公开(公告)号：JP2013240337A

公开(公告)日：2013-12-05

申请号：JP2013144139

申请日：2013-07-10

Applicant: Basf Se ,  ビーエーエスエフ ソシエタス・ヨーロピアBasf Se

Inventor： KOEPSEL CHRISTIAN ,  FELDTHUSEN JENSEN JESPER

IPC: A23K20/174 ,  A23L29/212 ,  A23L33/155 ,  A61K9/10 ,  A61K31/01 ,  A61K31/015 ,  A61K31/045 ,  A61K31/047 ,  A61K31/122 ,  A61K47/10 ,  A61K47/36

CPC classification number: A61K31/07 ,  A23K20/163 ,  A23K20/179 ,  A23L5/44 ,  A23L33/105 ,  A23P10/30 ,  A23V2002/00 ,  A61K8/345 ,  A61K8/35 ,  A61K8/732 ,  A61Q19/00 ,  C09B61/00 ,  A23V2200/044 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/211 ,  A23V2200/224 ,  A23V2250/5118

Abstract: PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method for easily manufacturing liquid carotenoid preparation.SOLUTION: The method is a manufacturing method in which hydrophilic protection colloid of carotenoid and starch octenylsuccinate, and the like, is dispersed in water-miscible alcohol of glycerol, and the like, and crashing is continued until average particle size of a carotenoid crystal and hydrophilic protection colloid reaches to less than 5 μm.

Abstract translation: 要解决的问题：提供一种容易制造液体类胡萝卜素制剂的方法。方法：该方法是将类胡萝卜素和淀粉辛烯基琥珀酸淀粉等的亲水性保护胶体分散在甘油的水混溶性醇中， 直到达到小于5μm的类胡萝卜素晶体和亲水保护胶体的平均粒径为止。

公开(公告)号：WO2009027499A3

公开(公告)日：2009-05-07

申请号：PCT/EP2008061384

申请日：2008-08-29

Applicant: BASF SE ,  FELDTHUSEN JENSEN JESPER ,  KOEPSEL CHRISTIAN ,  PFEIFFER ANGELIKA-MARIA ,  ERNST HANSGEORG

Inventor： FELDTHUSEN JENSEN JESPER ,  KOEPSEL CHRISTIAN ,  PFEIFFER ANGELIKA-MARIA ,  ERNST HANSGEORG

IPC: C07C403/24 ,  A23K1/16 ,  A23L1/275

CPC classification number: C07C403/24 ,  A23K20/158 ,  A23K20/179 ,  A23K40/10 ,  A23K50/80 ,  A23L5/44 ,  A23L33/10 ,  A23V2002/00 ,  Y02A40/818 ,  A23V2250/211

Abstract: The invention relates to the production of solutions of astaxanthin derivatives in edible oils and to solutions of astaxanthin derivatives in an edible oil that can be obtained by said method. The inventive method comprises: i) provision of a suspension of an astaxanthin derivative in an edible oil, the particles of the astaxanthin derivative in the suspension having an average volumetric particle diameter, determined by Fraunhofer diffraction, ranging between 0.5 and 50 µm, and ii) the suspension of the astaxanthin derivative is worked into an edible oil to produce a solution of the astaxanthin derivative of formula (I), at least 70 % by weight of said astaxanthin derivative being composed of a compound of formula (I). In said formula, R represents a group of formula (II), # represents the bond with the carbonyl group, A stands for linear or branched C1-C6alkene or for -CH=CH- and Rx stands for C1-C10 alkyl.

Abstract translation: 本发明涉及制备在食用油虾青素衍生物的解决方案，以及在食用油通过该方法获得虾青素衍生物的解决方案，以。 本发明方法包括：i）提供的悬浮液的虾青素衍生物的在食用油，其特征在于，具有体积平均粒径，由夫琅和费衍射确定，在悬浮液中0.5至50微米的范围中的虾青素衍生物的粒子， 和ii）将虾青素衍生物的悬浮液在食用油，得到式（I）的虾青素的衍生物，其特征在于，虾青素衍生物是至少70wt .-（式I的至少一种化合物的％的溶液 ）：其中R是下式基团（II），其中＃表示与链接到羰基的，a是直链或支链的C1-C6亚烷基或-CH = CH-和R x是C 1 -C 10烷基 ，

公开(公告)号：WO2010100232A3

公开(公告)日：2011-01-27

申请号：PCT/EP2010052762

申请日：2010-03-04

Applicant: BASF SE ,  FELDTHUSEN JENSEN JESPER ,  KOEPSEL CHRISTIAN ,  END LUTZ ,  BRANDS MARIO ,  ENGEL ROBERT ,  GOTTSCHALK THOMAS ,  PELLETIER WOLF

