公开(公告)号：CN117835828A

公开(公告)日：2024-04-05

申请号：CN202180096941.8

申请日：2021-05-13

Applicant: 罗蒂株式会社

Inventor： 藤堂纯子 ,  神戸寿史 ,  秋山直哉

IPC: A23G9/42

Abstract: 本发明将抑制液体与固体物质(在存在多种固体物质的情况下为至少一种固体物质)分离的冷冻甜点的提供作为课题。所述课题能够通过包含冰淇淋混合料、来源于柑橘类的食物纤维和食品固体物质的冷冻甜点解决。

公开(公告)号：CN114364261A

公开(公告)日：2022-04-15

申请号：CN202080063165.7

申请日：2020-08-12

Applicant: 罗蒂株式会社

Inventor： 神戸寿史 ,  今川真実 ,  大塚雄記 ,  秋山直哉 ,  澤田燎

IPC: A23G9/34

Abstract: 将具有新口感的冷冻甜点的提供作为课题。所述课题能够通过包含罗望子胶的冷冻甜点解决，所述罗望子胶的含量相对于所述冷冻甜点为0.5～1.0质量％，空气比率为50～110％。