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公开(公告)号：KR100975152B1
公开(公告)日：2010-08-11
申请号：KR1020070125638
申请日：2007-12-05
Applicant: 목포대학교산학협력단 , 주식회사 태평소금 , 전라남도 신안군
Abstract: 본 발명은 혈압상승 억제효과가 있는 천일염의 제조방법, 그에 의해 제조된 천일염 및 그 용도에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 미네랄 성분이 정제염에 비하여 높은 천일염을 제조하여, 이를 염 민감성 쥐에게 섭취시켜 혈압의 변화를 측정함으로써, 미네랄이 풍부한 국내산 천일염이 미네랄이 거의 없는 정제염에 비하여 혈압상승을 억제하는데 뛰어난 효과가 있음을 알 수 있는 혈압상승 억제효과가 있는 천일염의 제조방법, 그에 의해 제조된 천일염 및 그 용도에 관한 것이다.
천일염, 미네랄, 혈압 상승 억제-
公开(公告)号：KR101043807B1
公开(公告)日：2011-06-22
申请号：KR1020080063169
申请日：2008-06-30
Applicant: 목포대학교산학협력단
Abstract: 본 발명은 기능성 소금 및 이의 제조방법에 관한 것이다. 특히 본 발명의 제조방법에 의해서 제조된 기능성 소금은 기존의 소금에 비하여 현저하게 항산화활성이 우수하여, 뛰어난 자유라디칼 소거 활성을 가지고 있으며, 간보호 기능이 우수할 뿐만 아니라, 천연물질을 유효성분으로 하는 것으로 내성이나 안전성과 관련된 문제가 발생되지 아니하므로, 간보호 및 간 손상 예방을 위하여 널리 사용될 수 있다.
천일염, 항산화, 간Abstract translation: 本发明涉及功能盐及其制备方法。 特别是，通过本发明的制造方法制造的功能性盐与现有的盐相比，具有显着优异的抗氧化活性，自由基清除活性优异，肝脏保护功能优异， 因此，可以广泛用于保护肝脏和预防肝损伤，因为不会产生与耐受性或安全性有关的问题。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR1020100003068A
公开(公告)日：2010-01-07
申请号：KR1020080063169
申请日：2008-06-30
Applicant: 목포대학교산학협력단
CPC classification number: A23L27/40 , A23L33/10 , A23V2002/00 , A23V2200/26
Abstract: PURPOSE: A functional salt by heating sun-dried salt with bamboo is provided to secure a preparation method and to improve antioxidation ability of salt through an economical method compared with a conventional method. CONSTITUTION: A functional salt by heating sun-dried salt with bamboo comprises the steps of: heat-treating bay salt at 700 - 900°C for 1 - 12 hours; mixing the heat-treated bay salt with bamboo in a weight ratio of 40:60 to 70: 30; heating the mixture for 4-6 hours so that the mixture becomes 1,100°C; and heat-treating the mixture at 1,100°C for 15 - 60 minutes.
Abstract translation: 目的：通过采用经济方法与传统方法相比，提供了一种通过加热晒干盐与竹子的功能性盐，以确保制备方法并提高盐的抗氧化能力。 构成：用竹子加热晒干盐的功能盐包括以下步骤：在700-900℃下加热处理盐水1 - 12小时; 将热处理的盐盐与竹子以40:60至70:30的重量比混合; 将混合物加热4-6小时，使混合物变成1,100℃; 并在1100℃下将混合物热处理15-60分钟。
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公开(公告)号：KR1020090006608A
公开(公告)日：2009-01-15
申请号：KR1020070070103
申请日：2007-07-12
Applicant: 목포대학교산학협력단
Abstract: A method for preparing the germinated unpolished rice by using an elicitor, and the germinated unpolished rice prepared by the method are provided to improve obesity suppressing effect and lipase inhibitory activity. A method for preparing the germinated unpolished rice by using an elicitor comprises the step of sprouting the unpolished rice in the germination culture medium containing an elicitor at a temperature of 23-27 deg.C for 70-74 ours. Preferably the elicitor is a mixture comprising 0.03-0.05 parts by weight of chitosan and 0.02-0.05 parts by weight of salt based on 1 part by weight of the total germination culture medium.
