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公开(公告)号：KR1020140132981A
公开(公告)日：2014-11-19
申请号：KR1020130052415
申请日：2013-05-09
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본 발명은 엽채류을 다공성 인공석과 혼합한 후 항온항습 저장고에서 저장하는 엽채류의 저장방법에 관한 것으로, 항온항습저장고 내에서 대량으로 엽채류을 저장할 때에 적재 위치나 엽채류의 외부 노출에 따른 엽채류의 표면건조를 방지할 수 있고, 항온항습저장고에서 엽채류의 입출고 작업시 발생하는 온도 및 습도의 급작스런 변화에 대하여 완충작용을 함으로써, 엽채류의 짓무름 발생율 및 곰팡이 발생율을 낮추고, 정선 손실율을 낮춰 엽채류의 저장기간을 3 내지 6 개월 이상 연장할 수 있게 한다.
Abstract translation: 本发明涉及一种储存叶菜类蔬菜的方法。 根据本发明，将叶菜类与人造鹅卵石混合，然后以恒定的温度和恒定的湿度储存在储藏室中。 当大量的叶菜类蔬菜以恒定的温度和恒定的湿度储存在储藏室中时，可以防止由贮存位置引起的叶状蔬菜表面的干燥或叶蔬菜对外部的暴露。 根据该方法，在将叶菜类蔬菜以恒定的温度和恒定的湿度放置并从仓库中取出时引起的温度和湿度的突然变化被缓冲。 因此，叶菜类蔬菜减少; 真菌增殖对叶菜的偶然性降低; 收集叶菜类时发生的叶菜类蔬菜的损失减少; 因此将叶蔬菜的储存时间延长三至六个月或更长。
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公开(公告)号：KR1020130007909A
公开(公告)日：2013-01-21
申请号：KR1020110068563
申请日：2011-07-11
Applicant: 주식회사디엔에이링크 , 한국식품연구원
CPC classification number: C12Q1/6883 , C12Q2600/118
Abstract: PURPOSE: A polynucleotide for effectively diagnosing a risk of developing metabolic syndrome is provided to identify an individual with changed risk. CONSTITUTION: A composition for diagnosing a risk of developing metabolic syndrome contains a polynucleotide for diagnosing the risk of developing metabolic syndrome of an individual with obesity. A microarray for diagnosing the risk of developing metabolic syndrome contains the polynucleotide. A kit for diagnosing the risk of developing metabolic syndrome contains the polynucleotide. A method for identifying an individual with obesity, who has changed risk comprises: a step of providing a nucleic acid sample isolated from the individual with obesity; and a step of determining a nucleotide of a SNP site of one or more polynucleotides selected from sequence numbers 1-4.
Abstract translation: 目的：提供有效诊断发生代谢综合征风险的多核苷酸，以识别具有变化风险的个体。 构成：用于诊断发展代谢综合征风险的组合物含有用于诊断发生肥胖个体代谢综合征风险的多核苷酸。 用于诊断发生代谢综合征风险的微阵列包含多核苷酸。 用于诊断发展代谢综合征风险的试剂盒含有多核苷酸。 具有改变风险的用于鉴定具有肥胖症的个体的方法包括：提供从个体与肥胖分离的核酸样品的步骤; 以及确定选自序列号1-4中的一个或多个多核苷酸的SNP位点的核苷酸的步骤。
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公开(公告)号：KR1020160021733A
公开(公告)日：2016-02-26
申请号：KR1020150187895
申请日：2015-12-28
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본발명은꾸지뽕잎추출물을유효성분으로함유하는식품의갈변방지용조성물에관한것이다. 또한, 본발명은상기갈변방지용조성물을식품에처리하는것을포함하는식품의갈변화를방지하는방법에관한것이다. 본발명의꾸지뽕잎추출물을유효성분으로함유하는식품의갈변방지용조성물은우수한항갈변효과로인해기존의합성갈변억제제를대체할수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及一种防止食物褐变的组合物，其中含有三头葫芦提取物作为活性成分。 此外，本发明涉及防止食品褐变的方法，其包括处理食品中的褐变组合物。 根据本发明的组合物具有优异的抗褐变效果，从而代替常规的合成褐变控制剂。
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公开(公告)号：KR1020150005155A
公开(公告)日：2015-01-14
申请号：KR1020130078562
申请日：2013-07-04
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본 발명은 꾸지뽕잎 추출물을 유효성분으로 함유하는 식품의 갈변 방지용 조성물에 관한 것이다. 또한, 본 발명은 상기 갈변 방지용 조성물을 식품에 처리하는 것을 포함하는 식품의 갈변화를 방지하는 방법에 관한 것이다. 본 발명의 꾸지뽕잎 추출물을 유효성분으로 함유하는 식품의 갈변 방지용 조성물은 우수한 항갈변 효과로 인해 기존의 합성 갈변 억제제를 대체할 수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及一种含有三叶草（Cusprania tricuspidata BUREAU）叶的提取物作为防止褐变的活性成分的组合物。 此外，本发明涉及防止食品成分褐变的方法，其包括用防止褐变的组合物处理食品成分的方法。 另外，含有三头葫芦叶提取物的组合物作为防止褐变的活性成分具有优异的抗褐变作用，因此能够代替常规的合成褐变抑制剂。
