公开(公告)号：WO2008102018A2

公开(公告)日：2008-08-28

申请号：PCT/EP2008052272

申请日：2008-02-25

Applicant: BASF SE ,  MATUSCHEK MARKUS ,  JAGER MARTIN B ,  KLEBER ALICE ,  KROHN MICHAEL ,  ZINKE HOLGER

Inventor： MATUSCHEK MARKUS ,  JAGER MARTIN B ,  KLEBER ALICE ,  KROHN MICHAEL ,  ZINKE HOLGER

IPC: A23L1/22

CPC classification number: A23L2/56 ,  A23L2/58 ,  A23L2/60 ,  A23L5/47 ,  A23L27/204 ,  A23L27/30 ,  A23L27/86 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/16 ,  A23V2200/132 ,  A23V2200/044 ,  A23V2250/242

Abstract: The invention relates to a method for modulating the taste of material compositions containing at least one high intensity sweetener HIS, said method being characterised in that at least two azo compounds are added, as taste modulators, to a material composition containing at least one HIS, in a total concentration of between 0.1 and 30 ppm or 0.1 and 30 mg/l.

Abstract translation: 一种用于包含至少一种高强度甜味剂HIS，其特征在于，含有在0.1的总浓度的至少一个HIS至少两个偶氮化合物的材料组合物至30ppm或0.1至30mg物质的组合物的味道的调制方法 /升加入作为味道调节剂。

公开(公告)号：WO2008102019A3

公开(公告)日：2009-05-22

申请号：PCT/EP2008052273

申请日：2008-02-25

Applicant: BASF SE ,  MATUSCHEK MARKUS ,  ERNST ANDREAS ,  KOEPSEL CHRISTIAN ,  JAGER MARTIN B ,  KLEBER ALICE ,  KROHN MICHAEL ,  ZINKE HOLGER

Inventor： MATUSCHEK MARKUS ,  ERNST ANDREAS ,  KOEPSEL CHRISTIAN ,  JAGER MARTIN B ,  KLEBER ALICE ,  KROHN MICHAEL ,  ZINKE HOLGER

IPC: A23L1/22 ,  A23L1/275

CPC classification number: A23L2/56 ,  A23L2/58 ,  A23L2/60 ,  A23L5/44 ,  A23L5/47 ,  A23L27/204 ,  A23L27/30 ,  A23L27/86 ,  A23P10/30 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/25 ,  A23V2200/16 ,  A23V2200/132 ,  A23V2200/044 ,  A23V2200/224 ,  A23V2250/211 ,  A23V2250/213 ,  A23V2250/242

Abstract: The invention relates to the use of at least one type of water-dispersible carotinoid nanoparticles as taste modulators in material compositions; to a method for taste modulation of material compositions, according to which at least one type of water-dispersible carotinoid nanoparticles is added to material compositions; and to taste modulators for material compositions, containing (A) at least one type of water-dispersible carotinoid nanoparticles, and (B) at least one azo compound containing at least one azo group.

Abstract translation: 至少一种类型的水可分散的类胡萝卜素纳米颗粒作为在材料组合物中的味道调节剂的用途; 一种用于物质的组合物，其中至少一种类型的水可分散的类胡萝卜素纳米颗粒添加物质的组合物的味道的调制方法; 以及味道调节剂对材料的组合物，其包含至少（A）在一种类型的水可分散的类胡萝卜素纳米粒子和（B）至少一种偶氮化合物包含至少一个偶氮基团。

公开(公告)号：ES2828975T3

公开(公告)日：2021-05-28

申请号：ES16175302

申请日：2009-08-26

Applicant: BASF SE

Inventor： SUBKOWSKI THOMAS ,  BOLLSCHWEILER CLAUS ,  WITTENBERG JENS ,  KROHN MICHAEL ,  ZINKE HOLGER

IPC: A61K31/135 ,  A23G9/00 ,  A23L27/00 ,  A61G9/00 ,  A61K6/00 ,  A61K8/00 ,  A61K31/155 ,  A61K31/357 ,  A61K31/381 ,  A61K31/4164 ,  A61K31/443 ,  A61K31/445 ,  A61K31/4743 ,  A61K31/496 ,  A61K31/506 ,  A61P13/02 ,  A61P29/00 ,  A61P35/00 ,  A61Q11/02 ,  A61Q17/02

