公开(公告)号：KR100782984B1

公开(公告)日：2007-12-07

申请号：KR1020060036360

申请日：2006-04-21

Applicant: (주)케비젠

Inventor： 신홍식 ,  박시호 ,  엄수종 ,  김희정 ,  진하룡 ,  이종현 ,  김형수 ,  박종미 ,  이아름

IPC: B01J13/02 ,  B01J13/00 ,  A23C9/123

Abstract: 본 발명은 (a) 유청분말, 저지방탈지분유, 글루코오스 또는 박토트립톤 중에서 선택된 1종, 글리세린 및 배지용액을 멸균 호화시킨 후 유산균을 부가하여 이를 균질화시켜 1차 코팅 물질을 제조하는 단계; (b) 상기에서 제조된 1차 코팅 물질에 정제 가공유와 폴리글리세린지방산 에스테르 및 글리세린호박산지방산 에스테르를 혼합 균질화시켜 2차 코팅 물질을 제조하는 단계; (c) 탄수화물, 단백질 성분 및 검류 증점제, 유화제를 혼합하여 호화 균질화시킨 후, 2차 코팅물질을 부가하여 균질시켜 3차 코팅 물질을 제조하여 멸균된 냉각수 속에 분무하는 단계를 포함하는 유산균 다중 마이크로캡슐 제조방법, 이 방법으로 제조된 마이크로캡슐, 이 마이크로캡슐을 포함하는 제품에 관한 것이다. 상기 방법으로 제조된 마이크로캡슐은 4℃에서 3개월 이상 유산균 생균수가 10
8 CFU/mL 이상으로 유지되는 작용효과를 나타낸다.
CLA 생산 특허균주, 유산균, 다중 마이크로캡슐, 생균수

公开(公告)号：KR1020070104140A

公开(公告)日：2007-10-25

申请号：KR1020060036360

申请日：2006-04-21

Applicant: (주)케비젠

Inventor： 신홍식 ,  박시호 ,  엄수종 ,  김희정 ,  진하룡 ,  이종현 ,  김형수 ,  박종미 ,  이아름

IPC: B01J13/02 ,  B01J13/00 ,  A23C9/123

CPC classification number: A23C9/123 ,  A23C2210/40 ,  A61K9/50 ,  B01J13/02

Abstract: A multi-microcapsule of lactic acid bacteria, a method for preparing the same, and a product comprising the same are provided to improve the dispersibility and the stability of the multi-microcapsule, and maintain a large quantity of lactic acid bacterial even during a long storage period. A first coating material is prepared by sterilizing and gelatinizing low-fat skimmed milk, glycerin, and a media solution, and homogenizing a mixture of lactic acid bacteria and the resultant material. A second coating material is prepared by mixing refined process oil, polyglycerol fatty acid ester, and glycerin succinylated fatty acid into the first coating material, and homogenizing the mixture. A third coating material is prepared by mixing, gelatinizing, and homogenizing carbohydrate, protein, germ type binder, and emulsifier, and homogenizing a mixture of the second coating material and the resultant material. The third coating material is sprayed in sterilized cool water.

Abstract translation: 提供乳酸菌的多微胶囊，其制备方法及其制备方法，以提高多微胶囊的分散性和稳定性，并且即使在长时间内也能维持大量的乳酸菌 储存期 通过对低脂脱脂乳，甘油和培养基溶液进行消毒和凝胶化，并将乳酸菌和所得物质的混合物均质化来制备第一涂层材料。 通过将精制工艺油，聚甘油脂肪酸酯和甘油琥珀酰化脂肪酸混合到第一涂料中并将混合物均化来制备第二涂料。 通过混合，凝胶化和均化碳水化合物，蛋白质，胚芽型粘合剂和乳化剂，并均化第二涂料和所得材料的混合物来制备第三涂层材料。 第三种涂料在无菌冷水中喷雾。