-
公开(公告)号：KR101072300B1
公开(公告)日：2011-10-11
申请号：KR1020090002780
申请日：2009-01-13
Applicant: 고려대학교 산학협력단
IPC: A23K1/16 , A23K20/195
Abstract: 본발명은공액리놀레인산또는그의유도체를리포좀내에도입하는것을포함하는반추미생물의생체수소화활성으로부터공액리놀레인산을보호하는방법및 공액리놀레인산또는그의유도체를함유하는리포좀을포함하는사료조성물을제공한다. 본발명의방법에따르면공액리놀레인산또는그의유도체를리포좀내에도입할경우반추미생물의생체수소화활성으로부터공액리놀레인산이보호되어반추동물내의 CLA 함량을증진시킬수 있게된다. 따라서, 공액리놀레인산또는그의유도체를함유하는리포좀을포함하는사료조성물을반추동물에게급여하면높은 CLA 함량을갖는낙농식품및 축산물등을생산할수 있으므로, CLA 함유기능성식품의제조가용이해진다.
-
公开(公告)号：KR1020090091890A
公开(公告)日：2009-08-31
申请号：KR1020080017095
申请日：2008-02-26
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장) , 고려대학교 산학협력단
CPC classification number: C12P7/6409 , C12N1/20
Abstract: A method for manufacturing a conjugated linoleic acid is provided to preculture in linoleic acid and maximize the productivity of the conjugated linoleic acid. A method for manufacturing a conjugated linoleic acid comprises: a step of producing culture media from bovine ruminant stomach liquid; and a step of inoculating culture media in basic media contaiing linoleic acid which is emulsified with bovine fetal serum.
Abstract translation: 提供共轭亚油酸的制备方法用于在亚油酸中进行预培养，并使共轭亚油酸的生产率最大化。 共轭亚油酸的制造方法包括：从牛反刍动物胃液制造培养基的工序; 以及将培养基接种在含有牛胎儿血清乳化的亚油酸的基础培养基中的步骤。
-
公开(公告)号：KR101035608B1
公开(公告)日：2011-05-19
申请号：KR1020080048052
申请日：2008-05-23
Applicant: 고려대학교 산학협력단
Abstract: 본 발명은 올리고당과 비피더스속 균주를 이용한 기능성 김치의 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는, 본 발명은 이소말토올리고당 및 프룩토올리고당의 혼합 올리고당과 김치에서는 자연적으로 생성되지 않는 내산성 및 CLA 생산능이 우수한 비피더스속 균주를 첨가하여 김치를 제조함으로써, 김치의 저장성을 증가시키고, 혼합 올리고당이 비피더스속 균주의 생육을 증진시켜 상기 균주가 프로바이오틱스로서의 기능성을 발휘할 수 있도록 하는 올리고당과 비피더스속 균주를 이용한 기능성 김치의 제조방법에 관한 것이다.
올리고당, 비피더스속, 김치, CLA, 내산성-
公开(公告)号：KR100953916B1
公开(公告)日：2010-04-22
申请号：KR1020080022063
申请日：2008-03-10
Applicant: 고려대학교 산학협력단
Abstract: 본 발명은 수유시기별로 얻은 우유를 이용한 공액 리놀레인산이 다량 함유된 유제품의 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는, 수유시기별로 암소에서 얻은 우유의 공액 리놀레인산 함량을 조사하고, 상기 우유로부터 공액 리놀레인산이 다량으로 함유된 유제품을 제조하는 방법에 관한 것이다.
본 발명에 따르면, 4월∼5월 동안 건초 및 농후사료를 급여한 암소에서 얻은 우유로 제조된 유제품은 공액 리놀레인산이 다량 함유되어 있다.
