-
公开(公告)号：CN109527470A
公开(公告)日：2019-03-29
申请号：CN201811590964.0
申请日：2018-12-21
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，具体公开了一种酸豇豆脆片及其加工方法。本发明酸豇豆脆片及其加工方法包括以下重量份的原料组分：酸豇豆20-30份、β-环糊精3-5份、碳酸氢钠1-3份、半胱氨酸1-3份、改性淀粉1-2份、罗汉果提取物3-5份、紫苏梗提取物1-2份和柚子皮提取物1-2份；以上原料经过原料处理、浸渍调味、冷冻和真空油炸即可得到所述酸豇豆脆片。本发明加工得到的酸豇豆脆片口感酥脆、气味清新，各个原料搭配使得脆片具有易于消化不上火的特点，感官质量高，同时亚硝酸盐含量低，安全营养。
-
公开(公告)号：CN109456868A
公开(公告)日：2019-03-12
申请号：CN201811383549.8
申请日：2018-11-20
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
IPC: C12G3/024
Abstract: 本发明涉及果酒加工技术领域，特别涉及一种荔枝果酒加工方法，本申请采用二次发酵法生产荔枝果酒，先进行增酸发酵再进行酒精发酵，能有效提高果酒层次，使果酒口感更好；同时，为了提高果酒抗氧化性，在果汁预处理时加入了护色剂和蓝光照射；在发酵时添加了抗氧化剂，为了能达到有效澄清，且不会造成澄清剂残留，对成品酒采用针对果酒的澄清剂进行处理，降低果酒单宁含量、使果酒外观更清澈，达到能提高果酒可溶固形物含量、提高果酒抗氧化能力、提高果酒透光率的效果。
-
公开(公告)号：CN109125171A
公开(公告)日：2019-01-04
申请号：CN201811083906.9
申请日：2018-09-18
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
IPC: A61K8/9789 , A61K8/19 , A61K8/31 , A61K8/46 , A61K8/63 , A61K8/65 , A61K8/73 , A61K8/92 , A61Q17/00 , A61Q19/10
CPC classification number: A61K8/9789 , A61K8/19 , A61K8/31 , A61K8/466 , A61K8/63 , A61K8/65 , A61K8/73 , A61K8/922 , A61K2800/81 , A61K2800/82 , A61Q17/005 , A61Q19/10
Abstract: 本发明提供一种茶皂素洗手液及其制备方法，涉及日用品技术领域，本发明的茶皂素洗手液由以下重量份的原料组成：茶皂素10‑20份、魔芋葡甘聚糖3‑8份、桂花提取物5‑10份、艾草提取物5‑10份、角鲨烷2‑4份、月桂酸两性醋酸钠3‑8份、α‑烯烃磺酸钠3‑8份、全碳气凝胶4‑9份、竹质活性炭颗粒4‑9份、胶原蛋白1‑3份、杜香精油4‑9份和去离子水6‑12份；本发明的茶皂素洗手液原料成分安全，加工过程简单，无污染物产生，绿色环保，符合国家的生态经济产业政策；其除油去污效果佳，并且泡沫特性优异、清洁性能良好、洗后无残留、保湿性能良好。
-
公开(公告)号：CN106749726B
公开(公告)日：2018-12-25
申请号：CN201611148241.6
申请日：2016-12-13
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
IPC: C08B37/00
Abstract: 本发明公开了一种提取龙眼肉多糖的方法，包括以下步骤：(1)制浆和活化处理：将新鲜龙眼肉和纯净水相混合，倒入均质机中制浆，然后加入碱液，在负4‑10℃下活化10‑12h，得到活化液；(2)酶解和浓缩处理：调节活化液的pH值，然后在滤液中加入氧化铜‑氧化锆催化剂和三元复合酶，在200‑500W微波辐射的条件下进行酶解，接着将酶解后得到的酶解液进行超滤浓缩，得到浓缩液；(3)离心处理：将浓缩液和混合醇溶液相混合，用离心机收集析出物；(4)喷雾干燥处理。本发明将碱液低温活化酶协技术引进龙眼多糖的提取制备过程，目标产物的得率比常规技术有明显提高，具有高效、快速、低成本的特点，适合于大规模工业化生产。
-
公开(公告)号：CN109055105A
公开(公告)日：2018-12-21
申请号：CN201811085114.5
申请日：2018-09-18
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
IPC: C12G3/02
CPC classification number: C12G3/02
Abstract: 本发明公开了一种富硒柠檬酒的制备方法，涉及果酒制备技术领域。所述方法包括菌种准备、柠檬预处理、发酵、陈酿及罐装。本发明通过诱导酵母产酸，并驯化其适应酸性环境后用于柠檬酒发酵，克服了普通酵母在柠檬高酸环境下难以生存和增殖，以导致菌种活力低，产酒率低的问题，保证了酵母正常生长和增值，提高了产酒率，同时，本发明柠檬酒富含硒元素，达到富硒食品标准。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN108991314A
