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公开(公告)号：KR101703566B1
公开(公告)日：2017-02-07
申请号：KR1020150114812
申请日：2015-08-13
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 영상촬영장치와이를구비한색채측정시스템이개시된다. 본발명의일 실시예에따른영상촬영장치는, 암실을형성하는챔버; 챔버의내부에마련되며, 대상물이수용되는대상물수용유닛; 챔버의내부에마련되되, 대상물수용유닛의외측에배치되어대상물에조명광을조사하는적어도하나의광원부; 및챔버의내부에마련되되, 대상물을촬영하는영상촬영부를포함하며, 대상물수용유닛은, 대상물을감싸도록배치되되, 광원부에대향되는면은조명광이면을따라확산되도록반투명재질로형성되고영상촬영부에대향되는면은투명재질로형성되는하우징; 하우징의내부에마련되되, 중심부에대상물의일 영역이삽입되어안착되는안착홀이형성되고외측부가상방으로절곡되게형성된플레이트와플레이트의하부에마련되되안착홀에대향되게배치되어안착홀에삽입되는대상물의일 영역을접촉지지하는지지바를포함하는포함하는대상물안착부; 및플레이트의외측부절곡된영역에각각삽입되고상호대향되게배치되며회전에의해플레이트의외측부에대해전후진방향으로상대이동하여상호접근및 이격되면서대상물의외면을접촉가압및 가압해제하는적어도한 쌍의가압부재를포함하여, 대상물을안착부에고정및 고정해제하는대상물고정부를포함한다.
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3.发明公开바실러스 리케니포미스 DJDD500 및 이를 이용한 전통 된장의 향미를 보유한 된장의 제조방법 有权BACILLUS LICHENIFORMIS DJDD500及其制作方法使用传统DOENJANG的风味
公开(公告)号：KR1020150123438A
公开(公告)日：2015-11-04
申请号：KR1020140049663
申请日：2014-04-25
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본발명은바실러스리케니포미스 DD500 및이를이용한전통된장의향미를재현한된장의속성제조방법에관한것으로, 상기균주는생산되는제품마다향미가일정하게유지시킬수 있고, 속성으로된장을제조하면서도전통된장의향미를재현할수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及地衣芽孢杆菌DD500和一种制备大豆酱的快速方法，其使用地衣芽孢杆菌DD500再现传统大豆酱的风味，其中该菌株可以定期地保持待产生的每种产品的风味，并再生味道 传统大豆酱以及使用快速法制备大豆酱。
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公开(公告)号：KR1020150100375A
公开(公告)日：2015-09-02
申请号：KR1020140022108
申请日：2014-02-25
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본 발명은 배추에 건식으로 소금을 분산시키는 단계, 상기 소금이 분산된 배추를 포장하는 단계, 및 상기 포장된 배추를 빙결점에 저장하는 단계를 포함하는 배추의 절임 및 저장 방법에 관한 것이다. 본 발명의 절임 및 저장 방법의 경우, 배추의 절임과 장기 저장을 동시에 달성할 수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及一种用于长期盐析和储存白甘蓝的方法。 该方法包括以下步骤：通过干法将盐分散到白菜中; 包装分散盐的白色卷心菜; 并将包装的白色卷心菜储存在冰点处。 根据本发明的用于盐析和储存白菜的方法，可以同时实现白菜的盐析和长期储存。
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公开(公告)号：KR101438160B1
公开(公告)日：2014-09-05
申请号：KR1020120033916
申请日：2012-04-02
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본 발명은 즉석 동결 된장국의 제조방법 및 이에 의해 제조된 즉석 동결 된장국에 관한 것으로 채소를 염의 농도가 0.5 내지 1.5%인 소금물에 데치는 단계, 상기 데친 채소를 냉수에서 세척한 후 탈수하는 단계, 된장, 멸치다시다 및 소금을 포함하는 양념장을 볶는 단계, 상기 탈수된 채소와 상기 볶은 양념장을 혼합하는 단계 및 상기 탈수된 채소와 볶은 양념장이 혼합된 혼합물을 포장하여 급속냉동하는 단계를 포함함으로써, 끓이지 않고 뜨거운 물만 부어 즉석에서 먹을 수 있으며, 집에서 직접 끓여 먹는 된장국과 유사한 풍미, 조직감 및 색상을 나타낼 수 있다.
