-
公开(公告)号：CN113717242A
公开(公告)日：2021-11-30
申请号：CN202110891279.7
申请日：2021-08-04
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明公开了一种高乳化性脱镉米渣蛋白及其酸沉淀方法，属于大米产品加工技术领域，本发明以米渣为原料，经原料预处理、脱脂、酶解、灭酶、碱提、酸沉、干燥等步骤制备。本发明所得产品米渣蛋白的乳化性得到改善，镉含量远低于国家标准中食品中镉的限量，能够大幅提升米渣副产物的附加值，且操作简单，绿色环保，成本低，适合在食品工业生产中使用。
-
公开(公告)号：CN106579143A
公开(公告)日：2017-04-26
申请号：CN201610971485.8
申请日：2016-11-07
Applicant: 南昌大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/048 , A23V2300/10
Abstract: 一种葛根全粉的生产方法，包括葛根预处理、蒸煮、干燥、粗粉碎、调浆、滚筒干燥、二次粉碎、过筛、包装等步骤。生产的葛根全粉具有以下优点：1.护色、蒸煮有效的抑制了非酶褐变和酶促褐变，最大限度的保留了葛根的营养成分，一定程度上提高了葛根全粉的食品品质；2.清洗后切片有利于缩短漂洗、干燥等工艺的时间，并将切片的速度控制在每分钟切除60～80片，能有效的控制切片过程中的酶促褐变的发生，保证葛根片的质量；3.通过滚筒干燥方式对葛根全粉进行干燥处理，能有效的缩短干燥时间，提高葛根全粉的糊化度，改善产品的冲调性，提高葛根全粉的复水性。同时要求最终水分含量在5%以下，有利于葛根全粉的包装和长期保存。
-
-
公开(公告)号：CN103710400B
公开(公告)日：2016-02-24
申请号：CN201310732257.1
申请日：2013-12-27
Applicant: 南昌大学
IPC: C12P7/64
Abstract: 一种制备sn-2位富含共轭亚油酸甘油三酯的方法，包括将含有不同水分活度的共轭亚油酸乙酯，茶油，和脂酶TLIM的预处理；原料准备后进行转酯交换反应、除酶、分子蒸馏、脱色：该油脂中包含摩尔百分数为16.7-45.5%的共轭亚油酸，且甘油酯中sn-2位的共轭亚油酸的含量可高达42.7%。可以用于食用油或调和食用油，或用于具有抗癌、抗肥胖、和抗动脉粥样硬化等功能性食品、饮品的加工等。
-
公开(公告)号：CN103918789B
公开(公告)日：2016-01-20
申请号：CN201410111316.8
申请日：2014-03-25
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种仿母乳奶油粉的制备方法，将酥油、茶油、大豆油、亚麻籽油进行调配，采用乳糖、酪蛋白酸钠等壁材，利用微胶囊技术，经过了乳化、分散、均质、喷雾造粒干燥生产婴儿配方奶粉专用仿母乳奶油粉。仿母乳奶油粉的脂肪酸组成和营养成分接近母乳，弥补了牛奶粉营养成分的某些不足。仿母乳奶油粉油脂富含油酸和亚油酸，赋予了产品更好的流动、乳化和溶解性。该发明可以广泛应用于各类型乳品企业的婴儿配方奶粉的生产。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105213309A
公开(公告)日：2016-01-06
申请号：CN201510679037.6
申请日：2015-10-19
Applicant: 南昌大学
IPC: A61K9/107 , A61K36/8994 , A61P37/04 , A23L1/29
Abstract: 一种具有增加免疫力作用的薏苡仁油口服乳剂及其制备方法。本发明公开了一种水包油型的薏苡仁油口服乳剂及其制备方法，该乳剂以薏苡仁油为主要原料，其特征在于它是由下述成分及配比制成的，薏苡仁油10％-30％；乳化剂10％-30％；抗氧化剂0.1-0.5‰；矫味剂0.1-0.5％；其余为水，制备方法为乳化。基于薏苡仁油特殊味道，该乳剂需添加抗氧化剂和气味掩盖剂。与现有产品相比，乳剂中薏苡仁油含量高，口感好，食用方便，适应人群广泛，在低剂量下获得较好的效果；乳剂的分散性、热力学稳定性较好，不易分相、沉淀，易储存，本发明工艺简单，便于规模化生产，具有很大的社会价值和经济价值。
