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公开(公告)号：KR101740545B1
公开(公告)日：2017-05-29
申请号：KR1020150081000
申请日：2015-06-09
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본발명은효소활성과혈전분해능및 항균물질분비능이우수하고, 높은히스타민, 티라민분해능을가지므로청국장제조뿐 아니라전통장 제조시 바이오제닉아민함량을줄여우수한품질의장류를제조할수 있도록하는바실러스서브틸리스() YD-6 (KACC91956P)균주및 이를포함하는발효식품을제공하는데있다. 상기균주또는이의배양액을유효성분으로포함하는미생물제제, 상기균주를배양하는단계를포함하는미생물제제의제조방법, 상기균주를포함하는발효식품을제공한다.
Abstract translation: 本发明和yiwoosu分泌活性和凝块的分辨率和抗微生物材料，高组胺，因为酪胺分辨率字段，以及大豆生产传统的芽孢杆菌，其允许可通过减少制造生物胺含量枯草的时间制造高品质的酱油 （）YD-6（KACC91956P）及含有其的发酵食品。 菌株或含有此培养基中微生物制剂，作为活性成分，抗微生物剂提供的制造方法，包括培养上述菌株的步骤，和提供了一种发酵食品，包括上述菌株。
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公开(公告)号：KR101740543B1
公开(公告)日：2017-05-29
申请号：KR1020150081028
申请日：2015-06-09
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본발명은효소활성및 혈전분해능이우수하며, 청국장제조시맛과품질이좋으며아미노산생산능력이우수한바실러스서브틸리스 () KJ-21 (KACC92037P)균주및 이를포함하는발효식품을제공하는데있다. 상기균주또는이의배양액을유효성분으로포함하는미생물제제, 상기균주를배양하는단계를포함하는미생물제제의제조방법, 상기균주를포함하는발효식품을제공한다.
Abstract translation: 本发明是提供一种含有发酵食品和yiwoosu酶活性和凝块分辨率，良好的口感和品质的大豆生产氨基酸产生能力是优异的枯草芽孢杆菌（）KJ-21（KACC92037P）和应变它们。 含有该菌株或其培养物作为活性成分的微生物制剂，包括培养该菌株的步骤的微生物制剂的生产方法，以及包含该菌株的发酵食品。
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公开(公告)号：KR1020170053927A
公开(公告)日：2017-05-17
申请号：KR1020150156470
申请日：2015-11-09
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본발명은중온발효누룩및 이의제조방법에관한것으로, 구체적으로밀을분쇄하여, 물을혼합한후 침윤시켜누룩을성형한후, 36℃온도에서 2일간격으로뒤집기하며발효시키고, 45℃에서 7일동안건조시켜전통방식으로제조된중온발효누룩이산도가낮아미생물오염방지에효과적이고, 아미노산도가낮아탁주제조시느끼한맛이상쇄될것으로판단되며, α-amylase, glucoamylase 효소활성과당화력이뛰어나고, 유기산, 유리아미노산및 향기성분을분석한결과맛과향의품질이우수할것으로판단되며, 저장기간에따른효소의잔존능이우수하여저장성이뛰어남을확인함으로써, 본발명의중온발효누룩및 이의제조방법은전통방식을이용하여우수한품질의누룩제조방법을구축하고, 이로제조한누룩을제공하여누룩제조및 생산에유용하게이용될수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及一种嗜温发酵酵母和其制造方法，具体地，研磨机，然后将水和渗透中的溶液中，然后模制所述酵母，倒装在每两天36℃的温度，和发酵，在45℃ 随后为7天，在嗜温发酵酵母微生物防污通过传统方法更少制备离散度的影响干燥，它被判断为是一个油腻口感当氨基酸度制造低Takju偏移量，优良的α淀粉酶，葡糖淀粉酶活性和danghwaryeok， 有机酸，氨基酸，并且预期的香味成分的口感和风味分析的质量yiwoosu，通过根据存储期间残留在酶能力优异，检查保存性优异，温发酵酵母，并且本发明的方法 如何构建用传统方法制造的酵母的高品质，并且可以由制造商使用的酵母在该酵母的制造和生产有用来提供。
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35.发明公开당화력이 우수한 토착 종균, 아스퍼질러스 오리재 75-2를 이용한 탁주용 고체종국 제조방법 审中-实审Takju的固体最终产品使用米曲霉75-2，这是一种优异的天然糖类，具有出色的糖化能力
公开(公告)号：KR1020170045409A
公开(公告)日：2017-04-27
申请号：KR1020150144493
申请日：2015-10-16
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본발명은본 발명은당화력이우수한토착종균, 아스퍼질러스오리재() 75-2(KACC93236P)를이용한탁주용고체종국의제조방법, 및상기방법으로제조된탁주용고체종국에관한것으로, 구체적으로상기균주의고체종국제조에있어, 액체종균을 5% 접종하고, 35℃에서 6일동안배양하였을때, 상기균주의효소활성이높음을확인하였고, 액체종균을 10% 접종하고, 40℃에서 6일동안배양하였을때, 상기고체종국의포자수가높음을확인하였으며, 액체종균의접종량이적을수록, 발효기간이길어질수록고체종국의세균수가감소하는것을확인함으로써, 상기제조방법은효소활성이높고, 포자수가많으며, 세균수가적은형태의아스퍼질러스오리재 75-2의고체종국을제조하기위한최적조건으로유용하게사용될수 있다.
