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公开(公告)号：KR1020170044806A
公开(公告)日：2017-04-26
申请号：KR1020150144140
申请日：2015-10-15
Applicant: 조선대학교산학협력단 , 대한민국 (식품의약품안전처장)
Abstract: 본발명은인삼, 홍삼제품더덕, 도라지, 칡혼입여부판별방법에관한것으로서, 더욱상세하게는인삼과생김새가비슷하여혼용할경우구별이어려운더덕, 도라지, 칡과같은타식품원료가시중에서판매되고있는분말, 음료, 농축액형태의인삼제품또는홍삼제품에혼입되었는지여부를정성및 정량적으로정확하게판별할수 있는방법에관한것이다. 본발명의인삼, 홍삼제품중 더덕, 도라지, 칡혼입여부판별방법은더덕, 도라지, 칡중에서선택된적어도어느하나의타식품원료와인삼을액체크로마토그래피로각각분석하여상기타식품원료의표지성분을검출하는표지성분검출단계와, 판별하고자하는인삼제품또는홍삼제품으로부터시험용액을조제하는조제단계와, 상기시험용액을액체크로마토그래피로분석하는분석단계와, 시험용액의액체크로마토그래피분석결과로부터상기표지성분이상기인삼또는홍삼제품중에함유되어있는지를판별하는판별단계를포함한다.
Abstract translation: 更具体地说，本发明涉及一种区分人参和红参产品与其它人参产品如人参根，桔梗根和人参根的方法。 本发明涉及一种用于定性和定量地准确鉴别粉末形式的人参产品或人参产品的方法， 在本发明的人参和红参产品中，通过液相色谱法分析从迷迭香，风铃草和迷迭香中选择的至少任何一种其他食品材料，以确定迷迭香的标签元素， 从待鉴别的人参产品或红参产品制备测试溶液的步骤，通过液相色谱分析测试溶液的分析步骤，以及通过液相色谱分析测试溶液的步骤 并且鉴别步骤是鉴别其是否包含在人参根或红参产品的标记组分的产物中。
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公开(公告)号：KR102157760B1
公开(公告)日：2020-09-18
申请号：KR1020180003561
申请日：2018-01-10
Applicant: 인하대학교 산학협력단 , 대한민국 (식품의약품안전처장)
IPC: G01N21/552 , G01N21/31
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4.发明授权식품중 식물성 원료의 진위 여부 판별용 프라이머 세트, 이를 이용한 식품중 식물성 원료의 진위 여부를 판별하는 방법 및 이를 포함하는 키트 有权用于确定食品中植物材料的身份的食品确定方法的入门手册，用于确定使用该食品的食品中的植物材料的身份以及包含该植物材料的试
公开(公告)号：KR101675980B1
公开(公告)日：2016-11-15
申请号：KR1020150063273
申请日：2015-05-06
Applicant: 대한민국 (식품의약품안전처장)
IPC: C12Q1/68
Abstract: 본발명은서열번호 1의정방향프라이머와서열번호 2의역방향프라이머로이루어진프라이머쌍, 서열번호 3의정방향프라이머와서열번호 4의역방향프라이머로이루어진프라이머쌍, 서열번호 5의정방향프라이머와서열번호 6의역방향프라이머로이루어진프라이머쌍, 및서열번호 7의정방향프라이머와서열번호 8의역방향프라이머로이루어진프라이머쌍을포함하는, 식품중식물성원료의진위여부판별용프라이머세트, 이를이용한식품중식물성원료의진위여부를판별하는방법및 이를포함하는키트에관한것이다.