Inventor： FELDTHUSEN JENSEN JESPER ,  KOEPSEL CHRISTIAN ,  END LUTZ ,  BRANDS MARIO ,  ENGEL ROBERT ,  GOTTSCHALK THOMAS ,  PELLETIER WOLF

IPC: A23L1/275 ,  A23K1/16 ,  C07C403/24

CPC classification number: A23K20/179 ,  A23L5/44 ,  A23L33/105 ,  A61K31/122 ,  C07C403/24 ,  C07C2601/16 ,  C09B61/00

Abstract: The invention relates to formulations of an astaxanthin derivative, comprising a continuous oil phase with at least one oil that is suitable for foodstuffs and an aqueous phase that is emulsified in the oil phase, the astaxanthin derivative being present in the aqueous phase in the form of dispersed particles that are stabilised by at least one protective colloid. The astaxanthin derivative consists of at least 70 % by weight, preferably at least 80 % by weight, in particular at least 90 % by weight and especially 96 % by weight of a compound of formula (I) below. In formula (I), R represents a group of formula (III), where # is the link to the carbonyl group, A represents -CH2CH2- or -CH=CH- and Rx represents C1-C4 alkyl.

Abstract translation: 本发明涉及包含至少一种食品级油的连续的油相的虾青素衍生物的制剂和分散在形状虾青素衍生物的油相 - 水相乳化，存在由至少一个保护性胶体稳定的颗粒，其特征在于，所述虾青素 衍生物是至少70重量％，优选至少80重量％，特别是至少90重量％，尤其是至少96重量％，在下述式（I）所定义的化合物的％是：在式（I） R是式的基团（III），其中＃是指键与羰基的，a为-CH2CH2-或-CH = CH-和Rx C1-C4烷基。

公开(公告)号：WO2008102019A3

公开(公告)日：2009-05-22

申请号：PCT/EP2008052273

申请日：2008-02-25

Applicant: BASF SE ,  MATUSCHEK MARKUS ,  ERNST ANDREAS ,  KOEPSEL CHRISTIAN ,  JAGER MARTIN B ,  KLEBER ALICE ,  KROHN MICHAEL ,  ZINKE HOLGER

Inventor： MATUSCHEK MARKUS ,  ERNST ANDREAS ,  KOEPSEL CHRISTIAN ,  JAGER MARTIN B ,  KLEBER ALICE ,  KROHN MICHAEL ,  ZINKE HOLGER

IPC: A23L1/22 ,  A23L1/275

CPC classification number: A23L2/56 ,  A23L2/58 ,  A23L2/60 ,  A23L5/44 ,  A23L5/47 ,  A23L27/204 ,  A23L27/30 ,  A23L27/86 ,  A23P10/30 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/25 ,  A23V2200/16 ,  A23V2200/132 ,  A23V2200/044 ,  A23V2200/224 ,  A23V2250/211 ,  A23V2250/213 ,  A23V2250/242

Abstract: The invention relates to the use of at least one type of water-dispersible carotinoid nanoparticles as taste modulators in material compositions; to a method for taste modulation of material compositions, according to which at least one type of water-dispersible carotinoid nanoparticles is added to material compositions; and to taste modulators for material compositions, containing (A) at least one type of water-dispersible carotinoid nanoparticles, and (B) at least one azo compound containing at least one azo group.

Abstract translation: 至少一种类型的水可分散的类胡萝卜素纳米颗粒作为在材料组合物中的味道调节剂的用途; 一种用于物质的组合物，其中至少一种类型的水可分散的类胡萝卜素纳米颗粒添加物质的组合物的味道的调制方法; 以及味道调节剂对材料的组合物，其包含至少（A）在一种类型的水可分散的类胡萝卜素纳米粒子和（B）至少一种偶氮化合物包含至少一个偶氮基团。

公开(公告)号：BRPI0807583A2

公开(公告)日：2014-07-01

申请号：BRPI0807583

申请日：2008-02-25

Applicant: BASF SE

Inventor： MATUSCHEK MARKUS ,  ERNST ANDREAS ,  KOEPSEL CHRISTIAN ,  JAGER MARTIN B ,  KLEBER ALICE ,  KROHN MICHAEL ,  ZINKE HOLGER

IPC: A23L1/275 ,  A23L27/00 ,  A23L27/20 ,  A23L27/30

Abstract: Use of at least one type of water-dispersible carotenoid nanoparticles as taste modulators in compositions of matter; process for taste modulation of compositions of matter in which at least one type of water-dispersible carotenoid nanoparticles is added to compositions of matter; and also taste modulators for compositions of matter comprising (A) at least one type of water-dispersible carotenoid nanoparticles and (B) at least one azo compound, comprising at least one azo group.

