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公开(公告)号：KR101761334B1
公开(公告)日：2017-07-27
申请号：KR1020150009707
申请日：2015-01-21
Applicant: 한국식품연구원 , 정선수리취떡 영농조합법인
Abstract: 본발명은수리취함유냉동송편및 이의제조방법에관한것으로 (A) 멥쌀과효소를혼합하여미온수에 20 내지 30시간동안침지하는단계; (B) 효소로처리된멥쌀로부터미온수를제거한후 정제수로세척하는단계; (C) 세척된효소처리멥쌀을 1차분쇄하는단계; (D) 1차분쇄된멥쌀분말과수리취분말을혼합하는단계; (E) 혼합된수리취혼합분말을 2차분쇄하는단계; (F) 2차분쇄된수리취혼합분말에물을첨가하여 1차반죽하는단계; (G) 1차반죽된반죽물을 3차분쇄하는단계; (H) 3차분쇄된반죽물에물을첨가하여 2차반죽하는단계; (I) 2차반죽된반죽물에송편소를첨가하여송편모양으로성형하는단계; 및 (J) 성형된송편을익힌후 냉동시키는단계;를포함함으로써, 송편을해동시키면수리취고유의색상을잘 유지하고있으며조직감이향상되고우수한기호도를갖는다.
Abstract translation: 本发明涉及含有上清液的冷冻调味糊及其制造方法，其包括以下步骤：（A）将生米和酶混合并将其浸入温水中20-30小时; （B）从经酶处理的大米中除去温水并用纯化水洗涤; （C）首先将洗过的酶处理过的米粉碎; （D）将第一粉碎的米粉与耐火粉混合; （E）二次粉碎混合无菌混合粉末; （F）向第二次粉碎的抗坏血酸混合粉末中加入水进行初步捏合; （G）将第一混炼物进行第三次粉碎的工序; （H）向第三研磨捏合产物中加水以进行第二捏合; （I）将一片稻谷加入捏合的第二面糊中以形成稻田; （J）将所形成的米胚芽捏合并冷冻的步骤，以便当米胶解冻时，它保持鱼糜唯一的色调并改善质地并具有良好的味道。
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公开(公告)号：KR1020160090417A
公开(公告)日：2016-08-01
申请号：KR1020150009707
申请日：2015-01-21
Applicant: 한국식품연구원 , 정선수리취떡 영농조합법인
CPC classification number: A23L7/104 , A23B7/04 , A23L33/105 , C12N9/1044
Abstract: 본발명은수리취함유냉동송편및 이의제조방법에관한것으로 (A) 멥쌀과효소를혼합하여미온수에 20 내지 30시간동안침지하는단계; (B) 효소로처리된멥쌀로부터미온수를제거한후 정제수로세척하는단계; (C) 세척된효소처리멥쌀을 1차분쇄하는단계; (D) 1차분쇄된멥쌀분말과수리취분말을혼합하는단계; (E) 혼합된수리취혼합분말을 2차분쇄하는단계; (F) 2차분쇄된수리취혼합분말에물을첨가하여 1차반죽하는단계; (G) 1차반죽된반죽물을 3차분쇄하는단계; (H) 3차분쇄된반죽물에물을첨가하여 2차반죽하는단계; (I) 2차반죽된반죽물에송편소를첨가하여송편모양으로성형하는단계; 및 (J) 성형된송편을익힌후 냉동시키는단계;를포함함으로써, 송편을해동시키면수리취고유의색상을잘 유지하고있으며조직감이향상되고우수한기호도를갖는다.
Abstract translation: 本发明涉及含有三聚体的半月形冷冻米饼及其制造方法。 本发明包括：（A）将非糯米和酶相互混合浸渍在温水中20〜30小时的步骤; （B）从酶处理的糯米中除去温水并用净水洗涤的步骤; （C）在洗涤和酶处理的糯米上进行初次研磨的步骤; （D）将主要粉碎的不粉质米粉与仙人掌粉末混合的步骤; （E）对混合的Synurus deltoides混合粉末进行二次研磨的步骤; （F）在加水后对二次混合粉进行初次揉合的步骤; （G）在主要捏合物上进行三次磨削的工序; （H）在加入水后对二次混炼进行二次混炼的工序; （I）在二次捏合物中加入米饼填充物的步骤，并对米饼进行成型以具有半月形状; 和（J）将成形的米饼煮熟并冷冻的步骤。 当米饼解冻时，雀斑属于独特的颜色，保持良好的质感和优良性。
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公开(公告)号：WO2019045287A2
公开(公告)日：2019-03-07
申请号：PCT/KR2018/008665
申请日：2018-07-31
IPC: A61K36/73 , A61K31/7048 , A61K31/366 , A23L33/105 , A61K8/9789 , A61Q19/00
CPC classification number: A23L33/105 , A61K8/9789 , A61K31/366 , A61K31/7048 , A61K36/73 , A61Q19/00
Abstract: 본 발명은 찔레열매( Rosa multiflora ) 추출물의 분획물을 유효성분으로 포함하는 면역 질환의 예방, 개선 또는 치료용 조성물에 관한 것이다. 본 발명에 따르면, 찔레열매 추출물의 분획물은 인터루킨 4(IL-4)를 억제하는 것이 확인된 바, Th2 매개 면역 질환을 예방, 개선 또는 치료할 수 있다.
