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公开(公告)号：KR102226265B1
公开(公告)日：2021-03-11
申请号：KR1020180162250A
申请日：2018-12-14
Applicant: 대한민국
IPC: A23L7/25 , A23L19/00 , A23L27/30 , A23L33/105
CPC classification number: A23L7/25 , A23L19/00 , A23L27/35 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A23V2200/302
Abstract: 백수오를 함유하는 기능성 조청의 제조방법 및 이에 의해 제조된 기능성 조청에 관한 것으로, 상기 제조방법으로 제조된 백수오를 함유하면서도 기호도가 높고, 항산화능이 우수한 조청을 제조할 수 있는 바, 기능성 조청의 제조에 유용하게 사용될 수 있고, 제조방법으로 제조된 조청도 기능성 조청으로 유용하게 사용될 수 있다.
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公开(公告)号：KR102212520B1
公开(公告)日：2021-02-09
申请号：KR1020180162429
申请日：2018-12-14
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본발명은쌀을이용한이소말토올리고당의제조방법및 이에의해제조된구성당의중합도가긴 이소말토올리고당에관한것이다. 구체적으로, 본발명의이소말토올리고당제조방법은쌀을분쇄하거나쌀에서부터전분을분리해내는과정없이생쌀을이용하는방법으로, 당화및 전이과정을한 번에수행하며, 최적농도및 시간으로효소처리를하여이소말토올리고당의제조기간을단축시킬수 있고, 효소처리후 냉장저장하는단계를포함함으로써총 이소말토올리고당함량을높일수 있고, 본발명에따른방법에의해제조된이소말토올리고당은인체에유익한중합도가긴 구성당 함량이높은바, 이소말토올리고당을이용한건강기능소재개발에유용하게사용될수 있다.
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公开(公告)号：KR102226265B1
公开(公告)日：2021-03-11
申请号：KR1020180162250
申请日：2018-12-14
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
IPC: A23L7/25 , A23L27/30 , A23L19/00 , A23L33/105
Abstract: 백수오를함유하는기능성조청의제조방법및 이에의해제조된기능성조청에관한것으로, 상기제조방법으로제조된백수오를함유하면서도기호도가높고, 항산화능이우수한조청을제조할수 있는바, 기능성조청의제조에유용하게사용될수 있고, 제조방법으로제조된조청도기능성조청으로유용하게사용될수 있다.
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