公开(公告)号：ES2400223T3

公开(公告)日：2013-04-08

申请号：ES10707514

申请日：2010-03-04

Applicant: BASF SE

Inventor： FELDTHUSEN JENSEN JESPER ,  END LUTZ ,  KOEPSEL CHRISTIAN ,  BRANDS MARIO ,  ENGEL ROBERT ,  GOTTSCHALK THOMAS ,  PELLETIER WOLF

IPC: A23L1/275 ,  A23K1/16 ,  C07C403/24

Abstract: Formulación sólida de derivados de astaxantina en forma de una solución o suspensión sólida del derivado deastaxantina en un agente diluyente adecuado para alimentos que exhibe un punto de fusión de por lo menos 40 °C yque es elegido de entre ácidos grasos, ésteres de ácidos grasos, alcoholes grasos y ceras adecuados paraalimentos con un punto de fusión de por lo menos 40 °C y sus mezclas, donde el derivado de astaxantina consisteen por lo menos 70 % en peso de por lo menos un compuesto de la fórmula I donde R un representa un radical de la fórmula donde representa la unión a los grupos carbonilo, A representa -CH2CH2- o representa -CH>=CH- y Rx representaalquilo C1-C4.

公开(公告)号：ES2400146T3

公开(公告)日：2013-04-05

申请号：ES10706262

申请日：2010-03-04

Applicant: BASF SE

Inventor： FELDTHUSEN JENSEN JESPER ,  KOEPSEL CHRISTIAN ,  END LUTZ ,  BRANDS MARIO ,  ENGEL ROBERT ,  GOTTSCHALK THOMAS ,  PELLETIER WOLF

IPC: A23L1/275 ,  A23K1/16 ,  C07C403/24

Abstract: Composición pulverulentas que contiene al menos un derivado de astaxantina en una cantidad de al menos un50 % en peso, referido al peso total de la composición, donde al menos un 90 % en peso de partículas de polvopresentan un diámetro de partícula por debajo de 100 μm, y las partículas de polvo presentan un tamaño departícula medio (media volumétrica) en el intervalo de 0,5 a 50 μm, y estando constituido el derivado de astaxantinaen al menos un 70 % en peso por al menos un compuesto de la fórmula I donde R representa un resto de la fórmula donde significa el enlace al grupo carbonilo, A representa -CH2CH2- o -CH>=CH-, y Rx representa alquilo con 1 a 4átomos de carbono.

公开(公告)号：DE502008002872D1

公开(公告)日：2011-04-28

申请号：DE502008002872

申请日：2008-01-15

Applicant: BASF SE

Inventor： KOEPSEL CHRISTIAN ,  FELDTHUSEN JENSEN JESPER

IPC: A23K20/174 ,  A23L29/212 ,  A23L33/155 ,  A61K8/67 ,  A61K9/10 ,  A61K31/07 ,  C09B61/00

公开(公告)号：DK2403364T3

公开(公告)日：2013-04-29

申请号：DK10708180

申请日：2010-03-04

Applicant: BASF SE

Inventor： KOEPSEL CHRISTIAN ,  BRANDS MARIO ,  ENGEL ROBERT ,  PELLETIER WOLF ,  END LUTZ ,  GOTTSCHALK THOMAS ,  FELDTHUSEN JENSEN JESPER

IPC: A23L1/275 ,  A23K1/16 ,  C07C403/24

公开(公告)号：ES2398724T3

公开(公告)日：2013-03-21

申请号：ES10706261

申请日：2010-03-04

Applicant: BASF SE

Inventor： FELDTHUSEN JENSEN JESPER ,  KOEPSEL CHRISTIAN ,  END LUTZ ,  ENGEL ROBERT ,  GOTTSCHALK THOMAS ,  BRANDS MARIO ,  PELLETIER WOLF

IPC: A23K1/16 ,  A23L1/275 ,  C07C403/24

Abstract: Formulación de derivados de astaxantina en forma de una solución de derivado de astaxantina en un solventeorgánico adecuado para alimentos, que es elegido de entre aceites, grasas y ceras adecuados para alimentos y susmezclas, con un contenido de derivado de astaxantina mayor a 2 % en peso, referido al peso total de la formulación,donde el derivado de astaxantina consiste en por lo menos 80 % en peso de por lo menos un compuesto de lafórmula I donde R representa un radical de la fórmula donde es la unión al grupo carbonilo, A representa -CH2CH2- o -CH>=CH- y Rx representa alquilo C1-C4, donde lafracción del isómero todo-trans (I-trans) es inferior a 80%, referido a la cantidad total del compuesto de la fórmula Ipresente en la solución.