Abstract translation: 提供一种通过使用引发剂制备发芽未糙米的方法，以及通过该方法制备的发芽未糙米，以提高肥胖抑制效果和脂肪酶抑制活性。 通过使用引发剂来制备发芽未糙米的方法包括在23-27℃的温度下将含有引发剂的发芽培养基中的未抛光米发芽至70-74的步骤。 优选地，引发剂是包含基于1重量份总发芽培养基的0.03-0.05重量份壳聚糖和0.02-0.05重量份盐的混合物。
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公开(公告)号：KR100934490B1
公开(公告)日：2009-12-30
申请号：KR1020070070103
申请日：2007-07-12
Applicant: 목포대학교산학협력단
Abstract: 본 발명은 일리시터를 이용한 발아현미의 제조방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 일리시터(elicitor)를 포함하는 발아 배지에서 23~27℃ 온도로 70~74시간 동안 현미를 발아시키며, 이때, 상기 일리시터는 전체 발아 배지 100중량부를 기준으로 키토산 0.03~0.05중량부 및 소금 0.02~0.05중량부의 혼합물인 것을 특징으로 하는 일리시터를 이용한 발아현미의 제조방법에 관한 것이다.
일리시터, 키토산, 발아현미, 비만억제Abstract translation: 提供一种使用激发剂制备发芽糙米的方法以及通过该方法制备的发芽糙米，以改善肥胖抑制效果和脂肪酶抑制活性。 使用激发剂制备发芽糙米的方法包括在含有激发剂的发芽培养基中，在23-27℃的温度下将糙米发芽70-74小时的步骤。 优选地，诱发剂是基于1重量份总发芽培养基包含0.03-0.05重量份壳聚糖和0.02-0.05重量份盐的混合物。
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公开(公告)号：KR1020090109679A
公开(公告)日：2009-10-21
申请号：KR1020080035045
申请日：2008-04-16
Applicant: 목포대학교산학협력단
Abstract: PURPOSE: A catechin-enriched green tea and a preparation method thereof are provided as an additive for various kinds of foods. CONSTITUTION: A method for preparing a catechin-enriched green tea comprises the following steps of: treating green tea leaves in anaerobic conditions with nitrogen gas at room temperature for 4-6 hours; steaming the treated green tea leaves at the temperature of 90~110°C for 20-60 seconds; drying the leaves at 80~100°C for 40-60 minutes, and rubbing them for 10-25 minutes; rolling them at 50~70°C for 20-60 minutes; finely rolling them at 60~80°C for 20-40 minutes; and drying them at 75~95°C for 1-3 hours.
Abstract translation: 目的：提供富含儿茶素的绿茶及其制备方法，作为各种食品的添加剂。 构成：制备富含儿茶素的绿茶的方法，包括以下步骤：在无氧条件下用氮气在室温下处理绿茶叶4-6小时; 将经处理的绿茶叶在90〜110℃的温度下蒸20-60秒; 在80〜100℃干燥叶片40-60分钟，并摩擦10-25分钟; 在50〜70℃下烘烤20-60分钟; 将它们在60〜80℃下精细地滚动20-40分钟; 并在75〜95℃下干燥1-3小时。
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公开(公告)号：KR1020090058859A
公开(公告)日：2009-06-10
申请号：KR1020070125638
申请日：2007-12-05
Applicant: 목포대학교산학협력단 , 주식회사 태평소금 , 전라남도 신안군
Abstract: A method for manufacturing sun-dried salt having the inhibition effect of blood pressure increase is provided to enhance the content of mineral and prevent hypertension. A method for producing sun-dried salt having the inhibition effect of blood pressure increase comprises: a step of evaporating seawater in a first evaporation site to make the salinity 5-10%; a step of evaporating the seawater in a second evaporation site to make the salinity 10-25%; a step of evaporating the seawater in a third evaporation site to make the salinity 25-28%; and a step of crystallizing to obtain the sun-dried salt.
Abstract translation: 提供了具有抑制血压升高作用的晒干盐的制造方法，以提高矿物质含量，防止高血压。 具有抑制血压升高作用的晒干盐的制造方法包括：在第一蒸发部位蒸发海水使其盐度达到5-10％的步骤; 在第二蒸发位置蒸发海水以使盐度达到10-25％的步骤; 在第三蒸发位置蒸发海水使盐度达到25-28％的步骤; 和结晶步骤以获得晒干的盐。
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