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公开(公告)号：WO2015183039A1
公开(公告)日：2015-12-03
申请号：PCT/KR2015/005428
申请日：2015-05-29
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본 발명은 폴리프로필렌 베이스 수지층; 상기 폴리프로필렌 베이스 수지층의 상면에 형성되는 그래핀층; 상기 그래핀층의 상면에 형성되는 복합조성물층; 및 상기 복합조성물층의 일면에 도포되어 그래핀층과 접착시키는 접착제층을 포함하며, 상기 복합조성물층은 폴리프로필렌 수지 100 중량부에 대하여 노르보르넨계 환형폴리올레핀 5 내지 40 중량부, 폴리올레핀계 고무 또는 폴리올레핀계 엘라스토머 0.5 내지 20 중량부 및 나노무기입자 1 내지 20 중량부를 포함하는 신규 레토르트 식품 포장용 적층 필름에 관한 것이다. 또한 상기 복합조성물층은 플루오렌계 화합물 0.1 내지 5 중량부를 더 포함하는 레토르트 식품 포장용 적층 필름에 관한 것이다. 본 발명에 따른 레토르트 식품 포장용 적층 필름은, 내열성, 투명성, 기체차단성 및 수분차단성에서 매우 우수한 특성을 나타내어 최근 엄격해지는 레토르트 처리조건을 잘 만족하는 뛰어난 레토르트 파우치용 필름을 제공할 수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及一种用于包装蒸煮食品的新型层压膜，该层压膜包括：聚丙烯基础树脂层; 形成在聚丙烯基树脂层的上表面上的石墨烯层; 形成在所述石墨烯层的上表面上的复合组合物层; 以及涂覆在所述复合组合物层的一个表面上以粘附到所述石墨烯层的粘合剂层，其中所述复合组合物层基于100重量份的聚丙烯树脂包含5-40重量份的降冰片烯 - 基于聚烯烃的环状聚烯烃，0.5至20重量份的聚烯烃基橡胶或聚烯烃基弹性体，和1至20重量份的无机纳米颗粒。 此外，本发明涉及一种用于包装蒸煮食品的层压膜，其中复合组合物层还含有0.1至5重量份的基于芴的化合物。 根据本发明的用于包装蒸煮食品的层压膜在耐热性，透明性，阻气性和防潮性方面表现出非常优异的特性，因此可以提供优良的蒸煮袋用薄膜，其有利地满足蒸煮处理 最近收紧的情况。
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公开(公告)号：WO2015183036A1
公开(公告)日：2015-12-03
申请号：PCT/KR2015/005418
申请日：2015-05-29
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본 발명은 폴리프로필렌 베이스 수지층; 및 상기 베이스 수지층의 일면에 형성되는 복합조성물층;을 포함하며, 상기 복합조성물층은 폴리프로필렌 수지 100 중량부에 대하여 노르보르넨계 환형폴리올레핀 5 내지 40 중량부, 폴리올레핀계 고무 또는 폴리올레핀계 엘라스토머 0.5 내지 20 중량부, 내천공 조성물 0.1 내지 5 중량부, 나노무기입자 1 내지 20 중량부 및 실란계 화합물 0.1 내지 5 중량부를 포함하는 내천공성 및 내변색성이 개선된 레토르트 식품 포장용 적층 필름에 관한 것이다.
Abstract translation: 本发明涉及一种用于包装蒸煮食品的层叠膜，具有改善的抗穿刺性和耐变色性，该层压膜包括：聚丙烯基树脂层; 以及形成在基础树脂层的一个表面上的复合组合物层，其中所述复合组合物层基于100重量份的聚丙烯树脂含有5-40重量份的降冰片烯系环状聚烯烃0.5 至20重量份的聚烯烃类橡胶或聚烯烃系弹性体，0.1〜5重量份的耐刺激性组合物，1〜20重量份的无机纳米粒子和0.1〜5重量份的硅烷 基化合物。
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公开(公告)号：KR101488161B1
公开(公告)日：2015-02-04
申请号：KR1020130052899
申请日：2013-05-10
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본 발명은 폴리프로필렌 수지 100 중량부에 대하여 노르보르넨계 환형폴리올레핀 5 내지 40 중량부 및 폴리올레핀계 고무 또는 폴리올레핀계 엘라스토머 0.5 내지 20 중량부를 포함하는 신규 레토르트 식품 포장용 조성물과 상기 조성물을 이용한 레토르트 식품 포장용 필름에 관한 것이다. 본 발명에 따른 레토르트 식품 포장용 필름은, 내열성, 투명성 및 수분차단성에서 매우 우수한 특성을 나타내어 최근 엄격해지는 레토르트 처리조건을 잘 만족하는 뛰어난 레토르트 파우치용 필름을 제공할 수 있다.
