公开(公告)号：KR100951040B1

公开(公告)日：2010-04-05

申请号：KR1020070031248

申请日：2007-03-30

Applicant: 고려대학교 산학협력단

Inventor： 김영준 ,  최낙진 ,  김준호 ,  박희규 ,  홍진호 ,  김인호 ,  정완식 ,  손성훈 ,  황보종

IPC: A23K1/00 ,  A23K1/10 ,  A23K1/18 ,  A23K1/06

CPC classification number: Y02P60/873

Abstract: 본 발명은 항비만, 동맥경화예방, 항암에 효과가 있는 가축의 축산물을 생산하기 위한, 치즈 가공공정 중 생성되는 부산물을 유효성분으로 함유하는 동물 사료조성물에 관한 것이다. 본 발명의 치즈 가공공정 중 생성되는 부산물 함유 사료조성물은 저비용으로 고도불포화지방산을 유효성분으로 함유하는 가축 및 가축 유래 축산물을 효율적으로 생산할 수 있도록 함으로써, 이러한 가축 및 가축 유래 축산물 섭취로 인한 고도불포화지방산의 섭취를 기대할 수 있다.
치즈부산물, CLA, 고도불포화지방산, 가금류, 축산물

公开(公告)号：KR1020080044100A

公开(公告)日：2008-05-20

申请号：KR1020060112961

申请日：2006-11-15

Applicant: 고려대학교 산학협력단

Inventor： 김영준 ,  최낙진 ,  김준호 ,  박희규 ,  김재훈 ,  송만강 ,  손성훈

IPC: A23K1/00 ,  A23K1/06

CPC classification number: Y02P60/873 ,  A23K20/153 ,  A23K50/10 ,  A23K50/20 ,  A23K50/30 ,  A23K50/75

Abstract: An animal feed composition containing the purification by-products of conjugated linoleic acid which are discarded as an active ingredient is provided to efficiently produce an animal and animal products containing highly unsaturated fatty acid at low costs. An animal feed composition contains 0.02 to 10 parts by weight of the purification by-products of conjugated linoleic acid and additionally dietary supplements, food additives and/or feed additives, based on the total weight of the composition. The purification by-products of conjugated linoleic acid are obtained by purifying conjugated linoleic acid, adding the filtrate and removing hexane. The animal is a cow, horse, mule, donkey, goat, sheep, deer, pig, rabbit, dog and poultry. The poultry is a chicken, turkey, duck, ostrich, goose or quail.

Abstract translation: 提供含有作为活性成分被丢弃的共轭亚油酸的纯化副产物的动物饲料组合物，以低成本高效地生产含有高度不饱和脂肪酸的动物和动物产品。 基于组合物的总重量，动物饲料组合物含有0.02-10重量份的共轭亚油酸的纯化副产物和另外的膳食补充剂，食品添加剂和/或饲料添加剂。 共轭亚油酸的纯化副产物是通过纯化共轭亚油酸，加入滤液和除去己烷得到的。 动物是牛，马，骡，驴，山羊，羊，鹿，猪，兔，狗和家禽。 家禽是鸡，火鸡，鸭，鸵鸟，鹅或鹌鹑。

公开(公告)号：KR100953915B1

公开(公告)日：2010-04-22

申请号：KR1020070134495

申请日：2007-12-20

Applicant: 고려대학교 산학협력단

Inventor： 김영준 ,  김준호 ,  정완식 ,  최낙진 ,  권웅기 ,  손성훈 ,  정하연 ,  고문석 ,  박형수

IPC: A23C19/00 ,  A23C23/00

Abstract: 본 발명은 수유시기, 사료급여체계 및 숙성 조건의 조절을 통한 공액리놀레인산이 다량 함유된 치즈의 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는, 수유시기 및 사료급여체계 별로 반추동물에서 얻은 우유로 제조된 치즈의 숙성기간을 조절함으로써 공액리놀레인산이 다량으로 함유된 치즈를 생산하는 방법에 관한 것이다.
본 발명에 따르면, 초봄에 건초 및 농후사료를 급여한 암소에서 얻은 우유로 제조한 치즈를 4개월 내지 7개월간 숙성시켜 공액리놀레인산이 다량 함유된 치즈를 제공하는 효과가 있다.
공액리놀레인산, 치즈, 수유시기, 사료급여체계, 숙성, 목초, 우사 내 사육, 방목