Abstract translation: 本发明本发明涉及一种优良danghwaryeok土著微生物，曲霉鸭材料（）75-2（KACC93236P）用于制备固体端Takju使用相同的方法，以及通过上述方法制备用于Takju固体端，具体地 如在应变中，当液体菌种接种5％，并且在35℃培养6天的固体制备的最后，这是该菌株的酶活性制造高，与所述液体菌种10％接种，并在40℃ 当六天文化，是固体的孢子数最终确定高，越液体菌种接种量转移，通过较长的发酵周期确认，在细菌的实心端的数量的减少，制造方法具有高的酶活性 常孢子，细菌的数量，数量可以有效地在最佳条件下用于曲霉鸭材料75-2拟古端部的很小的方面中的用途。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR1020160144635A
公开(公告)日：2016-12-19
申请号：KR1020150081028
申请日：2015-06-09
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본발명은효소활성및 혈전분해능이우수하며, 청국장제조시맛과품질이좋으며아미노산생산능력이우수한바실러스서브틸리스 () KJ-21 (KACC92037P)균주및 이를포함하는발효식품을제공하는데있다. 상기균주또는이의배양액을유효성분으로포함하는미생물제제, 상기균주를배양하는단계를포함하는미생물제제의제조방법, 상기균주를포함하는발효식품을제공한다.
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37.发明授权청국장에서 분리한 바이오제닉 아민 분해능을 가지면서 혈전용해 및 효소 활성이 있는 바실러스 서브틸리스 2RL2-1 균주 및 이의 용도 有权2RL2-1具有生物胺溶解和酶活性降解活性的Cheonggukjang分离的枯草芽孢杆菌菌株2RL2-1及其用途
公开(公告)号：KR101680640B1
公开(公告)日：2016-12-12
申请号：KR1020140156205
申请日：2014-11-11
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본발명은바이오제닉아민분해능을가지면서혈전용해및 효소활성이있는바실러스서브틸리스 2RL2-1 균주(KACC 91957P), 상기균주또는이의배양액을유효성분으로포함하는미생물제제, 상기균주를배양하는단계를포함하는미생물제제의제조방법, 상기균주를포함하는발효식품을제공한다.
Abstract translation: 本发明提供了具有酶活性和溶栓作用并具有降解生物胺能力的枯草芽孢杆菌2RL2-1菌株（KACC 91957P）; 包含该菌株或其培养液作为活性成分的微生物制剂; 该微生物制剂的制造方法，包括培养该菌株的步骤; 和包含该菌株的发酵食品。 本发明的枯草芽孢杆菌2RL2-1菌株具有无毒生产安全发酵食品的作用。
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38.发明公开청국장에서 분리한 바이오제닉 아민 분해능을 가지면서 혈전용해 및 효소 활성이 있는 바실러스 서브틸리스 2RL2-1 균주 및 이의 용도 有权来自具有生物降解活性，生物活性和酶活性的长沙LIS LIS LIS LIS LIS LIS OF OF OF OF OF OF OF OF OF OF OF OF OF OF OF OF OF OF OF OF OF OF OF OF
公开(公告)号：KR1020160058236A
公开(公告)日：2016-05-25
申请号：KR1020140156205
申请日：2014-11-11
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
CPC classification number: C12N1/20 , A23L3/3571 , A23L11/20 , C12N9/20 , C12N9/50 , C12Q1/40 , C12R1/125 , C12Y302/01004 , Y10S435/832
Abstract: 본발명은바이오제닉아민분해능을가지면서혈전용해및 효소활성이있는바실러스서브틸리스 2RL2-1 균주(KACC 91957P), 상기균주또는이의배양액을유효성분으로포함하는미생물제제, 상기균주를배양하는단계를포함하는미생물제제의제조방법, 상기균주를포함하는발효식품을제공한다.