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公开(公告)号：KR101487878B1
公开(公告)日：2015-01-29
申请号：KR1020130053062
申请日：2013-05-10
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본 발명은 폴리프로필렌 수지 100 중량부에 대하여 노르보르넨계 환형폴리올레핀 5 내지 40 중량부 및 폴리올레핀계 고무 또는 폴리올레핀계 엘라스토머 0.5 내지 20 중량부 및 무기입자 1 내지 20 중량부를 포함하는 신규 레토르트 식품 포장용 조성물과 상기 조성물을 이용한 레토르트 식품 포장용 필름에 관한 것이다. 본 발명에 따른 레토르트 식품 포장용 필름은, 내열성, 투명성 및 수분차단성에서 매우 우수한 특성을 나타내어 최근 엄격해지는 레토르트 처리조건을 잘 만족하는 뛰어난 레토르트 파우치용 필름을 제공할 수 있다.
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公开(公告)号：KR1020140132981A
公开(公告)日：2014-11-19
申请号：KR1020130052415
申请日：2013-05-09
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본 발명은 엽채류을 다공성 인공석과 혼합한 후 항온항습 저장고에서 저장하는 엽채류의 저장방법에 관한 것으로, 항온항습저장고 내에서 대량으로 엽채류을 저장할 때에 적재 위치나 엽채류의 외부 노출에 따른 엽채류의 표면건조를 방지할 수 있고, 항온항습저장고에서 엽채류의 입출고 작업시 발생하는 온도 및 습도의 급작스런 변화에 대하여 완충작용을 함으로써, 엽채류의 짓무름 발생율 및 곰팡이 발생율을 낮추고, 정선 손실율을 낮춰 엽채류의 저장기간을 3 내지 6 개월 이상 연장할 수 있게 한다.
Abstract translation: 本发明涉及一种储存叶菜类蔬菜的方法。 根据本发明，将叶菜类与人造鹅卵石混合，然后以恒定的温度和恒定的湿度储存在储藏室中。 当大量的叶菜类蔬菜以恒定的温度和恒定的湿度储存在储藏室中时，可以防止由贮存位置引起的叶状蔬菜表面的干燥或叶蔬菜对外部的暴露。 根据该方法，在将叶菜类蔬菜以恒定的温度和恒定的湿度放置并从仓库中取出时引起的温度和湿度的突然变化被缓冲。 因此，叶菜类蔬菜减少; 真菌增殖对叶菜的偶然性降低; 收集叶菜类时发生的叶菜类蔬菜的损失减少; 因此将叶蔬菜的储存时间延长三至六个月或更长。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR101326592B1
公开(公告)日：2013-11-08
申请号：KR1020120034485
申请日：2012-04-03
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본 발명은 대용량 채소 탈수기에 관한 것으로, 본 발명에 따른 대용량 채소 탈수기는, 원통형으로 형성되어 내벽과 외벽을 관통하는 배출공이 형성된 측벽 및 상기 측벽의 하단부에 연결형성되는 바닥판을 포함하는 본체; 상기 본체의 상기 바닥판에 연동되게 결합되어 상기 본체를 구동시키는 동력부; 유체가 유동되도록 천공된 관통공을 포함하고, 상기 본체에 일단이 결합되고 상기 일단의 맞은편에 구비되는 타단이 상기 일단보다 중력의 역방향에 위치하여 경사지게 형성된 안착판; 및 상기 안착판에 안착되는 것으로, 내부에 형성된 공간에 탈수될 채소가 투입 및 배출되고 내부와 외부가 관통되는 탈수공이 형성된 탈수용기;를 포함하며, 본 발명에 따른 대용량 채소 탈수기를 사용함으로써, 본 발명에 의하면 일정량씩 채소를 구획한 뒤 탈수가 진행되기 때문에 채소가 서로 가압하는 힘을 한정함으로써, 원물 조직의 손상 없이 채소를 탈수할 수 있어 양질의 채소를 공급할 수 있고, 일정량씩 채소가 구획된 상태로 탈수가 진행되기 때문에 세척 및 탈수된 채소류의 포장출하 공정기간을 단축할 수 있어 공급되는 채소류의 선도를 높일 수 있다.
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公开(公告)号：KR101297647B1
公开(公告)日：2013-08-19
申请号：KR1020110069018
申请日：2011-07-12
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본 발명은 항균성 흡습시트로 곶감을 개체 포장한 후, 가스 차단성 용기에 넣고 질소가스를 치환하여 밀봉하는 곶감 포장방법에 관한 것으로, 본 발명의 곶감 포장방법은 곶감, 특히 수분 함량이 높은 반건시의 포장에 적용될 경우 반건시의 갈변을 억제하여 상품성을 높이면서, 곶감에서 발한되는 수분을 효율적으로 제거하여 곶감 조직의 퍼짐현상을 억제하고 또한 곰팡이의 증식을 억제하여 유통기간을 연장하거나, 상온에서도 유통할 수 있게 한다.
