公开(公告)号：CN102933087A

公开(公告)日：2013-02-13

申请号：CN201180027482.4

申请日：2011-04-05

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 长尾浩二 ,  水田麻美 ,  谷鹰明 ,  山西康弘

IPC: A23F3/16

CPC classification number: A23F3/163 ,  A23F3/405

Abstract: 本发明提供可充分感知到乌龙茶特有的萎凋香（花香）的乌龙茶提取物及其制造方法。将β-紫罗兰酮相对于花香成分减少到1.0重量%以下。

公开(公告)号：CN102933088A

公开(公告)日：2013-02-13

申请号：CN201180027688.7

申请日：2011-04-05

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 长尾浩二 ,  谷鹰明 ,  山西康弘 ,  高桥贤藏 ,  水田麻美 ,  小林靖幸

IPC: A23F3/16 ,  A23F3/20 ,  A23F3/22

CPC classification number: A23F3/166

Abstract: 本发明提供透明度高、味道与香气优异，且即使长期保存也不发生沉淀的茶提取物及茶饮料的制造方法。使糖苷分解酶作用于将茶提取液浓缩至特定白利度（Brix）的茶浓缩液后进行离心分离。

公开(公告)号：CN102753031A

公开(公告)日：2012-10-24

申请号：CN201180008486.8

申请日：2011-01-21

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 藤原优 ,  日野淑子 ,  水田麻美 ,  大西达司

IPC: A23F5/46 ,  A23F5/26

CPC classification number: A23F5/46 ,  A23F5/02 ,  A23F5/486

Abstract: 本发明的目的是提供在工业制造的咖啡提取物、咖啡饮料中，可实现刚提取后的香味浓郁、美味口味的含有咖啡香气的组合物。其为在含有异戊酸乙酯的烘焙咖啡豆中添加液体进行湿式粉碎而制成浆料，并从该浆料中汽提香气成分而得到含有香气的组合物。

公开(公告)号：CN101765656B

公开(公告)日：2013-03-20

申请号：CN200880025380.7

申请日：2008-07-29

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 松林秀贵 ,  水田麻美

IPC: C12G3/04 ,  A23L1/222

CPC classification number: C12G3/06

Abstract: 本发明提供酒精饮料基料或其稀释酒精饮料，其为将高浓度果汁与高浓度酒精混合而得到的含果汁酒精饮料基料，通过配合相对于酒精的特定比率的果汁，使酒精特有的刺激降低或消失，进而具有成熟果实的香味。详细地说提供：含有9v/v％以上的酒精与果汁，上述果汁的配合量以果汁率换算为酒精的11.5倍以上的含果汁酒精饮料基料或将其稀释后的酒精饮料。

公开(公告)号：CN102227169A

公开(公告)日：2011-10-26

申请号：CN200980147528.9

申请日：2009-10-02

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 大西达司 ,  藤原优 ,  好本诚子 ,  水田麻美

IPC: A23F5/10 ,  A23F5/14

CPC classification number: A23F5/14 ,  A23F5/105

Abstract: 本发明提供如下烘焙咖啡豆，即使在空气中保存也不会损坏咖啡原本的味道和香味，可抑制经时变化所引起的风味变化和氧化所引起的劣化，且风味良好。具体地说，在烘焙咖啡豆中含有异戊酸乙酯或含有经过发酵且经过烘焙处理的发酵烘焙咖啡豆。

公开(公告)号：CN101765656A

公开(公告)日：2010-06-30

申请号：CN200880025380.7

申请日：2008-07-29

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 松林秀贵 ,  水田麻美

IPC: C12G3/04 ,  A23L1/222

CPC classification number: C12G3/06

Abstract: 本发明提供酒精饮料基料或其稀释酒精饮料，其为将高浓度果汁与高浓度酒精混合而得到的含果汁酒精饮料基料，通过配合相对于酒精的特定比率的果汁，使酒精特有的刺激降低或消失，进而具有成熟果实的香味。详细地说提供：含有9v/v％以上的酒精与果汁，上述果汁的配合量以果汁率换算为酒精的11.5倍以上的含果汁酒精饮料基料或将其稀释后的酒精饮料。