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公开(公告)号：KR1020140141835A
公开(公告)日：2014-12-11
申请号：KR1020130062610
申请日：2013-05-31
Applicant: 인천재능대학교산학협력단 , 한국식품연구원
CPC classification number: A23L19/20 , A23L11/20 , A23L19/03 , A23L29/30 , A23V2002/00 , A23V2300/10 , A61K36/344
Abstract: 본 발명은 전처리 더덕을 이용한 고추장 절임식품 및 이의 제조방법에 관한 것으로 좀 더 자세하게는 절편한 더덕을 당 용액에 침지시켜 전처리 하는 단계; 전처리 한 더덕을 탈수시키는 단계; 및 탈수시킨 더덕에 고추장을 도포한 후 저장하는 단계를 포함하는 고추장 절임식품의 제조방법에 관한 것이다.
본 발명의 제조방법에 의하면, 전처리를 통하여 더덕의 조직감이 유지될 뿐만 아니라, 저장성이 높아져 가공식품으로 유통하기에 적절한 더덕 고추장 절임을 제공할 수 있다.Abstract translation: 本发明涉及使用预处理的党参和红辣椒酱腌制的食品及其制造方法，更具体地说，涉及一种用红辣椒酱腌制的食品的制造方法，包括：通过浸渍预处理党参 在糖溶液中切片党参; 脱水加工党参的步骤; 并将红辣椒糊散布在脱水的党参上，然后储存。 使用本发明的方法，通过预处理步骤保持党参的纹理，并且提高了保存性，从而能够提供腌制成适合作为加工食品分配的红辣椒糊的党参。
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公开(公告)号：KR101496930B1
公开(公告)日：2015-03-03
申请号：KR1020130062610
申请日：2013-05-31
Applicant: 인천재능대학교산학협력단 , 한국식품연구원
Abstract: 본 발명은 전처리 더덕을 이용한 고추장 절임식품 및 이의 제조방법에 관한 것으로 좀 더 자세하게는 절편한 더덕을 당 용액에 침지시켜 전처리 하는 단계; 전처리 한 더덕을 탈수시키는 단계; 및 탈수시킨 더덕에 고추장을 도포한 후 저장하는 단계를 포함하는 고추장 절임식품의 제조방법에 관한 것이다.
본 발명의 제조방법에 의하면, 전처리를 통하여 더덕의 조직감이 유지될 뿐만 아니라, 저장성이 높아져 가공식품으로 유통하기에 적절한 더덕 고추장 절임을 제공할 수 있다.-
公开(公告)号：KR1020140082024A
公开(公告)日：2014-07-02
申请号：KR1020120150966
申请日：2012-12-21
Applicant: 인천재능대학교산학협력단 , 한국식품연구원
CPC classification number: A23L19/00 , A23L11/20 , A23V2002/00 , A23V2250/5114 , A23V2300/10
Abstract: The present invention relates to a food preserved with fermented soybean paste using prepared Coconopsis lanceolata and a method for manufacturing the same and, more specifically, to a method for manufacturing a food preserved with fermented soybean paste comprising: a step for soaking sliced Coconopsis lanceolata in dextrin solution to prepare; a step for dehydrating the prepared Coconopsis lanceolata; and a step for spreading the fermented soybean paste on the dehydrated Coconopsis lanceolata and then preserving. According to the manufacturing method of the present invention, the preservability is improved as well as the texture of the Coconopsis lanceolata can be kept by preprocessing, thereby providing the food preserved with the fermented soybean paste suited to be distributed as a processed food product.
Abstract translation: 本发明涉及一种利用发酵的大豆酱制备的保存的食品及其制备方法，更具体地说，涉及一种用发酵大豆酱保存的食品的制造方法，包括：将切好的椰子树 糊精溶液准备; 使准备好的椰子树脱水的步骤; 以及将发酵的大豆酱分散在脱水的椰子树上，然后保存的步骤。 根据本发明的制造方法，提高了保存性，并且可以通过预处理来保持Coconopsis lanceolata的质地，从而为适合作为加工食品分配的发酵大豆酱提供保存的食品。
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公开(公告)号：KR101417829B1
公开(公告)日：2014-07-14
申请号：KR1020120150966
申请日：2012-12-21
Applicant: 인천재능대학교산학협력단 , 한국식품연구원
Abstract: 본 발명은 전처리 더덕을 이용한 된장 절임식품 및 이의 제조방법에 관한 것으로 좀 더 자세하게는 절편한 더덕을 덱스트린 용액에 침지시켜 전처리하는 단계; 전처리 한 더덕을 탈수시키는 단계; 및 탈수시킨 더덕에 된장을 도포한 후 저장하는 단계를 포함하는 된장 절임 식품의 제조방법에 관한 것이다.
