公开(公告)号：KR100709342B1

公开(公告)日：2007-04-20

申请号：KR1020050036398

申请日：2005-04-29

Applicant: (주)케비젠 ,  재단법인서울대학교산학협력재단

Inventor： 허행전 ,  이기원 ,  신홍식 ,  박시호 ,  이형주

IPC: A61K31/201

Abstract: 본 발명은 9Z, 11E 공액 리놀레인산을 유효성분으로 함유함을 특징으로 하는 갭 결합을 통한 세포 간 정보 전달 장애 매개 질환의 예방용 조성물에 관한 것으로, 손상된 "갭결합을 통한 세포간 정보전달"을 회복시키고, 항상성을 유지시킴으로써, 갭 결합과 관련된 질환을 예방 및 치료하는 효과가 있다.
9Z, 11E 공액 리놀레인산, 갭 결합

公开(公告)号：KR100665279B1

公开(公告)日：2007-01-04

申请号：KR1020040108388

申请日：2004-12-18

Applicant: (주)케비젠 ,  (주)인트라

Inventor： 신홍식 ,  박시호 ,  김희정 ,  최윤화 ,  신철호 ,  김준태

IPC: A23B7/10 ,  A23L19/20 ,  A23B7/005 ,  A23B7/015 ,  A23B7/157 ,  A23L1/30

Abstract: 본 발명은 미세캡슐화된 유산균을 함유하는 김치의 제조방법에 관한 것이다.
본 발명의 김치 제조방법은, (1) 김치의 주재료 및 부재료를 절단하여 절임을 수행하는 제 1단계; (2) 상기의 김치 재료들을 온수 70 내지 85 ℃에서, 5 내지 10분 동안 처리하는 온수살균, 100℃의 스팀으로 1 내지 3분 동안 처리하는 스팀살균, 5~7 k-gray 의 감마선에 의한 살균, 0.5~2ppm 차아염소산칼슘 및 액체염소용액에 의한 살균법 중에서 선택된 하나 이상의 방법으로 살균하고, 세척, 탈수하는 제2단계; (3) 김치 양념 소를 제조, 살균하는 제3단계; (4) 상기 김치 양념 소에 미세캡슐화된 유산균을 첨가, 혼합하는 제4단계; (5) 상기 2단계의 탈수된 김치주재료에 4단계의 김치양념소를 혼합하고 버무리는 제5단계; 및 (6) 상기 5단계의 김치를 포장, 숙성하는 제6단계로 이루어진다.
본 발명의 김치의 제조방법은 최적의 살균처리과정을 통해 김치의 초기발효를 억제하고, 천천히 발효를 진행시키므로, 상미기간을 획기적으로 연장시킬 수 있으며, 저장 및 유통기간동안 김치 고유의 맛을 유지하며, 운송 기간이 긴 해외수출용 김치 제조 산업에 유용하게 사용될 수 있다.
또한, 김치에 미세캡슐화한 유산균을 첨가하여, 발효 전부터 미세캡슐화된 유산균 및 그들이 생성한 기능성 소재를 섭취할 수 있어 영양 면에서도 뛰어난 작용효과가 있으며, 미세캡슐화로 첨가 유산균에 의한 발효 속도를 늦추어 상미기간이 획기적으로 연장된 김치를 제공할 수 있다.

公开(公告)号：KR1020060069719A

公开(公告)日：2006-06-22

申请号：KR1020040108388

申请日：2004-12-18

Applicant: (주)케비젠 ,  (주)인트라

Inventor： 신홍식 ,  박시호 ,  김희정 ,  최윤화 ,  신철호 ,  김준태

IPC: A23B7/10 ,  A23L19/20 ,  A23B7/005 ,  A23B7/015 ,  A23B7/157 ,  A23L1/30

CPC classification number: A23B7/105 ,  A23B7/0053 ,  A23B7/015 ,  A23B7/157 ,  A23L19/20 ,  A23L33/135