Abstract: Procedimiento para la modulación in vitro del receptor de mentol frío TRPM8, en en el que se pone en contacto el receptor con al menos un compuesto que se selecciona de los compuestos de las fórmulas **(Ver fórmula)** los cuales, en un ensayo de actividad celular, usando células que expresan de manera recombinante el receptor de TRPM8 humano, modulan la permeabilidad de estas células para iones Ca2+.

公开(公告)号：ES2659421T3

公开(公告)日：2018-03-15

申请号：ES09782234

申请日：2009-08-26

Applicant: BASF SE

Inventor： SUBKOWSKI THOMAS ,  BOLLSCHWEILER CLAUS ,  WITTENBERG JENS ,  KROHN MICHAEL ,  ZINKE HOLGER

IPC: A61K31/357 ,  A23L27/00 ,  A61G9/00 ,  A61K6/00 ,  A61K8/42 ,  A61K8/49 ,  A61K8/69 ,  A61K31/443 ,  A61P13/02 ,  A61P29/00 ,  A61P35/00 ,  A61Q5/02 ,  A61Q11/00 ,  A61Q17/02 ,  A61Q17/04

Abstract: Procedimiento para la modulación in vitro del receptor de mentol frío TRMP8, en donde se pone en contacto el receptor con al menos un compuesto que se selecciona de los compuestos de las fórmulas**Fórmula** los cuales, en un ensayo de actividad celular, usando células que expresan de manera recombinante el receptor de TRPM8 humano, modulan la permeabilidad de estas células para iones Ca2+.

公开(公告)号：BRPI0807583A2

公开(公告)日：2014-07-01

申请号：BRPI0807583

申请日：2008-02-25

Applicant: BASF SE

Inventor： MATUSCHEK MARKUS ,  ERNST ANDREAS ,  KOEPSEL CHRISTIAN ,  JAGER MARTIN B ,  KLEBER ALICE ,  KROHN MICHAEL ,  ZINKE HOLGER

IPC: A23L1/275 ,  A23L27/00 ,  A23L27/20 ,  A23L27/30

Abstract: Use of at least one type of water-dispersible carotenoid nanoparticles as taste modulators in compositions of matter; process for taste modulation of compositions of matter in which at least one type of water-dispersible carotenoid nanoparticles is added to compositions of matter; and also taste modulators for compositions of matter comprising (A) at least one type of water-dispersible carotenoid nanoparticles and (B) at least one azo compound, comprising at least one azo group.

公开(公告)号：CA2734682A1

公开(公告)日：2010-03-11

申请号：CA2734682

申请日：2009-08-26

Applicant: BASF SE

Inventor： SUBKOWSKI THOMAS ,  BOLLSCHWEILER CLAUS ,  WITTENBERG JENS ,  KROHN MICHAEL ,  ZINKE HOLGER

IPC: A61K31/135 ,  A23L27/00 ,  A61G9/00 ,  A61K6/00 ,  A61K31/155 ,  A61K31/357 ,  A61K31/381 ,  A61K31/4164 ,  A61K31/443 ,  A61K31/445 ,  A61K31/4743 ,  A61K31/496 ,  A61K31/506 ,  A61P13/02 ,  A61P29/00 ,  A61P35/00

Abstract: The invention relates to novel modulators of the cold-menthol receptor TRPM8, to a method for modulating the TRPM8 receptor using said modulators; to the use of the modulators for induction of cold sensation; and to the objects and means produced using said modulators.