-
公开(公告)号：CN103495368A
公开(公告)日：2014-01-08
申请号：CN201310422981.4
申请日：2013-09-17
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种热磁双重响应介孔硅微球的制备方法，包括以下步骤：1）磁性纳米粒子的合成；2)Fe3O4@SiO2纳米粒子的制备；3)磁响应介孔硅纳米微球（M-MSN–CTAB）的合成；4)M-MSN–CTAB的改性；5)热磁双重响应介孔微球（M-MSN-PNIPAAm）的制备。本发明设计方法合理、操作简单易行，以超顺磁性Fe3O4纳米粒子为核、介孔硅为中间夹层和温度敏感聚合物为壳，成功制备出一种新型热磁双重响应的M-MSN。该M-MSN-PNIPAAm具有超顺磁性、介孔硅的高比表面积和高孔容积以及对温度响应的特性。M-MSN-PNIPAAm可以作为一种药物的载体，保护药物和活性成分不被破坏，并且达到靶向运输和控释的目的。
-
公开(公告)号：CN103494775A
公开(公告)日：2014-01-08
申请号：CN201310423523.2
申请日：2013-09-17
Applicant: 南昌大学
IPC: A61K9/16 , A61K47/36 , A61K31/7032
Abstract: 一种京尼平交联壳聚糖载药微球的制备方法，采用乳化化学交联法，将与水互不相溶的油性成分与表面活性剂充分搅拌均匀作为油相混合物后，将均匀混有壳聚糖和负载的水溶性药物的混合溶液作为水相加入该油相混合物中，并充分的搅拌，形成油包水（W/O）型混合物，充分搅拌后用注射器逐滴加入交联剂进行交联固化，静置后除去上层溶液，下层沉淀体系分别用有机溶剂离心洗涤、干燥后，即可得到负载有相应药物的本发明壳聚糖载药微球。本发明制备的壳聚糖载药微球克服了传统制备方法中存在的缺陷和不足，工艺简单易行，毒副作用低、机械强度高，可作为药用缓控释载体，可广泛的应用于食品、生物、医药工程等领域。
-
公开(公告)号：CN103478561A
公开(公告)日：2014-01-01
申请号：CN201310432983.1
申请日：2013-09-23
Applicant: 南昌大学
CPC classification number: A23L33/00 , A23V2002/00 , A23V2200/302 , A23V2250/5488 , A23V2250/21166 , A23V2250/712 , A23V2250/708
Abstract: 一种具有抗氧化和延缓衰老作用的功能食品的制备方法，其营养因子食品补充剂的组合物为天然富硒大豆蛋白粉、葡萄籽提取物、维生素E、维生素C、核桃粉、燕麦片。上述物质均具有抗氧化和延缓衰老的功效，通过合理的科学配比和先进制作工艺，将上述组份制成功能食品，可单独食用，也可加入其他食品中食用。
-
公开(公告)号：CN101780232A
公开(公告)日：2010-07-21
申请号：CN201010130883.X
申请日：2010-03-23
Applicant: 南昌大学
IPC: A61K36/8994 , A61K9/127 , A61K9/14 , A61P29/00 , A61P25/20 , A61P37/04 , A61P3/10 , A61P9/00 , A61P35/00 , A23L1/29 , A61K131/00
Abstract: 一种薏苡仁油的前体脂质体及其制备方法，是在薏苡仁油脂质体混悬液制备过程中，加入支撑剂、表面活性剂、抗氧化剂，经冷冻干燥或喷雾干燥，制得薏苡仁油前体脂质体粉末状固体制剂。使用前加一定量的水，经振荡、或超声、或搅拌，使薏苡仁油前体脂质体水合即能回复成液态薏苡仁油脂质体。本发明操作简单，适用于工业化生产，可明显提高薏苡仁油及其液态脂质体的稳定性。所制得的薏苡仁油前体脂质体，具有普通液态脂质体的优点，又具有易于包装，运输、贮存、使用方便等特点，可作为保健食品或营养添加剂添加于其它食品，也可作为药物的制剂。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
49
records
(took 0.021 seconds)