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公开(公告)号：KR1020160101229A
公开(公告)日：2016-08-25
申请号：KR1020150022530
申请日：2015-02-13
Applicant: 이화여자대학교 산학협력단 , 대한민국 (식품의약품안전처장)
IPC: C02F1/30 , C02F103/32 , A23L17/60
CPC classification number: C02F1/30 , A23L17/60 , C02F2103/32 , C02F2303/04 , C02F2307/14
Abstract: 본발명은식품공업에서사용되고있는가공용수의살균을위한연속식광펄스살균장치및 상기장치를이용한김 제조방법에관한것으로, 구체적으로, 본발명의광펄스시스템을가공용수에적용할경우, 직접개별식품에적용한경우보다유의적인살균효과및 경제성를나타냄을확인함에따라현재의가열살균기술로는적용하기힘든개별식품의가공용수에본 발명의적용하여이용할경우경제성및 소비자들에게보다안전한식품을제공함으로써, 자국민의건전한식문화를달성하는데유용하게사용될수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及对食品工业中使用的精整水进行灭菌的连续光脉冲灭菌装置及使用该装置的海藻制造方法。 当将光脉冲系统施加到精整水时，与将直接将光脉冲系统直接应用于单个食物相比，本发明提高了灭菌效果和效率。 当将本发明的装置应用于难以应用当前加热灭菌技术的单个食品的精整水时，可以向消费者提供经济和安全的食物，从而可以实现对本地人的健康的食物文化。
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公开(公告)号：KR1020180099150A
公开(公告)日：2018-09-05
申请号：KR1020170026206
申请日：2017-02-28
Applicant: 대한민국 (식품의약품안전처장)
IPC: C12Q1/68
Abstract: 본발명은식품원료로사용되는게 종(species)의진위여부판별용프라이머세트, 이를이용한식품원료의진위여부를판별하는방법및 상기프라이머세트를포함하는키트에대한것으로, 게의종간에구별되는 DNA 서열을임의로만들어서식품내의게 원료의종 판별을간단하고용이하게할 수있는장점이있다.
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公开(公告)号：KR101837722B1
公开(公告)日：2018-03-13
申请号：KR1020160078260
申请日：2016-06-22
Applicant: 조선대학교산학협력단 , 대한민국 (식품의약품안전처장)
Abstract: 본발명은가르시니아캄보지아건강기능식품에허용되지않은원료인가르시니아인디카의혼입여부를판별하는방법에관한것으로서, 더욱상세하게는가르시니아캄보지아와종이동일하여혼용되기쉬우며혼용시구별이어려운가르시니아인디카가시중에서판매되고있는가르시니아캄보지아건강기능식품에혼입되었는지여부를정성및 정량적으로정확하게판별할수 있는방법에관한것이다. 본발명의가르시니아캄보지아건강기능식품중 가르시니아인디카의혼입여부판별방법은가르시니아캄보지아와가르시니아인디카를액체크로마토그래피로각각분석하여상기가르시니아인디카의표지성분을검출하는표지성분검출단계와, 판별하고자하는가르시니아캄보지아건강기능식품으로부터시험용액을조제하는조제단계와, 시험용액을액체크로마토그래피로분석하는분석단계와, 시험용액의액체크로마토그래피분석결과로부터상기표지성분이상기시험용액중에함유되어있는지를판별하는판별단계를포함한다.
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公开(公告)号：KR101918124B1
公开(公告)日：2018-11-16
申请号：KR1020170026206
申请日：2017-02-28
Applicant: 대한민국 (식품의약품안전처장)
IPC: C12Q1/68
Abstract: 본발명은식품원료로사용되는게 종(species)의진위여부판별용프라이머세트, 이를이용한식품원료의진위여부를판별하는방법및 상기프라이머세트를포함하는키트에대한것으로, 게의종간에구별되는 DNA 서열을임의로만들어서식품내의게 원료의종 판별을간단하고용이하게할 수있는장점이있다.
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10.发明公开식품 중 젤라틴 원료 판별용 프라이머 세트, 이를 이용한 식품 중 젤라틴 원료의 진위 여부를 판별하는 방법 및 이를 포함하는 키트 审中-实审一种用于区分食物中明胶原料的引物组，一种使用该引物组测定食物中明胶原料的真实性的方法以及一种包含其的试剂盒
公开(公告)号：KR1020170127261A
公开(公告)日：2017-11-21
申请号：KR1020160057663
申请日：2016-05-11
Applicant: 대한민국 (식품의약품안전처장)
IPC: C12Q1/68
CPC classification number: C12Q1/6888 , C12Q2600/16
Abstract: 본발명은식품중 젤라틴원료의진위여부를판별할수 있는프라이머세트, 이를이용한식품중 젤라틴원료의진위여부를판별하는방법및 이를포함하는키트에관한것이다. 본발명의프라이머세트를이용하여젤라틴원료의진위여부를신속하고정확하게판별할수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及使用的引物组，其可以确定在食品材料中的明胶的真实性，它和试剂盒含有相同确定所述食品的明胶材料的真实性的方法。 通过使用本发明的引物组，可以快速准确地确定明胶原料是真是假。
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