公开(公告)号：KR1020090066795A

公开(公告)日：2009-06-24

申请号：KR1020070134495

申请日：2007-12-20

Applicant: 고려대학교 산학협력단

Inventor： 김영준 ,  김준호 ,  정완식 ,  최낙진 ,  권웅기 ,  손성훈 ,  정하연 ,  고문석 ,  박형수

IPC: A23C19/00 ,  A23C23/00

CPC classification number: A23C19/14

Abstract: A method for preparing cheese containing the large amount of conjugated linoleic acid is provided to produce cheese enriched with conjugated linoleic acid by adjusting the aging period of the cheeses prepared from a ruminant's milk. Milk is obtained from cows that feed on hay and concentrated feed from March to May. Lactic acid bacterial starter cultures and rennet are added to the obtained milk to coagulate the milk and to prepare cheese. The cheese is aged for 4-7 months. The mixing ratio of hay and concentrated feed is 5:5~8:2. The content of lactic acid bacterial starter cultures is 3-8 parts on a basis of milk fat. The lactic acid bacterial represents Lactococcus lactis ssp. Cremoris CCRC12586. The aging step is performed at 10-20°C. The cheese contains conjugated linoleic acid.

Abstract translation: 提供了一种制备含有大量共轭亚油酸的干酪的方法，通过调节由反刍动物乳制备的奶酪的老化时间来生产富含共轭亚油酸的干酪。 牛奶是从三月至五月的干草和浓缩饲料的奶牛获得的。 向获得的牛奶中加入乳酸菌发酵剂培养物和凝乳酶凝乳酶，并制备奶酪。 奶酪年龄为4-7个月。 干草和浓缩饲料的混合比为5：5〜8：2。 乳酸菌发酵培养物的含量为3-8份，基于乳脂肪。 乳酸菌代表乳酸乳球菌 Cremoris CCRC12586。 老化步骤在10-20℃下进行。 奶酪含有共轭亚油酸。

公开(公告)号：KR100889655B1

公开(公告)日：2009-03-19

申请号：KR1020060112961

申请日：2006-11-15

Applicant: 고려대학교 산학협력단

Inventor： 김영준 ,  최낙진 ,  김준호 ,  박희규 ,  김재훈 ,  송만강 ,  손성훈

IPC: A23K1/00 ,  A23K1/06

CPC classification number: Y02P60/873

Abstract: 본 발명은 항비만, 동맥경화예방, 항암에 효과가 있는 가축의 축산물을 생산하기 위해, 식품 및 사료산업에서 활용되지 못하고 전량 폐기되었던 고도불포화 지방산인 공액리놀레인산의 정제부산물을 유효성분으로 함유하는 동물 사료조성물에 관한 것이다. 본 발명의 공액리놀레인산 정제부산물 함유 사료조성물을 이용하여 저비용으로 고도불포화지방산을 유효성분으로 함유하는 가축 및 가축 유래 축산물을 효율적으로 생산할 수 있게 됨으로써, 저렴한 가격으로 각종 성인질환 예방 및 체내 기능 성분의 축적과 이로 인한 체내 생리활성증진을 통한 소비자의 건강증대에 유효할 것이다.
공액리놀레인산 (conjugated linoleic acid; CLA), 정제부산물, 사료조성물,가금류

公开(公告)号：KR1020080088697A

公开(公告)日：2008-10-06

申请号：KR1020070031248

申请日：2007-03-30

Applicant: 고려대학교 산학협력단

Inventor： 김영준 ,  최낙진 ,  김준호 ,  박희규 ,  홍진호 ,  김인호 ,  정완식 ,  손성훈 ,  황보종

IPC: A23K1/00 ,  A23K1/10 ,  A23K1/18 ,  A23K1/06

CPC classification number: Y02P60/873 ,  A23K10/28 ,  A23K20/158 ,  A23K50/30 ,  A23K50/75

Abstract: A poultry feed composition containing by-products of cheese is provided to obtain antiobesity, artery sclerosis preventing, and anticancer effects through stock farm products. In a poultry feed composition containing by-products of cheese, the by-products are obtained from the whey produced in a cheese processing process. The poultry feed composition comprises 0.3-10wt.pt. of the by-products, based on 100wt.pt. of the composition. The composition further comprises a diet supplement, a food additive, and/or a feed additive. Feed using the composition is supplied to one livestock selected from the group consisting of cattle, horse, mule, donkey, goat, goral, sheep, deer, pig, rabbit, dog and poultry.

Abstract translation: 提供含有奶酪副产物的家禽饲料组合物以通过饲料农产品获得抗肥胖，动脉硬化预防和抗癌作用。 在含有奶酪副产品的家禽饲料组合物中，副产物是从乳酪加工过程中产生的乳清得到的。 家禽饲料组合物包含0.3-10重量份。 的副产品，基于100wt.pt。 的组成。 组合物还包含饮食补充剂，食品添加剂和/或饲料添加剂。 供给使用该组合物的饲料供给一组选自牛，马，骡，驴，山羊，oral，羊，鹿，猪，兔，狗和家禽的牲畜。