公开(公告)号：KR102113845B1

公开(公告)日：2020-05-25

申请号：KR1020170152548

申请日：2017-11-15

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 박신영 ,  김소영 ,  조용식 ,  황해 ,  김은주 ,  송빛나 ,  정다솜

IPC: A23L27/30 ,  A23L7/25

公开(公告)号：KR101908727B1

公开(公告)日：2018-10-19

申请号：KR1020160152714

申请日：2016-11-16

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 박신영 ,  김소영 ,  장연정 ,  김은주

IPC: A61K8/97 ,  A23L33/10 ,  A61Q19/00

Abstract: 본발명은말굽버섯균사체를이용한발효상백피의제조방법및 상기방법으로제조된발효상백피에관한것이다. 본발명의방법으로제조된발효상백피는환원당, 유리당및 항산화물질이유의적으로증가하므로, 상기발효상백피는항산화용조성물로유용하게사용될수 있다.

公开(公告)号：KR101859679B1

公开(公告)日：2018-05-25

申请号：KR1020160154098

申请日：2016-11-18

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 박신영 ,  김소영 ,  김재현 ,  조용식 ,  서혜영

IPC: C12N1/20 ,  A23L29/00 ,  C12R1/01 ,  C12R1/24

CPC classification number: C12N1/20 ,  A23L29/065 ,  A23Y2220/13 ,  A23Y2260/35 ,  A23Y2280/55 ,  C12R1/01 ,  C12R1/24

Abstract: 본발명은내산성, 내당성및 내알코올성이증진된유산균에관한것이다. 구체적으로, 뉴코노스톡메센테로이데스 N8-2, 락토바실러스브레비스 N41-12 및페디오코커스펜토사세우스 N42-7 균주는내산성, 내당성및 내알코올성이우수하므로, 상기균주또는이의배양액은발효식품을제조하는데에사용될수 있다.

公开(公告)号：KR101851153B1

公开(公告)日：2018-04-25

申请号：KR1020160152699

申请日：2016-11-16

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 박신영 ,  김소영 ,  백성열 ,  지수정 ,  송빛나

IPC: A61K8/97 ,  A23L33/10 ,  A61Q19/00

CPC classification number: A61K8/97 ,  A23L33/10 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/324 ,  A61K2800/85 ,  A61Q19/00

Abstract: 본발명은리조푸스델레마균주를이용한발효지황의제조방법및 상기방법으로제조된발효지황에관한것이다. 리조푸스델레마균주를이용하여본 발명의방법으로제조된발효지황은항산화및 항염증효능이증진됨으로써, 항산화및 항염증용조성물로유용하게사용될수 있다.

公开(公告)号：KR101536672B1

公开(公告)日：2015-07-24

申请号：KR1020130111741

申请日：2013-09-17

Applicant: 충북대학교 산학협력단 ,  대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 이완규 ,  김행란 ,  김소영

IPC: C12N1/20 ,  A61K35/74

Abstract: 본발명은신규한와이셀라시바리아() JW15 균주및 이를포함하는면역증강용조성물에관한것으로, 좀더 상세하게는면역증강활성이있는배양물을생산하는와이셀라시바리아() JW15 KACC91811P 균주, 이의파쇄물및 배양물로이루어진군에서선택되는하나이상을유효성분으로포함하는면역질환의예방또는치료용약학적조성물, 식품, 정장용조성물, 생균제, 사료용조성물, 발효제품에관한것이다. 본발명의신균주를유효성분으로포함하는조성물은면역관련세포들의 NO, NF-kB, IL-1&bgr; 및 TNF-α의생성량을증가시켜줌으로써면역기능을증진시키는효과가있고, 세포독성도없어서새로운기능성식품및 면역기능증강용의약품제조에효과적이다.