본 발명의 제조방법에 의하면, 전처리를 통하여 더덕의 조직감이 유지될 뿐만 아니라, 저장성이 높아져 가공식품으로 유통하기에 적절한 더덕 된장 절임 식품을 제공할 수 있다.-
公开(公告)号：WO2013039329A2
公开(公告)日：2013-03-21
申请号：PCT/KR2012/007330
申请日：2012-09-13
CPC classification number: F24F3/166 , B01F3/04475 , B01F3/04489 , F24F3/14 , F24F6/14 , F24F11/0008 , F24F2003/1617 , F24F2003/1671 , F24F2003/1689 , F24F2006/008 , F28C1/02 , Y02A50/21 , Y02B30/545
Abstract: 본 발명은 나노 증기를 이용한 강제증발식 가습기에 관한 것으로, 본 발명에 따른 나노 증기를 이용한 강제증발식 가습기는, 상부면에 배기구가 천공되어 있고, 전면 일측에 흡기구가 천공된 하우징; 상기 흡기구의 하부에 위치하며, 물이 저장되는 물탱크; 상기 흡기구의 상부에 위치한 분사노즐, 상기 물탱크의 물을 상기 분사노즐로 끌어올리는 펌프, 및 상기 펌프에 의해 끌어 올려지는 물이 이동하는 이송관을 포함하는 분사부; 상기 분사노즐의 상부에 위치하고, 하우징의 상기 배기구 측으로 공기를 이송시키는 송풍팬; 상기 분사노즐의 하부에 위치하여 상기 분사노즐에서 분사된 물이 흐르도록 형성된 몸체면 및 상기 몸체면에 돌출형성된 관 형상의 복수개의 이격구를 포함하는 박판이 횡방향으로 적층된 가습부; 및 상기 송풍팬과 상기 분사노즐 사이에 위치하고, 상기 가습부에서 가습된 습공기에 포함된 물방울의 비산을 방지하는 엘리미네이터;를 포함한다.
Abstract translation:
本发明涉及到强制蒸发式加湿器在根据本发明的使用纳米蒸气采用纳米蒸汽，强制蒸发式加湿器，空气出口设置在顶部表面穿孔，在所述前侧上的吸气口 具有穿孔部分的壳体; 位于进水口下方并储水的水箱; 分钟，包括空气管线到被拉起喷嘴，水在位于进气口喷射喷嘴的上部水箱的水泵，和由泵向上运动寻求吸引; 吹风机，位于喷嘴上方并将空气供应至壳体的排气口侧; 薄板到喷嘴下方的位置包括多个间隔开的旧管中的水被从身体表面和身体表面突出的被形成为喷射状层叠体流在横向上润湿注入喷嘴部分; 以及位于吹风机和喷嘴之间的消除器，并且防止由加湿器散布加湿加湿器中包含的水滴。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：WO2014007444A1
公开(公告)日：2014-01-09
申请号：PCT/KR2012/011202
申请日：2012-12-20
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: F25B21/02
Abstract: 본 발명은 농식품의 신선도를 장기간 유지하기 위한, 열전소자가 적용된 농식품 수배송 장치에 관한 것으로서, 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 열전소자가 적용된 농식품 수배송 장치는, 농식품을 수용할 수 있는 저장 수송 용기; 저장 수송 용기의 내부를 향하도록 배치되어 저장 수송 용기 내의 온도를 낮추는 흡열부를 갖는 제1 열전소자; 및 저장 수송 용기의 내부를 향하도록 배치되어 저장 수송 용기 내의 온도를 높이는 발열부를 갖는 제2 열전소자;를 구비한다.
Abstract translation: 本发明涉及一种具有热电元件的农业食品的运送和运送装置，以便延长农业食品的新鲜度，根据本发明的一个优选实施例，它包括：保存和运输 收到农产品的容器; 第一热电元件，其具有朝向保存和运输容器的内部布置的吸热部，以降低保存和运输容器中的温度; 以及第二热电元件，其具有朝向保存和运输容器的内部布置以提高保存和运输容器中的温度的发热部。
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公开(公告)号：WO2013051841A2
公开(公告)日：2013-04-11
申请号：PCT/KR2012/007994
申请日：2012-10-02
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: G01D21/00 , G06Q10/08 , G06Q10/0838
Abstract: 본 발명은 실시간 물품품질 모니터링 시스템에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 RFID 태그와 QR 코드를 이용한 물품품질 모니터링 시스템에 관한 것이다. 이를 위해 본 발명의 물품품질 모니터링 시스템은 물품을 포장하고 있는 제1 포장 용기에 부착되며, 측정한 온도 또는 습도를 포함하는 대기 이력 정보와 식별자를 전송하는 RFID 태그; 상기 물품을 포장하고 있는 제2 포장 용기 또는 물품에 부착되며, 상기 식별자와 물품품질 예측 서버의 주소(링크) 정보를 저장하고 있는 QR 코드; 상기 RFID 태그로부터 전송받은 대기 이력 정보와 식별자를 저장하고 있는 물품유통이력DB: 촬영한 상기 QR 코드에 저장되어 있는 상기 물품품질 예측 서버로 접속하며, 상기 물품의 품질지수를 요청하는 사용자 단말; 상기 사용자 단말의 요청에 따라 상기 물품유통이력DB로부터 전달받은 대기 이력 정보로부터 상기 물품의 품질지수 및 특정 품질지수를 갖는 시점을 산출하는 물품품질 예측 서버를 포함한다.
