract: PURPOSE: A manufacturing method for a Momordica charantia beverage is provided to reduce the bitter taste of Momordica charantia and have excellent antioxidant activities, taste and high contents of phenolics. CONSTITUTION: Momordica charantia tea is manufactured by pulverizing, roasting at 160-220°C for 3-10 minutes and cooling down to 30-50°C. Roasting and cooling are repeated 3-5 times. One to three weight percent of Momordica charantia tea is added to 1000 weight percent of 100-110°C of hydrothermal and the essence is extracted for 30-45 minutes. The extract is filtered. One or more kinds of corn floss tea and solomon's-seal tea is additionally added to the Momordica charantia extract at a rate of 1-3 weight percent. After putting the Momordica charantia beverage into the beverage container, it is sterilized and packed. Momordica charantia is prepared by washing immature Momordica charantia which is 25-30 cm in length, removing moisture, cutting into 4-6 mm thickness, and drying at 45-55°C for 2-3 days. Momordica charantia is pulverized into 0.5-1 mm using a chopper. [Reference numerals] (1) Harvest immature Momordica charantia (25-30cm); (10) Filling, sterilizing, and packing a container; (2) Washing ( 3 times); (3) Cutting (4-6 mm); (4) Drying (44-55 °C, 2-3 days); (5) Pulverizing by a chopper (0.5 - 1 mm); (6) Manufacture Momordica charantia tea : roasting and cooling (180 °C, 3 times); (7) 100% Momordica charantia tea; (8) Extracting (100-120 °C, 30 -60 minutes); (9) Filtering; (AA) 50-75% of Momordica charantia tea+ 25-50% of corn silk; (BB) 50-75% of Momordica charantia tea + 25-50% of Solomon's seal tea
Abstract translation: 目的：提供苦瓜酱饮料的制造方法，以减少苦瓜的苦味，具有优异的抗氧化活性，味道和高含量的酚类。 构成：苦瓜茶通过粉碎，在160-220℃下焙烧3-10分钟并冷却至30-50℃来制造。 焙烧和冷却重复3-5次。 将1至3重量％的苦瓜茶加入到100-110℃的热液的1000重量％中，并将精华萃取30-45分钟。 提取物被过滤。 一种或多种玉米丝茶和独唱密封茶以1-3重量％的比例另外加入苦瓜提取物中。 将苦瓜酱饮料放入饮料容器后，将其灭菌包装。 苦瓜属是通过洗涤长度为25-30厘米的未成熟苦瓜属，除去水分，切成4-6毫米厚，并在45-55℃下干燥2-3天制备。 使用切碎机将苦瓜属粉碎成0.5-1mm。 （附图标记）（1）收获不成熟的苦瓜（25-30cm）; （10）灌装，消毒，包装容器; （2）洗涤（3次）; （3）切割（4-6mm）; （4）干燥（44-55℃，2-3天）; （5）用切碎机粉碎（0.5-1mm）; （6）制造苦瓜茶：焙烧冷却（180℃，3次）; （7）100％苦瓜茶; （8）提取（100-120℃，30-60分钟）; （9）过滤; （AA）50-75％的苦瓜茶+ 25-50％的玉米丝; （BB）50-75％的苦瓜茶+ 25-50％的所罗门密封茶
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公开(公告)号：KR1020120118637A
公开(公告)日：2012-10-29
申请号：KR1020110036125
申请日：2011-04-19
Applicant: 함양군 철갑상어 영어조합법인