公开(公告)号：KR1020150030565A

公开(公告)日：2015-03-20

申请号：KR1020130109987

申请日：2013-09-12

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 오미화 ,  박범영 ,  함준상 ,  설국환 ,  김현욱 ,  정석근 ,  한기성 ,  주재웅 ,  김소영 ,  장진희 ,  정규열 ,  정보람

IPC: C12Q1/68 ,  C12N15/11

CPC classification number: Y02A50/451 ,  C12Q1/689 ,  C12Q1/6813

Abstract: 본 발명은 MLPA-CE-SSCP 기술을 활용하여 종래 식중독균 검출용 프로브보다 개선된 프로브 조성물에 관한 것이다. 각각의 프로브가 검출하고자 하는 식중독균에 대해 하나의 피크만을 나타내는 특이성을 가지는 본 발명에 따른 식중독균 검출용 프로브 조성물을 사용함으로써 복수의 식중독균에 대한 신속·정확 및 효과적인 검출 및 동정이 가능하다.

Abstract translation: 本发明涉及一种用于检测食物中毒细菌的探针组合物，其与现有的探针组合物相比通过使用MLPA-CE-SSCP技术得到改善。 在本发明中，通过使用特定的探针组合物快速检测并识别出多个食物中毒细菌，用于检测每个探针仅检测食物中毒细菌的一个峰值的食物中毒细菌。

公开(公告)号：KR102251447B1

公开(公告)日：2021-05-14

申请号：KR1020180153049

申请日：2018-11-30

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장) ,  충청북도 (관리부서:충청북도 농업기술원)

Inventor： 김소영 ,  여수환 ,  길나영 ,  문지영 ,  엄현주 ,  윤향식 ,  김익제

IPC: A23L11/00 ,  A23L5/10 ,  A23L3/40 ,  A23L9/20

Abstract: 본발명의일 측면에따르면, a) 콩및 팥을수침한후, 증자하여마쇄하는단계; b) 쌀을수침한후, 수세하고분쇄하여찐 쌀을만드는단계; c) 상기콩, 팥및 쌀을혼합하는단계; 및 d) 상기혼합물을성형(成型)하고겉 말림한후, 자연발효시키는단계; 를포함하는팥 메주의제조방법과, 이를포함하는상기팥 메주제조방법에따라제조된팥 메주를겉 말림한후 분쇄하여팥 메줏가루를제조하는단계; 및 2) 상기제조된팥 메줏가루에당화액, 고춧가루, 소금및 물을첨가한후 혼합하여발효숙성시키는단계; 를포함하는팥 고추장의제조방법이개시된다. 상기팥 메주및 팥고추장의제조방법에따르면, 기존의장류에비해항산화활성및 총폴리페놀함량이높고, 비교적단기간의발효기간내에높은아미노태질소함량을갖는팥 메주및 팥고추장을제조할수 있다.

公开(公告)号：KR102125358B1

公开(公告)日：2020-06-22

申请号：KR1020180162730

申请日：2018-12-17

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 여수환 ,  김주연 ,  문지영 ,  김소영

IPC: C12N1/14 ,  C12N9/26 ,  C12N9/34 ,  C12N9/58 ,  C12G3/02 ,  C12R1/69

公开(公告)号：KR102114184B1

公开(公告)日：2020-05-22

申请号：KR1020180105394

申请日：2018-09-04

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 여수환 ,  최한석 ,  김소영 ,  문지영 ,  김순희

IPC: C12J1/00

公开(公告)号：KR101883825B1

公开(公告)日：2018-08-02

申请号：KR1020160152706

申请日：2016-11-16

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 박신영 ,  김소영 ,  백성열 ,  송빛나 ,  지수정

IPC: A61K8/97 ,  A23L33/105 ,  A61Q19/00

Abstract: 본발명은리조푸스오리제균주를이용한발효백수오의제조방법및 상기방법으로제조된발효백수오에관한것이다. 리조푸스오리제를이용하여본 발명의방법으로제조된발효백수오는항산화및 항염증효능이증진됨으로써, 항산화및 항염증용조성물로유용하게사용될수 있다.