Abstract translation: 本发明提供了具有酶活性和溶栓作用并具有降解生物胺能力的枯草芽孢杆菌2RL2-1菌株（KACC 91957P）; 包含该菌株或其培养液作为活性成分的微生物制剂; 该微生物制剂的制造方法，包括培养该菌株的步骤; 和包含该菌株的发酵食品。 本发明的枯草芽孢杆菌2RL2-1菌株具有无毒生产安全发酵食品的作用。
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39.发明公开
公开(公告)号：KR1020160053101A
公开(公告)日：2016-05-13
申请号：KR1020140149563
申请日：2014-10-30
Applicant: 서울여자대학교 산학협력단 , 대한민국(농촌진흥청장)
IPC: G01N30/72
CPC classification number: G01N30/72 , G01N30/7206 , G01N30/7213
Abstract: 본발명은국내산과중국산시판홍삼농축액의원산지판별을위하여 LC-MS/MS 와자동시료채취기및 질량분석기가연결된전자코분석기기를사용하여분석하는방법으로국내산시판홍삼농축액과중국산시판홍삼농축액을 LC-MS/MS로분석한결과원산지에맞는지표물질선정이가능하였고자동시료채취기와질량분석기가연결된전자코분석기기를사용하여분석한결과향기성분패턴으로중국산, 한국산의심시료가확실하게분리되는것을확인할수 있었다. 또한전자코를사용하여 DF1값이감소할수록중국산홍삼농축액의양이증가하는것을볼 수있었고판별함수분석(DFA)을실시하여혼합비율까지추측할수 있음으로원산지판별이어려운시판홍삼농축액의원산지를정확하게판별할수 있는방법을제공하는뛰어난효과가있다.
Abstract translation: 本发明涉及一种使用LC-MS / MS和电子鼻分析仪进行分析的方法，其中自动采样器和质量分析仪相互连接，以便区分韩国和中国商业红参的起源 集中。 通过分析，使用LC-MS / MS，韩国商业红参浓缩物和中国商业红参浓缩物，可以选择与起源相匹配的指标材料，并且作为分析电子鼻分析仪的结果，其中 自动进样器和质量分析仪相互连接，可以确定怀疑为中国和韩国浓缩物的样品可以通过芳香组分图案明确区分。 此外，可以使用电子鼻识别，随着DF1值的降低，中国人参浓缩物的量增加，并且还可以通过进行判别函数分析（DFA）来估计混合比。 因此，可以提供用于准确区分难以区分的商业红参浓缩物的来源的方法。 该方法包括以下步骤：选择红参中六个混合样品作为指标; 在上述步骤中通过使用LC-MS / MS分析红参浓缩混合样品来选择指标材料; 使用电子鼻分析指标材料和红参浓缩样品; 并通过执行DFA来分析混合比。
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公开(公告)号：KR1020070030598A
公开(公告)日：2007-03-16
申请号：KR1020050085381
申请日：2005-09-13
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본 발명은 양파의 핵내 웅성불임회복 유전자와 연관된 DNA 표지인자와 이 표지인자의 DNA 염기서열에 관한 것으로, 본 발명에 의해 제공된 DNA 표지인자를 이용함으로써 단시간에 핵내 웅성불임 회복 유전자 형태를 확인할 수 있다.
양파, 세포질-유전자적 웅성불임(CGMS), RAPD, 분자표지인자, PCRAbstract translation: 本发明可确定DNA标记和于DNA短核雄性不育基因恢复通过使用本发明所提供的标记涉及与洋葱核雄性育性恢复基因相关的标记物的DNA的碱基序列形式 。
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