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公开(公告)号：KR1020150005150A
公开(公告)日：2015-01-14
申请号：KR1020130078548
申请日：2013-07-04
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A23B7/153 , A23L5/41 , A23L3/3472
CPC classification number: A23B7/153 , A23L3/3472 , A23L5/41
Abstract: 본 발명은 백작약 추출물을 유효성분으로 함유하는 식품의 갈변 방지용 조성물에 관한 것이다. 또한, 본 발명은 상기 갈변 방지용 조성물을 식품에 처리하는 것을 포함하는 식품의 갈변화를 방지하는 방법에 관한 것이다. 본 발명의 백작약 추출물을 유효성분으로 함유하는 식품의 갈변 방지용 조성물은 우수한 항갈변 효과로 인해 기존의 합성 갈변 억제제를 대체할 수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及含有芍药提取物（Makino）Miyabe＆Takeda作为防止褐变的活性成分的组合物。 此外，本发明涉及防止食品成分褐变的方法，其包括用防止褐变的组合物处理食品成分的方法。 含有芍药提取物（Makino）Miyabe＆Takeda作为防止褐变的活性成分的组合物具有优异的抗褐变作用，从而能够代替常规的合成褐变抑制剂。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR1020150005140A
公开(公告)日：2015-01-14
申请号：KR1020130078511
申请日：2013-07-04
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A23B7/153 , A23L5/41 , A23L3/3472
CPC classification number: A23B7/153 , A23L3/3472 , A23L5/41
Abstract: 본 발명은 복숭아씨 추출물을 유효성분으로 함유하는 식품의 갈변 방지용 조성물에 관한 것이다. 또한, 본 발명은 상기 갈변 방지용 조성물을 식품에 처리하는 것을 포함하는 식품의 갈변화를 방지하는 방법에 관한 것이다. 본 발명의 복숭아씨 추출물을 유효성분으로 함유하는 식품의 갈변 방지용 조성물은 우수한 항갈변 효과로 인해 기존의 합성 갈변 억제제를 대체할 수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及一种含有作为防止褐变的活性成分的白芥子提取物的组合物。 此外，本发明涉及防止食品成分褐变的方法，其包括用防止褐变的组合物处理食品成分的方法。 含有作为防止褐变的活性成分的李子提取物的组合物具有优异的抗褐变作用，从而能够代替常规的合成褐变抑制剂。
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公开(公告)号：KR101290059B1
公开(公告)日：2013-07-26
申请号：KR1020110068563
申请日：2011-07-11
Applicant: 주식회사디엔에이링크 , 한국식품연구원
Abstract: 본 발명은 비만인 개체의 대사증후군의 발병 위험을 효율적으로 진단하기 위한 폴리뉴클레오티드, 그를 포함하는 조성물, 마이크로어레이 및 키트 및 대사증후군의 변경된 위험도를 갖는 개체를 효율적으로 확인하는 방법을 제공한다.
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公开(公告)号：KR1020150034327A
公开(公告)日：2015-04-03
申请号：KR1020130114243
申请日：2013-09-26
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본발명은천연추출물을유효성분으로함유하는식품의갈변방지용조성물에관한것이다. 또한, 본발명은상기갈변방지용조성물을식품에처리하는것을포함하는식품의갈변화를방지하는방법에관한것이다. 본발명의천연추출물을유효성분으로함유하는식품의갈변방지용조성물은우수한항갈변효과로인해기존의합성갈변억제제를대체할수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及一种用于防止食物变褐的含天然提取物的组合物。 另外，本发明涉及一种防止食品褐变的方法，其特征在于，包括使用防止食品褐变的组合物处理食品的步骤，其中含有防止食品褐变的含天然提取物的组合物具有突出性 防止食物褐变的效果，因此可以代替现有的合成的褐变抑制剂。
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公开(公告)号：KR1020150005162A
公开(公告)日：2015-01-14
申请号：KR1020130078577
申请日：2013-07-04
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A23B7/153 , A23L5/41 , A23L3/3472
CPC classification number: A23B7/153 , A23L3/3472 , A23L5/41
Abstract: 본 발명은 상백피 추출물을 유효성분으로 함유하는 식품의 갈변 방지용 조성물에 관한 것이다. 또한, 본 발명은 상기 갈변 방지용 조성물을 식품에 처리하는 것을 포함하는 식품의 갈변화를 방지하는 방법에 관한 것이다. 본 발명의 상백피 추출물을 유효성분으로 함유하는 식품의 갈변 방지용 조성물은 우수한 항갈변 효과로 인해 기존의 합성 갈변 억제제를 대체할 수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及含有Mori Cortex Radicis提取物作为防止褐变的活性成分的组合物。 此外，本发明涉及防止食品成分褐变的方法，其包括用防止褐变的组合物处理食品成分的方法。 含有Mori Cortex Radicis提取物作为防止褐变的活性成分的组合物具有优异的抗褐变作用，从而能够代替常规的合成褐变抑制剂。
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