公开(公告)号：CN114364261A

公开(公告)日：2022-04-15

申请号：CN202080063165.7

申请日：2020-08-12

Applicant: 罗蒂株式会社

Inventor： 神戸寿史 ,  今川真実 ,  大塚雄記 ,  秋山直哉 ,  澤田燎

IPC: A23G9/34

Abstract: 将具有新口感的冷冻甜点的提供作为课题。所述课题能够通过包含罗望子胶的冷冻甜点解决，所述罗望子胶的含量相对于所述冷冻甜点为0.5～1.0质量％，空气比率为50～110％。

公开(公告)号：CN113365504A

公开(公告)日：2021-09-07

申请号：CN202080010200.9

申请日：2020-03-06

Applicant: 罗蒂株式会社

Inventor： 神户寿史 ,  今川真実 ,  大塚雄记 ,  秋山直哉

IPC: A23G9/00 ,  A23G9/32

Abstract: 本发明的课题在于提供具有浓郁风味的冷冻甜点。所述课题能够通过以使冷冻甜点的风味变得浓郁的量包含具有0.06mm～1.0mm的长度的油脂的冷冻甜点来解决。