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR1020130112249A
公开(公告)日：2013-10-14
申请号：KR1020120034485
申请日：2012-04-03
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: A23N12/086 , F26B5/08
Abstract: PURPOSE: A bulk vegetable dehydrator is provided to improve the work efficiency while maintaining original tissues of vegetables, and to dehydrate large amount of vegetables. CONSTITUTION: A main body (110) includes an inner wall (112a), an outer wall (112b) a side wall (112) with a discharging hole penetrating the inner and outer walls, and a bottom plate (114) connected to the lower side of the side wall. A power unit (120) operates the main body by being connected to the bottom plate. A mounting plate (130) includes a through-hole (135) for flowing fluid, one end connected to the main body, and the other end located on the backward location of gravity for forming a slope. A dehydration container (140) includes a dehydration hole (144) for inserting and discharging vegetables.
Abstract translation: 目的：提供一种散装蔬菜脱水机，以提高工作效率，同时保持蔬菜的原始组织，并使大量蔬菜脱水。 构成：主体（110）包括内壁（112a），外壁（112b），具有贯穿内壁和外壁的排出孔的侧壁（112）和与下壁连接的底板（114） 侧壁的一侧。 动力单元（120）通过连接到底板来操作主体。 安装板（130）包括用于流动流体的通孔（135），一端连接到主体，另一端位于重力的后向位置以形成斜面。 脱水容器（140）包括用于插入和排出蔬菜的脱水孔（144）。
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公开(公告)号：KR101279415B1
公开(公告)日：2013-06-27
申请号：KR1020100118820
申请日：2010-11-26
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본 발명은 황토필터 및 가습장치에 관한 것으로, 본 발명에 따른 황토필터는, 주변의 습도에 따라 공기 중의 수분을 흡수 또는 배출하는 구(球)형의 황토볼; 및 상기 황토볼보다 그물눈의 크기가 작게 형성된 망(網) 형상의 네트부 및 상기 네트부의 하단부에 형성된 하부면을 포함하고, 상기 황토볼을 복수개 수용하는 수납체를 포함하고, 본 발명에 따른 황토필터를 사용함으로써, 황토의 보습효과와 항균효과를 이용하여 습증기가 응축되는 것을 방지하면서 고습도를 유지함으로써, 농산물을 장기간 저장할 수 있다.
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公开(公告)号：KR1020120096240A
公开(公告)日：2012-08-30
申请号：KR1020110015531
申请日：2011-02-22
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: PURPOSE: A separated type chestnut peeling apparatus is provided to separate peeling processes for removing the outer shell and the inner skin of chestnuts into two stages for improving the peeling efficiency. CONSTITUTION: A separated type chestnut peeling apparatus comprises the following: a transfer supplying device(10) transferring and supplying chestnuts; a flame peeler(20) providing flame to the chestnut for combusting the chestnuts, including a heat-insulation member(28), a combustor, a driving motor(29) rotating the combustor, and a burner; a chestnut outer shell removing unit(30) removing the outer shell from the chestnuts; a chestnut inner skin removing unit(40) removing the inner skin from the chestnuts, installed separately from the chestnut outer shell removing unit; a heating unit heating an insulation wall and the inner space of the insulation wall surrounding the removing units; and a control panel(71) installed on a supporting structure(72) for controlling the transfer supplying device, the flame peeler, the chestnut outer shell removing unit, and the chestnut inner skin removing unit.