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公开(公告)号：KR101290573B1
公开(公告)日：2013-07-31
申请号：KR1020110051268
申请日：2011-05-30
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본 발명은 인삼차 제조공정 중에 인삼에 아미노산 처리하는 단계를 포함하는 인삼차 제조방법 및 이러한 방법에 따라 제조된 풍미가 개선된 인삼차에 관한 것으로, 본 발명에 따른 제조방법은 인삼의 독특한 향과 맛을 줄이고 구수한 향과 개운한 맛을 부여하고 색을 개선하므로 기존 인삼차의 풍미에 익숙한 소비자에게는 새로운 맛과 향의 인삼차를 제공하고 기존 인삼차의 풍미에 거부감이 있는 소비자도 거부감 없이 상음할 수 있도록 할 것이다.
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公开(公告)号：KR101287366B1
公开(公告)日：2013-07-18
申请号：KR1020100128276
申请日：2010-12-15
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본 발명은 급속동결용 트레이에 관한 것으로서, 본 발명에 따른 급속동결용 트레이는, 피동결체가 적재되는 급속동결용 트레이에 있어서, 상기 피동결체가 안착되는 바닥면; 및 상기 바닥면의 둘레를 따라 상향으로 절곡형성된 측벽을 포함하고, 상기 바닥면에는 중력의 반대방향으로 냉기가 주입되도록 유입공이 천공되어 있고, 상기 측벽의 어느 한 면에는 상기 유입공으로부터 주입된 냉기가 배출되는 배출공이 천공되어 있는 것을 특징으로 하며, 본 발명에 따른 급속동결용 트레이를 사용함으로써, 동결시 급속동결용 트레이에 피동결체가 접촉되는 것을 방지하고, 이로 인하여 피동결체에 냉기가 골고루 전달되도록 할 수 있다.
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公开(公告)号：KR1020130008326A
公开(公告)日：2013-01-22
申请号：KR1020110069017
申请日：2011-07-12
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: A23B7/0215 , A23B7/04 , A23L3/44 , A23L19/00
Abstract: PURPOSE: A drying method of dried persimmon is provided to shorten the drying time than the conventional natural drying method with maintaining or improving the quality. CONSTITUTION: Peeled persimmons are loaded in a drying apparatus equipped with a refrigerator. The peeled persimmons are dried at 1-30deg.C for 3-6 days. The persimmons dried at a room temperature are dried at 1-30deg.C. A cooling process that the inner material temperature of the dried persimmon is dropped at the range of below 0deg.C and above the freezing point at lowest is periodically repeated for 3 to 10 days. The drying temperature in the drying process is 15 to 25deg.C. The drying time in the drying process is 12 to 24 hours. The inner material temperature of the dried persimmon in the cooling process is -6.4 to -1deg.C. The cooling temperature in the cooling process is -5 to -10deg.C. The cooling time in the cooling process is 4 to 10 hours. The drying and cooling processes are repeated 3 to 6 times. The wind speed in the drying and cooling processes is 2 m/s to 6 m/s. The room temperature drying step is performed by periodically repeating a normal temperature drying which dries the peeled persimmons at 15-25deg.C and a low temperature drying which dries the peeled persimmons at 0-8deg.C. The drying time in the normal temperature drying of the room temperature drying step is 12-24 hours, and the drying time in the low temperature drying is 4-10 hours. The normal temperature drying and low temperature drying in the room temperature drying step are repeated 3 to 5 times.
Abstract translation: 目的：提供干燥柿子的干燥方法，以缩短干燥时间，而不是保持或提高质量。 构成：将带柿子的柿子装入装有冰箱的干燥装置中。 将去皮的柿子在1-30℃下干燥3-6天。 在室温下干燥的柿子在1-30℃下干燥。 将干燥柿子的内部材料温度在低于0℃，低于最低点的冰点下降的冷却过程定期重复3至10天。 干燥过程中的干燥温度为15〜25℃。 干燥过程中的干燥时间为12至24小时。 干燥柿子在冷却过程中的内部材料温度为-6.4〜-1℃。 冷却过程中的冷却温度为-5〜-10℃。 冷却过程中的冷却时间为4〜10小时。 干燥和冷却过程重复3至6次。 干燥和冷却过程中的风速为2米/秒至6米/秒。 室温干燥步骤是通过周期性地重复将干燥柿子在15-25℃的常温干燥和将去皮柿子干燥至0-8℃的低温干燥来进行的。 室温干燥步骤的常温干燥中的干燥时间为12-24小时，低温干燥中的干燥时间为4-10小时。 室温干燥步骤中的常温干燥和低温干燥重复3至5次。
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