공액 리놀레인산, 치즈, 수유, 사료급여체계, 숙성, 목초, 우사 내 사육, 방목, 유제품-
公开(公告)号：KR100951040B1
公开(公告)日：2010-04-05
申请号：KR1020070031248
申请日：2007-03-30
Applicant: 고려대학교 산학협력단
CPC classification number: Y02P60/873
Abstract: 본 발명은 항비만, 동맥경화예방, 항암에 효과가 있는 가축의 축산물을 생산하기 위한, 치즈 가공공정 중 생성되는 부산물을 유효성분으로 함유하는 동물 사료조성물에 관한 것이다. 본 발명의 치즈 가공공정 중 생성되는 부산물 함유 사료조성물은 저비용으로 고도불포화지방산을 유효성분으로 함유하는 가축 및 가축 유래 축산물을 효율적으로 생산할 수 있도록 함으로써, 이러한 가축 및 가축 유래 축산물 섭취로 인한 고도불포화지방산의 섭취를 기대할 수 있다.
치즈부산물, CLA, 고도불포화지방산, 가금류, 축산물-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR1020080044100A
公开(公告)日：2008-05-20
申请号：KR1020060112961
申请日：2006-11-15
Applicant: 고려대학교 산학협력단
CPC classification number: Y02P60/873 , A23K20/153 , A23K50/10 , A23K50/20 , A23K50/30 , A23K50/75
Abstract: An animal feed composition containing the purification by-products of conjugated linoleic acid which are discarded as an active ingredient is provided to efficiently produce an animal and animal products containing highly unsaturated fatty acid at low costs. An animal feed composition contains 0.02 to 10 parts by weight of the purification by-products of conjugated linoleic acid and additionally dietary supplements, food additives and/or feed additives, based on the total weight of the composition. The purification by-products of conjugated linoleic acid are obtained by purifying conjugated linoleic acid, adding the filtrate and removing hexane. The animal is a cow, horse, mule, donkey, goat, sheep, deer, pig, rabbit, dog and poultry. The poultry is a chicken, turkey, duck, ostrich, goose or quail.
Abstract translation: 提供含有作为活性成分被丢弃的共轭亚油酸的纯化副产物的动物饲料组合物，以低成本高效地生产含有高度不饱和脂肪酸的动物和动物产品。 基于组合物的总重量，动物饲料组合物含有0.02-10重量份的共轭亚油酸的纯化副产物和另外的膳食补充剂，食品添加剂和/或饲料添加剂。 共轭亚油酸的纯化副产物是通过纯化共轭亚油酸，加入滤液和除去己烷得到的。 动物是牛，马，骡，驴，山羊，羊，鹿，猪，兔，狗和家禽。 家禽是鸡，火鸡，鸭，鸵鸟，鹅或鹌鹑。
-
公开(公告)号：KR100999474B1
公开(公告)日：2010-12-21
申请号：KR1020080017095
申请日：2008-02-26
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장) , 고려대학교 산학협력단
Abstract: 공액리놀레인산의 제조방법이 개시된다. 본 발명에 의한 공액리놀레인산의 제조방법은 소의 반추위액에서 부유미생물 배양액을 제조하는 단계 및 상기 배양액을 우태아혈청으로 유화시킨 리놀레인산을 기질로 포함하는 기초 배지에 접종하여 혐기성 조건에서 배양하는 단계를 포함한다. 본 발명은 반추미생물을 이용하여 공액리놀레인산을 제조함에 있어서, 반추위액의 부유반추미생물을 기질 첨가 배양 전에 고농도의 리놀레인산에서 전배양하거나, 리놀레인산 및/또는 글루코오스 첨가 배지에서 혐기적으로 2차 배양함으로써 미생물에 의한 수소첨가반응이 조절되어 공액리놀레인산을 최대로 생산하는 효과가 있다. 또한, 본 발명에 따르면, 반추미생물의 대사 조건을 최적화함으로써 건강에 유익한 지방산 강화 우육의 생산에 적용할 수 있다.