Inventor： 이상선 , 이순철 , 정영철 , 강신권 , 전성식 , 전은우 , 서종권 , 황영정 , 최준민 , 진순우 , 조명제 , 박준범 , 강충효 , 양영민 , 천주봉 , 김은선 , 박신희 , 성진아 , 유경은
CPC classification number: A23L2/38 , A23L17/10 , A23L33/105
Abstract: PURPOSE: A composite composition for sturgeon drink, and a producing method thereof are provided to offer the improved functionality and palatability of the drink to eaters. CONSTITUTION: A producing method of a composite composition for sturgeon drink comprises the following steps; mixing 40-60wt% of sturgeon hot water extract, 30-50wt% of medical herb hot water extract, 0.1-0.5wt% of lecithin, and 0.1-15wt% of functional additives; and filling the mixture into a packaging container before sterilizing and cooling. The medical herb hot water extract is obtained by ginseng, Angelica gigas, Platycodon grandiflorum, Polyporus umbellatus, Dioscorea batatas, Gastrodia elata, and other medical herbs. The functional additives include glutathione, yeast, chitosan oligosaccharide, and maltitol. [Reference numerals] (AA) Sturgeon; (BB, II) Selecting; (CC, JJ) Washing; (DD, KK) Slicing; (EE, LL) Hot-water extracting; (FF, MM) Filtering; (GG, NN) Concentrating; (HH) Medical herbs; (OO) Mixing; (PP) Lecithin, glutathione, yeast, chitooligosaccharide, maltitol; (QQ) Filing and sealing; (RR) Sterilizing; (SS) Cooling; (TT) Testing for quality
Abstract translation: 目的：提供用于鲟鱼饮料的复合组合物及其制备方法，以提供饮料对食物的改善的功能和适口性。 构成：用于鲟鱼饮料的复合组合物的制备方法包括以下步骤： 混合40-60wt％的鲟鱼热水提取物，30-50wt％的医药热水提取物，0.1-0.5wt％的卵磷脂和0.1-15wt％的功能添加剂; 并在灭菌和冷却之前将混合物装入包装容器中。 药草热水提取物是由人参，当归，大蒜，龙舌兰，薯as，天麻等药材得到的。 功能性添加剂包括谷胱甘肽，酵母，壳聚糖寡糖和麦芽糖醇。 （附图标记）（AA）鲟鱼; （BB，II）选择; （CC，JJ）洗涤; （DD，KK）切片; （EE，LL）热水提取; （FF，MM）过滤; （GG，NN）浓缩; （HH）医药; （OO）混合; （PP）卵磷脂，谷胱甘肽，酵母，壳低聚糖，麦芽糖醇; （QQ）文件封口; （RR）灭菌; （SS）冷却; （TT）质量检测
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公开(公告)号：KR101154377B1
公开(公告)日：2012-06-15
申请号：KR1020090076750
申请日：2009-08-19
Applicant: 함양군
Abstract: 본 발명은 산양삼이 함유된 맥주의 제조방법 및 그에 의해 제조된 맥주에 관한 것으로서, 좀더 상세하게는 맥아분쇄, 담금, 여과, 끓임, 월풀, 냉각 및 산소공급, 발효 및 숙성 공정의 맥주 제조과정에서, 산삼이나 산양삼의 잎, 줄기, 뿌리를 수세하여 3~5cm 크기로 세절한 후, 상기 맥즙의 끓임 공정에 투입하여 맥즙을 고온으로 가열하는 과정에 상기 세절된 산삼이나 산양삼의 잎, 줄기, 뿌리가 자연 증숙처리되어 산삼이나 산양삼의 잎, 줄기, 뿌리 재료의 추출물이 맥즙에 혼합되면서 맥주에 산삼이 함유되도록 제조하는 제조방법과; 상기 제조방법에 의해 제조되는 산양삼이 함유된 맥주를 제공하므로서, 산삼이나 산양삼의 주요 성분이 맥주에 효과적으로 첨가되어 맛과 향이 우수하고, 인체 유익을 부가적으로 제공함은 물론 산삼이나 산양삼 재배 농민들에게 안정적인 소득증대 및 고용창출에 크게 기여하도록 하는데 그 특징이 있다.