Abstract: 본 발명은 미세캡슐화된 유산균을 함유하는 김치의 제조방법에 관한 것이다.
본 발명의 김치 제조방법은, (1) 김치의 주재료 및 부재료를 절단하여 절임을 수행하는 제 1단계; (2) 상기의 김치 재료들을 온수 70 내지 85 ℃에서, 5 내지 10분 동안 처리하는 온수살균, 100℃의 스팀으로 1 내지 3분 동안 처리하는 스팀살균, 5~7 k-gray 의 감마선에 의한 살균, 0.5~2ppm 차아염소산칼슘 및 액체염소용액에 의한 살균법 중에서 선택된 하나 이상의 방법으로 살균하고, 세척, 탈수하는 제2단계; (3) 김치 양념 소를 제조, 살균하는 제3단계; (4) 상기 김치 양념 소에 미세캡슐화된 유산균을 첨가, 혼합하는 제4단계; (5) 상기 2단계의 탈수된 김치주재료에 4단계의 김치양념소를 혼합하고 버무리는 제5단계; 및 (6) 상기 5단계의 김치를 포장, 숙성하는 제6단계로 이루어진다.
본 발명의 김치의 제조방법은 최적의 살균처리과정을 통해 김치의 초기발효를 억제하고, 천천히 발효를 진행시키므로, 상미기간을 획기적으로 연장시킬 수 있으며, 저장 및 유통기간동안 김치 고유의 맛을 유지하며, 운송 기간이 긴 해외수출용 김치 제조 산업에 유용하게 사용될 수 있다.
또한, 김치에 미세캡슐화한 유산균을 첨가하여, 발효 전부터 미세캡슐화된 유산균 및 그들이 생성한 기능성 소재를 섭취할 수 있어 영양 면에서도 뛰어난 작용효과가 있으며, 미세캡슐화로 첨가 유산균에 의한 발효 속도를 늦추어 상미기간이 획기적으로 연장된 김치를 제공할 수 있다.

公开(公告)号：KR100508627B1

公开(公告)日：2005-08-17

申请号：KR1020020015016

申请日：2002-03-20

Applicant: (주)케비젠

Inventor： 신홍식 ,  엄수종 ,  노영쇠 ,  박시호 ,  권윤자 ,  박명순 ,  한혜숙 ,  김소미 ,  김동명 ,  오덕근 ,  박종섭 ,  배태성

IPC: C07C235/78

Abstract: 본 발명은 화학식1로 표시되는 신규한 레티노이드 유도체 화합물 또는 이의 약제학적으로 허용되는 염에 관한 것이다:
화학식 1

상기식에서, X, R
1 , R
2 및 R
3 은 본원에 정의한 바와 같다. 또한, 본 발명은 상기 레티노이드 유도체 화합물의 제조 방법 및 그러한 화합물을 함유하는 항암제 조성물에 관한 것이다. 본 발명에 따른 화학식1의 화합물은 고도의 항암 활성을 나타내면서 유해한 부작용을 유발하지 않는다.

公开(公告)号：KR1020030066136A

公开(公告)日：2003-08-09

申请号：KR1020020006318

申请日：2002-02-04

Applicant: (주)케비젠 ,  주식회사 일화

Inventor： 김동명 ,  박세호 ,  신홍식 ,  박시호

IPC: A61K9/58

CPC classification number: A23P10/30 ,  A23L19/00 ,  A23L33/10 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/2124

Abstract: PURPOSE: Provided is a method for preparing the spherical microcapsule of the red ginseng or ginseng extract powders which is stable to the chemical reaction and non-irritative, and conceals the bitter taste of the red ginseng or ginseng by coating the red ginseng or ginseng extract powders with at least one of water soluble polymers. CONSTITUTION: The method for preparing the spherical microcapsule of the red ginseng or ginseng extract powders comprises a step for warming the solution obtained by adding sugar, water soluble starch or hydrophilic polymer to the purified water and then drying it to form the particulate solid state core seeds; a step for coating the core seeds with the red ginseng or ginseng extract powders to form the particulate of 500 to 800 micrometers, thereby preparing the rapid release type spherical microcapsule; a step for coating the rapid release type spherical microcapsule with the polymer coating solution in an amount of 20 to 40 % by total weight of coating film composition of a delayed release type spherical microcapsule to form the delayed release type spherical microcapsule of 1000 to 1200 micrometers; a step for hardening and drying the coating film of the delayed release type spherical microcapsule to a moisture content of 1 to 10 % by total weight of the coating film capsule composition; and a step for meshing the dried microcapsule to 1000 to 1200 micrometers.

