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公开(公告)号：KR1020090003777A
公开(公告)日：2009-01-12
申请号：KR1020070066718
申请日：2007-07-03
Applicant: 한국식품연구원 , 영농조합법인보성차생산자조합
Abstract: A culture medium composition for cultivating Pleurotus ostreatus Kummer or Flammulina velutipes, and a cultivating method by using the composition are provided to improve the taste and perfume of mushroom. A culture medium composition for cultivating Pleurotus ostreatus Kummer or Flammulina velutipes comprises 1-10 parts by weight of a green tea powder; and 1-5 parts by weight of sugar based on 100 parts by weight of the culture medium mixture.
Abstract translation: 提供了培养侧耳菇（Kummer）或火菇菌（Flammulina velutipes）的培养基组合物和使用该组合物的培养方法，以改善蘑菇的味道和香味。 用于培养侧耳菇（Kummer）或火菇菌（Flammulina velutipes）的培养基组合物包含1-10重量份的绿茶粉末; 和1-5重量份的基于100重量份培养基混合物的糖。
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公开(公告)号：KR100601395B1
公开(公告)日：2006-07-18
申请号：KR1020040089482
申请日：2004-11-04
IPC: A61K35/644
Abstract: 본 발명은 하기 단계를 포함함을 특징으로 하는 수용성 프로폴리스 추출물의 제조 방법에 관한 것이다:
(i) 프로폴리스 원괴를 알콜 또는 주정으로 추출하는 단계;
(ii) 상기 단계 (i) 에 의해 제조된 추출물을 L-리신 모노히드레이트로 분해하는 단계.
프로폴리스, 수용성, L-리신 모노히드레이트, 분말화, 플라보노이드-
公开(公告)号：KR1020050027444A
公开(公告)日：2005-03-21
申请号：KR1020030063719
申请日：2003-09-15
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A61L9/22
Abstract: A device for providing clean air including aqua anion is provided to improve the efficiency of breaking the water particles sprayed from the spraying nozzle by spraying water particles in the upper direction. The device for providing clean air including aqua anion includes a housing(38), a sterilizing portion(31), a spraying nozzle(40), a breaking portion(42), a vapor-liquid separating portion(43), and a dust collecting portion(44). A suction(32) having a suction fan(30) is formed at the lower part of the housing, and an air vent(36) having an exhaust fan(34) is formed at the upper part of the housing. The sterilizing portion(31) installed at the side of the suction decomposes and sterilizes harmful gases. The spraying nozzle(40) sprays the water from the lower part to the upper part of the housing.
Abstract translation: 提供了一种用于提供包括水阴离子的清洁空气的装置，以通过沿上方喷射水粒子来提高从喷嘴喷射的水粒子的断裂效率。 用于提供包括水阴离子的清洁空气的装置包括壳体（38），灭菌部分（31），喷射喷嘴（40），断裂部分（42），气液分离部分（43） 收集部分（44）。 在壳体的下部形成有具有吸风扇（30）的吸入口（32），并且在壳体的上部形成具有排气扇（34）的排气口（36）。 安装在吸入侧的消毒部分31对有害气体进行分解灭菌。 喷嘴（40）将水从下部喷射到壳体的上部。
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公开(公告)号：KR100408812B1
公开(公告)日：2003-12-18
申请号：KR1020010042399
申请日：2001-07-13
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A23B7/04
Abstract: PURPOSE: Provided is a portable dual purpose system for precooling and predrying agricultural products by controlling heating, cooling and relative humidity according to each kind of agricultural products. CONSTITUTION: In the portable dual purpose system for precooling an predrying agricultural products to maintain freshness thereof, it contains individually a precooling and predrying unit(100) and a condensing unit(200) which are connected each other by a flexible linking pipe(300). Wherein, the precooling and predrying unit(100) selectively generates cold or hot air; refrigerants circulate between the precooling and predrying unit(100) and the condensing unit(200) through the flexible linking pipe(300); and the flexible linking pipe(300) is capable of being attached to and detached from the precooling and predrying unit(100) and the condensing unit(200).
Abstract translation: 目的：提供一种便携式两用系统，通过根据各种农产品控制加热，冷却和相对湿度对农产品进行预冷和预干燥。 组成：在用于预冷却的预干燥农产品保持其新鲜度便携式两用系统，它单独地包含一个预冷却和预干燥单元（100），并且通过柔性连接管彼此连接一个冷凝单元（200），（300） 。 其中，预冷和预干燥单元（100）选择性地产生冷空气或热空气; 制冷剂通过柔性连接管（300）在预冷和预干燥单元（100）和冷凝单元（200）之间循环; 柔性连接管300能够与预冷干燥单元100和冷凝单元200连接或分离。
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公开(公告)号：KR1020170049810A
公开(公告)日：2017-05-11
申请号：KR1020150150603
申请日：2015-10-29
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본발명은수배송용기및 이를이용한농축산물유통방법에관한것으로농축산물이구비되는내부공간을가지고, 상기공간을개폐하는도어가설치되는하우징; 하우징에설치되어상기하우징내부를향해냉열을발생하는냉열부와상기열교환기를통해온열을방출하는온열부를포함하며, 전력을생산하는열전소자; 상기냉열부에구비되어상기냉열부의냉열을축열하는잠열재; 및상기하우징의외부에구비되며, 상기열전소자에서생산되는전력을이용하여플라즈마를형성하는플라즈마장치;를포함함으로써, 농축산물을장시간신선한상태로보관할수 있다.