Abstract translation: 本发明涉及一种用于实时监控产品质量的系统，特别涉及一种使用RFID标签和QR码监视产品质量的系统。 为此，根据本发明的用于监视产品质量的系统包括：附接到产品被包装的第一包装容器的RFID标签，用于发送标识符和包括测量的温度和湿度的等待历史信息; 产品附加到产品或第二包装容器上的QR码，用于存储产品质量预测服务器的标识符和地址（链接）信息; 用于存储从RFID标签接收的标识符和等待历史信息的产品流通历史数据库; 用于对QR码进行成像的用户终端，访问与所成像的QR码对应的产品质量预测服务器，并请求产品的质量指标; 以及所述产品质量预测服务器，用于根据来自用户终端的请求从产品流通历史数据库接收的等待历史信息，产品的质量指标和产品具有预定质量指数的时间点 。
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公开(公告)号：KR101730379B1
公开(公告)日：2017-04-26
申请号：KR1020150179264
申请日：2015-12-15
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본발명은감가공식품의제조방법및 이를이용한감가공식품에관한것이다. 본발명에따른감가공식품의제조방법은감가공식품의제조과정에서변질되거나저하되기쉬운감의항산화능을우수하게유지하거나향상시키는것이가능하다.
Abstract translation: 柿子加工食品的制造方法及柿子加工食品技术领域本发明涉及柿子加工食品的制造方法及使用其的柿子加工食品。 根据本发明的用于生产柿子加工食品的方法可以维持或改善在柿子加工食品的生产过程中劣化或可能劣化的柿子的抗氧化能力。
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公开(公告)号：KR101715151B1
公开(公告)日：2017-03-10
申请号：KR1020150021079
申请日：2015-02-11
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본발명은잠열재및 열전소자를이용하여저렴한비용과간단한설비로장시간의냉장유통이가능한유통용냉해동고및 이를이용한저온유통방법에관한것이다. 상기유통용냉해동고는내부에공간을가지고, 상기공간을개폐하는도어가설치되는하우징; 상기하우징의일측에설치되어외기와열교환을하는열교환기; 상기하우징에설치되어상기하우징내부를향해냉열을발생하는냉열부와 , 상기열교환기를통해온열을방출하는온열부를가지는열전소자; 및상기냉열부에설치되어상기냉열부의냉열을축열하는잠열재를포함하는것을특징으로하며, 이러한유통용냉해동고를이용하여냉장저장과냉장운반을수행할수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及一种用于分配的冷冻融化装置，其能够通过低成本实现长期冷藏分配，并且使用使用潜热材料和热电偶的简单设备，以及使用冷冻 - 解冻装置进行分配的低温分配方法。 根据本发明的用于分配的冷冻融化装置包括：壳体，其中具有空间，并且安装有用于打开或关闭空间的门; 热交换器，其安装在壳体的一侧以与空气进行热交换; 包括安装在壳体上以朝向壳体内部产生冷和热的冷热单元的热电元件和朝向热交换器发热的热单元; 以及安装在冷热单元中以存储冷热单元的冷热的潜热材料。 因此，本发明能够使用这种用于分配的冷冻 - 融化装置进行冷藏和冷运输。
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公开(公告)号：KR101682553B1
公开(公告)日：2016-12-05
申请号：KR1020150130862
申请日：2015-09-16
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: Y02E60/145
Abstract: 삼온유통수배송차량이개시된다. 본발명의실시예에따른삼온유통수배송차량은내부에하나이상으로이격설치되는격벽을통해복수의적재공간이형성되고, 일측에적재공간을개폐하는개폐도어가설치되어차량본체에설치되는적재함; 서로다른상전이온도를가지면서복수의적재공간을이루는내측면들을따라각각설치되는잠열재; 및적재함의일측에서복수의적재공간과각각연결되도록설치되고, 전원의공급에따라흡열과발열을통해, 각적재공간에냉기를공급시키면서잠열재의상변화상태를유지시키는복수의상변화유지장치를포함한다,
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