Abstract translation: 目的：提供红参人参或人参提取物粉末的球形微胶囊的制备方法，其对化学反应和非刺激性均稳定，并通过将红参或人参提取物包衣而掩盖红参或人参的苦味 具有至少一种水溶性聚合物的粉末。 构成：红参或人参提取物粉末的球形微胶囊的制备方法包括将通过将糖，水溶性淀粉或亲水性聚合物加入到纯化水中得到的溶液进行加温，然后干燥形成颗粒状固体核的步骤 种子; 用红参人参或人参提取物粉末涂覆核心种子以形成500至800微米的颗粒的步骤，从而制备快速释放型球形微胶囊; 用快速释放型球形微胶囊涂覆快速释放型球形微胶囊的步骤，其中聚合物涂布溶液的用量为延迟释放型球形微胶囊的涂膜组合物总重量的20-40％，以形成1000至1200微米的延迟释放型球形微胶囊 ; 将延迟释放型球形微胶囊的涂膜硬化并干燥至涂膜胶囊组合物的总重量为1〜10％的水分的工序; 以及将干燥的微胶囊啮合到1000至1200微米的步骤。

公开(公告)号：KR1020090042105A

公开(公告)日：2009-04-29

申请号：KR1020070108023

申请日：2007-10-25

Applicant: (주)케비젠

Inventor： 엄수종 ,  김은주 ,  신홍식 ,  박시호 ,  김희정

IPC: A61K48/00 ,  A61K38/16 ,  A61P35/00 ,  A61P3/10

CPC classification number: A61K48/005 ,  A61K38/005 ,  A61K38/16 ,  C12N15/113 ,  Y10S514/825 ,  Y10S514/866 ,  Y10S514/909

Abstract: A composition containing AROS(active regulator of sirt1) proteins or genes thereof is provided to treat or prevent diabetes, obesity, cancer, neurodegenerative diseases or aging-related diseases by regulating SIRT1 activity. A composition for regulating SIRT1 activity comprises AROS(ACTIVE REGULATOR OF SIRT1) proteins or genes coding the AROS proteins as active ingredients. The composition for regulating SIRT1 activity includes AROS protein antibody, AROS SiRNA, AROS antisense DNA or cell strain containing the DNA thereof. The AROS proteins or the genes coding the AROS proteins are administered to mammal to prevent and treat diabetes, obesity, cancer, neurodegenerative diseases or aging-related diseases.

Abstract translation: 提供含有AROS（sirt1活性调节剂）蛋白质或其基因的组合物，以通过调节SIRT1活性来治疗或预防糖尿病，肥胖症，癌症，神经变性疾病或老化相关疾病。 用于调节SIRT1活性的组合物包括AROS（SIRT1的活性调节因子）或编码AROS蛋白的基因作为活性成分。 用于调节SIRT1活性的组合物包括AROS蛋白抗体，AROS SiRNA，AROS反义DNA或含有其DNA的细胞株。 将AROS蛋白或编码AROS蛋白的基因施用于哺乳动物以预防和治疗糖尿病，肥胖症，癌症，神经变性疾病或老化相关疾病。