산삼, 산양삼, 맥주, 제조방법, 끓임공정, 세절-
Patent Agency Ranking
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公开(公告)号：KR101044352B1
公开(公告)日：2011-06-29
申请号：KR1020110006289
申请日：2011-01-21
Applicant: 함양군
CPC classification number: A23L2/385 , A23L2/04 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A23V2200/30
Abstract: PURPOSE: A producing method of a beverage containing a wild ginseng extract and acer mono max sap is provided to improve the storage property of the beverage without using a synthetic preservative. CONSTITUTION: A producing method of a beverage containing a wild ginseng extract and acer mono max sap comprises the following steps: collecting the acer mono max sap; extracting wild ginseng with water for 4~8hours at 90~100deg C, and filtering to obtain the wild ginseng extract; mixing 94~99.6wt% of acer mono max sap, 0.3~3wt% of wild ginseng extract, and 0.1~3wt% of malitol; and adding 0.01~1wt% of grapefruit seed extract into the mixture.
Abstract translation: 目的：提供含有野山参提取物和苹果酸单液的饮料的制备方法，以改善饮料的储存性能，而不使用合成防腐剂。 构成：含有野山参提取物和苹果一水合汁的饮料的制造方法，包括以下步骤：收集黑麦汁最大汁液; 在90〜100℃下用水提取野山参4〜8小时，过滤获得野参提取物; 混合94〜99.6wt％的仙人掌皂液，0.3〜3wt％的野参提取物和0.1〜3wt％的马来醇; 并加入0.01〜1重量％的葡萄柚籽提取物。
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公开(公告)号：KR101919687B1
公开(公告)日：2018-11-19
申请号：KR1020170028871
申请日：2017-03-07
Applicant: 함양군
Abstract: 본발명은산양산삼가공생산기술에관한것으로, 전체 100% 중량%에대해 18 내지 32 중량%의도라지농축액, 8 내지 12 중량%의산양산삼추출액, 4.5 내지 5.5 중량%의홍삼농축액, 9.5 내지 10.5 중량 %의벌꿀, 4 내지 6 중량%의흑마늘농축액, 24 내지 26 중량%의덱스트린, 및 18 내지 22 중량%의정제수를혼합하여제조되는산양산삼혼합농축액에의해산림청에서재배를장려하고있는산양산삼은대표적인국민강을위한우수한생약으로, 확대재배생산되는생약의상품화개발을독려할수 있는방안을제공한다.
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公开(公告)号：KR101919686B1
公开(公告)日：2018-11-19
申请号：KR1020170028865
申请日：2017-03-07
Applicant: 함양군
Abstract: 본발명은산양산삼가공생산기술을개시한다. 즉, 본발명의실시예에따른산양산삼추출액이함유된액상젤리스틱의제조방법산양산삼추출액이함유된액상젤리분말혼합과로커스트콩검분말혼합을정제수가들어가있는배합탱크에넣어배합함에따라액상젤리분말혼합액을생성시키고, 액상젤리분말혼합액을살균처리함을통해액상젤리농축액을추출한후, 충진및 밀봉처리에따라제품화된액상젤리스틱을다수개제조함으로써, 소비자에게위해(危害)되는첨가물을일체사용하지않고순액원료만으로제조하여면역증진, 피로회복, 숙취개선, 해독기능, 집중력강화를가진고기능성산삼함유제품을소비자에게대량으로생산및 공급해준다.
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公开(公告)号：KR1020180102356A
公开(公告)日：2018-09-17
申请号：KR1020170028865
申请日：2017-03-07
Applicant: 함양군
Abstract: 본발명은산양산삼가공생산기술을개시한다. 즉, 본발명의실시예에따른산양산삼추출액이함유된액상젤리스틱의제조방법산양산삼추출액이함유된액상젤리분말혼합과로커스트콩검분말혼합을정제수가들어가있는배합탱크에넣어배합함에따라액상젤리분말혼합액을생성시키고, 액상젤리분말혼합액을살균처리함을통해액상젤리농축액을추출한후, 충진및 밀봉처리에따라제품화된액상젤리스틱을다수개제조함으로써, 소비자에게위해(危害)되는첨가물을일체사용하지않고순액원료만으로제조하여면역증진, 피로회복, 숙취개선, 해독기능, 집중력강화를가진고기능성산삼함유제품을소비자에게대량으로생산및 공급해준다.
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