公开(公告)日：2018-12-14
申请号：CN201810680346.9
申请日：2018-06-27
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种胡萝卜百香果混合发酵果汁及其加工方法，属于果汁加工技术领域。本发明的胡萝卜百香果混合发酵果汁由以下重量份数的原料加工而成：胡萝卜50-70份，百香果原汁90-100份，乳酸菌4-6份，盐生杜氏藻0.2-0.5份，异麦芽酮糖0.5-1份，赤藓糖醇0.05-0.1份。本发明还加入了混合发酵液，混合发酵液是由糙米发芽后发酵制得。本发明的混合发酵果汁口感好、色泽好、质量稳定、能充分保留胡萝卜和百香果的营养成分。本发明通过发酵将胡萝卜与百香果很好的融合在一起，加工而成的发酵果汁综合了胡萝卜与百香果的营养与保健功效，具有美容养颜，提高免疫力，改善肠胃环境，预防便秘等功效。
-
公开(公告)号：CN108935904A
公开(公告)日：2018-12-07
申请号：CN201811124868.7
申请日：2018-09-26
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
IPC: A23G3/48 , A23L3/3472 , A23G7/00 , A23L5/20
CPC classification number: A23G3/48 , A23G7/0093 , A23L3/3472 , A23L5/25 , A23V2002/00 , A23V2200/10 , A23V2250/21 , A23V2300/10
Abstract: 本发明涉及一种柿子片果脯的加工方法，属于柿子片制作生产技术领域。所述柿子片果脯的加工方法，包括以下步骤：S1、选果脱涩；S2、护色；S3、压差渗透脱水；S4、热泵‑微波联合干燥；S5、包装；S6、辐照灭菌。本发明所得的柿子片果脯呈金黄色，无涩味，口感香甜，保质期可达18个月。
-
公开(公告)号：CN108835374A
公开(公告)日：2018-11-20
申请号：CN201810875095.X
申请日：2018-08-03
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
IPC: A23K10/12 , A23K10/18 , A23K10/30 , A23K20/105
Abstract: 本发明公开了一种富含胡萝卜素饲料及其加工方法，属于饲料技术领域。本发明的饲料由以下重量份数的组分制成：胡萝卜90-100份，胡萝卜叶50-60份，饲料发酵剂0.2-0.5份，甘蔗汁4-6份，胡萝卜素提取剂10-15份；所述胡萝卜素提取剂由以下原料制成：黄姜、牛蒡叶、木鳖果、枸杞子、螺旋藻粉。本发明以胡萝卜和胡萝卜叶子为主料，经过发酵后得到的饲料富含天然胡萝卜素，能够广泛应用于各种禽畜的喂养，为禽畜提供充足的胡萝卜素，能很好的提高禽畜的生长性能和生产性能，并且不会产生副作用，无残留。
-
公开(公告)号：CN107603839A
公开(公告)日：2018-01-19
申请号：CN201711045781.6
申请日：2017-10-31
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种加强型桑果酒的制备方法，其包括如下步骤：(1)制备桑果汁；(2)前处理；(3)澄清；(4)换罐调配；(5)酒精发酵；(6)蒸馏；(7)调配；(8)后处理；(9)陈化：向成品酒中添加陈化促进剂并才用高压脉冲电场催陈处理30～40min后保存；所述高压脉冲电场的电场强度10～15kV/cm，脉冲时间200～250μs,脉冲频率500～550Hz；所述陈化促进剂为醋酸钠和过氧化氢。本发明制成的桑果酒具有低杂醇油和低生物胺的优点。
-
公开(公告)号：CN107603838A
公开(公告)日：2018-01-19
申请号：CN201711041600.2
申请日：2017-10-31
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种桑果桑根露酒的制备方法包括如下步骤：(1)桑果发酵、(2)蒸馏、(3)储藏、(4)活性炭处理、(5)桑根处理、(6)浸泡：将步骤(5)处理得到的桑根浸泡于步骤(4)活性炭处理后得到的桑果蒸馏酒得到桑果桑根露酒、(7)降度勾调、(8)过滤装瓶。其中，桑根处理方法为：将桑根去皮、切片后烘干，再置于烘烤箱中烘烤，再将烘烤后的桑根进行超微粉碎，向超微粉碎后的桑根添加发酵菌剂进行发酵；所述的发酵菌剂由黑曲霉、白腐菌、里氏木霉组成。本发明制成的桑果桑根露酒具有香气浓郁，桑多糖和桑根酮含量高的优点。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
230
records
(took 0.067 seconds)