公开(公告)号：BRPI0807587A2

公开(公告)日：2014-06-10

申请号：BRPI0807587

申请日：2008-02-25

Applicant: BASF SE

Inventor： MATUSCHEK MARKUS ,  JAGER MARTIN B ,  KLEBER ALICE ,  KROHN MICHAEL ,  ZINKE HOLGER

IPC: A23L5/20 ,  A23L27/00 ,  A23L27/30 ,  A23L29/00

公开(公告)号：CA2937196A1

公开(公告)日：2010-03-11

申请号：CA2937196

申请日：2009-08-26

Applicant: BASF SE

Inventor： SUBKOWSKI THOMAS ,  BOLLSCHWEILER CLAUS ,  WITTENBERG JENS ,  KROHN MICHAEL ,  ZINKE HOLGER

IPC: A61K31/4439 ,  A23G3/36 ,  A23G4/06 ,  A23K20/116 ,  A23L27/00 ,  A23L33/10 ,  A61K8/49 ,  A61K31/137 ,  A61K31/165 ,  A61K31/17 ,  A61K31/4174 ,  A61K31/428 ,  A61K31/445 ,  A61K31/4453 ,  A61K31/496 ,  A61K31/498 ,  A61K31/506 ,  A61K31/55 ,  A61P13/10 ,  A61P29/00 ,  A61P35/00 ,  B65D65/38 ,  C12Q1/00 ,  C12Q1/68 ,  D06M16/00

Abstract: The invention relates to novel modulators of the cold menthol receptor TRPM8, to a method for modulating the TRPM8 receptor using said modulators; to the use of the modulators for induction of cold sensation; and to objects and means produced using said modulators.

公开(公告)号：CA3044178C

公开(公告)日：2022-03-15

申请号：CA3044178

申请日：2009-08-26

Applicant: BASF SE

Inventor： BOLLSCHWEILER CLAUS ,  KROHN MICHAEL ,  SUBKOWSKI THOMAS ,  WITTENBERG JENS ,  ZINKE HOLGER

IPC: A61K31/4439 ,  A01N47/30 ,  A01P7/04 ,  A01P17/00 ,  A23L27/00 ,  A23L27/20 ,  A23L33/10 ,  A61K8/42 ,  A61K8/49 ,  A61K31/165 ,  A61K31/17 ,  A61K31/343 ,  A61K31/381 ,  A61K31/4164 ,  A61K31/445 ,  A61K31/4453 ,  A61K31/495 ,  A61K31/498 ,  C07K14/705 ,  C12N15/12 ,  C12N15/85 ,  D06M16/00

Abstract: The invention relates to novel modulators of the cold-menthol receptor TRPM8, to a method for modulating the TRPM8 receptor using said modulators; to the use of the modulators for induction of cold sensation; and to the objects and means produced using said modulators.

公开(公告)号：ES2828974T3

公开(公告)日：2021-05-28

申请号：ES16175305

申请日：2009-08-26

Applicant: BASF SE

Inventor： SUBKOWSKI THOMAS ,  BOLLSCHWEILER CLAUS ,  WITTENBERG JENS ,  KROHN MICHAEL ,  ZINKE HOLGER

IPC: A61K31/135 ,  A23G9/00 ,  A23L27/00 ,  A61G9/00 ,  A61K6/00 ,  A61K8/00 ,  A61K31/155 ,  A61K31/357 ,  A61K31/381 ,  A61K31/4164 ,  A61K31/443 ,  A61K31/445 ,  A61K31/4743 ,  A61K31/496 ,  A61K31/506 ,  A61P13/02 ,  A61P29/00 ,  A61P35/00 ,  A61Q11/02 ,  A61Q17/02

Abstract: Procedimiento para la modulación in vitro del receptor de mentol frío TRPM8, en el que se pone en contacto el receptor con un compuesto de la fórmula **(Ver fórmula)** el que, en un ensayo de actividad celular, usando células que expresan de manera recombinante el receptor de TRPM8 humano, modula la permeabilidad de estas células para iones Ca2+.