Abstract translation: 本发明可以运输容器，并涉及使用它的农业畜牧业产品分发方法具有设置在农业和畜牧业制品，壳体，用于打开和关闭所述安装空间的车门的内部空间; 本发明提供一种热电元件，该热电元件安装在壳体中，并具有朝向壳体内部产生冷热的冷部分和通过热交换器发热的暖部分， 潜热材料设置在冷/热部分中以存储冷/热部分的热量; 以及等离子体装置，其设置在壳体的外部并且被配置为使用从热电装置产生的电力来产生等离子体，由此农业和畜产品可以长时间地以新鲜状态储存。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR101619065B1
公开(公告)日：2016-05-10
申请号：KR1020140153549
申请日：2014-11-06
Applicant: 한국식품연구원
IPC: C09K5/06
CPC classification number: C09K11/04
Abstract: 높은엔탈피를갖는잠열재조성물및 이의제조방법에관한것으로서로다른평균입경을갖는상변화마이크로캡슐입자가혼합됨으로써, 비교적낮은온도에서수행된중합반응및 높은밀도에의하여우수한엔탈피를보이며, 5 ℃를오랜시간유지할수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及具有高焓的潜热材料组合物及其制造方法。 混合具有不同平均粒径的相变微胶囊颗粒，因此通过在较低温度下进行的高密度和聚合表现出优异的焓，并且组合物长时间保持在5℃。
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公开(公告)号：KR1020160005165A
公开(公告)日：2016-01-14
申请号：KR1020140082969
申请日：2014-07-03
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A23L2/38
Abstract: 본발명은저온에서당화된식혜의제조방법및 이에의해제조된식혜에관한것으로고두밥에엿기름을첨가하여당화시키는통상의식혜제조방법에따르되당화시키는과정은고두밥과엿기름혼합물을 30 내지 45 ℃하에서초음파로처리함으로써, 색상이혼탁하지않고맑으며갈변을최소화할수 있을뿐만아니라밥알의질감및 형태를개선하였다.
Abstract translation: 本发明涉及一种在低温下糖化的米饭的制备方法以及由此制备的米饭冲泡。 制备米饭的方法是按照普通的米粉制备方法，除了将本发明的糖化方法用超声波处理硬煮米饭和麦芽的混合物之外，还将麦芽加入到硬煮米饭中进行糖化 温度为30-45℃。 因此，本发明的米punch制备方法不仅可以使褐变最小化，所以米punch可以透明而不浑浊，还能改善米粒的质地和形状。
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公开(公告)号：KR101559575B1
公开(公告)日：2015-10-15
申请号：KR1020130139022
申请日：2013-11-15
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본발명은 a) 수삼을절단하여수삼슬라이스를제조하는단계; b) 수삼슬라이스에덱스트린을첨가하는단계; c) 수삼고형물과수삼시럽을분리하는단계; 및 d) 수삼고형물과간장함유조미액을혼합하고가열하는단계를포함하는수삼간장절임의제조방법에관한것이다. 본발명의제조방법에따라수삼간장절임을제조할경우, 수삼의원형을유지하면서, 저장성이높고, 우수한기호성과물성을갖는수삼간장절임을제조할수 있다.
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公开(公告)号：KR101555684B1
公开(公告)日：2015-10-06
申请号：KR1020140068271
申请日：2014-06-05
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본발명은컨테이너에관한것으로서, 농식품의신선도를장기간유지하기위해컨테이너내부의온도를일정온도로유지시키는저장수송컨테이너및 저장수송컨테이너의온도유지방법에관한것이다. 이를위해본 발명은농식품의수납공간과개폐가능한도어(door)가구비된저장수송용기; 상기저장수송용기의내부상측에구비되고, 다수의잠열재팩(pack)이수납되는냉각판; 상기저장수송용기의상부에관통구비되고, 하면이상기냉각판의상면과접촉하여상기냉각판에축적된열을외부로방출하는열전소자; 및상기냉각판의하면에장착되어, 상기저장수송용기의공기를순환시키는내부송풍팬(fan)을포함하고, 상기다수의잠열재팩은서로다른온도에서상변화가일어난다.
Abstract translation: 本发明涉及一种容器，更具体地说，涉及将容器内的温度保持在预定温度以便长时间保持农产品新鲜度的储存运输容器，以及用于保持食品的温度的方法 储存运输容器 为了实现该目的，本发明包括：具有农用食品的储存空间和可以打开和关闭的门的储存运输容器; 设置在所述储存运输容器内的上侧的冷却板，其中存储多个潜热蓄热材料包; 由所述储存运输容器的上部贯穿的热电元件，其中下表面与所述冷却板的上表面接触，以将存储在所述冷却板中的热量发射到外部; 以及安装在所述冷却板的下表面上的内部鼓风机风扇，以使所述储存运输容器的空气能够循环。 潜热储存材料包的相位在不同的温度下变化。
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公开(公告)号：KR1020150056257A
公开(公告)日：2015-05-26
申请号：KR1020130139022
申请日：2013-11-15
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: A23L19/00 , A23L27/50 , A23L29/03 , A23V2002/00 , A23V2250/5114
Abstract: 본발명은 a) 수삼을절단하여수삼슬라이스를제조하는단계; b) 수삼슬라이스에덱스트린을첨가하는단계; c) 수삼고형물과수삼시럽을분리하는단계; 및 d) 수삼고형물과간장함유조미액을혼합하고가열하는단계를포함하는수삼간장절임의제조방법에관한것이다. 본발명의제조방법에따라수삼간장절임을제조할경우, 수삼의원형을유지하면서, 저장성이높고, 우수한기호성과물성을갖는수삼간장절임을제조할수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及一种制备大豆腌制人参的方法。 该方法包括以下步骤：（a）通过切新鲜人参制备人参切片; （b）向人参切片中加入糊精; （c）分离固体人参和人参糖浆; 和（d）将固体人参与酱油调味料混合并加热混合物。 本发明可以保持人参的原始形式，同时延伸搁架，并提高适口性和物理性能。
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