공액리놀레인산, CLA, 부유미생물, 반추위액.-
公开(公告)号：KR1020100083423A
公开(公告)日：2010-07-22
申请号：KR1020090002780
申请日：2009-01-13
Applicant: 고려대학교 산학협력단
IPC: A23K1/16 , A23K20/195
CPC classification number: A23K20/158 , A23K50/10
Abstract: PURPOSE: A feed composition comprising liposome containing conjugated linoleic acid or a derivative thereof is provided to easily manufacture functional food containing CLA to produce dairy products containing high CLA contents. CONSTITUTION: The conjugated linoleic acid is protected from rumen microorganisms of rumen microorganisms by injecting conjugated linoleic or a derivative thereof into liposome. The conjugated linoleic acid or the conjugated linoleic acid includes conjugated linoleic acid, free fatty acid of the conjugated linoleic acid, and conjugate linoleic acid - triglyceride. Liposome is nanoliposome. A liposome forming composition includes fatty acid, lecithin, glycerine and capric - capric triglyceride, cholesterol and water.
Abstract translation: 目的：提供包含含有共轭亚油酸或其衍生物的脂质体的饲料组合物以容易地制备含有CLA的功能性食品以生产含有高CLA含量的乳制品。 构成：通过将共轭亚油酸或其衍生物注射到脂质体中，共轭亚油酸被保护免受瘤胃微生物的瘤胃微生物的侵害。 共轭亚油酸或共轭亚油酸包括共轭亚油酸，共轭亚油酸的游离脂肪酸和共轭亚油酸 - 甘油三酸酯。 脂质体是纳米脂质体。 脂质体形成组合物包括脂肪酸，卵磷脂，甘油和癸酸 - 甘油三酯，胆固醇和水。
-
9.发明授权
公开(公告)号：KR100953915B1
公开(公告)日：2010-04-22
申请号：KR1020070134495
申请日：2007-12-20
Applicant: 고려대학교 산학협력단
Abstract: 본 발명은 수유시기, 사료급여체계 및 숙성 조건의 조절을 통한 공액리놀레인산이 다량 함유된 치즈의 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는, 수유시기 및 사료급여체계 별로 반추동물에서 얻은 우유로 제조된 치즈의 숙성기간을 조절함으로써 공액리놀레인산이 다량으로 함유된 치즈를 생산하는 방법에 관한 것이다.
본 발명에 따르면, 초봄에 건초 및 농후사료를 급여한 암소에서 얻은 우유로 제조한 치즈를 4개월 내지 7개월간 숙성시켜 공액리놀레인산이 다량 함유된 치즈를 제공하는 효과가 있다.
공액리놀레인산, 치즈, 수유시기, 사료급여체계, 숙성, 목초, 우사 내 사육, 방목-
公开(公告)号：KR1020090121900A
公开(公告)日：2009-11-26
申请号：KR1020080048052
申请日：2008-05-23
Applicant: 고려대학교 산학협력단
CPC classification number: A23B7/105 , A23L27/00 , A23L29/30 , A23L33/135
Abstract: PURPOSE: A functional Kimchi by using oligosaccharide and Bifiodobacterium sp. and a preparation method thereof are provided to improve the rearing of Lactobacillus bifidus, which shows high CLA-producing capacity. CONSTITUTION: A method for preparing functional Kimchi by using oligosaccharide and Bifiodobacterium sp. comprises the following steps of: mixing garlic, leek, red pepper powder, and ginger to obtain a seasoning; adding 2-10 parts mixed oligosaccharide of isomalto-oligosaccharide and fructo-oligosaccharide, and 0.5-2 parts Bifidobacterium breve LMC520 KCTC 10455BP into the seasoning; and uniformly spreading the seasoning on cabbages and fermenting them at 4°C for 1-3 weeks.
Abstract translation: 目的：使用寡糖和双歧杆菌属的功能性泡菜。 并提供其制备方法，以改善双歧杆菌乳杆菌的培养，其表现出高的CLA产生能力。 构成：使用寡糖和双歧杆菌属物种制备功能性泡菜的方法。 包括以下步骤：混合大蒜，韭菜，红辣椒粉和姜，得到调味料; 加入2-10份异麦芽寡糖和低聚果糖的混合寡糖，和0.5-2份短双歧杆菌LMC520 KCTC 10455BP加入到调味料中; 并将调味品均匀地散布在卷心菜上，并在4℃下发酵1-3周。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
14
records
(took 0.152 seconds)