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公开(公告)号：WO2019045286A3
公开(公告)日：2019-03-07
申请号：PCT/KR2018/008664
申请日：2018-07-31
IPC: A61K31/7048 , A23L33/10 , A61K8/60 , A61Q19/00
Abstract: 본 발명은 미퀠리아닌을 유효성분으로 포함하는 Th2-매개 면역질환의 예방, 개선, 또는 치료용 조성물에 관한 것으로서, 본 발명에 따른 조성물은 항알레르기 효과가 뛰어난 것을 확인하였다. 보다 구체적으로, In vivo 및 ex vivo 에서 미퀠리아닌의 항알레르기 효과를 실험한 결과, 인터루킨-2 (IL-2) 인터루킨-4 (IL-4), 인터루킨-5 (IL-5), 및/또는 인터루킨-13 (IL-13)의 생성이 억제되는 것을 확인하였으며, IgE의 생성 및 T 세포 증식억제 효과도 있음을 확인하였다. 따라서 본 발명에 따른 조성물은 Th2-매개 면역질환의 예방, 개선, 또는 치료를 위한 치료제, 건강기능성 식품, 및 화장품의 개발에 유용하게 이용될 수 있을 것으로 기대된다.
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公开(公告)号：WO2019225995A1
公开(公告)日：2019-11-28
申请号：PCT/KR2019/006222
申请日：2019-05-23
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A61K36/185 , A61K36/282 , A61K36/53 , A61K36/38 , A61K36/704 , A23L33/105 , A61P11/00 , A61K36/13
Abstract: 본 발명은 PMA(phorbol myristate acetate)에 의해 유도된 네토시스(NETosis)를 억제하고, CSE(cigarette smoke extract), PPE(porcine pancreas elastase), PM2.5(직경 2.5 마이크로미터 이하의 초미세먼지)에 의해 자극된 기관지 상피세포주인 H292 세포에서 의한 염증성 사이토카인인 IL-6, IL-8의 발현을 억제하며, CES에 의해 활성된 마우스 폐포 대식세포인 MH-S 세포에서도 염증성 사이토카인인 MIP2(IL-8)의 발현을 억제할 뿐만 아니라, CES와 PPE로 COPD를 유도한 동물모델 실험에서 BALF의 호중구 등의 수를 낮추고 BALF 또는 폐 조직의 MIP-2, TNF-α, IL-1β, IL-6, KC, MCP-1, IFN-γ 등의 염증성 사이토카인의 농도를 낮추며 기타 MDC, GM-CSF, IL-17 등의 농도를 낮추는 바늘꽃 추출물 등을 이용한 천식 또는 만성폐쇄성폐질환 개선용 조성물을 개시한다.
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：WO2019045286A2
公开(公告)日：2019-03-07
申请号：PCT/KR2018/008664
申请日：2018-07-31
IPC: A61K31/7048 , A23L33/10 , A61K8/60 , A61Q19/00
CPC classification number: A23L33/10 , A61K8/60 , A61K31/7048 , A61Q19/00
Abstract: 본 발명은 미퀠리아닌을 유효성분으로 포함하는 Th2-매개 면역질환의 예방, 개선, 또는 치료용 조성물에 관한 것으로서, 본 발명에 따른 조성물은 항알레르기 효과가 뛰어난 것을 확인하였다. 보다 구체적으로, In vivo 및 ex vivo 에서 미퀠리아닌의 항알레르기 효과를 실험한 결과, 인터루킨-2 (IL-2) 인터루킨-4 (IL-4), 인터루킨-5 (IL-5), 및/또는 인터루킨-13 (IL-13)의 생성이 억제되는 것을 확인하였으며, IgE의 생성 및 T 세포 증식억제 효과도 있음을 확인하였다. 따라서 본 발명에 따른 조성물은 Th2-매개 면역질환의 예방, 개선, 또는 치료를 위한 치료제, 건강기능성 식품, 및 화장품의 개발에 유용하게 이용될 수 있을 것으로 기대된다.
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公开(公告)号：KR102254572B1
公开(公告)日：2021-05-21
申请号：KR1020190060876
申请日：2019-05-23
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A61K36/185 , A61K36/282 , A61K36/53 , A61K36/38 , A61K36/704 , A23L33/105 , A61P11/00
Abstract: 본발명은 PMA(phorbol myristate acetate)에의해유도된네토시스(NETosis)를억제하고, CSE(cigarette smoke extract)에의해자극된기관지상피세포주인 H292 세포에서의한염증성사이토카인인 IL-8의발현을억제하며, CES에의해활성화된마우스폐포대식세포인 MH-S 세포에서도염증성사이토카인인 MIP2(IL-8)의발현을억제할뿐만아니라, CES와 PPE로유도한 COPD 동물모델실험에서 BALF의침윤세포수와호중구등의수를낮추고기도폐쇄와폐포파괴를회복시키며, BALF의 IL-1β, MIP-2, IL-6, TNF-α등의염증성사이토카인의농도를낮추는활성을가진향유추출물을이용한만성폐쇄성폐질환개선용조성물을개시한다.
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公开(公告)号：KR102204186B1
公开(公告)日：2021-01-19
申请号：KR1020190093705
申请日：2019-08-01
Applicant: 한국식품연구원
IPC: C12N1/20 , A23K10/16 , A23L33/135 , A61K8/73 , A61K8/99 , A61K31/715 , A61K35/74 , A61P17/00 , A61P29/00 , A61Q19/00 , A61Q19/08 , C12R1/22
Abstract: 본발명은니트릭옥사이드(Nitric oxide) 생성저해활성을갖는클렙시에라뉴모니아균주로, 이는종래병원성미생물인클렙시에라종의균들과달리병원성인자를발현하는유전자가존재하지않을뿐만아니라세포독성을전혀나타내지않을뿐만아니라, 피부개선효과를갖는다당류생산능이우수하므로, 이의배양액을유효성분으로하는식품또는화장료조성물을활용할수 있다.
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