公开(公告)号：KR100782984B1

公开(公告)日：2007-12-07

申请号：KR1020060036360

申请日：2006-04-21

Applicant: (주)케비젠

Inventor： 신홍식 ,  박시호 ,  엄수종 ,  김희정 ,  진하룡 ,  이종현 ,  김형수 ,  박종미 ,  이아름

IPC: B01J13/02 ,  B01J13/00 ,  A23C9/123

Abstract: 본 발명은 (a) 유청분말, 저지방탈지분유, 글루코오스 또는 박토트립톤 중에서 선택된 1종, 글리세린 및 배지용액을 멸균 호화시킨 후 유산균을 부가하여 이를 균질화시켜 1차 코팅 물질을 제조하는 단계; (b) 상기에서 제조된 1차 코팅 물질에 정제 가공유와 폴리글리세린지방산 에스테르 및 글리세린호박산지방산 에스테르를 혼합 균질화시켜 2차 코팅 물질을 제조하는 단계; (c) 탄수화물, 단백질 성분 및 검류 증점제, 유화제를 혼합하여 호화 균질화시킨 후, 2차 코팅물질을 부가하여 균질시켜 3차 코팅 물질을 제조하여 멸균된 냉각수 속에 분무하는 단계를 포함하는 유산균 다중 마이크로캡슐 제조방법, 이 방법으로 제조된 마이크로캡슐, 이 마이크로캡슐을 포함하는 제품에 관한 것이다. 상기 방법으로 제조된 마이크로캡슐은 4℃에서 3개월 이상 유산균 생균수가 10
8 CFU/mL 이상으로 유지되는 작용효과를 나타낸다.
CLA 생산 특허균주, 유산균, 다중 마이크로캡슐, 생균수

公开(公告)号：KR100777210B1

公开(公告)日：2007-11-28

申请号：KR1020060048084

申请日：2006-05-29

Applicant: (주)케비젠 ,  신홍식

Inventor： 신홍식 ,  박시호 ,  김희정 ,  최윤화 ,  신철호 ,  김준태

IPC: A23P1/04 ,  A23L1/202 ,  A23L1/20

CPC classification number: A23P10/30 ,  A23L11/20 ,  A23L33/00 ,  A23L33/135 ,  A23P10/20 ,  A23P10/40 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/222 ,  A23V2250/194 ,  A23Y2220/00 ,  A23Y2300/00

Abstract: A lactobacillus-unsaturated fatty acid microcapsulated-krill powder is provided to be used as a functional additive having merits of lactobacillus-unsaturated fatty and krill, and a method for preparing the soy containing the lactobacillus-unsaturated fatty acid microcapsulated-krill powder are provided to improve the storage stability even at a room temperature. A method for preparing a lactobacillus-unsaturated fatty acid microcapsulated-krill powder comprises the steps of mixing carbohydrate, protein, gum thickener and water to prepare a microcoating material; mixing an emulsifier and a hardened oil, heating them, and adding a lactobacillus and an unsaturated fatty acid to it to homogenize them, thereby preparing an encapsulating material; mixing the microcoating material and the encapsulating material in the presence of an emulsifier; spraying the obtained one into cooling water to prepare microcapsules; and mixing the microcapsules by using a krill powder as a stabilizer to obtain a powder.

Abstract translation: 提供乳酸杆菌不饱和脂肪酸微囊化磷虾粉末作为具有乳酸杆菌不饱和脂肪和磷虾的优点的功能性添加剂，并且提供含有乳酸杆菌不饱和脂肪酸微胶囊化磷酸粉末的大豆的方法 即使在室温下也能提高储存稳定性。 一种制备乳杆菌不饱和脂肪酸微胶囊化磷酸钙粉末的方法包括将碳水化合物，蛋白质，胶增稠剂和水混合以制备微包衣材料的步骤; 混合乳化剂和硬化油，加热，并向其中加入乳杆菌和不饱和脂肪酸使其均化，由此制备包封材料; 在乳化剂存在下混合微包衣材料和包封材料; 将得到的粉末喷入冷却水中以制备微胶囊; 并通过使用磷虾粉末作为稳定剂将微胶囊混合，得到粉末。