Abstract translation: 目的：提供一种分离式栗子剥皮装置，用于分离去除外壳和栗子内皮两次的剥离过程，以提高剥离效率。 构成：分离式板栗剥皮装置包括：转移供给装置（10），转移和供应栗子; 燃烧器，燃烧器，旋转燃烧器的驱动电动机（29）和燃烧器;火焰切割器（20），其向板栗提供燃烧燃烧栗子的火焰， 板栗外壳去除单元（30），从栗子中取出外壳; 从栗子外壳去除单元分离安装的板栗内皮去除单元（40）从栗子上取出内层皮肤; 加热单元加热绝缘壁和围绕所述移除单元的所述绝缘壁的内部空间; 以及安装在用于控制转印供给装置，火焰削皮器，板栗外壳去除单元和板栗内皮去除单元的支撑结构（72）上的控制面板（71）。
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公开(公告)号：KR1020120066922A
公开(公告)日：2012-06-25
申请号：KR1020100128276
申请日：2010-12-15
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: F25D25/021 , F25D25/024 , F25D2317/061 , F25D2317/0661 , F25D2325/021 , F25D2400/30
Abstract: PURPOSE: A quick freezing tray, a tray stacking frame having the same, and a quick freezing device are provided to quickly cool a target freezing body by passing the cool air through a tray stacking frame at a high speed with pressure differences between the tray stacking frame and a quick freezing chamber. CONSTITUTION: A quick freezing tray(100) comprises a bottom surface(110) and side walls(120). A target freezing body is mounted on the bottom surface. Inlets(112) are perforated on the bottom surface to inject cool air in an opposite direction of the gravity. The side walls are upwardly bent along a circumference of the bottom surface. Outlets(122) are perforated in one of the side walls to discharge the cool air injected from the inlets. The inlets are punched as a tapered shape. The diameter of the inlets formed in an outer surface of the quick freezing tray is larger than the diameter of the inlets formed in an inner surface of the quick freezing tray.
Abstract translation: 目的：提供快速冷冻托盘，具有该快速冷冻装置的托盘堆叠框架和快速冷冻装置，以通过高速地将冷空气通过托盘堆叠框架来快速冷却目标冷冻装置，托盘堆叠 框架和快速冷冻室。 构成：快速冷冻托盘（100）包括底表面（110）和侧壁（120）。 目标冷冻体安装在底面上。 入口（112）在底表面上穿孔以在与重力相反的方向上注入冷空气。 侧壁沿着底面的圆周向上弯曲。 出口（122）在一个侧壁上穿孔，以排出从入口喷射的冷空气。 入口被冲压成锥形。 形成在快速冷冻托盘的外表面中的入口的直径大于形成在快速冷冻盘的内表面中的入口的直径。
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公开(公告)号：KR101153855B1
公开(公告)日：2012-06-18
申请号：KR1020110092381
申请日：2011-09-14
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: PURPOSE: A forced evaporation type-humidifier is provided to maintain an interior of a storage with a high humidity state and prevent dew condensation in the storage by supplying steam to the storage. CONSTITUTION: A forced evaporation type-humidifier comprises a housing(110), a water tank(120), a spraying unit(130), a blast fan(160), a humidification unit, and an eliminator(150). An exhaust port is formed on an upper part of the housing and an intake port is formed on a front side of the housing. The water tank is placed in a lower part of the intake port. The spraying unit comprises an injection nozzle placed in the upper part of the intake port, a pump, and a transfer pipe. The blast fan is placed on a top of an injection nozzle and transfers air to the exhaust port of the housing. The humidification unit comprises a plurality of separated port formed on a surface of the body to flow water from the injection nozzle. The eliminator is placed between the blast fan and the injection nozzle and prevents water drops included in wet air from flying.
Abstract translation: 目的：提供强制蒸发型加湿器，以保持高湿度状态的储存器的内部，并通过向储存器供应蒸汽来防止储存中的结露。 构成：强制蒸发式加湿器包括壳体（110），水箱（120），喷射单元（130），鼓风扇（160），加湿单元和消除器（150）。 排气口形成在壳体的上部，并且进气口形成在壳体的前侧。 水箱放置在进气口的下部。 喷射单元包括位于进气口上部的喷嘴，泵和输送管。 鼓风机放置在喷嘴的顶部，并将空气传送到壳体的排气口。 加湿单元包括形成在主体的表面上的多个分离端口，以从喷嘴喷射水。 除气器放置在鼓风机和喷嘴之间，防止湿气中包含的水滴飞溅。
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