公开(公告)号：KR1020060120197A

公开(公告)日：2006-11-24

申请号：KR1020067011632

申请日：2003-11-15

Applicant: (주)케비젠

Inventor： 신홍식 ,  박시호 ,  백대헌 ,  오덕근 ,  엄수종

IPC: C12N1/20 ,  C12N9/90 ,  C07H3/02

Abstract: A Noble Geobacillus thermodenitrificans CBG-Al strain is provided to be able to stably produce D-tagatose at high temperature of 70 more than deg.C. And a method for producing tagatose is provided to be able to economically and significantly increase the tagatose production amount by using environment-friendly and relatively cheap substrate. The Geobacillus thermodenitrificans CBG-Al strain has more than 2.8 unit/mg of thermostable L-arabinose isomerase activity at a temperature of 70 deg.C and is deposited as a deposition number of KCTC 10399BP. The thermostable arabinose isomerase enzyme is produced by the Geobacillus thermodenitrificans CBG-Al strain and has a molecular weight of 56kDa, an isoelectric point of 5.3, an optimum enzymatic reaction pH of 8.0 and maximum thermostability at 60 deg.C. To produce tagatose from galactose, the Geobacillus thermodenitrificans CBG-Al strain is used.

Abstract translation: 提供了一种高贵的地热芽孢杆菌CBG-Al菌株，能够在70℃以上的高温下稳定地生产D-塔格糖。 提供生产塔格糖的方法能够通过使用环境友好且相对廉价的基材来经济地且显着地增加塔格糖的产生量。 热过氧亚硝酸芽孢杆菌CBG-A1菌株在70℃的温度下具有高于2.8单位/ mg的热稳定的L-阿拉伯糖异构酶活性，并以KCTC 10399BP的沉积数存入。 热稳定性阿拉伯糖异构酶由热裂解芽孢杆菌CBG-Al菌株产生，分子量为56kDa，等电点为5.3，最适酶反应pH为8.0，最高热稳定性为60℃。 为了从半乳糖生产塔格糖，使用热过氧硝酸芽孢杆菌CBG-A1菌株。

公开(公告)号：KR1020060114481A

公开(公告)日：2006-11-07

申请号：KR1020050036424

申请日：2005-04-29

Applicant: (주)케비젠 ,  재단법인서울대학교산학협력재단

Inventor： 허행전 ,  이기원 ,  신홍식 ,  박시호 ,  이형주

IPC: A61K35/74

CPC classification number: A61K35/74

Abstract: A composition for reducing inflammation comprising Enterococcus faecium CBG-C5(KACC 91002) as an effective ingredient is provided to reduce inflammation cheaply and simply by removing isolation and purification of conjugated linoleic acid accumulated in Enterococcus faecium CBG-C5(KACC 91002). The composition for reducing inflammation comprises destroyed Enterococcus faecium CBG-C5(KACC 91002) as an effective ingredient, wherein the concentration of the destroyed Enterococcus faecium CBG-C5(KACC 91002) in the composition is 1.25 mug/ml; and the destroyed Enterococcus faecium CBG-C5(KACC 91002) is prepared by dissolving cultured Enterococcus faecium CBG-C5(KACC 91002) in phosphate buffered saline(PBS), destroying the cultured Enterococcus faecium CBG-C5(KACC 91002) with ultrasonic wave and freeze-drying it, and suspending the freeze-dried product in PBS and sterilizing it with heating.

Abstract translation: 提供一种用于减少包含屎肠球菌CBG-C5（KACC91002）作为有效成分的炎症的组合物，通过去除在屎肠球菌CBG-C5（KACC 91002）中积累的共轭亚油酸的分离和纯化，便宜且简单地减少炎症。 用于减少炎症的组合物包括破坏的屎肠球菌CBG-C5（KACC 91002）作为有效成分，其中组合物中破坏的屎肠球菌CBG-C5（KACC 91002）的浓度为1.25mug / ml; 通过将培养的屎肠球菌CBG-C5（KACC91002）溶解在磷酸盐缓冲盐水（PBS）中，用超声波破坏培养的屎肠球菌CBG-C5（KACC91002），制备被破坏的屎肠球菌CBG-C5（KACC91002） 冷冻干燥，将冻干物悬浮于PBS中，加热灭菌。